Готовим коктейли с Амаретто по популярным рецептам

Лучшие миксы и коктейли с аморето для домашней вечеринки

В коктейле всегда должен ощущаться основной его компонент. Так и с Амаретто, в миксе с его участием любые другие добавки будут лишь составляющей частью к основному ингредиенту. Стоит помнить о том, что ликер сочетается не со всеми продуктами. Это важно учитывать при составлении коктейлей. Нужно также соблюдать пропорции. Только тогда вы сможете похвастаться перед своими друзьями отличными сочетаниями в напитках с основным компонентом – ликером Амаретто.

История напитка

Доподлинно неизвестна правдивость истории появления напитка. Но компания по его производству, Disaronno Оriginale, утверждает, что Амаретто насчитывает уже 500 лет существования. Появление amaretto приходится на эпоху Возрождения, когда мир увидел не только прекрасные произведения живописи, литературы и скульптуры, но и не менее шедевральный спиртной напиток, который тоже можно отнести к искусству.

Теперь об истории создания Амаретто:

  1. В те далекие годы художник из Саронно по имени Бернардино Луини (Bernardino Luini) занимался изготовлением фрески с ликом Мадонны.
  2. Натурщицей стала молодая и прекрасная трактирщица, у которой не было достаточных средств, чтобы отблагодарить мастера.
  3. И она преподнесла ему графин с напитком цвета янтаря с удивительным миндальным запахом. Художник был очарован его вкусом, особенно ощущением приятной горчинки после глотка алкоголя.
  4. Возможно в это время Бернардино Луини произнес слово «amaretto», что переводится как «немного горчит».
  5. Другие же ассоциируют слово «amore» с любовью.
  6. Однако девушка так и не раскрыла тайну о содержании напитка, и он передавался от одного поколения другому в узком кругу людей.

Производство и состав

Почти все итальянские биттеры называются Амаро, что означает горький. В составе ликера миндальные и абрикосовые косточки. Причем миндаль берется дикий, горьких сортов, в котором много синильной кислоты.

Чтобы кислота стала пригодной для употребления, ее выдерживают на сиропе винограда, после подвергают перегонке. Для придания напитку сладости к нему добавляют сладкий миндальный сироп. Это все, что известно о производстве ликера Амаретто.

Те, кто готовит Амаретто дома, берут более распространенный сладкий миндаль. Такой напиток получается вкусным, но далеким от оригинала.

Отличительной чертой оригинального напитка является традиционная бутылка квадратной формы. Считается, что ее создали стекольщики с острова Мурано, учитывая интересы почитателей миндального пиртного, чтобы они даже на ощупь смогли его опознать.

Если говорить о точном составе ликера, то никто его не скажет, рецепт держится в строжайшем секрете начиная с 16 века. Сегодня производят Амаретто сразу несколько брендов, при этом состав напитка и пропорции ингредиентов у каждого разные. Неизменными остаются такие компоненты:

  1. Сочетание двух сортов миндаля – преимущественно горького, сладкий же добавляется в составе сиропа.
  2. Сок винограда.
  3. Спирт.
  4. Ванилин.
  5. Корица.
  6. Вишня.

В составе имеются различие травы и пряности, но у каждого производителя они могут меняться.

Полезные советы по поводу приготовления миксов с «Амаретто»

Крепость легкого алкоголя составляет от 21 до 28 %. Не все предпочитают распивать его в чистом виде. С миндальным Амаретто готовят различные коктейли. Причем миксы могут быть как крепкими мужскими, так и разбавленными с легкими напитками, их предпочитают больше женщины.

Для изготовления брутальных миксов к Амаретто добавляют водку или виски.

Ценители же мягких и легких спиртных напитков будут рады миксам на основе Амаретто и различных соков. Наиболее подходящими будут кислые соки, например из сливы, апельсина, вишни или винограда.

Сладкие соки также добавляют в коктейли, но не часто, так как напиток становится слишком приторным.

Еще одно удачное сочетание Амаретто – с колой. Для этого нужно смешать 2 части газировки и 1 часть алкоголя. Но данные пропорции не принципиальны, экспериментировать в этом плане можно, исходя из собственных предпочтений.

Еще одно оригинальное сочетание – это добавление нескольких капель Амаретто в горячий кофе, какао или шоколад. В этом случае амбре знакомых нам с детства напитков раскрывается совершенно с другой стороны, оставляя после себя приятное миндальное послевкусие. Не стоит сразу выпивать напитки с ликером в горячем виде, подождите пока они немного настоятся.

Рецепты коктейлей

Благодаря уникальному составу Амаретто, коктейли с ним бывают утонченными, но в то же время с богатым вкусом горького миндаля. При желании порадовать гостей и домочадцев оригинальной подачей угощений и напитков, запаситесь несколькими бутылками Амаретто и дополнительными ингредиентами для приготовления коктейлей. Готовятся они несложно, но зато вкус получается потрясающий.

Сливочный Амаретто

Алкоголь с мягким сливочным вкусом – оригинально и удивительно вкусно. Сливки способны смягчить крепость напитка, и он станет нежным и молочным. Запаситесь такими компонентами:

  1. 45 мл миндального Амаретто.
  2. 45 мл сливок.
  3. Лед.

Спиртное и молочные продукты сложно смешать. Поэтому для приготовления данного коктейля придется воспользоваться шейкером. В нем можно хорошенько встряхнуть его содержимое. После чего наполните бокал, в котором уже должен быть колотый лед, молочно-ликерным составом.

Амаретто с шоколадом

Для шоколадного коктейля с горько-сладким ликером Амаретто понадобятся такие продукты:

  1. 30 мл «Моцарта», это известный ликер с шоколадным вкусом.
  2. 10 мл не менее известного Амаретто.
  3. Для оформления коктейля – немного взбитых сливок.
  4. В тех же целях – шоколадная стружка.
Читайте также:
Пиво Stamm Brewing — Monoplay Simcoe. Описание, характеристики пива Monoplay Simcoe.

Добавьте в бокал поочередно ликеры. Из-за небольшого количества жидкости не стоит брать высокую посуду. Сверху добавьте сливки и посыпьте их шоколадом, предварительно превращенным в крошку.

Сливочно-банановый Амаретто

Банан, как и сливочная основа, удачно сочетается с миндальным алкоголем. На основе этих трех ингредиентов можно создавать разные вариации миксов. Один из них представлен вашему вниманию. Ингредиенты:

  1. 50 мл обычного молока.
  2. Один средний банан.
  3. 25 мл ликера Амаретто.
  4. 25 мл бананового ликера.
  5. В тех же пропорциях белый ром (25 мл).
  6. 1 ст. л. мороженого, желательно ванильного.
  7. На кончике ножа ваниль.

Поместите в блендер все компоненты и перемешайте, вылейте содержимое в бокал.

Миндальный блюз

Получается необычный микс, но запоминающийся и приятный. Однако оценить его смогут в полной мере скорее мужчины, чем женщины.

Приготовьте следующие ингредиенты:

  1. 20 мл Амаретто.
  2. 10 мл водки хорошего качества.
  3. 20 мл кокосового ликера.
  4. 10 мл любого мороженого.

Сначала нужно смешать миндальный ликер и водку. Отдельно в шейкере нужно встряхнуть кокосовый ликер с мороженым. Возьмите бокал, налейте в него сначала первую смесь, затем вторую. Для украшения коктейля можно положить сверху вишневую ягоду.

Крёстный отец

Наверняка каждый из вас помнить нашумевший в 90-х годах прошлого века фильм Френсиса Форда Копполы про итальянскую мафию. Марлон Брандо, сыгравший главного героя, из всего алкоголя предпочитал коктейль с Амаретто. В последующем его назовут символически «Крестный отец», одновременно и в честь главного героя дона Вито Корлеоне, и в честь самого актера, сыгравшего эту роль. В составе присутствуют такие компоненты:

  1. 35 мл Amaretto.
  2. 35 мл виски.
  3. Колотый лед.

В емкость со льдом нужно влить виски и ликер. Состав выходит довольно крепким. Есть еще одна его вариация под названием «Крестная мать», где виски заменяется водкой.

Крёстный сын

Этот коктейль отличается от «Крестного отца» составом. Ликер из миндаля разбавляется безалкогольными напитками. Приготовьте такие продукты:

  1. 100 мл сока из апельсинов.
  2. 50 мл Amaretto.
  3. Апельсиновая долька, она пойдет на украшение.
  4. Ледяные кубики.

Ликер и сок соединяются в одном бокале. Сверху выложите лед. Украсьте апельсиновой долькой и подавайте готовый напиток.

Розовая пантера

Название веет романтикой и чем-то несбыточным. Так и с полученным коктейлем, вы станете чуть сентиментальнее и начнете мечтать об Италии с ее ярким солнцем и жизнерадостными людьми.

  1. 30 мл ликера Amaretto.
  2. 20 мл клубничного сиропа.
  3. 15 мл хорошей водки.
  4. 10 мл Гренадина.
  5. 60 г взбитых сливок.
  6. Несколько клубничных ягод для украшения.
  7. Лед.

В шейкер добавить все ингредиенты и смешать до однородного состояния. Сверху положить лед. Приготовьте бокал для мартини и перелейте коктейль через сито в него. Украсьте посуду клубникой.

Напиток получается с красивым розовым оттенком. Он относится к освежающим миксам и способен спасти от жажды в жаркий летний день. Крепость коктейля умеренная, при этом он обладает сложным вкусом и изысканным, можно даже сказать дурманящим, ароматом. При желании водку всегда можно заменить на шампанское и получить более легкий напиток.

Амаретто Колада

У коктейля неординарный тропический вкус, который уже давно полюбился ценителями элитного алкоголя. А достигается он за счет кокосового ликера и сока из ананаса.

  1. 50 мл белого сорта рома.
  2. 30 мл миндального ликера Амаретто.
  3. 40 мл ликера на основе кокоса.
  4. 130 мл сока из ананаса.
  5. Кубики льда.
  6. Для оформления можно использовать дольку ананаса или вишенку.

В шейкер добавьте все ингредиенты и встряхните его несколько раз. Микс перелейте в бокал для коктейлей. Осталось украсить питье кусочком ананаса или вишневой ягодой.

Перцовый Амаретто

Коктейль относится к истинно мужским, так как не каждый выдержит этот суровый алкогольный микс.

Для рецепта понадобятся:

  1. 45 мл перцовой водки.
  2. 15 мл миндального ликера Амаретто.

Налейте алкоголь в стакан со льдом и наслаждайтесь крепким напитком.

Миндальный восход

Если вы предпочитаете сладкие алкогольные напитки, остановите свой выбор на «Миндальном восходе». Ингредиенты:

  1. 30 мл миндального ликера.
  2. Сок апельсиновый, чуть меньше стакана (примерно 150 мл).
  3. 15 мл Гренадина.

Соедините ликер Амаретто с соком и перелейте состав в бокал. Далее добавьте Гренадин, так, чтобы он медленно растекся по поверхности коктейля, то есть не смешивая.

Кофейный Амаретто

В заключении застолья можно подать микс с Амаретто и кофе, тем более, что эти два продукта хорошо сочетаются между собой. Чтобы соединить напитки в одном вкусе, нужно правильно подобрать пропорции и ингредиенты. Они будут следующими:

  1. Крепкий кофе, объем его будет стандартным, то есть одна чашечка.
  2. 45 мл Амаретто.
  3. Взбитые сливки, они также берутся по вкусу.
  4. Одна вишенка, которая пойдет на украшение коктейля.

До начала приготовления микса кофе нужно будет охладить до 60 градусов. Сначала в бокал для коктейля наливают ликер, после сверху добавляется кофе. Для украшения кладут сливки и поверх них вишневую ягоду.

Ледяная роза

Также напиток имеет название «Холодная роза». Подготовьте такие ингредиенты:

  1. 50 мл тоника.
  2. Столько же ликера Амаретто.
  3. 20 мл ликера с малиновым вкусом.
  4. 15 мл ликера «Кампари».
  5. 10 мл ликера с апельсином.
  6. Апельсиновый кружок для оформления.
  7. Лед.

Все алкогольные напитки (кроме тоника) нужно смешать в шейкере. Подготовьте высокий стакан или бокал, куда сливается ликерный микс. Сверху долейте тоник. Для украшения коктейля возьмите дольки апельсина. Охладите «Холодную розу» при помощи кубиков льда.

Шипучий флирт

Миндально-цитрусовый вкус соединений придется по нраву слабой половине человечества. И не только поэтому – напиток получается легким, в нем присутствует лишь небольшая доля алкоголя.

  1. 30 мл миндального ликера Амаретто.
  2. 20 мл сока апельсина.
  3. 100 мл шампанского.
Читайте также:
Как приготовить пиво русский имперский стаут?

В шейкере предварительно смешайте ликер и сок. Теперь тонкой струйкой начинайте добавлять в бокал к Амаретто и апельсиновому составу шампанское, при этом периодически помешивая коктейль. Для украшения можно использовать апельсиновую цедру.

Горящий Генри

По крепости этот коктейль немного превосходит остальные. Но при этом пить его легко, а миндальное послевкусие дает о себе знать, что делает напиток особо популярным как среди мужчин, так и среди женщин.

Вам понадобятся такие продукты:

  1. 15 мл виски.
  2. 15 мл миндального алкоголя Амаретто.
  3. 15 мл ликера Бейлиз, со сливочным вкусом.

В небольшую стопку сначала налейте Амаретто. Затем по очереди Бейлиз и виски. Для эффекта коктейль нужно поджечь и тут же выпить залпом.

Зная различные рецепты создания коктейлей с миндальным ликером, вы всегда сможете удивить гостей чем-то новеньким и, несомненно, восхитительным. Причем затраты на продукты минимальны. Все составляющие коктейлей продаются в магазинах в открытом доступе. Нужно лишь желание и любовь к миндальному ликеру Амаретто.

Ликер Амаретто уникален в своем исполнении. Его принято также добавлять в некоторую выпечку, готовить на его основе соусы к мясным блюдам, ну и, конечно, самым распространенным продуктом с миндальным ликером являются коктейли.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

10 лучших коктейлей с ликером Амаретто

Amaretto – итальянский ликер на основе абрикосовых ядрышек или миндаля с пряностями. Благодаря стойкому, специфическому вкусу этот напиток входит в состав многих известных миксов. Предлагаем вашему вниманию 10 лучших рецептов коктейлей с Амаретто по версии редакции «АлкоФан».

При составлении рейтинга мы руководствовались вкусом, доступностью ингредиентов и простотой приготовления в домашних условиях.

1. «Крестный отец (мать)».

Классический коктейль с прекрасно сбалансированным вкусом. Пик популярности напитка пришелся на 80-е годы прошлого века после выхода одноименного фильма с Аль Пачино и Марлоном Брандо в главных ролях.

Если виски заменить водкой, то вместо «отца» получится коктейль «Крестная мать», который считается более мягким вариантом.

  • Амаретто – 35 мл;
  • виски (желательно скотч) или водка – 35 мл.

Рецепт: наполнить бокал для подачи льдом, добавить ликер и виски (водку), перемешать. Подавать без украшения, пить небольшими глотками.

2. «Шипучий флирт».

Освежающий женский коктейль с цитрусово-миндальными нотками.

  • Амаретто – 30 мл;
  • апельсиновый сок – 20 мл;
  • сухое шампанское (игристое вино) – 100 мл.

Рецепт: смешать в шейкере Амаретто с апельсиновым соком, перелить смесь в бокал для подачи, тонкой струйкой влить шампанское, помешивая. Готовый коктейль украсить апельсиновой цедрой.

3. «Горячий остров».

Амаретто с коньяком и сливками дает стойкий, насыщенный аромат и бодрящий кофейный вкус.

  • коньяк – 20 мл;
  • сливки – 30 мл;
  • Амаретто – 50 мл;
  • кофе – 200 мл.

Рецепт: смешать в пивном бокале Амаретто, горячий кофе, коньяк и сливки. Перед подачей слегка охладить напиток.

4. «Дон Джованни».

Коктейль с миндально-шоколадным вкусом, придуманный в Италии неким доном Джованни.

  • шоколадный ликер (Моцарт) – 30 мл;
  • Амаретто – 10 мл;
  • взбитые сливки – по вкусу.

Рецепт: смешать ликеры в бокале для шампанского, сверху выложить тонкий слой взбитых сливок. Для украшения можно посыпать шоколадной стружкой.

5. «Унесенные ветром».

Фруктовый коктейль с Амаретто и молоком. Запоминается не только отменным вкусом, но и красивым внешним видом.

  • Амаретто – 35 мл;
  • вишневый ликер – 15 мл;
  • клубничный ликер – 15 мл;
  • молоко – 150 мл;
  • ванильный сахар – по вкусу.

Рецепт: смешать все ингредиенты в шейкере со льдом, затем перелить в бокал для подачи.

6. «Перцовый миндаль».

Простой в приготовлении, крепкий мужской коктейль с жгучим вкусом перца и нотками миндаля.

  • водка с перцем (перцовка) – 45 мл;
  • ликер Амаретто – 15 мл.

Рецепт: смешать водку с Амаретто в бокале для виски со льдом.

7. «Блюз».

Миндально-кокосовый вкус коктейля дополняют сливочные нотки.

  • водка – 10 мл;
  • Амаретто – 20 мл;
  • кокосовый ликер Малибу – 20 мл;
  • сливочное мороженое – 10 мл.

Рецепт: смешать в шейкере водку с Амаретто и перелить в бокал для подачи. Затем таким же способом смешать мороженое и кокосовый ликер, добавить в бокал верхним слоем. Готовый коктейль можно украсить вишенкой.

8. «Горящий Генри».

Запоминается оригинальной манерой подачи – коктейль пьют подожжённым.

  • бурбон (другой виски) – 15 мл;
  • сливочный ликер (Бейлис) – 15 мл;
  • Амаретто – 15 мл.
Читайте также:
Что следует делать при белой горячке в домашних условиях?

Рецепт: налить в стопку ликер Амаретто, поверх уложить слой Бейлиса и бурбона. Поджечь и выпить залпом.

9. «Амаретто Колада».

В переводе с испанского языка «Колада» — процеженный ананас. Получается коктейль с пикантным тропическим вкусом.

  • ананасовый сок – 90 мл;
  • ликер Амаретто – 30 мл;
  • кокосовое молоко (или сливки) – 30 мл.

Рецепт: все ингредиенты смешать в бокале для подачи со льдом. Готовый коктейль украсить долькой ананаса.

10. «Миндальный восход».

Красивый внешний вид дополняется сладким вкусом с нотками цитруса.

  • апельсиновый сок – 150 мл;
  • Амаретто – 30 мл;
  • сироп Гренадин – 15 мл.

Рецепт: смешать в шейкере Амаретто с апельсиновым соком, перелить в высокий бокал (хайболл), наполненный льдом. Добавить Гренадин, перемешать. Украсить коктейль долькой апельсина.

АлкоИмперия

Лучшие рецепты коктейлей для домашнего приготовления

Рецепты коктейлей с Амаретто на любой вкус

Коктейли с ликером Амаретто — сочетание напитков с интересными вкусовыми качествами и разнообразной крепостью. Амаретто — ликер родом из Италии. Основой являются миндаль или косточки с добавлением различных пряностей, которые дарят незабываемый вкус марципана. Его крепость может достигать 20-30 градусов.

Ликер поставляют в квадратных бутылках. Легенда рассказывает, что создатели стеклянных изделий создали такую форму, чтобы напиток легко было узнать даже с закрытыми глазами.

Одним из первых известных видов ликера появился в XVI столетии 25 года и носил название Disaronno Originale.

С чем пьют Амаретто

Употребить Амаретто можно в сольном исполнении или в качестве компонента к различным напиткам.

В сольном исполнении амаретто пьют со льдом. В качестве закуски подходят фрукты, мороженое или сыр. Не рекомендуется закусывать блюдами с ярким вкусом, так как они попросту забьют вкус алкоголя.

Если смешивать Амаретто с соком, то отличное сочетание получится с яблоком, виноградом, сливой и другими. Соки с кислинкой прекрасно убирают приторность ликера, давая возможность насладиться вкусом. Помимо соков, он хорошо сочетается с газировкой, кофе и многими другими безалкогольными напитками.

В качестве алкогольного компаньона прекрасно подойдет водка. В сочетании с ней Амаретто не теряет своего яркого вкуса и поднимает градус, привлекая этим любителей покрепче. Он также хорошо сочетается с ромом и сливочными ликерами.

Коктейли с Амаретто в домашних условиях

В каждом домашнем мини-баре обязательно должна присутствовать бутылка Амаретто. Благодаря ароматному и яркому вкусу этот напиток активно используют для составления разнообразных коктейлей. Ниже подобраны известные рецепты коктейлей с Амаретто и малоизвестные, но это далеко не весь перечень.

Крестный отец

Популярный коктейль 80-х годов XX столетия. Свою популярность получил благодаря одноименному фильму, который в это же время вышел на экраны. В своей линейке имеет целое семейство «крестных» с заменой виски на другой алкоголь.

  • 35 — Amaretto;
  • 35 — скотча;
  • лед.
  1. Кладем в бокал лед и наливаем алкоголь.
  2. Перемешиваем все компоненты и медленно наслаждаемся напитком.
  3. Коктейль не украшаем.

Шипучий флирт

Этот микс замечательно подходит прекрасной половине человечества. Нежный, освежающий цитрус с нотками миндаля — хороший вариант для вечера развлечений.

  • 30 — Amaretto;
  • 20 — фреша апельсина;
  • 100 — игристого вина.
  1. Смешиваем Amaretto с фрешем и переливаем в бокал.
  2. Доливаем игристое вино.
  3. Перемешиваем и украшаем апельсиновым твистом.

Горячий остров

Сочетание Амаретто с кофе — это всегда выигрышная комбинация, а если добавить к этому коньяк и сливки, то получим насыщенный кофейно-ореховый вкус, который замечательно бодрит.

  • 20 — коньяка;
  • 30 — сливок;
  • 50 — Amaretto;
  • 200 — кофе.
  1. Перед составлением коктейля необходимо охладить ингредиенты, кроме кофе.
  2. Смешиваем все компоненты и подаем в пивном бокале.

Дон Джованни

Этот микс имеет шоколадный вкус с миндальным оттенком. Дополнительную нежность напитку придают взбитые сливки.

  • 30 — шоколадного ликера;
  • 10 — Amaretto;
  • взбитые сливки.
  1. В бокале флюте соединяем ликеры.
  2. Сверху выкладываем сливки.
  3. Украшают шоколадной крошкой.

Унесенные ветром

Внешность и запоминающийся вкус — это то, что выделяет этот коктейль на фоне остальных. Этот микс обладает интересными фруктовыми нотками.

  • 35 — Amaretto;
  • 15 — вишневого ликера;
  • 15 — клубничного ликера;
  • 150 — молока;
  • ванилин (по желанию);
  • лед.

Рецепт: В бокал наливаем смешанные с помощью шейкера компоненты и украшаем клубничкой или вишенкой.

Перцовый миндаль

Крепкий миндальный микс с перчиком для крепких мужчин.

  • 45 — водки с перцем;
  • 15 — Amaretto;
  • лед.

Рецепт: Соединить в бокале олд фешен все ингредиенты и перемешать ложкой.

Коктейль имеет экзотический вкус со сливочным оттенком.

  • 20 — водки;
  • 30 — Amaretto;
  • 30 — ликера Малибу;
  • 20 — сливочного пломбира.
  1. Перемешиваем с помощью шейкера Amaretto с водкой и переливаем в бокал.
  2. Также смешиваем пломбир с Малибу и наливаем поверх первого слоя.
  3. Украшаем вишенкой.

Горящий Генри

Слоистый коктейль не зря носит такое название, микс употребляется горящим.

  • 15 — бурбона;
  • 15 — сливочного ликера;
  • 15 — Amaretto.
  1. В основание шота наливаем Amaretto.
  2. Следующим слоем идет сливочный ликер.
  3. Завершаем бурбоном и поджигаем.
  4. Шот выпивается зараз.
Читайте также:
Через сколько выходит алкоголь из крови

Амаретто Колада

Порадуйте себя тропическим миксом с ярким кокосово-миндальным вкусом.

  • 90 — фреша ананаса;
  • 30 — Amaretto;
  • 30 — кокосового молока;
  • лед.
  1. В хайбол насыпаем лед и наливаем все компоненты.
  2. Перемешиваем и украшаем ананасовым треугольником.

Миндальный восход

Гренадин делает красивый переход от оранжевого к красноватому цвету, создавая эффект восхода солнца в бокале.

  • 150 — фреша апельсина;
  • 30 — Amaretto;
  • 15 — Гренадина;
  • лед.
  1. Хайбол наполняем льдом.
  2. Смешиваем Amaretto с фрешем и переливаем в хайбол.
  3. Сверху наливаем гранатовый сироп.
  4. Украшаем апельсиновой долькой.

Алабамская Тюрьма

Интересное сочетание миндально-персикового вкуса с цитрусом и пряным джином.

  • 30 — Southern Comfort;
  • 30 — Amaretto;
  • 15 — джина;
  • 100 — апельсинового фреша;
  • лед.
  1. Хайбол наполняем льдом.
  2. В шейкер кладем немного льда и заливаем все ингредиенты.
  3. Все взбалтываем и с помощью стрейнера процеживаем в хайбол.
  4. Украшаем апельсиновым треугольничком.

Амаретто Айс Латте

Оригинальный коктейль с кофейным вкусом. Отлично взбодрит и скрасит вечер в компании друзей.

  • 15 — Amaretto;
  • 120 — молока;
  • 10 г миндальных хлопьев (стружка);
  • 15 — эспрессо;
  • 15 — шоколадного сиропа;
  • взбитые сливки;
  • лед.
  1. Охлаждаем айриш бокал и наливаем струйкой шоколадный сироп, хаотично разбрасывая по стенкам бокала.
  2. Воспользовавшись шейкером, взбиваем вместе со льдом молоко, эспрессо и Амаретто.
  3. Удерживая лед, переливаем содержимое в айриш бокал.
  4. Украшаем сливками и посыпаем миндальными хлопьями.

Ванильный Шелк

Несмотря на содержание в напитке водки, этот микс популярен среди женской аудитории из-за нежного сливочно-ванильного вкуса.

  • 50 — сливочного ликера;
  • 25 — водки;
  • 15 — Amaretto;
  • ваниль по желанию;
  • лед.
  1. Наполнить тумблер льдом.
  2. Перемешать все компоненты и перелить в тумблер.
  3. Украсить апельсиновым твистом.

День На Пляже

Еще один тропический микс для летних вечеринок и отдыха у бассейна.

  • 30 — кокосового рома;
  • 20 — Amaretto;
  • 120 — апельсинового фреша;
  • 5 — Гренадина;
  • лед.
  1. Для взбивания всех компонентов, кроме гренадина, воспользуйтесь шейкером.
  2. Смешанные ингредиенты переливаем в хайбол.
  3. В содержимое капаем несколько капель гранатового сиропа.
  4. Украшаем долькой цитруса.

Горячее Золото

Теплый, пряный, цитрусовый напиток с нежным золотистым цветом.

  • 200 — апельсинового фреша;
  • 100 — Amaretto;
  • палочка корицы.
  1. Налейте теплый фреш в винный бокал.
  2. Следом влейте Amaretto.
  3. Размешать палочкой корицы и с ней же подавать.

Возвращение

Коктейль с нежным сливочно-миндальным вкусом.

  • 30 — Amaretto;
  • 30 — сливочного ликера;
  • лед.
  1. В старинный бокал положите лед.
  2. Налейте в него смешанный алкоголь.
  3. Украсить вишенкой.

Динго

Цитрусовый микс с легкой сладостью, которую дарит Амаретто. Относится к лонг дринкам и пьется через соломинку.

  • 15 — рома;
  • 30 — Amaretto;
  • 60 — апельсинового фреша;
  • 15 — лаймового фреша;
  • 15 — лимонного фреша;
  • 15 — Southern Comfort;
  • 5 — гранатового сиропа;
  • лед.
  1. Все компоненты смешиваем с помощью шейкера.
  2. С помощью стрейнера переливаем все в хайбол, наполненный льдом.
  3. Украшаем цитрусом.

Итальянский Серфер

Еще один рецепт летних тропических напитков, которые так приятно потягивать через трубочку, загорая на пляже.

  • 30 — кокосового рома;
  • 30 — Amaretto;
  • 50 — ананасового фреша;
  • 50 — фреш из ягод клюквы;
  • лед.
  1. Смешиваем все компоненты.
  2. Переливаем в хайбол со льдом.
  3. Украшаем вишенкой.

Итальянское Наслаждение

Амаретто соком не испортишь. Насыщенный вкус яркого коктейля.

  • 30 — Amaretto;
  • 15 — апельсинового фреша;
  • 15 — сливок;
  • лед.
  1. Взболтайте все компоненты.
  2. С помощью стрейнера процедите содержимое в коктейльную рюмку.

Казино Кофе

Коктейли бывают не только холодными, но и теплыми. Этот микс относится к долгим коктейлям и имеет ярко выраженный кофейный вкус.

  • 15 — бренди;
  • 15 — какао-ликера;
  • 15 — Amaretto;
  • 150 — кофе (горячий);
  • взбитые сливки;
  • шоколадная крошка.
  1. В айриш бокале соединяем все компоненты.
  2. Украшаем сливками, посыпанными шоколадной стружкой.

Красная Лягушка

Оригинальный микс с легкой кислинкой клюквы.

  • 30 — ликера Шамбор;
  • 30 — виски;
  • 30 — Amaretto;
  • 60 — фреша из ягод клюквы;
  • лед.
  1. Взбалтываем все составляющие.
  2. Через стрейнер отфильтровываем содержимое в коллинз, наполненный льдом.

Поджаренный Миндаль

Еще один рецепт кофейного варианта для любителей кофейных ноток.

  • 15 — кофейного ликера;
  • 15 — Amaretto;
  • 30 — сливок;
  • лед.
  1. Наполняем бокал льдом.
  2. Смешанные компоненты переливаем в бокал.

Пряное Яблоко

Яблоко с корицей — знакомое для всех сочетание. Этот коктейль со своим оформлением прекрасно подойдет для зимних вечеров и новогодних праздников.

  • 1 долька яблока;
  • 5 — Amaretto;
  • 15 — фреша яблочного;
  • 15 — рома;
  • 1 ст. л. сахарного сиропа;
  • 1 ч. л. корицы;
  • 1 ч. л. сахара;
  • лед.
  1. Украсьте бортик бокала присыпкой из сахара и корицы. Для этого переверните коктейльную рюмку и окуните ее бортик сначала в сахарный сироп, а затем в смесь из сахара и корицы.
  2. С помощью шейкера смешайте все компоненты.
  3. Через стрейнер перелейте полученную смесь в украшенную коктейльную рюмку.

Готовим коктейли с Амаретто по популярным рецептам

Автор: Геннадий Новичков · Опубликовано 15.12.2016 · Обновлено 20.03.2017

Ликер Амаретто, который так популярен для приготовления коктейлей, представляет собой темно-коричневый алкогольный напиток с отчетливым ореховым вкусом. Для его изготовления используются сладкий и горький сорта миндаля (иногда они заменяются ядрами абрикоса), а также своеобразные травы и пряности, которые сразу же отличают его от других напитков того же ряда. Чтобы в орехах не начинался процесс разложения синильной кислоты, их предварительно заливают сиропом винограда. На сегодняшний день существует огромное количество коктейлей в Амаретто, которые легко приготовить в домашних условиях, чтобы порадовать себя или своих гостей.

Читайте также:
Отзыв на пиво Оболонь Светлое: про цену и производителя в России

Рецепты коктейлей с Амаретто

Крепость Амаретто в чистом виде составляет около двадцати-тридцати процентов, поэтому не все любят употреблять его в чистом виде. Чаще всего напиток разбавляется льдом или используется в качестве главного ингредиента в коктейле с Амаретто. Кроме этого, ликер добавит изюминку выпечке, если добавить его на каком-либо из этапов приготовления кондитерского изделия.

Чтобы ваша вечеринка стала самым незабываемо вкусным мероприятием для ваших гостей, предлагаем вам запастись парой бутылочек ароматного орехового ликера, несколькими простыми ингредиентами, а также включить фантазию.

Сливочный Амаретто

Самый простой способ разнообразить вкус ликера Амаретто – это смешать его со сливками. Такой вариант позволит смягчить крепость алкоголя и сделать вкус более сливочным и нежным.

  • 45 миллилитров Амаретто;
  • столько же – свежих нежирных сливок;
  • раздроблённый лёд.

Приготовление: Наполнить шейкер льдом, добавить туда же остальные ингредиенты и тщательно встряхнуть их. Получившуюся смесь рекомендуется процедить, прежде чем переливать в бокал.

Амаретто с шоколадом

Для любителей послаще есть рецепт коктейля с Амаретто и шоколадом. Простой десерт не справится с этой задачей, поэтому на помощь придет густой и насыщенный шоколадный ликер.

Амаретто с шоколадом

  • 10 миллилитров ликера Амаретто на основе миндаля;
  • 30 мл шоколадного ликёра, например ликер «Моцарт»;
  • взбитые сливки и шоколадная стружка.

Приготовление: наполнить ликерами невысокий коктейльный бокал, наливая небольшими порциями поочерёдно. Серединку напитка украсьте взбитыми сливками и стружкой шоколада.

Сливочно-банановый Амаретто

Добавим экзотики, соединив следующие продукты:

  • 50 миллилитров свежего нежирного молока;
  • один банан;
  • 25мл орехового ликера;
  • столько же ликёра со вкусом банана;
  • столько же – белого рома;
  • столовая ложка мороженого с ароматом ванили;
  • щепотка ванилина.

Приготовление: в блендере взбейте молоко, ванильное мороженое и алкогольные напитки.

Подавать такой коктейль с Амаретто рекомендуется в высоком бокале, посыпанным ванилином.

«Миндальный блюз»

С помощью коктейля можно не только разбавить алкогольный напиток, но и, наоборот, сделать его покрепче. С этой задачей легко справится старая добрая водка.

  • 60 миллилитров водки;
  • 40мл кокосового рома, например, «Малибу» или «Пина Колада»;
  • 20 миллилитров Амаретто;
  • 20 грамм шоколада;
  • колотый лёд.

Чтобы приготовить этот ароматный алкогольный коктейль, для начала растопите шоколад и украсьте им кромку бокала. Алкогольные напитки взболтайте с помощью шейкера вместе со льдом и перелейте в украшенный бокал. Водку также смешайте со льдом и перелейте туда же.

«Крёстный отец»

Чтобы приготовить напиток «для старших», следует в бокале со льдом соединить ликер с брутальным виски в равных количествах (по 35 мл).

«Крёстный сын»

А молодое поколение оценит такой вариант

  • 100 миллилитров свежевыжатого сока апельсина;
  • вдвое меньше ликера;
  • долька сочного апельсина;
  • кубики льда.

Достаточно просто смешать сок и Амаретто прямо в бокале, наполненном льдом, чтобы получился легкий и освежающий напиток. В качестве украшения разместите на краешке бокала апельсиновую дольку.

«Розовая пантера»

  • 60 миллилитров свежих нежирных сливок;
  • 30 мл ликера, 20 мл сиропа из клубники;
  • 15 мл водки;
  • 10 мл безалкогольного сладкого напитка гренадин;
  • ягодка клубники, колотый лёд.

Поместите все составляющие в шейкер и взболтайте. Получившийся микс перелейте в коктейльный бокал для мартини, предварительно процедив. Ягодку клубники поместите на краешек бокала для украшения.

«Амаретто Колада»

В состав этого коктейля входят следующие составляющие:

  • 90 миллилитров свежего сока ананаса;
  • 30 миллилитров ликера;
  • столько же кокосового молока или сливок;
  • кусочек сочного ананаса для украшения бокала;
  • колотый лёд.

Колада в переводе с испанского переводится как «процеженный ананас». Отсюда и название одного из самых популярных коктейлей. Если соединить экзотику ананаса и кокоса с ароматом и терпкостью миндаля, получился очень необычный освежающий напиток для любой вечеринки.

«Перцовый Амаретто»

  • 45 миллилитров водки-перцовки;
  • 15 мл ликера;
  • колотый лёд.

Микс острой русской водки с ароматным ликером традиционно подается в бокале под названием «рокс» (зачастую он ассоциируется с виски).

«Миндальный восход»

Этот вариант алкогольного напитка идеально подходит для тех, кому сладости ликера кажется маловато. Смешайте 30 миллилитров Амаретто со свежевыжатом соком апельсина. Перелейте микс в «хайбол» и долейте сверху пятнадцать миллилитров гренадина. Не перемешивайте, чтобы сладкий сироп красиво растекся.

«Кофейный Амаретто»

Говорят, что ликеры отлично сочетаются с кофе, поэтому подавать их следует в заключительной части трапезы вместе с ароматным безалкогольным напитком. А мы предлагаем вам попробовать соединить их в едином вкусе. Для этого потребуется:

  • крепкий кофе по вкусу;
  • 45 миллилитров ликера;
  • взбитые сливки;
  • вишенка в качестве украшения.

Приготовление: кофе следует охладить до шестидесяти градусов. В коктейльный бокал следует сначала налить Амаретто, затем кофе, и украсить все это сливками и ягодой.

Читайте также:
Рецепт настойки из груши на водке (спирту, самогоне) Beers.su

«Ледяная роза»

  • 50 миллилитров тоника;
  • столько же Амаретто;
  • 20 миллилитров ликёра на основе малины;
  • 15 мл итальянского Кампари;
  • 10 мл ликёра на основе апельсина;
  • слайс апельсина и пара кубиков льда.

В шейкер поместите алкоголь, тщательно встряхните и перелейте смесь в коктейльный бокал, наполненный кубиками льда. Сверху долейте тоник и поместите слайс апельсина на край емкости для украшения.

Вы можете и дальше продолжить коллекцию рецептов коктейлей на основе сладкого и терпкого Амаретто. Экспериментируйте, чтобы отыскать именно то сочетание, которое придется вам по душе, и наслаждайтесь результатом.

Коктейли с Амаретто

Амаретто (Amaretto) — популярный миндальный ароматизированный ликер , который используется в разнообразных коктейлях и смешанных напитках, в том числе сладких. Он обычно хорошо сочетается с кофе.

Однако, как вы можете увидеть в рецептах ниже, что с ним можно сделать довольно много напитков и коктейлей, с самым разным вкусом, порой очень удивительным.

Амаретто можно подавать самостоятельно со льдом. Еще один популярный и простой способ — просто налить немного ликера амаретто надо льдом в высокий стакан и залить его колой .

Ликер обладает горько-миндальным вкусом. Но разные марки могут включать другие различные травы и специи.

  1. Коктейли с амаретто рецепты
  2. Коктейль «Санрайз»
  3. Коктейль «Кофе Амаретто»
  4. Коктейль «Шоколадный Амаретто»
  5. Коктейль «Холодная роза»
  6. Коктейль «Вишнёвый кофе»
  7. Коктейль «Сливочный Амаретто»
  8. Коктейль «Крестный отец»
  9. Коктейль « Крёстный сын»
  10. Коктейль « Секси»
  11. Коктейль «Шипучие флирт»
  12. Коктейль «Горячий остров»
  13. Коктейль «Дон Джованни»
  14. Ингредиенты:
  15. Коктейль «Перцовый миндаль»
  16. Коктейль «Блюз»
  17. Коктейль «Сливочно-банановый Амаретто»
  18. Коктейль «Амаретто Колада «
  19. Коктейль «Горящий Генри»
  20. Коктейль «Розовая пантера»
  21. Коктейль «Франческо»
  22. Коктейль «Сочная клюква»
  23. Коктейль с дынным ликером и водкой
  24. Коктейль с корицей
  25. Коктейль «Мексиканский»
  26. Коктейль «Лимонная свежесть»
  27. Коктейль «Вишневое наслаждение»
  28. Коктейль с лаймом

Коктейли с амаретто рецепты

Амаретто является ингредиентом многих коктейлей. Некоторые из этих коктейлей имеют альтернативные рецепты, где один ингредиент заменяется другим или изменяется соотношение входящих компонентов.

Коктейль « Санрайз»

  • Ликер Амаретто – 30 мл
  • Ликер «Гренадин» — 15 мл
  • Апельсиновый сок

В высокий бокал налить ликер . Затем долить апельсиновым соком и перемешать. Сверху аккуратно налить ликер «Гренадин» и подать не размешивая.

Коктейль «Кофе Амаретто»

  • Крепко сваренный кофе
  • Ликер Амаретто — 45 мл
  • Сливки взбитые

Сварить кофе и остудить его примерно до 60 градусов. В бокал налить ликер Амаретто, сверху долить кофе и выложить взбитые сливки. Украсить вишенками.

Коктейль «Шоколадный Амаретто»

  • Молоко — 120 г
  • Ликер Амаретто — 35 мл
  • Шоколадный сироп — 10 мл
  • Мягкое мороженое — 1 шарик

Cмешать с помощью блендера ликер Амаретто, шоколадный сироп и молоко. Перелить в бокал и сверху выложить шарик мороженого.

Коктейль «Холодная роза»

  • Тоник — 50 грамм
  • Ликер Амаретто — 50 грамм
  • Малиновый ликер — 20 грамм
  • Ликер « Кампари » — 15 грамм
  • Апельсиновый ликер — 10 грамм
  • Долька апельсина
  • Кубики льда

Смешать в шейкере ликер Амаретто со всеми ликерами и c кампари . Затем перелить взбитую смесь высокий стакан или бокал. Сверху долить тоником. Украсить дольками апельсина.

Коктейль «Вишнёвый кофе»

  • Ликер Амаретто — 70 г
  • Кофе — 80 мл
  • Вишневый сироп — 50 г
  • Взбитые сливки
  • Ваниль
  • Корица

Сварить кофе и остудить его примерно до 50 — 60 градусов. Смешать всё в шейкере: кофе, сироп Амаретто, вишневый сироп. Перелить в широкий стакан. Сверху выложить взбитые сливки и посыпать молотым порошком корицы и ванили.

Коктейль «Сливочный Амаретто»

Один из самых простых рецептов коктейлей, которые можно подать по любому поводу.

  • Ликер Амаретто — 45 г
  • Взбитые сливки, лед

В шейкер положить лёд и все остальные ингредиенты. Хорошо встряхнуть. Вылить через ситечко в бокал и подать.

Коктейль « Крестный отец»

Коктейль под названием «Крёстный отец», несмотря на то что ему уже более 30 лет, по-прежнему присутствует в меню многих баров и ресторанов.

  • Ликер Амаретто — 35 гр
  • Виски — 35 гр

В высокий бокал насыпать лёд. Налить Амаретто и виски, перемешать. Коктейль пьют небольшими глотками.

Заменив в этом рецепте коктейля виски на водку, можно приготовить более мягкий и не такой крепкий коктейль, который в основном пьют женщины. Его рецепт можно встретить под названием «Крестная мать».

Коктейль « Крёстный сын»

  • Апельсиновый сок — 100 г
  • Ликер амаретто — 50 г
  • Долька апельсина
  • Лед

Смешать в бокале апельсиновый сок с ликером . Добавить в лед подать коктейль украсив апельсиновой долькой.

Коктейль « Секси»

  • Сливочное мороженое — 50 г
  • Ликер Амаретто — 40 г
  • Mартини «Bianco» — 20 г
  • Мускатный орех — 1 щепотка

Мороженому дать немножко подтаять. Положить его шейкер и смешать с ликером и мартини. Перелить в бокал и посыпать сверху мускатным орехом.

Коктейль «Шипучие флирт»

  • Ликер Амаретто — 30 гр
  • Апельсиновый сок — 20 гр
  • Шампанское — 100 гр
Читайте также:
Что следует делать при белой горячке в домашних условиях?

В шейкере хорошо смешать апельсиновый сок с ликером Амаретто. Вылить в высокий бокал. Долить шампанским, аккуратно перемешивая. Украсить апельсиновой долькой или цедрой.

Коктейль «Горячий остров»

  • Ликер Амаретто — 50 г
  • Коньяк – 20 г
  • Сваренный кофе — 200 г
  • Сливки — 30 г

В большом стакане смешать ликер Амаретто с горячим кофе, коньяком и сливками. Перед тем как подать, немного остудить.

Коктейль « Дон Джованни»

  • Ликер Амаретто — 10 мл
  • Шоколадный ликер — 30 г
  • Сливки взбитые

В высоком бокале смешать шоколадный ликер с ликером Амаретто. Взбить сливки и выложить тонким слоем поверх смеси. Для украшения можно посыпать тертым шоколадом.

Ингредиенты:

  • Ликер Амаретто — 35 г
  • Клубничный ликер — 15 г
  • Вишневый ликер — 15 г
  • Молоко — 150 г

Ваниль для украшения

Все компоненты смешать в шейкере, добавив лед , и перелить стакан.

Коктейль «Перцовый миндаль»

  • Ликер Амаретто — 15 г
  • Перцовка — 45 г

В бокале со льдом смешать ликер и перцовку.

Коктейль «Блюз»

  • Ликер Амаретто — 20 г
  • Водка – 60 г
  • Кокосовый ликер « Малибу » — 20 г
  • Мороженое — 1 шарик

В шейкере смешать водку с ликером Амаретто и аккуратно перелить в бокал. Затем смешать сливочное мороженое с кокосовым ликером и аккуратно вылить сверху.

Коктейль «Сливочно-банановый Амаретто»

  • Ликер Амаретто — 25 г
  • Банановый ликер — 25 г
  • Белый Ром — 25 г
  • Банан — 1 штука
  • Молоко — 50 г
  • Ванильное мороженое — 1 шарик

Смешать в блендере банановый ликер , амаретто, ром, молоко и мороженое. Перелить аккуратно в высокий стакан и посыпать ванилином или ванильным сахаром.

Коктейль «Амаретто Колада «

  • Сироп Амаретто — 30 г
  • Ананасовый сок — 90 г
  • Кокосовое молоко — 30 г
  • Долька ананаса
  • Лед

Все компоненты смешать с помощью блендера, добавив лед . Перелить в бокал и украсить дольками ананаса.

Коктейль «Горящий Генри»

  • Виски — 15 г
  • Ликер амаретто — 15 г
  • Сливочный ликер Бейлиз — 15 г

В небольшую стопку налить Амаретто. Сверху вылить сливочный ликер и виски. Поджечь и тут же выпить залпом.

Коктейль «Розовая пантера»

  • Ликер Амаретто — 30 г
  • Клубничный сироп — 20 г
  • Водка — 15 г
  • Ликер гренадин — 10 г
  • Сливки взбитые — 60 г
  • Ягоды клубники
  • Лед

Смешать все ингредиенты в шейкере добавив лёд. Перелить коктейль через ситечко в бокал для мартини. Украсить ягодами клубники.

Коктейль «Франческо»

Освежающий и приятный старый классический рецепт коктейля.

  • Ликер Амаретто — 30 г
  • Виски — 30 г
  • Имбирный Эль — 120 г

В шейкер положить лед , виски и Амаретто. Хорошо встряхнуть и перелить в бокал. Долить имбирным элем. Сверху украсить вишенками.

Коктейль «Сочная клюква»

  • Ликер Амаретто — 30 г
  • Виски — 30 г
  • Клюквенный сок — 60 мл

Вылить все ингредиенты смешать в шейкере для коктейлей, наполненный льдом. Хорошо встряхнуть. Процедить через ситечко в высокий стакан.

Коктейль с дынным ликером и водкой

  • Ликер амаретто — 10 г
  • Дынный ликер — 10 г
  • Водка -10 грамм
  • Клюквенный сок

Налить дынный ликер Амаретто в стакан и долить водкой и клюквенным соком.

Коктейль с корицей

  • Ликер амаретто — 45 г
  • Водка, настоянная на корице — 15 г

Смешать все ингредиенты в стакане.

Коктейль «Мексиканский»

  • Амаретто – 30 грамм
  • Кофейный ликер « Калуа » — 30 грамм
  • Сливки – 60 грамм

Поместите все три ингредиента в шейкер и хорошо встряхнуть.

Вылить в высокий стакан, наполненный кубиками льда.

Коктейль «Лимонная свежесть»

Прекрасный баланс сладкого, кислого и горького. Легко готовиться. Амаретто достаточно сладкий , чтобы не добавлять сахар.

  • Ликер Амаретто – 60 мл
  • Горький ликер – 15 грамм
  • Лимонный сок – 15 грамм
  • Сок лайма – 15 грамм
  • Кубики льда с лимонным соком

Отжать сок из 1/2 свежего небольшого лимона и 1/2 лайма в стакан. Добавьте амаретто и горький ликер .

Перемешать и добавь кубики льда, снова перемешать.

Коктейль « Вишневое наслаждение»

Экстравагантный коктейль с шампанским.

Великий побочный напиток, чтобы все в настроении. Отличный коктейль для новогодних праздников.

  • Ликер Амаретто – 30 мл
  • Шампанское – 180 мл
  • Вишневый ликер – 30 мл
  • Сахарный сироп – по вкусу

В бокал для шампанского бросить вишенку. Добавить вишневый ликер , амаретто, сахарный сироп и аккуратно наполнить бокал шампанским.

Коктейль с лаймом

Очень освежающий и хорошо сбалансированный вариант маргариты.

  • Ликер Амаретто – 45 мл
  • Текила – 25 грамм
  • Сок лайма – 15 грамм

Налейте ингредиенты в шейкер для коктейлей.

Добавить кубики льда и встряхнуть в течение 10 секунд.

Процедите в охлажденный бокал и залейте соком лайма.

Амаретто также используется в десертах. С ним делают соусы для хлебного пудинга, например, вот такой, как в рецепте ниже.

  • 6 больших яичных желтков
    1/2 стакана ликера амаретто
    3 ст. л. сахара
    1/4 стакана взбитых сливок
Читайте также:
Отравление пивом. Симптомы, что делать?

Взбейте яичные желтки, амаретто и сахар вместе в средней металлической миске, пока смесь не будет хорошо перемешана. Чаша должна быть металлической, чтобы вы могли установить ее на водяную баню.

Поставьте смесь на водяную баню. Взбивайте энергично и непрерывно до тех пор, пока не она загустеет. На это потребуется примерно 5 — 6 минут.

Загустевшую смесь снимите с огня и аккуратно добавите взбитые сливки пока все не будет хорошо перемешано.

Данный соус (или крем) можно подавать в теплом или холодном виде. Если готовите заранее, то перед подачей взбейте.

Коктейли с Амаретто: состав, приготовление в домашних условиях. ТОП эксклюзивных рецептов коктейлей с Амаретто!

Напиток Амаретто относится к разряду ликеров, благодаря своему уникальному вкусу, этот ликер идеально подходит для приготовления коктейлей с неповторимым вкусом и тонким ароматом.

В изготовлении этого ликера используются несколько сортов миндаля сладкий и горький, также в него добавляются пряности и травы, которые усиливают и дополняют его уникальный вкус.

Ликер представляет собой насыщенный коричневый напиток средней густоты, крепостью 20-29 оборотов, поэтому надо учитывать, что все коктейли с Амаретто являются алкогольными.

Благодаря уникальному составу, коктейли с ликером Амаретто обладают уникальным тонким, ярко выраженным вкусом и существенно отличаются от других коктейлей.

Этот неповторимый ликер идеально подходит для составления большого количества коктейлей в составе с Амаретто в домашних условиях.

Если Вы хотите приятно удивить своих друзей на домашней вечеринке, рекомендуем запастись парой бутылок этого превосходного Итальянского ликера и другими соответствующими ингредиентами для приготовления коктейлей на основе Амаретто.

Вот несколько популярных рецептов приготовления и фото коктейлей с Амаретто.

Амаретто со сливками

Это один из самых простых легких алкогольных коктейлей. Для его приготовления потребуется смешать охлажденные сливки с ликером в пропорциях один – к одном, добавить кусочки льда и хорошо взболтать в шейкере.

Сливки смягчат резкость алкоголя и придадут напитку мягкость. Коктейль подается в большом бокале на тонкой ножке, процеженным через ситечко, по желанию можно присыпать шоколадной стружкой.

Кофейная любовь

Это не совсем коктейль в привычном понимании. Кофейная любовь – это черный кофе, в который добавили алкоголь.

Амаретто 30 мл
Коньяк 5* 30 мл
Кофе 180 мл

Подают кофе с ликером и коньяком без сахара. Так можно прочувствовать многогранность вкуса. При желании можно украсить взбитыми сливками и шоколадной стружкой.

Полезное видео том, как приготовить кофе с Амаретто

Сливочный Амаретто с бананами

Для приготовления одной порции потребуется 50 мл, охлажденного нежирного молока, 25 мл. Амаретто, 25 мл. ликера с вкусом банана, 25 мл. белого ликера и одна столовая ложка сливочного мороженого.

  • Коктейли с Апероль: рецепты, составы, варианты применения, пропорции и лучшие сочетания в коктейлях (125 фото)
  • Кожаный диван: выбор цвета, размеры, современные модели (фото)

Коктейли с джином: обзор ТОП лучших рецептов и особенности приготовления коктейлей (135 фото и видео)

Все ингредиенты взбить в блендере. Подавать в высоком бокале, присыпав сверху ванилином.

Ликер Амаретто: цена, обзор

Как указывалось выше, оригинальный ликер Амаретто производит компания Disaronno. На отечественном рынке за бутылку объемом 0,7 литров придется отдать около 2 200 руб. Содержит в своем составе ванилин, специи, а также миндаль. Крепость напитка 28 градусов. Это один из самых дорогостоящих Амаретто, который можно найти в России.

Ликер Амаретто, цена, обзор:

  • Ликер bols amaretto. Этот напиток производится вовсе не в Италии, а в Нидерландах, Амстердаме. В составе находятся абрикосовые косточки, а крепость напитка составляет 24%. Его стоимость 1 400 руб за бутылку объемом 0,7 л. Отличается необычным, насыщенным, слегка горьковатым вкусом.
  • Fruko Schulz, Amaretto. Очень необычный напиток, который в своем составе содержит лимонную цедру, миндаль, гвоздику. Содержание алкоголя 25%. Стоимость бутылки объемом 0,7 л — 1 000 руб.
  • Ликер luxardo amaretto. Стоимость бутылки 0,75 л — 1500 руб, крепость 28%. В составе содержатся орехи и пряные травы.
  • Ликер Amaretto Venice, стоимость за 0,7 л составляет 1 500 руб. Крепость, в отличие от предыдущих вариантов, несколько ниже, составляет 21 %. Можно почувствовать нотки абрикосовых косточек, пряностей и миндаля. Очень необычный, насыщенный вкус.


Алкоголь

«Миндальный блюз»

В шейкере взболтать смесь из 60 мл. водки, 40 мл. кокосового рома (любого), 20 мл. Амаретто, колотый лёд

Бокал необходимо подготовить заранее, для этого растопить 15-20 грамм шоколада и обмакнуть в шоколадную массу бокал краями вниз, когда шоколад затвердеет, налить в бокал приготовленный коктейль.

В чистом виде

В чистом виде амаретто пьют с небольших рюмок объемом не более 50 мл. Отлично для этого походят рюмки для водки на длинной ножке. Неплохим решением будет использование традиционных для наших кухонь стопок. Амаретто – густой и несколько приторно-сладкий напиток, поэтому «опрокидывать» его в горло не стоит, разумно будет немного посмаковать напиток и подержать его на языке. Закусывать амаретто лучше всего мороженым, фруктами и сыром. В качестве закуски лучше не использовать сильно ароматические блюда, так как они легко перебьют запах самого напитка. Поэтому жареное мясо, пряное блюдо лучше не использовать – вкуса амаретто вы просто не почувствуете.

«Розовая пантера»

Основа – 60 мл, охлажденных нежирных сливок, добавить 30 мл. Амаретто, 20 мл. клубничного сиропа, 15 мл. водки, 10 мл. сладкого гранатового сока и колотый лед (можно использовать напиток Гренадин).

Полученную смесь взболтать в шейкере и, процедив через ситечко, подать в бокале. Край бокала можно украсить ягодкой клубники.

Инесс

Интересное сочетание сладко-соленых ингредиентов вызывает восторг у людей, которые впервые попробовали напиток. Есть легенда о том, чтобы достичь полного блаженства, надо выпить пять бокалов «Инесс».

Амаретто 10 мл
Вермут сухой и красный десертный По 20 мл
Джин 20 мл

Вермуты смешивают в шейкере с ликером и джином. Выливают в подготовленный бокал. Украшают напиток зеленой оливкой – она придает ему особой пикантности.

«Амаретто перцовый»

Добавить в 50 мл. перцовой водки 15-20 мл. ликер Амаретто и лед. Подается в бокале под виски (низкий широкий стеклянный бокал с тяжелым толстым дном и тонкими стенками).

  • Коктейли с пивом — готовим по домашним рецептам с шикарными фото-презентациями! Необычные коктейли на основе пива!
  • Коктейли с бурбоном — готовим в домашних условиях. 35 шикарных фото-рецептов с удивительной подачей!

Коктейль с энергетиком: тонкости приготовления алкогольных и безалкогольных. Шикарные рецепты для домашнего приготовления!

Как пить ликер Амаретто правильно?

Этот напиток редко пьют перед трапезой, так как сладкий вкус и горький привкус способны перебить аппетит. Поэтому чаще всего подобный напиток используют после еды.

Как пить ликер Амаретто правильно:

  • Чаще всего это дополнение к десертам, или напиткам. Помните, охлаждать этот напиток не стоит, его принято употреблять при комнатной температуре. Считается, что таким образом полностью раскрывается его шикарный вкус.
  • У Амаретто очень насыщенный и своеобразный вкус, который не нуждается в дополнении. Однако очень часто его используют в качестве дополнения к фуршету, поэтому к столу необходимо подавать еще что-то.


Закуска

Освежающий коктейль «Шипучий флирт»

В бокале смешать 20 мл. свежего апельсинового сока и 30 мл. Амаретто, затем осторожно, чтобы не перемешать, влить в бокал полусладкое шампанское. Край бокала украсить тонкой спиралькой из цедры апельсина.

Ликер десертный Амаретто: отзывы

Ниже можно ознакомиться с отзывами потребителей, которые приобретают или готовят самостоятельно ликер Амаретто.

Ликер десертный Амаретто, отзывы:

Валентина. Очень люблю разнообразные десертные вина, ликеры, но средств у меня не так много, поэтому приобретаю алкоголь доступного ценового сегмента. Не так давно попробовала ликер «Villa Cardea» Amaretto. За бутылку пришлось отдать 1 300 руб. Вкус очень насыщенный, мне понравилось, что в составе содержится шоколад, а также пряности. Если пить самостоятельно, очень приторный, и после двух рюмок надоедает. Поэтому советую сочетать с цитрусовыми, соками с неярко выраженным вкусом. Лично мне очень понравилось сочетание ликера с яблочным соком. Всем рекомендую этот ликер, цена оказалась вполне доступной, а вкус выше всяких похвал.

Оксана. Я вообще не верю в качество алкоголя, который продается в магазинах, поэтому делаю его самостоятельно. Лично мне очень нравится настойка на абрикосовых косточках. Конечно, назвать это полноценным ликером Амаретто нельзя, но вкус похож, и ничем не уступает покупным брендам. Готовлю уже не первый год, выставляю на стол к приходу гостей. Сочетаю с соленым сыром, и фруктовой нарезкой. Это отличный напиток для женской компании. Мужчины его не очень любят из-за приторного вкуса, поэтому предпочитают пить крепкие алкогольные напитки.

Валерий. Я практически не пью, лишь иногда, для поддержания компании могу пригубить немного вкусного вина или ликера. Меня удивил напиток Амаретто disaronno. Приобретал его для праздника, и был приятно удивлен вкусом. Очень необычный, насыщенный, великолепно сочетается с легкими закусками, сыром и фруктами. К сожалению, к мясу не подходит, поэтому приобрел красное полусухое вино.

Напиток
Прочитайте по теме:

  • Как вызвать отвращение к алкоголю: способы, методы
  • Как можно вылечить алкоголизм самостоятельно: основные группы лекарств
  • Вред алкоголя для женщин: первые признаки
  • Современные методы лечения алкоголизма
  • Чемеричная вода от алкоголизма: инструкция

Дегустаторы считают, что добавление льда приглушает насыщенный вкус, и не позволяет насладиться горьковатым послевкусием.

Коктейль «Амаретто Колада»

Неповторимое сочетание ананаса и кокоса с тонким миндальным привкусом сделает ваш коктейль оригинальным и освежающим, украшением для любой вечеринки. За основу берется свежий сок ананаса 90-100 мл., добавить ореховый ликер 25-30 мл. и кокосовое молоко 25-30 мл. (можно заменить не жирными сливками).

Получившуюся массу хорошо взболтать в шейкере, осторожно влить в бокал с колотым льдом, край бокала можно украсить кусочком свежего ананаса. Подается с соломинкой.

Рецепты и методика приготовления коктейлей шотов

Говоря о коктейлях шотах, важно избежать путаницы. Дело в том, что настоящее название напитков – шутеры (shooter, от английского shoot – «стрелять», зд. – «пить залпом»). «Шот» (shot) же означает небольшую порцию чистого крепкого алкголя, например, бренди, водки или виски. Однако в повседневном использовании эта разница стерлась, теперь термин «шот» относится не столько к объему напитка (исторически 30-60 мл), сколько к его структуре (преимущественно это сладкие слоистые коктейли).

Историческая справка

Сегодня нам кажется, что шоты существовали всегда, на самом деле они появились менее полувека назад, в 1970-х годах. Речь идет именно о коктейлях – пить крепкое спиртное из маленьких рюмок начали намного раньше.

В те времена потребление спиртных напитков существенно снизилось, изобретение «шутеров» стало способом смешать несколько, казалось бы, несовместимых компонентов, дать им оригинальные названия и тем самым привлечь внимание к старым брендам. Дело в том, что именно в 60-70х-х гг. в Америке началась эпоха хиппи, молодежь предпочитала впадать в состояние измененного сознания при помощи наркотических средств, алкоголь же на этом фоне выглядел скучно и старомодно. Чтобы продать спиртное, нужно было сделать его модным.

Как готовить шоты

Шоты бывают как смешанными, так и слоистыми. С первым типов проблем не возникает – все ингредиенты смешивают в шейкере и коктейль готов. Гораздо сложнее сделать правильный слоистый шот. Проще всего следовать конкретным рецептам, но если хочется поэкспериментировать – желательно придерживаться базовых правил:

  • Чем выше слой – тем ниже его плотность. В основу коктейля ложится самый плотный и густой напиток – например, «Адвокат» или «Бейлис».
  • Начинающим барменам лучше заранее отмерять нужные дозы ингредиентов, а не лить «на глаз».
  • Второй и последующие слои наливают при помощи барной ложечки или по ножу, стараясь не смешивать напитки.
  • Чтобы сделать слоистый коктейль еще интереснее, можно подобрать ингредиенты не только разных цветов, но и разной температуры, например, добавить горячий кофе.

Бармены укладывают слои специальной ложечкой. В домашних условиях слоистые коктейли делают с помощью ножа или обычной ложки

Как пить

Шоты редко бывают слабоалкогольными, обычно это крепкие коктейли, основная цель которых – быстро привести человека в состояние алкогольного опьянения. Эти напитки чаще всего пьют в один глоток, и если сделать это неправильно – можно подавиться или даже вызвать рвотную реакцию. Существует два способа правильно пить шоты (это же относится и к маленьким порциям крепкого спиртного):

  1. Запивать. Например, водой, соком, содовой. Так можно быстро избавиться от спиртового привкуса во рту.
  2. Запрокидывать голову, чтобы напиток легче «проскочил» в горло.

Популярные рецепты коктейлей шотов

B-52 (Б-52). Уложить последовательно слоями по 20 мл кофейного ликера, Бейлиса и апельсинового ликера (трипл сек). В конце можно поджечь верхний слой или просто выпить залпом.

B-52

Hiroshima (Хиросима). Налить в рюмку слоями по 20 мл самбуки, Бейлиса и абсента, затем добавить несколько капель гренадина – на дне стопки как будто распустится атомный гриб.

Хиросима

Jellyfish (Медуза). Уложить слоями по 20 мл светлого шоколадного ликера (Crème de cacao) и Амаретто, аккуратно добавить столько же или чуть меньше сливочного ликера. Капнуть несколько капель гренадина и смотреть, как медуза перебирает щупальцами!

Медуза

Brain Tumor (Опухоль мозга). Существует множество вариаций рецептуры, рассмотрим одну из них. Налить в рюмку 30 мл персикового ликера, аккуратно уложить сверху 10 мл Бейлиса, капнуть по паре капель гренадина и/или вишневого бренди. Коктейль станет похожим на красноватый мозг.

Опухоль мозга

Green Mexican (Зеленый мексиканец). Этот коктейль смешиваеют бокале коллинз: налить последовательно по 90 мл текилы, дынного ликера «Мидори» и сока лайма, добавить лед. Чтобы сделать коктейль шотом, заменить дынный ликер на «Пизанг Амбон» (De Kuyper Pisang), пропорции ингредиентов будут следующими: 25 мл ликера, 10 мл сока, 25 мл текилы.

Зеленый мексиканец

Red dog (Рыжая собака). Налить в рюмку равные части самбуки и светлой текилы (примерно по 20-25 мл), добавить 5 капель соуса табаско. Получившийся острый коктейль выпейте залпом или через трубочку. Можно капнуть табаско не сверху, а между слоями, тогда «рыжина» разойдется равномернее.

Рыжая собака

Boyarsky (Боярский). Русский шот, названный, по легенде, в честь знаменитого петербургского актера. Налить в рюмку последовательно по 25 мл гренадина и водки (слои не должны смешиваться), добавить несколько капель острого соуса табаско, выругаться «тысяча чертей!» и выпить залпом.

Боярский

Russian Flag (Флаг России). Традиционный триколор: уложить слоями по 20 мл гренадина, ликера Блю Кюрасао и водки. Чтобы верхний слой получился белым, а не прозрачным, можно заранее добавить в водку немного сливок. Выпить залпом, испытывая патриотическую гордость.

Флаг России

Honey (Медовый). Достаточно сложный в приготовлении коктейль: смешать 20 мл меда и 30 мл лимонного сока, растопить смесь на паровой бане. Налить в рюмку 25 мл абсента, аккуратно добавить получившуюся смесь, выпить залпом.

Медовый

Kazantip (Казантип). Уложить последовательно 15 мл гренадина, 7 мл абсента, 10 мл самбуки, 15 мл сливочного ликера и 8 мл абсента. Поджечь верхний слой, быстро выпить коктейль через трубочку.

Казантип

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: