Водка «абсолют» – виды и производство + видео

Водка Абсолют и ее особенности

Особой популярностью пользуется водка Absolut, которую шведы начали массово экспортировать в 1979 году. Спустя некоторое время вся Америка заговорила о ней, а потом – весь мир. Рецепту, по которому она изготавливается. больше ста лет, он появился в Швеции еще в девятнадцатом столетии.

Немного истории

Впервые начала производиться водка Absolut в Швеции. Тогда она имела несколько другое название, что означало в переводе на русский «водка абсолютной чистоты». Название это указывало на метод изготовления, поскольку напиток варился. Иными словами, происходил процесс варения и перегонки массы, содержащей спирт.

Затем алкоголь хотели переименовать в «Водку шведских блондинов», изображая на бутылке викинга. Другими было предложено назвать напиток «Водка царей». Но эти все предложения не давали представления о технике производства этого уникального алкоголя. В 1979 году напиток приобрел такой вид, каким мы его привыкли видеть сегодня. Его производство было ориентировано на внешний рынок. Вскоре в этот алкоголь стали добавлять ароматизаторы, такая продукция именовалась «Цитрон».

Чаще всего из этой водки делают различные коктейли. Сегодня водка Absolut, цена которой составляет около одной тысячи рублей за бутылку 0,7 литров, имеет элегантный вид и простую форму, что подчеркивает шведский стиль. В настоящее время этот алкогольный напиток находится на третьем месте в мировом рейтинге. Самым большим потребителем остается США.

История и описание бренда

Начинается история водки Абсолют с 1879 года, когда была выпущена первая бутылка традиционной для Швеции водки, которая получила название Absolut renat brannvin (абсолютно чистая водка). Изготавливали и пили этот продукт только в Швеции на протяжении ста лет.

Но к столетию марки, в 1979 году производители посчитали, что пора выходить на мировой рынок. Тогда же сменили название на более звучное и понятное — Absolut Vodka.

Компания долго не находила собственный дизайн бутылки и этикетки, пока рекламный специалист Броман в антикварной лавке Стокгольма не увидел старинную аптечную бутыль. Она так понравилась, что с тех пор все бутылки Абсолюта выпускаются в едином дизайне.

А от традиционной этикетки и вовсе было решено отказаться, чтобы подчеркнуть кристальную прозрачность алкоголя. Любые надписи наносятся непосредственно на бутылку.

Тара изготавливается на том же заводе.

И хоть продукт достойно оценили в мире, но конкуренция потребовала разнообразить ассортимент.

1986-й ознаменовался выпуском перцовки — Absolut Peppar.

С 1988 года на рынок вышел Citron – новый крепкий алкоголь с цитрусовым вкусом.

С 1992-го и до сегодня ассортимент постоянно пополняют водки с вкусовыми добавками:

  • черная смородина;
  • мандарин и манго;
  • малина;
  • персик;
  • грейпфрут;
  • ваниль;
  • груша;
  • манго;
  • пальмовых плодов – асаи.

С 2007-го ассортимент пополнил Absolut 100, классическая водка без вкусовых добавок, но с крепостью 50°.

С 2012 года выпускается Маями – со вкусом цитрусовых, но отличающаяся от Citron.

Выпускаются и так называемые «специальные сорта», хотя это классический Абсолют, но в подарочных упаковках – Маскарад, Диско, Рок.

До 2008 г акции компании, которая называлась Vin & Sprit, принадлежали государству Швеция. Затем завод был продан французскому алкогольному гиганту Pernod Ricard, существующему с 1805 года. Завод так и продолжает работать в Швеции, а 9 миллиардов долларов (цена сделки) ушли на погашение шведского внешнего долга.

Описание

Относится данная водка к классу премиум. Она представляет успешный бренд уже в течение тридцати лет. Алкоголь имеет необычный вкус, который получают, основываясь на четырехвековых шотландских традициях изготовления спиртных напитков.

Также водка Absolut, литр которой стоит около полторы тысячи рублей, имеет оригинальную упаковку. Благодаря всему этому данный алкогольный напиток завоевал сердца многих людей во всем мире. Самую большую распространенность водка получила в США, России, Финляндии.

Этот напиток имеет простой чистый вкус, который служит достоинством данной марки. Производителями делается акцент на совершенстве напитка, которое ни с чем не сравнимо. Этот алкоголь трудно подделать, потому что все компоненты перемешиваются только на одном заводе в мире. К тому же емкость, в которую помещен напиток, подделать практически невозможно, так как для ее изготовления применяется стекло высокого качества, фирменный логотип и специальная пробка. На емкости указывается номер партии.

Крепость данный алкоголь имеет сорок процентов. Количество в нем примесей минимальное. Разливается алкоголь в бутылки круглого сечения. Надписи на передней стороне нанесены на само стекло.

Виды водки

Кроме классической водки Абсолют существует большое многообразие ее видов, появившихся в процессе ее ароматизации фруктами и ягодами натурального происхождения. Крепость большинства видов составляет 40 градусов. Употребляются они как самостоятельный напиток в охлажденном виде или с добавлением льда и в качестве основы для смешивания коктейлей.

  • Absolut Vodka

Классическая, выпуск с 1979 года. Обладает деликатным вкусом, ярко выраженным ароматом зерновых и сухофруктов;

  • Peppar

С острой пикантностью перца, выпуск с 1986 года. В состав напитка входят перцы чили, халапеньо, зеленый колокольчик. Создавался специально как основа коктейля “Кровавая Мери”;

С доминирующим вкусом лимона, дополняемого нотами лайма и цедры лимона, выпуск с 1988 года. Нашел свое применение как основа широко известного коктейля “Космополитен”;

С черносмородиновым акцентом, дающим слабую кислинку, выпуск с 1992 года;

С ярким многогранным вкусовым миксом мандарина и апельсина, нотами апельсиновой цедры. Выпуск с 1999 года. Идеален как аперитив;

  • Vanilia

С выразительным сладковатым вкусом ванили и легких оттенков горького шоколада, карамели. Обладает долгим послевкусием. Выпуск с 2003 года;

Имеет яркий красный цвет, аромат свежих ягод спелой произрастающей в диких условиях малины, длительное послевкусие. Выпуск с 2004 года;

  • Apeach

С нежным сладким изысканным вкусом персика. Выпуск с 2005 года;

С освежающей терпкостью плодов красного сорта грейпфрута. Выпуск с 2006 года;

  • Pears

С нежным грушевым продолжительным послевкусием. Выпуск с 2007 года.

С экзотическим вкусом манго, нотами тропических фруктов. Выпуск с 2007 года;

С крепким и мягким бархатистым свежим вкусом. Стильная черная бутылка, выпуск с 2007 года. Крепость 50 градусов;

С ярким смешением экзотических ягод: черники, ягод асаи, голубики с добавлением граната, ароматом цветов. Выпуск с 2010 года;

  • WILD TEA

С мягким естественно сладким вкусом китайского чая, ягод скандинавской белой бузины, освежающим ароматом красных яблок, бузины, чая, цитрусовых фруктов. Выпуск с 2010 года;

С многогранным вкусом белого винограда, папайи, питахайи. Выпуск с 2012 года;

Производится вручную в перегонных медных кубах. Крепость 42,3 градуса. Имеет вкус макадамии, белого шоколада, мускатного ореха, палитры специй, аромат свежеиспеченного хлеба и злаковых акцентов. Другое ее название – жидкий шелк, акцентирующее внимание на роскоши и богатстве ее вкусовых и ароматических качеств. Бутылка элегантной формы с медными деталями. Характерное сбалансированное теплое послевкусие специй и орехов;

Читайте также:
Какие коктейли можно приготовить на основе самогона

Обладает пряным дерзким освежающим вкусом зеленого кардамона. Крепость 35 градусов;

С теплым мягким вкусом свежих фруктов, оттенками пряностей. Крепость 41,5 градусов;

  • Juice Edition

Коллекция состоит из 2 вкусов: клубничного или яблочного. Крепость 35 градусов;

Со свежим сбалансированным вкусом лайма, мягким фруктовым послевкусием. Белая матовая бутылка;

С многогранностью сочетания поспевшей вишни, белой клюквы, сладкой сливы, длительным фруктово-ягодным послевкусием;

  • Apple

Со сладким фруктовым вкусом яблок и имбиря;

С ароматом и вкусом экзотического гибискуса и граната;

С ярко выраженным привкусом кориандра и оттенками спелого лайма, послевкусием травяных специй;

Выдерживается в бочонках, изготовленных из дуба, из-за чего обладает янтарным цветом. Имеет вкус ванили и карамели с дубовыми оттенками, дымчатый аромат;

  • Mixt

Коллекция состоит из 3 видов водки, характеризующихся гармоничным сочетанием экзотических ягод и свежих фруктов: Голубика и Лайм, Морошка и Яблоко, Брусника и Груша. Крепость 5 градусов. Имеет слегка газированный эффект.

Водка Absolut бутилируется в бутылки круглого сечения из стекла высокого качества. Имеет фирменный логотип с изображением основателя компании – Ларса Оллсона Смита На передней стороне бутылки в виде надписей нанесено описание основных характеристик предлагаемого сорта водки.

Абсолют – всемирно известная марка водки. Секрет ее успеха в старинных шотландских традициях производства алкогольных напитков. Она имеет оригинальную, запоминающуюся упаковку, за что получила признание потребителей в мире.

Водка представляет прозрачный водно-спиртовой раствор, имеющий характерный вкус и спиртовой запах. Ее крепость составляет от 37,5 до 65 градусов. Выпускается в чистом виде или с различными вкусовыми и ароматическими добавками.

Технология производства

Этот алкогольный напиток делают из кондиционного зерна высокого качества. Его дробят и проваривают, добавляют дрожжи и оставляют для брожения. Затем состав дистиллируют, чтобы получить алкоголь с большим градусом крепости.

Полученный спирт очищают при помощи активированного угля, потом разбавляют с водой и добавляют другие компоненты, например, сухое молоко, сахар, мед, кислоту лимонную и так далее. Чтобы водка Absolut получилась кристально чистой, используют фильтрованную артезианскую воду. При этом фильтры периодически обрабатывают катионитами и серебром. Полученную чистую и мягкую воду не кипятят и не дистиллируют. Благодаря такому подходу получается мягкий чистый алкоголь с минимальным процентом сивушных масел в своем составе, что сводит к минимуму появление побочных эффектов и негативных последствий для здоровья.

Водка Абсолют и ее производство

Производитель торговой марки – шведская компания Vin & Sprit.

Весь процесс производства водки Абсолют сконцентрирован на одном заводе, находящемся в деревне Охус в Швеции. Необходимые ингредиенты приобретаются в близлежащих окрестностях. Вода бьет ключом из местных минеральных источников, пшеница выращивается на окрестных полях. Стеклянные бутылки выдуваются в стекольной мастерской расположенного по соседству городка Лиммаред.

Состав водки Абсолют

  • Пшеница озимых сортов;
  • Чистая артезианская вода, добываемая из скважины глубиною более 140 метров, Absolut vodka имеет кристальную чистоту;
  • Штамм дрожжей по рецепту, созданному компанией самостоятельно.

В состав производимой водки Абсолют входят натуральные ингредиенты, без искусственных добавок и разных химических примесей.

Этапы производства

  1. Зерно пшеницы подлежит дроблению, провариванию.
  2. Проваренная смесь смешивается с дрожжами, оставляется для брожения.
  3. Перебродившая жидкость подвергается дистилляции, на выходе образуется крепкий алкогольный напиток.
  4. Полученный алкоголь очищается с помощью активированного угля.
  5. Очищенный напиток разбавляется водой.
  6. Добавляются дополнительные ингредиенты для вкуса, в зависимости от сорта производимой водки.

Пройди Тест на Внимательность! Найди 10 различий! (нажми прямо сюда!)

Основные аспекты производства

Эта водка готовится с применением традиций страны. В производстве используется пшеница, что прорастает возле Охуса. Ее сеют в осеннее время, а через год собирают урожай, что отличается твердостью. При этом удобрения практически не применяются.

Воду берут из собственных скважин, которые защищены от загрязнения. Алкогольный напиток производят только в одном месте – в городе Охус, больше его нигде не делают. У завода нет поставщиков спирта, весь материал производится здесь же, как и бутилирование, и блендинг.

Емкость компания закупает у одного поставщика. На заводе постоянно проводится контроль всех процессов производства, что дает возможность получать напиток высокого качества.

«Абсолют»: состав, пищевая ценность, цена

Только натуральные компоненты содержит водка Absolut. Сахар в этот напиток не добавляют, он не содержит также никаких примесей. В состав напитка входит ректификованный этиловый спирт и исправленная вода.

Пищевая ценность водки составляет двести тридцать килокалорий на сто граммов продукта. Цена такого алкоголя за пол-литровую бутылку – около пятисот рублей. Он имеет богатый насыщенный вкус, отличающийся своей мягкостью и деликатностью, с нотами сухофруктов и пшеницы.

В некоторых разновидностях этой марки содержатся добавки и ароматизаторы. Например, водка Absolut Kurant имеет в составе ароматизатор черной смородины.

Как отличить подделку

С целью исключения подмены оригинальной шведской водки, применяемое бутылочное стекло имеет стопроцентное качество (чего не могут позволить себе кустари или мелкие предприятия).

Также охраняет подлинность фирменный логотип и номер, напечатанные на стекле (а не на наклейке) и оригинальная пробка.

В России цена бренда варьируется от пятисот рублей за 0,5 литра до полутора тысяч за литр. Водка доступна и в гипермаркетах и в интернет — магазинах.

Условия хранения

Срок годности данного алкоголя неограниченный при правильном хранении. Водку хранят строго в стеклянной таре, так как стекло не вступает в реакцию со спиртом. Рекомендуется хранить ее в таре от производителя, не открывая ее. Хранят напиток в помещении, куда не проникают солнечные лучи при температуре воздуха от пяти до двадцати градусов по Цельсию. Влажность должна не превышать восемьдесят пять процентов. Все это не позволит спирту вступать в реакции с иными веществами, поэтому водка сохранится длительный период времени, не потеряв свой вкус. Подается алкоголь охлажденным к блюдам славянской и европейской кухонь, а также входит в состав коктейлей.

В последние годы началось производство водки с добавлением ароматизаторов и других примесей, которые придают ей определенный привкус. В настоящее время существует несколько разновидностей данного алкоголя. При этом классический вариант – чистая водка без добавок, что имеет богатый приятный вкус с нотами хлеба, которые четко прослеживаются.

Очень интересный вкус имеет водка Absolut Kurant, цена которой практически не отличается от классического варианта, она отдает черной смородиной и имеет некоторую слабо ощутимую кислинку. Этот напиток используется чаще всего для изготовления различных алкогольных коктейлей.

Лимонный привкус имеет водка «Абсолют Цитрон», поскольку в ее составе имеется натуральный экстракт цитрусовых, что придает напитку также желтоватый оттенок. «Абсолют Пепар» имеет перцовый привкус, в ее составе находятся экстракты перцев различных сортов. Напиток часто используют для приготовления «Кровавой Мери».

Читайте также:
Производство шампанского, подробное описание процессов

Есть еще и водка Absolut Oak, что выдержана в бочках из дуба. Напиток обладает новым дерзким вкусом, мягким и простым ароматом, который позаимствован у дуба.

Есть также «Абсолют Ванила» (ванильный экстракт), «Абсолют Мандарин» (экстракт мандарина), а также «Абсолют Рапсбери» с малиновым привкусом. В общей сложности компания выпускает около шестнадцати видов водки, которые разнятся между собой вкусовыми качествами.

Отзывы

Все положительные имеет отзывы водка Absolut. Все, кто ее употреблял хоть раз, утверждают, что она является отличным шведским напитком. Хотя свою знаменитость приобрела благодаря превосходной рекламной кампании. Публика так полюбила рекламу этого алкогольного напитка, что продажи стали очень быстро расти. В настоящее время продано более четырех с половиной миллионов бутылок. Такая популярность говорит о том, что этот продукт действительно качественный и сравнительно невысокой стоимости.

Уже тридцать лет метод приготовления данного алкогольного напитка не меняется, остаются неизменными его вкус и кристальная чистота. Приобрести данный продукт можно практически в любом супермаркете. Он хорошо подходит для дружеских встреч, шумных посиделок или романтического вечера.

Какая бывает водка Абсолют? Особенности технологии и марки Absolut Vodka

Известная во всем мире водка Абсолют занимает третье место по продажам, хотя выпускается на единственном заводе в городе Ахус (юг Швеции).

Принадлежит к супер-премиальной группе алкоголя. Производится из спирта, сделанного из выращенной по органичной технологии в окрестностях Ахуса пшеницы (по российским меркам – это спирт Альфа), и чистейшей воды из артезианского источника на территории завода (смотрите еще: всё про водку).

  1. История и описание бренда
  2. Технология производства
  3. Виды и вкусы водки Абсолют
  4. Как отличить подделку?
  5. Полезные видео

История и описание бренда

Начинается история водки Абсолют с 1879 года, когда была выпущена первая бутылка традиционной для Швеции водки, которая получила название Absolut renat brannvin (абсолютно чистая водка). Изготавливали и пили этот продукт только в Швеции на протяжении ста лет.

Но к столетию марки, в 1979 году производители посчитали, что пора выходить на мировой рынок. Тогда же сменили название на более звучное и понятное — Absolut Vodka.

Компания долго не находила собственный дизайн бутылки и этикетки, пока рекламный специалист Броман в антикварной лавке Стокгольма не увидел старинную аптечную бутыль. Она так понравилась, что с тех пор все бутылки Абсолюта выпускаются в едином дизайне.

А от традиционной этикетки и вовсе было решено отказаться, чтобы подчеркнуть кристальную прозрачность алкоголя. Любые надписи наносятся непосредственно на бутылку.

Тара изготавливается на том же заводе.

И хоть продукт достойно оценили в мире, но конкуренция потребовала разнообразить ассортимент.

1986-й ознаменовался выпуском перцовки — Absolut Peppar.

С 1988 года на рынок вышел Citron – новый крепкий алкоголь с цитрусовым вкусом.

С 1992-го и до сегодня ассортимент постоянно пополняют водки с вкусовыми добавками:

  • черная смородина;
  • мандарин и манго;
  • малина;
  • персик;
  • грейпфрут;
  • ваниль;
  • груша;
  • манго;
  • пальмовых плодов – асаи.

С 2007-го ассортимент пополнил Absolut 100, классическая водка без вкусовых добавок, но с крепостью 50°.

С 2012 года выпускается Маями – со вкусом цитрусовых, но отличающаяся от Citron.

Выпускаются и так называемые «специальные сорта», хотя это классический Абсолют, но в подарочных упаковках – Маскарад, Диско, Рок.

До 2008 г акции компании, которая называлась Vin & Sprit, принадлежали государству Швеция. Затем завод был продан французскому алкогольному гиганту Pernod Ricard, существующему с 1805 года. Завод так и продолжает работать в Швеции, а 9 миллиардов долларов (цена сделки) ушли на погашение шведского внешнего долга.

Технология производства

Предприятие владеет собственными землями, где произрастает скандинавская озимая пшеница, которая выращивается без внесения удобрений и «химии». Из нее на заводе в Ахусе производят спирт высочайшего класса.

Добытую здесь же, на территории завода из артезианской скважины воду дополнительно умягчают природными минералами.

Классический Absolut состоит всего из двух компонентов: спирта, полученного путем непрерывной перегонки с неограниченным количеством циклов тепломассообмена и воды.

Водки со вкусовыми добавками содержат спиртовые экстракты тех фруктов и растительных веществ, которые указаны в составе.

Особенность технологического процесса премиальной серии Elyx — перегонка с использованием медных колец, которые задействуют в процессе только один раз.

Виды и вкусы водки Абсолют

Завод, до сих пор находящийся в Швеции, выпускает 22 вида водки. На российский рынок официально поставляются 9 из них:

  • Absolut Vodka – кристально чистая, мягкая. Имеет зерновой привкус, в ней улавливаются тона сухофруктов, хотя никаких добавок не содержит.
  • Citron – с гармоничным ощутимым привкусом лимона и лайма. Этот вид часто используют в коктейлях, например – популярном «Космополитен».
  • Kurant (черная смородина) – напиток с характерным черносмородиновым привкусом.
  • Mandrin – во вкусе ощущается как мандарин, так и апельсин и апельсиновая цедра.
  • Vanilia – мягкая водка, во вкусе которой чувствуются ваниль, горький шоколад и карамель.
  • Raspberri (малина). Для напитка используют дикую малину, собранную на шведских холмах. Она и придает водке удивительный аромат спелой ягоды.
  • Mango – тропический плод передал свой неподражаемый аромат этому виду алкоголя.
  • Berri Acai. Хоть в название и вынесли название плода пальмы, произрастающей в Южной Америке, во вкусе ощущаются также гранаты и голубика.

Все выше перечисленные виды Абсолюта продаются в России. Но будете за границей, попробуйте и другие:

  • Elyx. Ее крепость – 42,3°. Во вкусе ощущаются хлебные ноты, цветы, перечная мята и лимонно-ванильный отголосок.
  • Oak. Особенность этой водки – древесно-дубильные нотки благодаря выдержке в бочках из дуба.
  • Apeach с персиковым привкусом.
  • Apple – дуэт яблока и имбиря.
  • Cherrys, в которой ощущается слива, вишня и клюква.

Как отличить подделку?

Приведем отличительные особенности, по которым вы определите подлинность водки Абсолют, ведь из-за популярности бренда, ее нередко стремятся подделать.

Бутылка – всегда одной и той же формы: круглая, с не длинным тонким горлышком. Отличительной чертой для различных видов является только цвет и прозрачность:

  • Absolut Vodka поставляется исключительно в прозрачной бутылке из бесцветного стекла.
  • Citron – бутылка белая и не прозрачная.
  • Kurant, Mandrin, Vanilia и другие с фруктово-пряными ароматами – в таре, словно запотевшей (полупрозрачной).
  • Raspberri (малина) – в бутылке из красного стекла.

Рельефная гравировка вверху, на плечах спереди. Изображен мужчина с бородой (это Ларс Олссон Смит) и надпись по кругу: над портретом — SWEDISH VODKA, под ним — ABSOLUT SINCE 1879

Наклеенных этикеток на Абсолюте не бывает. Здесь – только надписи на бутылке. У Absolut Vodka они синего и черного цвета, у других видов — различных цветов: желтого, зеленого, оранжевого, белого и т.п.

Читайте также:
Через сколько выходит алкоголь из крови

Горлышко и крышка покрыты защитной пленкой, испещренной брендовыми надписями.

Крышка круглая, серебристого цвета, слегка расширенная кверху.

Вся водка Абсолют производится только в Швеции – филиалов в других странах у нее нет. Поэтому первые цифры на штрих-коде – «73», и никакие другие. Это – код Швеции.

Акцизная марка на каждой бутылке – обязательный атрибут. Не федеральная, а именно акцизная. Данные на ней обязаны совпадать с указаниями на бутылке: страна производитель и объем. Нет акцизных марок только в магазинах «Дюти Фри», с беспошлинной торговлей.

Рекомендация. Покупайте Absolut в надежных магазинах, специализирующихся на алкоголе. Здесь риск нарваться на подделку минимальный. Значительно меньше доверия к супермаркетам, и почти нулевое – к мелким торговым точкам и оптово-розничным складам.

Полезные видео

Личное мнение и обзор Алкобарда об этой водке:

[yvideo number=»3U9E9QhUXg0″]
Обзор видов и дегустация шведской водки Absolut от коллекционера на канале Алкофан:
[yvideo number=»Bm8XjWi_wPg»]

Видео обзор и сравнение шведской водки Абсолют Курант и водки Финляндия Блэк Курант, источник — Марс Клуб:

Пейте качественный и оригинальный алкоголь, умейте его выбирать. И поделитесь статьей с друзьями по соцсетям.

Водка Абсолют: как отличить подделку, история и виды

Дегустационные характеристики

Перед тем как заинтересоваться вопросом, —чем можно разбавить водку —, обратите внимание на высокое качество изделий торговой марки Absolute. Это уникальная коллекция спиртного, которая изготавливается по старинной технологии, основные аспекты которой держатся в строжайшем секрете.

Состав водки Абсолют

В основе колоритного напитка лежит пшеница и вода из источников. При этом даже ароматизированные представители торговой марки состоят полностью из натуральных ингредиентов и не содержат сахара.

В основе визуального исполнения напитков торговой марки лежит премиальная прозрачность.

Аромат

Ароматические свойства варьируются, целиком и полностью опираясь на основные колоритные привкусы, предусмотренные производителем.

Гастрономический фундамент радует округлостью, которая превосходно раскрывается при сильном охлаждении.

Технология производства

Этот алкогольный напиток делают из кондиционного зерна высокого качества. Его дробят и проваривают, добавляют дрожжи и оставляют для брожения. Затем состав дистиллируют, чтобы получить алкоголь с большим градусом крепости.

Полученный спирт очищают при помощи активированного угля, потом разбавляют с водой и добавляют другие компоненты, например, сухое молоко, сахар, мед, кислоту лимонную и так далее. Чтобы водка Absolut получилась кристально чистой, используют фильтрованную При этом фильтры периодически обрабатывают катионитами и серебром. Полученную чистую и мягкую воду не кипятят и не дистиллируют. Благодаря такому подходу получается мягкий чистый алкоголь с минимальным процентом сивушных масел в своем составе, что сводит к минимуму появление побочных эффектов и негативных последствий для здоровья.

Как отличить подделку водки Абсолют

Так же, как и большинство представителей греческой водки, продукты торговой марки Абсолют довольно часто становятся объектами внимания со стороны фальсификаторов. То есть халатное отношение к выбору изделий уже сегодня может негативно сказаться на вашем первом опыте потребления популярного напитка. Чтобы этого не произошло, при выборе спиртного обращайте внимание на:

  • Бутылку. Алкоголь торговой марки Абсолют поставляется в бутылках эксклюзивной округлой формы с расклешенной горловиной. Их невозможно спутать ни с одним другим аналогом.
  • Оформление. Компания-производитель уделяет особое внимание производственному процессу, исключая любой заводской брак. На фирменном премиальном алкоголе вы не встретите сколов стекла, потеков клея, асимметрично расположенных этикеток и прочих повреждений.

  • Консистенцию. Любой представитель линейки Absolute отличается высочайшим качеством. Соответственно, в его составе вы не должны обнаружить никаких примесей. Осадок и муть – признаки низкокачественных ингредиентов.
  • Акциз. Отсутствие акцизной марки на бутылке должно вас насторожить, поскольку любой иностранный продукт обязан обладать данным элементом защиты. Исключением являются только изделия, приобретенные в зоне свободной торговли.
  • Место покупки. Приобретайте брендовые напитки только в специализированном магазине, где вам могут предоставить сертификат соответствия. Не стоит доверять продуктам, которые продаются в ларьках или гастрономах.

Знаете ли вы? В США на долю компании Absolute приходится более 40% от общего объема рынка водки.

Производство

Почему шведский бренд носит такое «абсолютное» имя? Это уверенность производителя в эксклюзивности продукции. Появилась она за счет уникальности происхождения и замкнутости цикла производства.

Пшеницу в технологическом процессе используют только высшего качества, выращивают ее на близлежащих полях города Охус, а затем возделывают определенным способом (чтобы добиться особой твердости зерна).

На местном заводе дроблением и вывариванием, а затем сбраживанием и многократной перегонкой получают высочайшего качества спирт.

Высокоградусное сырье очищают активированным углем. Затем из охусских артезианских скважин добывают кристальной чистоты воду. Ее используют для разбавления градуса до нужного уровня, не подвергая даже минимальной термической обработке. После этого состав напитка становится идеальным.

Тару для розлива спиртного производят на месте. Ее дизайн соответствует старым аптечным традициям — на бутылке можно увидеть минимальное количество надписей, а ее форма напоминает стилизованный шведский старый аптекарский флакон.

Как правильно подавать

Заинтересовавшись вопросом, —как правильно пить водку —, вы обязательно должны обратить внимание на тот факт, что изделия компании Absolute предполагают потребление в соответствии с классическими принципами. Их розлив следует проводить строго в мелкие стопки, а пьется такой алкоголь быстрыми глотками с последующим распознаванием нежного послевкусия.

Отдельное внимание следует уделить температурным показателям. Любого представителя линейки следует хорошенько охладить перед потреблением. Для этого достаточно получаса в морозильной камере холодильника. Не стоит пить перегретые напитки, так как они обладают не только хаотичным ароматом, но и сильно опьяняющей натурой.

С какими продуктами сочетается

Как и полагается напитку премиального уровня, Абсолют отлично сочетается с внушительным перечнем блюд. К представителям данной торговой марки можно смело подавать мясные нарезки, рыбу, фрукты, салаты, овощи и десерты. Данные изделия не отличаются особой требовательностью к сопровождению, ввиду чего вы гарантированно подберете идеальную пару к напитку.

Другие варианты потребления

Чтобы разнообразить свое знакомство с представителями торговой марки Absolute, заблаговременно позаботьтесь о дополнительных ингредиентах, которые позволят вам создать нетривиальные миксы на основе крепкого спиртного. В частности, при выборе ингредиентов опирайтесь на рецептуры таких коктейлей, как Белмонт Стейкс, Александр Невский, Баланс, Балалайка, Александровская, —Белый русский— и Барбара. Каждому из них присуща своя харизматичная нотка в плане аромата и вкуса.

Виды водки Абсолют

Одной из ярчайших особенностей Абсолюта является ее многообразие. Сегодня в специализированных магазинах потребитель с легкостью окружит себя изобилием вкусов и ароматов данного крепкого напитка. В частности, к наиболее популярным вариантам крепкого спиртного относятся:

  • Vodka Absolute. Обладает прозрачным цветом, насыщенным зерновым вкусом и приятным ароматом сухофруктов.
Читайте также:
Мартини с соком – как правильно приготовить и какой сок выбрать

  • Absolut Kurant. Прозрачный алкоголь с нежным ароматическим букетом, в основе которого лежит черная смородина. Вкус основывается на легкой фруктово-ягодной кислинке.

  • Absolut Vanilia. Обладает прозрачным цветом и приятным привкусом ванили. В аромате же прослеживаются полутона ириса и шоколада.

  • Absolut Mandrin. Классически прозрачный алкоголь с оттенками цитрусовых в ароматических показателях. Вкус вырисовывается яркой смесью мандарина и апельсина.

  • Absolut Mango. Экзотический вариант прозрачного спиртного. Вкус и аромат построен на колоритных манговых переливах, которые изредка вырисовываются в оттенки прочих тропических фруктов.

Знаете ли вы? В ассортименте компании Absolute сегодня числится 16 сортов водки.

Историческая справка

Интересуясь тем, чья водка Абсолют, вы должны знать, что ее производит одноименная компания с 1879 года. При этом страной-производителем водки Абсолют выступает Швеция. Изначально, более 100 лет назад, данный продукт выпускался под наименованием Абсолют Ренат Брэнвин, но в 1979 году, в честь юбилея продукта, компания-производитель провела ребрендинг, который сократил наименование до привычных Vodka Absolut. В 2008 году права на бренд были куплены французской корпорацией Pernod Ricard.

Как не нарваться на подделку

К величайшему сожалению данное изделие часто подделывают. Есть ряд критериев как отличить подлинную водку Абсолют, некоторые признаки полезно помнить:

  • Пробка обтянута пленкой, с хаотичными рисунками.
  • Разливается только в Швеции, поэтому штрихкод начинается с цифры 73.
  • Непременно должна быть наклеена акцизная марка.
  • Разглядывая водку Абсолют на фото видно, что она похожа на старинные аптечные пузырьки для микстур.
  • Для надписей применяется фирменный шрифт.
  • Бутылка прозрачная, сверху выгравирован портрет основателя на тыльной части матовый знак «А.».

Наслаждайтесь лучшими напитками

Абсолют представляет собой коллекцию многогранных и интересных напитков, среди которых каждый потребитель с легкостью выберет свой уникальный продукт. Это превосходное спиртное уже успели по достоинству оценить на всех континентах нашей планеты. Его различные разновидности приобретают для личных вечерних дегустаций, а также для массовых гуляний, где необходимо создать особый праздничный антураж. Кроме того, представители линейки радуют универсальностью, позволяющей использовать их в процессе приготовления самых разнообразных коктейлей.

Посетите уже сегодня ближайший алкомаркет своего города и приобретите бутылочку ароматного крепкого алкоголя, который гарантированно покорит вас уже с первых минут дегустации.

История бренда Absolut

Шведы освоили изготовление водки еще в XV веке. Branvin или «огненную воду» скандинавы использовали в медицинских целях. Постепенно спектр применения расширился и через два века дистиллированный спирт уже стал популярным напитком. Производство и рецептура совершенствовались, а вершиной шведского винокурения стал чистейший Absolut.

Первая бутылка Absolut rent Branvin была представлена Ларсом Олссоном Смитом в 1879 г. От других видов водок Absolut отличался принципиально новым подходом к технологии. Революционность метода заключалась в непрерывной дистилляции для глубокой очистки от примесей. Сегодня каждая бутылка Абсолюта украшена портретом создателя метода ректификации Ларса Олссона Смита ― водочный король с полным правом вошел в историю.

Коммерческий талант Ларса, родившегося в небогатой семье, проявился очень рано. Он работал с 11 лет, а в 15 уже был главным приказчиком в большом магазине. Рассорившись с хозяином, юный Смит основал свою компанию и к 18 годам контролировал водочную торговлю на юге Швеции.

Власти страны пытались вытеснить «Короля водки» с рынка, но Ларс Олссен мастерски обходил все подводные рифы и продолжал безраздельно царствовать. Качество его водки было лучшим, поэтому конкуренцию можно считать честной и успех вполне заслуженным.

В конце XIX в. Смит был одним из богатейших шведов, он наладил экспорт, погрелся в лучах оглушительного успеха. Предпринимательское счастье Ларса было непостоянным ― несколько раз он терял почти все и вновь поднимался к вершинам. Последний этап жизни «водочного короля» был неудачным ― он умер в 1913 г., не оставив наследникам ничего, кроме долгов и судебных исков. С уходом создателя дело захирело на долгие годы.

Возродил производство Абсолюта другой Ларс. В конце семидесятых годов прошлого века Ларс Линдмарк, президент шведской государственной винно-водочной корпорации V&S Vin & Sprit AB, инициировал поставку водки Absolute Rent Branvin в другие страны. Огромный американский рынок по достоинству оценил высокое качества алкоголя и это позволило компании заполнить нишу водок премиум-класса.

Именно в этот период знаменитую шведскую водку стали разливать в особые бутылки, похожие на аптекарские емкости для микстур и настоек. Было решено отказаться от этикеток, мешающих рассмотреть идеальную чистоту алкоголя. Прямо на безупречную бутылку нанесена надпись Absolut, делающая продукт легко узнаваемым. Через несколько лет шведская водка потеснила на рынке США водки Stoly (Столичная) и Finlandia и благодаря грамотной и масштабной рекламной кампании продолжила победоносное шествие по миру.

США и сейчас остаются основным рынком Absolut, торговая марка по величине уступает только Bacardi и Smirnoff. В 2008 году государственное предприятие почти за $ 9 млрд приобрел французский гигант Pernod Ricard. Средства от продажи ушли на покрытие внешних долгов Швеции.

Водка Absolut — описание, виды, состав, производитель и отзывы

Особой популярностью пользуется водка Absolut, которую шведы начали массово экспортировать в 1979 году. Спустя некоторое время вся Америка заговорила о ней, а потом – весь мир. Рецепту, по которому она изготавливается. больше ста лет, он появился в Швеции еще в девятнадцатом столетии.

Немного истории

Впервые начала производиться водка Absolut в Швеции. Тогда она имела несколько другое название, что означало в переводе на русский «водка абсолютной чистоты». Название это указывало на метод изготовления, поскольку напиток варился. Иными словами, происходил процесс варения и перегонки массы, содержащей спирт.

Затем алкоголь хотели переименовать в «Водку шведских блондинов», изображая на бутылке викинга. Другими было предложено назвать напиток «Водка царей». Но эти все предложения не давали представления о технике производства этого уникального алкоголя. В 1979 году напиток приобрел такой вид, каким мы его привыкли видеть сегодня. Его производство было ориентировано на внешний рынок. Вскоре в этот алкоголь стали добавлять ароматизаторы, такая продукция именовалась «Цитрон».

Чаще всего из этой водки делают различные коктейли. Сегодня водка Absolut, цена которой составляет около одной тысячи рублей за бутылку 0,7 литров, имеет элегантный вид и простую форму, что подчеркивает шведский стиль. В настоящее время этот алкогольный напиток находится на третьем месте в мировом рейтинге. Самым большим потребителем остается США.

Стоимость в магазинах

Vodka 0,7 Kurant 0,7 Citron 0,7 Mandrin 0,7 Pears 0,7 Raspberri 0,7 Mango 0,7 Vanilia 0,7 Berri Acai 0,7 Peppar 0,5
Alcodream.ru 750* 831* 1149 1149 1149 1149 1149 1149 1149 831
Winestreet.ru 771* 1093 1093 1106 1106 1106 1093
Krasnoeibeloe.ru 721
Bristol.ru 699*
Norman.com.ru
Gradusi.net
Читайте также:
Коктейль cowboy coctail (ковбойский коктейль)

Примечание к таблице: * — цена за объём 0,5 л.

Описание

Относится данная водка к классу премиум. Она представляет успешный бренд уже в течение тридцати лет. Алкоголь имеет необычный вкус, который получают, основываясь на четырехвековых шотландских традициях изготовления спиртных напитков.

Также водка Absolut, литр которой стоит около полторы тысячи рублей, имеет оригинальную упаковку. Благодаря всему этому данный алкогольный напиток завоевал сердца многих людей во всем мире. Самую большую распространенность водка получила в США, России, Финляндии.

Этот напиток имеет простой чистый вкус, который служит достоинством данной марки. Производителями делается акцент на совершенстве напитка, которое ни с чем не сравнимо. Этот алкоголь трудно подделать, потому что все компоненты перемешиваются только на одном заводе в мире. К тому же емкость, в которую помещен напиток, подделать практически невозможно, так как для ее изготовления применяется стекло высокого качества, фирменный логотип и специальная пробка. На емкости указывается номер партии.

Крепость данный алкоголь имеет сорок процентов. Количество в нем примесей минимальное. Разливается алкоголь в бутылки круглого сечения. Надписи на передней стороне нанесены на само стекло.

Как отличить подделку водки Абсолют

Так же, как и большинство представителей греческой водки, продукты торговой марки Абсолют довольно часто становятся объектами внимания со стороны фальсификаторов. То есть халатное отношение к выбору изделий уже сегодня может негативно сказаться на вашем первом опыте потребления популярного напитка. Чтобы этого не произошло, при выборе спиртного обращайте внимание на:

  • Бутылку. Алкоголь торговой марки Абсолют поставляется в бутылках эксклюзивной округлой формы с расклешенной горловиной. Их невозможно спутать ни с одним другим аналогом.
  • Оформление. Компания-производитель уделяет особое внимание производственному процессу, исключая любой заводской брак. На фирменном премиальном алкоголе вы не встретите сколов стекла, потеков клея, асимметрично расположенных этикеток и прочих повреждений.

  • Консистенцию. Любой представитель линейки Absolute отличается высочайшим качеством. Соответственно, в его составе вы не должны обнаружить никаких примесей. Осадок и муть – признаки низкокачественных ингредиентов.
  • Акциз. Отсутствие акцизной марки на бутылке должно вас насторожить, поскольку любой иностранный продукт обязан обладать данным элементом защиты. Исключением являются только изделия, приобретенные в зоне свободной торговли.
  • Место покупки. Приобретайте брендовые напитки только в специализированном магазине, где вам могут предоставить сертификат соответствия. Не стоит доверять продуктам, которые продаются в ларьках или гастрономах.

Знаете ли вы? В США на долю компании Absolute приходится более 40% от общего объема рынка водки.

Технология производства

Этот алкогольный напиток делают из кондиционного зерна высокого качества. Его дробят и проваривают, добавляют дрожжи и оставляют для брожения. Затем состав дистиллируют, чтобы получить алкоголь с большим градусом крепости.

Полученный спирт очищают при помощи активированного угля, потом разбавляют с водой и добавляют другие компоненты, например, сухое молоко, сахар, мед, кислоту лимонную и так далее. Чтобы водка Absolut получилась кристально чистой, используют фильтрованную артезианскую воду. При этом фильтры периодически обрабатывают катионитами и серебром. Полученную чистую и мягкую воду не кипятят и не дистиллируют. Благодаря такому подходу получается мягкий чистый алкоголь с минимальным процентом сивушных масел в своем составе, что сводит к минимуму появление побочных эффектов и негативных последствий для здоровья.

Основные аспекты производства

Эта водка готовится с применением традиций страны. В производстве используется пшеница, что прорастает возле Охуса. Ее сеют в осеннее время, а через год собирают урожай, что отличается твердостью. При этом удобрения практически не применяются.

Воду берут из собственных скважин, которые защищены от загрязнения. Алкогольный напиток производят только в одном месте – в городе Охус, больше его нигде не делают. У завода нет поставщиков спирта, весь материал производится здесь же, как и бутилирование, и блендинг.

Емкость компания закупает у одного поставщика. На заводе постоянно проводится контроль всех процессов производства, что дает возможность получать напиток высокого качества.

Особенности производства вина Токай

В процессе изготовления вина разрешено на официальном уровне использовать только шесть типов винограда местных сортов:

  1. Главным и самым популярным является фурминт, он занимает больше половины территории. У этого сорта повышена острота, кислотность и склонность к плесневению.
  2. Второе место по праву занимает хершлевелю, ему отдана треть земли. Он слаще и имеет более яркий запах.
  3. К оставшимся 10% можно отнести четыре сорта, которые никогда не выступают в качестве главного ингредиента. Их используют как дополнение для более многогранного аромата. Сюда вошли зета, кёверсёлё, кабар и желтый мускат.

Подвяленные плесенью ягоды называются «асу». Первым делом их собирают в корзины, именуемые путтони, изготовленные из древесных материалов. Там они лежат, давят друг на друга и сочатся высококонцентрированным нектаром на протяжении нескольких дней. Этот нектар называется эссенция.

Чтобы получить от 0,2 до 0,6 л нектара, нужно собрать корзину весом в четверть центнера. Концентрация сахара варьируется от 450 до 900 г/л.

Производство вина Токай

По прошествии нужного времени, подготовленные ягоды аккуратно перетирают до состояния сахарной пасты без единого комочка. Ее выкладывают в бочонки с суслом или вином летнего урожая (базовым), изготовленным из нетронутого грибком винограда.

Как правило, в производство идут вместе Хершлевелю и Фурминта. При надобности ее можно разбавить кабаром или любым другим видом из четырех разрешенных.

Получаемая жидкость нуждается в постоянном помешивании, она настаивается 1–2 дня на перетертых заплесневелых ягодах. Затем ее разливают по бочонкам, изготовленным из дуба с этого же региона. До краев их не наполняют, чтобы напиток бродил с микрофлорой подвалов, окислился и стал настоящим вином Токай.

Вино бродит в погребах от 3 до 8 лет.

В погребах сохраняется идеальный уровень влажности воздуха и температурный режим около 10–12 °C. Длина подвальных помещений достигает 40 км. Слой плесени там очень толстый. Она мягкая на ощупь, имеет серый цвет, уходящий в графит. Если ее коснуться, то рука провалится вовнутрь. Из бочек испаряется хранящееся там вино, что создает пищу для грибка и особый микроклимат.

«Абсолют»: состав, пищевая ценность, цена

Только натуральные компоненты содержит водка Absolut. Сахар в этот напиток не добавляют, он не содержит также никаких примесей. В состав напитка входит ректификованный этиловый спирт и исправленная вода.

Читайте также:
CIDER APPEL Рецепты коктейлей с ромом

Пищевая ценность водки составляет двести тридцать килокалорий на сто граммов продукта. Цена такого алкоголя за пол-литровую бутылку – около пятисот рублей. Он имеет богатый насыщенный вкус, отличающийся своей мягкостью и деликатностью, с нотами сухофруктов и пшеницы.

В некоторых разновидностях этой марки содержатся добавки и ароматизаторы. Например, водка Absolut Kurant имеет в составе ароматизатор черной смородины.

Условия хранения

Срок годности данного алкоголя неограниченный при правильном хранении. Водку хранят строго в стеклянной таре, так как стекло не вступает в реакцию со спиртом. Рекомендуется хранить ее в таре от производителя, не открывая ее. Хранят напиток в помещении, куда не проникают солнечные лучи при температуре воздуха от пяти до двадцати градусов по Цельсию. Влажность должна не превышать восемьдесят пять процентов. Все это не позволит спирту вступать в реакции с иными веществами, поэтому водка сохранится длительный период времени, не потеряв свой вкус. Подается алкоголь охлажденным к блюдам славянской и европейской кухонь, а также входит в состав коктейлей.

В последние годы началось производство водки с добавлением ароматизаторов и других примесей, которые придают ей определенный привкус. В настоящее время существует несколько разновидностей данного алкоголя. При этом классический вариант – чистая водка без добавок, что имеет богатый приятный вкус с нотами хлеба, которые четко прослеживаются.

Очень интересный вкус имеет водка Absolut Kurant, цена которой практически не отличается от классического варианта, она отдает черной смородиной и имеет некоторую слабо ощутимую кислинку. Этот напиток используется чаще всего для изготовления различных алкогольных коктейлей.

Лимонный привкус имеет водка «Абсолют Цитрон», поскольку в ее составе имеется натуральный экстракт цитрусовых, что придает напитку также желтоватый оттенок. «Абсолют Пепар» имеет перцовый привкус, в ее составе находятся экстракты перцев различных сортов. Напиток часто используют для приготовления «Кровавой Мери».

Есть еще и водка Absolut Oak, что выдержана в бочках из дуба. Напиток обладает новым дерзким вкусом, мягким и простым ароматом, который позаимствован у дуба.

Есть также «Абсолют Ванила» (ванильный экстракт), «Абсолют Мандарин» (экстракт мандарина), а также «Абсолют Рапсбери» с малиновым привкусом. В общей сложности компания выпускает около шестнадцати видов водки, которые разнятся между собой вкусовыми качествами.

Отзывы

Все положительные имеет отзывы водка Absolut. Все, кто ее употреблял хоть раз, утверждают, что она является отличным шведским напитком. Хотя свою знаменитость приобрела благодаря превосходной рекламной кампании. Публика так полюбила рекламу этого алкогольного напитка, что продажи стали очень быстро расти. В настоящее время продано более четырех с половиной миллионов бутылок. Такая популярность говорит о том, что этот продукт действительно качественный и сравнительно невысокой стоимости.

Уже тридцать лет метод приготовления данного алкогольного напитка не меняется, остаются неизменными его вкус и кристальная чистота. Приобрести данный продукт можно практически в любом супермаркете. Он хорошо подходит для дружеских встреч, шумных посиделок или романтического вечера.

Бутылка

Создатели водки «Абсолют» рассматривали множество вариантов оформления упаковки — от изображения на ней дерущихся викингов до украшения бутылки имитацией инея. В итоге выбор пал на бутылку, напоминающую традиционный шведский аптекарский пузырек и прозрачную этикетку, которая подчеркивает кристальную чистоту водки.

С момента своего создания и по сей день бутылка классической водки «Абсолют» остается неизменной — высокое горлышко, покатые плечики и прозрачная этикетка с голубой надписью «Absolut Vodka».

Водка Абсолют (Absolut) — стоимость, советы как отличить подделку и обзор вкусовых качеств (95 фото)

Он рано начал работать и уже в 15 лет стал управляющим крупной фирмы. После разругался с хозяином и основал в 1879 г. собственную питейную мануфактуру.

Качественная продукция быстро завоевала славу на родине, но столичные власти создали условия, при которых компания не могла приносить прибыль. Тогда было принято решение о переносе магазинов на ближайший остров, куда покупателей перевозили бесплатно.

Предприятие успешно развивалось и после смерти руководителя. В 1979 году начались массовые поставки на Американский рынок. С началом перестройки бренд пришел в Россию.

Исключительность

Пожалуй, главным отличием бренда является отсутствие искусственных наполнителей. Для приготовления этого напитка применяются только натуральные ингредиенты.

В подлинной рецептуре только две составляющие: артезианская вода и очищенный зерновой спирт. Злаки специально сеют осенью, чтобы семена напитались энергией снега.

Зерно приобретает природную силу, что дает особые свойства. Имеется рецептура с разными дополнениями, но все они только естественного происхождения.

Технология

Весь цикл выпуска продукции сосредоточен в одном единственном Шведском городе Охус. Озимая пшеница собранная на окрестных полях вначале измельчается и проваривается. Добавляются дрожжи, и происходит процесс брожения.

После непрерывной дистилляции (ректификации), этанол смешивается с жидкостью. Для получения ароматных аналогов добавляют необходимые компоненты.

Немного истории

Впервые начала производиться водка Absolut в Швеции. Тогда она имела несколько другое название, что означало в переводе на русский «водка абсолютной чистоты». Название это указывало на метод изготовления, поскольку напиток варился. Иными словами, происходил процесс варения и перегонки массы, содержащей спирт.

Затем алкоголь хотели переименовать в «Водку шведских блондинов», изображая на бутылке викинга. Другими было предложено назвать напиток «Водка царей». Но эти все предложения не давали представления о технике производства этого уникального алкоголя. В 1979 году напиток приобрел такой вид, каким мы его привыкли видеть сегодня. Его производство было ориентировано на внешний рынок. Вскоре в этот алкоголь стали добавлять ароматизаторы, такая продукция именовалась «Цитрон».

Чаще всего из этой водки делают различные коктейли. Сегодня водка Absolut, цена которой составляет около одной тысячи рублей за бутылку 0,7 литров, имеет элегантный вид и простую форму, что подчеркивает шведский стиль. В настоящее время этот алкогольный напиток находится на третьем месте в мировом рейтинге. Самым большим потребителем остается США.

Ассортимент

На Российских прилавках можно встретить водку Абсолют различных видов, способную удовлетворить самого изысканного гурмана:

  • Классическая Vodka отличается зерновым вкусом.
  • Kurant ароматизирована черной смородиной.
  • Vanilia ваниль, слегка ощущается ирис и шоколад.
  • Mandrin основывается на смеси апельсина и мандарина.
  • Mango привкус манго.
  • Raspberri ароматизируется малиной.
  • Citron в букете цитрусовые фрукты.
  • Berri ягоды Асаи, тропической пальмы.
  • Pears очарование персика.

Виды водки Absolut

Линейка производителя бренда представлена в нескольких вариантах, которые насчитывают более 20-ти сортов и специальных линий с добавлением натуральных ароматизаторов и без них.

Обязательным условием всех производимых разновидностей является отсутствие сахара, химических добавок и красителей. Натуральность продукта объясняет неограниченный срок годности и кристальную чистоту водки Absolut.

Большой интерес вызывают ароматизированные сорта Absolut, но, тут как говорится, дело вкуса. Попробовав хотя бы один из вариантов, вы не останетесь равнодушными к этому алкоголю.

Читайте также:
Пиво Збитень с клюквой - Крыніца


Познакомимся с некоторыми версиями замечательного напитка поближе:

  • Absolut citron. Выпускается уже ровно 30-ть лет. Содержит ароматические компоненты и пользуется успехом до сих пор. Приятный освежающий оттенок цитрусовых (лимона и лайма) в ней создает праздничное летнее настроение. Citron рекомендуется для включения в кисло-сладкие фруктовые коктейли.
  • Absolut peppar. Привкус и запах перца, присутствующий в бренде производители Absolut посчитали уместным еще в 1986 году. Напиток стал поистине горячительным и не только потому, что имеет свои сорок градусов. Идеально перченый, он подходит для приготовления коктейля с томатным соком (Кровавая Мэри).
  • Absolut kurant. Водка на любителя. Далеко не всем нравится запах черной смородины, хотя именно эта вариация популярна у самих шведов. Объясняется это тем, что на территории страны ягода широко распространена и всенародно любима. Своеобразный аромат и специфический вкус бодрят и оставляют приятное послевкусие. В разведении с яблочным соком напиток получается просто шедевральным. Известна с 1992 года.
  • Absolut mandrin. Выпуск мандариновой водки наладили в самом конце двадцатого века (в 1999 году). Сглаженный оттенок спелых сладких мандаринов и апельсинов пришелся к празднованию нового столетия и полюбился ценителям бренда. Приятно удивила небольшая горчинка цедры апельсина. Mandrin считается приоритетным крепким напитком в дамской среде.
  • Absolut vanilia. Водка с экзотической ванилью Мадагаскара произвела настоящий фурор в 2003 году и окончательно завоевала популярность на рынках стран Европы и Америки. Приятный аромат сладостей и какао просто завораживает. Приготовить отличный коктейль из нее не составит большого труда. Достаточно смешать водку пополам с апельсиновым соком и охладить с помощью ледяных кубиков.
  • Absolut ruby red. Грепфрутовая нотка расширила ассортимент апельсиново-лимонно-мандаринового ряда и в 2006 году внесла свою лепту. Напиток понравился многим гурманам и стал незаменим.
  • Absolut pears. Сегодня выпускается небольшими партиями. Создавался как один из видов в линейке фруктовых брендов. В продаже с 2007 года. Вкушая напиток, улавливается присутствие нот спелой сочной груши. Сочетается с лимонным, яблочным и ягодными соками.
  • Absolut elyx. Стал популярен с 2011 года, особенностью производства явилась перегонка спирта через старинную медную систему, что позволило его еще лучше очистить и исправить, то есть сделать водку крафтовой. Супермягкий напиток несет в себе ароматы хлеба и пряностей. Он достоин только похвалы, несмотря на 42,3%.
  • Absolut oak. Новый, очень интересный и терпковатый вкус, отдающий ароматом дубовой коры, перца и свежего хлеба. В технологии изготовления — выдержка спирта в дубовых бочках. Для придания мягкости добавлены нотки карамельных конфет. Больше подходит для сильного пола.

Как пить

Перед употреблением лучше охладить в холодильнике или ведерке со льдом до 6 градусов, наливают по половине стопки.

Выпивают небольшими глотками, немного подержав во рту наслаждаясь ее мягкостью. Придумано много рецептов алкогольных коктейлей.

О закуске

Использовать можно любую еду на ваше усмотрение, Желательно чтобы стол был накрыт разнообразно.

Хороши грузинские продукты в частности шашлык.

  • Водка белочка — виды, особенности производства, защита качества и советы экспертов (125 фото)
  • Водка платинум: отзывы, цена, описание вкуса, производства и особенности приготовления (100 фото)

Хортица водка — обзор качества, мнения экспертов, особенности производства и употребления (95 фото и видео)

Как не нарваться на подделку

К величайшему сожалению данное изделие часто подделывают. Есть ряд критериев как отличить подлинную водку Абсолют, некоторые признаки полезно помнить:

  • Пробка обтянута пленкой, с хаотичными рисунками.
  • Разливается только в Швеции, поэтому штрихкод начинается с цифры 73.
  • Непременно должна быть наклеена акцизная марка.
  • Разглядывая водку Абсолют на фото видно, что она похожа на старинные аптечные пузырьки для микстур.
  • Для надписей применяется фирменный шрифт.
  • Бутылка прозрачная, сверху выгравирован портрет основателя на тыльной части матовый знак «А.».

Линейка вкусов

Самый популярный напиток в коллекции «Абсолют» — классическая водка. Она выпускается как в традиционной упаковке, так и стилизованных бутылках, созданных при участии современных художников. Классическая водка «Абсолют» обладает мягким вкусом с отчетливыми нотками зерновых и сухофруктов в аромате.

«Absolut» регулярно выпускает новые виды ароматизированных водок — со вкусом цитрусовых, малины, ванили, груш или перца. В состав этих настоек входят только натуральные ингредиенты, а при производстве не используется сахар.

Еще один известный продукт этой марки — водка «Absolut 100» крепостью 50%. Существует также несколько ограниченных выпусков водки «Абсолют» в подарочной упаковке.

Это интересно

Бытует заблуждение что Менделеев научно обосновал водочную крепость.

На самом деле его докторская диссертация «о соединении спирта с водой» посвящена изменению объемов полученного раствора. Исследовались в основном более высокие концентрации.

Одном из объяснений пресловутых 40 градусов крепости, считается что данная пропорция не обжигает слизистую и оптимальна для восприятия.


Водка Финляндия — описание вкуса, обзор производства, сорта и история производства элитной водки (115 фото и видео)

Водка Ханская — отзывы, особенности, составы и описание вкусовых качеств водки (видео + 120 фото)

Основные аспекты производства

Эта водка готовится с применением традиций страны. В производстве используется пшеница, что прорастает возле Охуса. Ее сеют в осеннее время, а через год собирают урожай, что отличается твердостью. При этом удобрения практически не применяются.

Воду берут из собственных скважин, которые защищены от загрязнения. Алкогольный напиток производят только в одном месте – в городе Охус, больше его нигде не делают. У завода нет поставщиков спирта, весь материал производится здесь же, как и бутилирование, и блендинг.

Емкость компания закупает у одного поставщика. На заводе постоянно проводится контроль всех процессов производства, что дает возможность получать напиток высокого качества.

Фото водки Абсолют


Boдка царская чарка — особенности, сорта, вкус, цвет, состав и производство (140 фото и видео)

Мандариновая водка — лучшие рецепты, варианты приготовления и правила употребления водки (115 фото)

  • Водка Грей Гус (Grey Goose) — обзор вкуса, производства, особенностей и советы как купить оригинал (видео и 85 фото)
  • Водка Absolut — описание, виды, состав, производитель и отзывы

    Особой популярностью пользуется водка Absolut, которую шведы начали массово экспортировать в 1979 году. Спустя некоторое время вся Америка заговорила о ней, а потом – весь мир. Рецепту, по которому она изготавливается. больше ста лет, он появился в Швеции еще в девятнадцатом столетии.

    Немного истории

    Впервые начала производиться водка Absolut в Швеции. Тогда она имела несколько другое название, что означало в переводе на русский «водка абсолютной чистоты». Название это указывало на метод изготовления, поскольку напиток варился. Иными словами, происходил процесс варения и перегонки массы, содержащей спирт.

    Читайте также:
    Самогонный аппарат «Горыныч» на 12 литров: отзывы, цена

    Затем алкоголь хотели переименовать в «Водку шведских блондинов», изображая на бутылке викинга. Другими было предложено назвать напиток «Водка царей». Но эти все предложения не давали представления о технике производства этого уникального алкоголя. В 1979 году напиток приобрел такой вид, каким мы его привыкли видеть сегодня. Его производство было ориентировано на внешний рынок. Вскоре в этот алкоголь стали добавлять ароматизаторы, такая продукция именовалась «Цитрон».

    Чаще всего из этой водки делают различные коктейли. Сегодня водка Absolut, цена которой составляет около одной тысячи рублей за бутылку 0,7 литров, имеет элегантный вид и простую форму, что подчеркивает шведский стиль. В настоящее время этот алкогольный напиток находится на третьем месте в мировом рейтинге. Самым большим потребителем остается США.

    История создания водки Абсолют

    Между зарождением напитка и его популяризацией прослеживается значительный пробел, промежутком в 100 лет.
    Впервые упоминание о напитке появилось в 1879 году, когда Ларс Олссон Смит запустил производство шведского напитка Absolut Renat Brännvin (Абсолют Ренат Брэнвин), что означает абсолютно чистое «сваренное» вино. Которое готовилось из водки и путем перегонки спиртосодержащей массы.

    И вот спустя целое столетие в 1979 году шведская государственная компания V&S Vin&Spirit AB решила ворваться на американский рынок. Для этого они разработали абсолютно новый продукт для премиум сегмента. В процессе регистрации бренда в Америке название напитка сократилось до одного слова – Absolut.

    Но чтобы новый продукт не утратил свои шведские корни специалист по рекламе Гуннар Броман предложить создать бутылку по прототипу шведской аптечной микстурки. И это сработало, бутылка стала не менее знаменитой, чем ее наполнение.

    За короткий промежуток времени бренду Absolut удалось сместить с лидирующих позиций своих предшественников (Finlandia и Столичная), которые появились на рынке США на 10 лет раньше.

    В марте 2008 года V&S Vin&Spirit AB на аукционе продала 100% пакет акций французской компании Pernod Ricard. Несмотря на это производство так и осталось в Швеции.

    Описание

    Относится данная водка к классу премиум. Она представляет успешный бренд уже в течение тридцати лет. Алкоголь имеет необычный вкус, который получают, основываясь на четырехвековых шотландских традициях изготовления спиртных напитков.

    Также водка Absolut, литр которой стоит около полторы тысячи рублей, имеет оригинальную упаковку. Благодаря всему этому данный алкогольный напиток завоевал сердца многих людей во всем мире. Самую большую распространенность водка получила в США, России, Финляндии.

    Этот напиток имеет простой чистый вкус, который служит достоинством данной марки. Производителями делается акцент на совершенстве напитка, которое ни с чем не сравнимо. Этот алкоголь трудно подделать, потому что все компоненты перемешиваются только на одном заводе в мире. К тому же емкость, в которую помещен напиток, подделать практически невозможно, так как для ее изготовления применяется стекло высокого качества, фирменный логотип и специальная пробка. На емкости указывается номер партии.

    Крепость данный алкоголь имеет сорок процентов. Количество в нем примесей минимальное. Разливается алкоголь в бутылки круглого сечения. Надписи на передней стороне нанесены на само стекло.

    Виды и вкусы водки Абсолют

    Коньяк манэ: история, виды, как отличить подделку + как пить

    Завод, до сих пор находящийся в Швеции, выпускает 22 вида водки. На российский рынок официально поставляются 9 из них:

    • Absolut Vodka – кристально чистая, мягкая. Имеет зерновой привкус, в ней улавливаются тона сухофруктов, хотя никаких добавок не содержит.
    • Citron – с гармоничным ощутимым привкусом лимона и лайма. Этот вид часто используют в коктейлях, например – популярном «Космополитен».
    • Kurant (черная смородина) – напиток с характерным черносмородиновым привкусом.
    • Mandrin – во вкусе ощущается как мандарин, так и апельсин и апельсиновая цедра.
    • Vanilia – мягкая водка, во вкусе которой чувствуются ваниль, горький шоколад и карамель.
    • Raspberri (малина). Для напитка используют дикую малину, собранную на шведских холмах. Она и придает водке удивительный аромат спелой ягоды.
    • Mango – тропический плод передал свой неподражаемый аромат этому виду алкоголя.
    • Berri Acai. Хоть в название и вынесли название плода пальмы, произрастающей в Южной Америке, во вкусе ощущаются также гранаты и голубика.

    Все выше перечисленные виды Абсолюта продаются в России. Но будете за границей, попробуйте и другие:

    • Elyx. Ее крепость – 42,3°. Во вкусе ощущаются хлебные ноты, цветы, перечная мята и лимонно-ванильный отголосок.
    • Oak. Особенность этой водки – древесно-дубильные нотки благодаря выдержке в бочках из дуба.
    • Apeach с персиковым привкусом.
    • Apple – дуэт яблока и имбиря.
    • Cherrys, в которой ощущается слива, вишня и клюква.

    Технология производства

    Этот алкогольный напиток делают из кондиционного зерна высокого качества. Его дробят и проваривают, добавляют дрожжи и оставляют для брожения. Затем состав дистиллируют, чтобы получить алкоголь с большим градусом крепости.

    Полученный спирт очищают при помощи активированного угля, потом разбавляют с водой и добавляют другие компоненты, например, сухое молоко, сахар, мед, кислоту лимонную и так далее. Чтобы водка Absolut получилась кристально чистой, используют фильтрованную артезианскую воду. При этом фильтры периодически обрабатывают катионитами и серебром. Полученную чистую и мягкую воду не кипятят и не дистиллируют. Благодаря такому подходу получается мягкий чистый алкоголь с минимальным процентом сивушных масел в своем составе, что сводит к минимуму появление побочных эффектов и негативных последствий для здоровья.

    Технология

    Весь цикл выпуска продукции сосредоточен в одном единственном Шведском городе Охус. Озимая пшеница собранная на окрестных полях вначале измельчается и проваривается. Добавляются дрожжи, и происходит процесс брожения.

    После непрерывной дистилляции (ректификации), этанол смешивается с жидкостью. Для получения ароматных аналогов добавляют необходимые компоненты.

    Основные аспекты производства

    Эта водка готовится с применением традиций страны. В производстве используется пшеница, что прорастает возле Охуса. Ее сеют в осеннее время, а через год собирают урожай, что отличается твердостью. При этом удобрения практически не применяются.

    Воду берут из собственных скважин, которые защищены от загрязнения. Алкогольный напиток производят только в одном месте – в городе Охус, больше его нигде не делают. У завода нет поставщиков спирта, весь материал производится здесь же, как и бутилирование, и блендинг.

    Емкость компания закупает у одного поставщика. На заводе постоянно проводится контроль всех процессов производства, что дает возможность получать напиток высокого качества.

    «Абсолют»: состав, пищевая ценность, цена

    Только натуральные компоненты содержит водка Absolut. Сахар в этот напиток не добавляют, он не содержит также никаких примесей. В состав напитка входит ректификованный этиловый спирт и исправленная вода.

    Читайте также:
    Глинтвейн - рецепт приготовления из готовой смеси

    Пищевая ценность водки составляет двести тридцать килокалорий на сто граммов продукта. Цена такого алкоголя за пол-литровую бутылку – около пятисот рублей. Он имеет богатый насыщенный вкус, отличающийся своей мягкостью и деликатностью, с нотами сухофруктов и пшеницы.

    В некоторых разновидностях этой марки содержатся добавки и ароматизаторы. Например, водка Absolut Kurant имеет в составе ароматизатор черной смородины.

    Ассортимент

    На Российских прилавках можно встретить водку Абсолют различных видов, способную удовлетворить самого изысканного гурмана:

    • Классическая Vodka отличается зерновым вкусом.
    • Kurant ароматизирована черной смородиной.
    • Vanilia ваниль, слегка ощущается ирис и шоколад.
    • Mandrin основывается на смеси апельсина и мандарина.
    • Mango привкус манго.
    • Raspberri ароматизируется малиной.
    • Citron в букете цитрусовые фрукты.
    • Berri ягоды Асаи, тропической пальмы.
    • Pears очарование персика.

    Условия хранения

    Срок годности данного алкоголя неограниченный при правильном хранении. Водку хранят строго в стеклянной таре, так как стекло не вступает в реакцию со спиртом. Рекомендуется хранить ее в таре от производителя, не открывая ее. Хранят напиток в помещении, куда не проникают солнечные лучи при температуре воздуха от пяти до двадцати градусов по Цельсию. Влажность должна не превышать восемьдесят пять процентов. Все это не позволит спирту вступать в реакции с иными веществами, поэтому водка сохранится длительный период времени, не потеряв свой вкус. Подается алкоголь охлажденным к блюдам славянской и европейской кухонь, а также входит в состав коктейлей.

    В последние годы началось производство водки с добавлением ароматизаторов и других примесей, которые придают ей определенный привкус. В настоящее время существует несколько разновидностей данного алкоголя. При этом классический вариант – чистая водка без добавок, что имеет богатый приятный вкус с нотами хлеба, которые четко прослеживаются.

    Очень интересный вкус имеет водка Absolut Kurant, цена которой практически не отличается от классического варианта, она отдает черной смородиной и имеет некоторую слабо ощутимую кислинку. Этот напиток используется чаще всего для изготовления различных алкогольных коктейлей.

    Лимонный привкус имеет водка «Абсолют Цитрон», поскольку в ее составе имеется натуральный экстракт цитрусовых, что придает напитку также желтоватый оттенок. «Абсолют Пепар» имеет перцовый привкус, в ее составе находятся экстракты перцев различных сортов. Напиток часто используют для приготовления «Кровавой Мери».

    Есть еще и водка Absolut Oak, что выдержана в бочках из дуба. Напиток обладает новым дерзким вкусом, мягким и простым ароматом, который позаимствован у дуба.

    Есть также «Абсолют Ванила» (ванильный экстракт), «Абсолют Мандарин» (экстракт мандарина), а также «Абсолют Рапсбери» с малиновым привкусом. В общей сложности компания выпускает около шестнадцати видов водки, которые разнятся между собой вкусовыми качествами.

    Водка Абсолют как отличить от подделки

    Абсолют — это одна из самых известных водочных марок в мире. Признанный эталон качества. Премиальный напиток. Перечислять преимущества и достоинства этой водки можно без конца.

    Разумеется, как это всегда бывает с популярными и премиальными продуктами — водку Абсолют довольно-таки часто подделывают. Как отличить подделку от оригинала и не попасться на удочку мошенников, приобретя фальсификат низкого качества? Мы решили поделиться с вами некоторыми секретами.

    • Обращаем внимание на ассортимент. Вы должны знать, что из 26 видов водки Абсолют у нас в стране представлено только 10: это оригинальная водка Absolut, Absolut Mandrin, Absolut Raspberri, Absolut Vanilia, Absolut Mango, Absolut Citron, Absolut Berri Açaí, Absolut Pears, Absolut Uncover и Absolut Kurant.Все остальное должно вызвать у вас сомнения. Ну, разве что если это не подарок лучшего друга из Европы.
    • Горлышко оригинальной бутылки и пробка должны быть обтянуты специальной пленкой, на которую нанесены хаотичные надписи.

  • Производится Абсолют только в Швеции. Никаких вам заводов по розливу. Отсюда вытекает следующее: на штрих-коде указывается код этой страны, а он начинается на «73».
  • Обязательно наличие акцизной марки. Конечно, исключением является водка, приобретенная в Дьюти фри. Кстати, мошенники часто этим пользуются, уверяя, что вся продукция именно из зоны беспошлинной торговли, потому-то и нет акцизов. Так что приобретайте продукцию в Дьюти фри только лично, ну, или просите тех, кому вы доверяете, а не левым дядечкам, предлагающим Абсолют (или что-нибудь другое) подешевле.

  • Форма бутылки Абсолюта узнаваема и неизменна. Она напоминает шведские аптечные бутылочки для микстуры. Это касается всех разновидностей данной водки, кроме Absolut Elyx.
  • На всех бутылках используется фирменный шрифт. Да, понимаем, что грамотный мошенник может и его подделать, но создать точь-в-точь крайне сложно. Так что если у вас уже есть бутылочка Абсолюта, приобретенная в проверенном месте, не поленитесь сравнить этикетки.
  • Почти вся линейка продается в прозрачных, немного матовых бутылках. Опять же, легко узнаваемый стиль. И иногда поддельщикам лень заморачиваться с этой самой матовостью.
  • Ну, и напоследок. Советуем вам приобретать эту премиальную водку в проверенных местах, лицензированных магазинах и не гоняться при этом за дешевизной.

    Купить водку Абсолют вы всегда можете в магазине WineStreet.

    Отзывы

    Все положительные имеет отзывы водка Absolut. Все, кто ее употреблял хоть раз, утверждают, что она является отличным шведским напитком. Хотя свою знаменитость приобрела благодаря превосходной рекламной кампании. Публика так полюбила рекламу этого алкогольного напитка, что продажи стали очень быстро расти. В настоящее время продано более четырех с половиной миллионов бутылок. Такая популярность говорит о том, что этот продукт действительно качественный и сравнительно невысокой стоимости.

    Уже тридцать лет метод приготовления данного алкогольного напитка не меняется, остаются неизменными его вкус и кристальная чистота. Приобрести данный продукт можно практически в любом супермаркете. Он хорошо подходит для дружеских встреч, шумных посиделок или романтического вечера.

    Земляника лесная в ликерах и настойках

    Земляника лесная

    Травянистое растение высотой до 20 см предпочитает открытые, солнечные опушки, поляны и вырубках хвойных и смешанных лесов. Встречается на территории европейской части России, Белоруссии, Украины в предгорьях Кавказа и Урала, в Сибири. Цветет в июне — начале июля (в зависимости от региона) небольшими белыми цветками. Созревает в июне — июле. Ягоды ярко-красные, 0,5 — 1 см в диаметре. Сладкие на вкус, с приятным специфическим земляничным привкусом и ароматом. Ягоды лесной земляники плотные, не мнутся и не дают сок, если не подвергаются излишнему механическому воздействию. В сравнении с садовой земляникой вкус и аромат лесной земляники более насыщенный. Богата витаминами и микроэлементами. Обладает целебными свойствами.
    Земляника содержит около 15% сахаров, что не достаточно для брожения. Но благодаря богатым ароматическим свойствам лесная земляника прекрасное сырье для приготовления домашних ликеров и настоек на самогоне, водке и коньяке.

    Сочный вкус и нежный аромат — неизменно превосходный результат при настаивании домашнего алкоголя.

    Читайте также:
    Какие коктейли можно приготовить на основе самогона

    Настойка из земляники

    В качестве алкогольной основы для настойки из земляники можно использовать разведенный до 40 — 45° спирт, водку, самогон, коньяк или ром. В последнем случае настойка получается с соответствующим привкусом.

    Ингредиенты:

    • крепкий алкоголь – 0,5 литра;
    • ягоды земляники – 1 кг;
    • сахар – 0,3-0,5 кг.

    Изготовление:

    Землянику перебрать, очистить от плодоножек, удалить испорченные и не спелые ягоды, вымыть.

    Ягоды земляники перетираем с сахаром до получения однородной жидкой массы. На этом этапе можно использовать блендер. В этом случае сахар вносите в стакан с земляничным пюре не сразу, а постепенно, по мере растворения очередной порции.

    ВАЖНО! Если вы не любите слишком сладкие напитки и не уверены в количестве сахара, лучше добавить минимальное количество по рецепту. В дальнейшем можно откорректировать сладость напитка после дегустации, добавлением земляничного сиропа. Обратный процесс — разбавление слишком сладкого напитка спиртным или водой ухудшает вкус напитка в целом!

    Перелить земляничный сироп в емкость для настаивания. Через час-полтора добавить крепкий алкоголь. Перемешать, герметично закрыть.

    ВАЖНО! Выбирайте емкости для настаивания и количество ингредиентов так, чтобы между герметичной крышкой и настоем оставалось минимальное количество воздуха!

    Поместите банку с настоем в темное прохладное место на 10-12 дней. Раз в 2-3 дня встряхивайте и переворачивайте банку.

    После настаивания напиток процедите через несколько слоев марли. Жмых отожмите. Если после этого напиток покажется вам еще не достаточно прозрачным, отфильтруйте через вату или бумажный фильтр для кофеварок.

    Разлейте в бутылки. Для длительного хранения предпочтение отдавайте бутылкам из темного (зеленого или коричневого) стекла. Герметично закупорьте.

    Храните в темном прохладном месте не более 5 лет.

    Настаивать землянику можно на любом крепком алкоголе.

    Ликер из земляники за 10 дней

    Напиток готовится за 10 дней (вместо 4-6 недель) при обычных способах настаивания. По вкусу ничем не отличается, но при нагреве земляника теряет часть своих целебных свойств.

    Ингредиенты:

    • земляника – 1 кг;
    • вода – 0,5 литра;
    • сахар – 1 кг;
    • водка – 0,5 литра.

    Приготовление:

    Землянику перебрать, очистить от плодоножек вымыть. В эмалированной кастрюле нагреть воду добавить сахар и землянику.

    Непрерывно помешивая, довести до кипения, и варить на медленном огне 5-6 минут, снимая пену с поверхности.

    Сваренный сироп остудить до комнатной температуры. Перелить в тару из прозрачного стекла. Плотно закрыть и оставить на хорошо освещенном солнцем подоконнике на 5 дней.

    Сироп профильтровать через марлю сложенную в несколько слоев и бумажный фильтр для кофеварок или вату. Добавить в сироп водку. Перемешать.

    Разлить в бутылки и оставить в прохладном темном месте на 2-3 дня.

    Традиционный земляничный ликер

    Способ длительного настаивания земляники на алкогольной основе позволяет естественным образом растворить в алкоголе ароматические эфирные масла. Это не только придает напитку более тонкий естественный вкус и аромат спелых ягод, но и позволяет напитку впитать часть полезных витаминов и микроэлементов. В качестве основы можно использовать крепкий алкоголь не менее 40°, в том числе домашний самогон двойной перегонки.

    Ингредиенты:

    • земляника – 1 кг;
    • водка – 1 литр;
    • вода – 500 мл;
    • сахар – 750 грамм.

    Рецепт земляничного ликера:

    Землянику очистить, вымыть, засыпать в банку. Залить алкогольной основой, чтобы алкоголь на 1-2 см покрывал ягоды.

    Банку герметично закрыть. Настаивать 20-25 дней в темном месте при комнатной температуре. Периодически взбалтывать переворачивая банку.

    Профильтровать через несколько слоев марли. Если настойка покажется мутноватой дополнительно профильтровать через вату или бумажный фильтр для кофеварок.

    Сварить сахарный сироп: нагреть воду, растворить сахар, довести до кипения и варить 2-3 минуты на медленном огне, снимая пену. Охладить до комнатной температуры.

    Добавить в настой сахарный сироп, выдержать 3-5 дней для выравнивания вкуса.

    Хранить в плотно закрытой таре в прохладном темном месте.

    Такой напиток может стать вашей визитной карточкой.

    Земляничная настойка с базиликом

    Вкусовые контрасты земляники и базилика компенсируются нейтральным вкусом огурца.

    Потребуется:

    • земляника — 0,5 литра;
    • мелко рубленый огурец — 1 стакан;
    • нарезанный базилик — 0,5 стакана;
    • крепкий алкоголь – 0,7 литра.

    Рецепт земляничной настойки с базиликом:

    Отборную землянику очищаем от плодоножек, промываем в проточной воде

    Огурец очищаем от кожицы и нарезаем кубиками размером с ягоду земляники.

    Перемешиваем землянику с огурцом, пересыпаем в емкость для настаивания и заливаем алкоголем.

    Плотно закрываем крышкой и убираем в прохладное темное место на 7 дней. Ежедневно взбалтываем;

    Через неделю мелко нарезаем базилик и добавляем в настой.

    Продолжаем настаивать регулярно взбалтывая.

    Через неделю процеживаем и фильтруем настойку. Переливаем в бутылки для хранения.

    Выдерживаем в холодильнике или погребе еще 3 недели.

    После этого напиток готов к употреблению.

    Домашний алкоголь из земляники не только очень вкусный, но и превосходно выглядит.

    Чай из листьев земляники

    Листья лесной земляники также содержат достаточное количество полезных и ароматических веществ. Благодаря этому можно заваривать ароматный и полезный чай. Для заварки можно использовать как свежие листья, так и ферментированные сушеные листья. Для заваривания свежие листья достаточно просто ополоснуть водой. Если вы собираетесь заготовить листья земляники лесной на зиму их необходимо обработать перед хранением. Можно просто высушить листья в духовке. Но сухие листья завариваются хуже и их придется класть в заварник больше. Листья предварительно ферментированные перед сушкой при заваривании лучше отдают в чай вкус и аромат.

    Прекрасно удаляет жажду летом и согревает зимой

    Ферментация листьев земляники

    Для ферментации листья земляники необходимо подвялить. Для этого выложить на сухой поверхности тонким слоем и оставить в теплом, сухом месте, но не под солнцем. Периодически листья надо переворачивать, чтобы листья сушились равномерно. Через 10-12 часов листья свернуть руками в трубочки и размять до начала выделения сока. Далее трубочки из листьев помещаются в емкость под гнет. Через 6-12 часов листья станут темнее и появится приятный аромат. Трубочки из листьев измельчить ножом или на мясорубке. Выложить на противень накрытый пергаментом и высушить в духовке 1-1,5 часа при температуре 80°С и далее 2,5-3 часа при температуре 50°С

    Как заваривать чай из земляничных листьев

    Заваривать чай можно как непосредственно из листьев земляники, так и добавляя листья и ягоды земляники как натуральный ароматизатор к черному или зеленому чаю. На 1 чайную ложку листьев залить 250 мл кипятка и заваривать 10 мин в закрытом заварном чайнике.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: