Виноград Воплощение (Гусев С.Э.) – описание и фото сорта

Описание винограда Пестрый

Виноград Пестрый – это один из новых сортов. Он рано созревает и неприхотлив в уходе, но чтобы получить хороший урожай, нужно следовать некоторым правилам его выращивания.

  1. Характеристика сорта
  2. Описание куста
  3. Описание плодов
  • Выращивание винограда
  • Высадка в почву
  • Уход за растением
  • Удобрение
  • Полив
  • Болезни и вредители
  • Борьба с болезнями
  • Борьба с вредителями
  • Профилактика
  • Заключение
  • Описание винограда Пестрый

    Характеристика сорта

    Сорт винограда Пёстрый вывел селекционер Гусев С.Э. Его получили в результате скрещивания Кишмиша лучистого и Талисмана. Растение имеет обоеполый цветок, поэтому соседство с опылителями не обязательно. Характеризуется ранним созреванием. Ягоды созревают примерно за 100 дней с момента появления первых листков. Это на 10 дней раньше, чем у других известных видов.

    Корни хорошо впитывают полезные вещества из грунта, благодаря этому молодые побеги вырастают быстрее. Виноград Пестрый начинает просыпаться, когда температура воздуха достигает 10°С. При сдвижении сока почки набухают, начинают расти листья.

    • высокая плодоносность;
    • средняя урожайность 130-150ц/га;
    • устойчив к поражению серой гнилью;
    • применяется для формирования арок;
    • средняя морозостойкость;
    • побеги хорошо вызревают, плодоносят в 60-70%.

    Описание куста

    Согласно описанию кусты у Пестрого среднерослые и сильнорослые. Листья среднего размера, могут быть светло-салатового или насыщено-зеленого цвета, имеют сердцевидную форму средне разрезанные. Сверху гладкие и блестящие. Имеют открытую черешковую выемку, без опущения нижней части листка. Нижние вырезки сбоку неглубокие, с небольшим просветом, верхние вырезки – имеют продолговатую форму.

    Описание плодов

    Длина виноградной грозди достигает 40 см. Примерный вес кисти 0,5 кг, но при хорошем уходе доходит до 1 кг. Ягоды среднего размера, примерно 2,6 х 2.4 см. Масса одной ягоды составляет 3-4 г. Имеют овальную, слегка удлиненную форму. Цвет созревшего плода розово-красный, оттенок зависит от региона выращивания.

    Мякоть плотная и сочная, ощущается привкус муската. Количество сахара в ягоде составляет 20-25%, кислотность сока – 6-7 г/л.

    Выращивание винограда

    Виноград неприхотлив в выращивании, но существуют некоторые правила. Лучше сажать кусты с южной стороны, им необходимо много солнечного света. При выращивании в тени возможна задержка в росте и отсутствие плодов.

    • выбирайте для посадки, защищенные от сквозняков места;
    • заранее приготовьте опору для саженцев;
    • кусты высаживайте рядом с оградой или стеной, которая нагреваясь, будет давать тепло растению;
    • кусты обязательно проредите, чтобы они получали необходимое количество света.

    Для выращивания подходит любой тип почвы, включая каменистую. Этот вид хорошо растет на песчаниках. При выращивании на черноземе корни будут располагаться близко к поверхности, потому что нет надобности в поиске воды и питательных веществ более глубоко.

    Высадка в почву

    Молодое растение желательно высадить в апреле или мае

    Сорт винограда Пестрый лучше высаживать в период с весны по осень в любое время. Растение, которому не больше 1 года лучше приживется при высадке с апреля до конца мая. Саженцы, которым больше года, сажают летом. При осенней посадке необходим более тщательный уход.

    За месяц до посадки саженца, выкапывают яму 0,8х0,8 м и укладывают дно перегноем и компостом, сверху распыляют удобрение из золы. Яму оставляют в таком виде на месяц, чтобы все полезные вещества впитались в грунт.

    Через месяц саженцы высаживают. Корни хорошо расправляют, засыпают землей, уплотняют и обильно орошают. Для более эффективного полива устанавливают рядом с кустом трубу, она должна выступать на 20-25 см над землей. Так при орошении вода будет поступать прямо к корням.

    Уход за растением

    Весной даже температура 1-2° плохо влияет на кусты. В осенний период вызревшие растения могут выдержать похолодание до -10°, а зимой – до -15-20°. Чтобы защитить кусты от заморозков используют предпосадочную обработку почвы, котировку молодых и плодоносящих кустов.

    Надземную часть растения накрывают. Если средняя температура воздуха опускается ниже -15-16° куст укрывают полностью.

    Для хорошего плодоношения сорт Пестрый нуждается в достаточном количестве света. Чтобы обеспечить его, делают обрезку пасынков и бесплодных побегов, подвязывают однолетние побеги и формируют правильную форму кустов.

    Удобрение

    Внесение удобрений в лунку при посадке обеспечивает хороший рост на 3-4 года. Но земля постепенно истощается и появляется необходимость в подкормке.

    Состав удобрения зависит от фазы вегетации:

    • весной вносят азот, чтобы увеличить количество зеленой массы;
    • в начале цветения полезными будут удобрения из фосфора;
    • чтобы подготовить растения к зиме, вносят калийную соль.

    Удобряют не только минеральными подкормками, но и компостом или навозом. Они способствуют лучшей воздухопроницаемости и дают нужные минералы.

    Полив

    Сорт Пестрый поливают только отстоянной водой, желательно вечером. Орошение теплой водой ускорит распускание почек весной. Частоту полива во время вегетации регулируют зависимо от погоды и состояние растений. Эффективным будет совмещение орошения и подкормки.

    Перед наступлением зимы, обильно поливают кусты. Это защитит от попадания холода в сухой грунт. Орошение предотвратит промерзание почвы и даст влагу для будущего периода вегетации. Но если осень не была сухой, поливать не нужно.

    Болезни и вредители

    Растение обладает стойкостью к заболеваниям

    Согласно описанию этот вид хорошо противостоит болезням и вредителям. Он редко подвергается серой гнили и оидиуму. Но иногда Пестрый может быть заражен такими болезнями:

    • апоплексия;
    • антракноз.

    Некторые насекомые-вредители, которые опасны для винограда Пестрый:

    • паутинный клещ;
    • виноградный клещ;
    • гроздевая листовертка.

    Борьба с болезнями

    Антракноз появляется из-за избытка влаги. На листках появляются гнилые пятна и пустоты. Ягоды начинают трескаться и пропадать целыми гроздьями. Чтобы побороть недуг, периодически обрезают лозу, убирая все поврежденные части. Проводят опрыскивание Акробатом или Ридомилом.

    Апоплексия – это неизлечимая болезнь. Куст увядает и спасти его нельзя. Предотвратить появление недуга, поможет только правильный уход.

    Борьба с вредителями

    Листовертка – одно из самых распространенных видов вредителей. Для борьбы с ней проводят опрыскивание инсектицидами.

    При поражении паутинным клещом, листва начинает скручиваться и опадать. Поможет только борьба с помощью химических препаратов. При нападении виноградного клеща эффективным будет только опрыскивание Нитрафеном и Актелликом.

    Профилактика

    Профилактика включает своевременную обрезку, дренажный полив, правильную подкормку и полив.

    Читайте также:
    Совместимы ли циклоферон и алкоголь?

    Заключение

    Сорт Пестрый стал популярен среди садоводов из-за раннего созревания и приятного вкуса плодов. Он несложный в выращивании и уходе. Чтобы получить хороший и здоровый урожай, придерживайтесь правильной посадки саженцев и обеспечьте своевременный уход за культурой.

    Как правильно выращивать виноград «Пестрый»?

    • Полная фотография
    Виноград Пестрый
    Особенности винограда
    Условия выращивания
    Посадка саженца
    Советы по уходу
    Болезни и вредители

    Виноград – такая культура, которую хотят выращивать практически все огородники. Его можно высаживать как для получения урожая, так и для украшения декоративной постройки в виде беседки или закрытого уголка сада. Одним из новых сортов, выведенных не так давно, является виноград «Пестрый». Многим ценителям культуры он еще не знаком, поэтому стоит узнать его поближе.

    Особенности винограда

    Виноград «Пестрый» был выведен под руководством селекционера-любителя Гусева С.Э.. Сорт получили, скрестив такие именитые сорта, как Кишмиш лучистый и Талисман. Посредством соединения родительских видов плетущегося кустарника получился совершенно новый гибридный сорт.

    Его отличительной особенностью является ранний срок созревания.

    Испытания на урожайность, сроки получения урожайности проводились в волгоградской области. Корни хорошо питаются из земли, при этом выгоняя быстрым темпом молодые побеги. Это говорит о превосходной силе роста прикорневой поросли. Срок полного созревания ягод происходит за вегетационный срок в 100-105 дней от момента распускания первых молодых листочков. Это почти на 10 дней раньше, чем давно известный ранний сорт «Кодрянка».

    Цветок у винограда обоеполый, то есть кустарнику не требуется ближнее соседство подобного по срокам цветения экземпляра. Растение самостоятельно опыляется, в дальнейшем принося солидные урожаи. Внешний вид грозди представлен обычным видом, но иногда может дополняться выпирающим крылом.

    Созревшие ягоды имеют коническую форму, удлиненную к концу. Сам плод крупный, слегка овальный, размером не превышая 2,6 х 2,4 см. масса каждой ягодки составляет от 8 до 10-12 гр. По анализам содержания сахара в ягоде, получена достаточно высокий показатель в 25% от общего содержания. Созревшие ягоды имеют оригинальный розовый оттенок. Внутри мякоть плотная, мясистая, при откусывании издается характерный хрустящий звук. Послевкусие выдает запоминающийся яркий мускатный вкус. Ценители вкусовых качеств на дегустации винограда выставили ему оценку в 8,8 балла.

    Условия выращивания

    Развитие винограда начинается ранней весной, когда температура воздуха прогревается до плюс 8-10С. Этот момент характеризуется набуханием почек роста, активным сокодвижением и распусканием листочков. Самая оптимальная температура для винограда «Пестрый», когда побеги активно идут в рост, начинается формирование цветочной завязи и появление плодовых гроздей, фиксируется на показателе +15-+30 С. Если температура снижается до +10 С и ниже, развитие кустарника значительно замедляется или вовсе прекращается.

    Высаживать кустарник следует на хорошо освещаемое место, там, где много солнечных лучей и нет холодных сквозняков.

    Если поместить куст на затемненный участок, урожая можно вообще не дождаться. Желательно совершать посадку на южной стороне или под стеной здания. Это убережет растение от потери тепла. Сразу же под молодой виноградной лозой формируют подпорку или беседку. Чтобы разросшееся растение максимально получало солнечного света во всех углах и местах, периодически проводят обрезку. Она позволяет проредить заросший кустарник, освободить грозди, создав им условия для проветривания и получения достаточно солнечного света.

    Виноград «Пестрый» не отличается капризным нравом, он отлично растет как на песчаных землях, так может хорошо ужиться и на каменистом субстрате. При посадке на черноземах развивает мочковатую корневую систему, хорошо ветвящуюся. В таких условиях корням не нужно уходить на внутрь земли для поисков питательной влаги. Корневища располагаются почти на поверхности грунта.

    Посадка саженца

    Высаживание молодых саженцев “Пестрого” можно проводить и осенью, и весной. Если в наличии есть однолетний росток с одревесневшим стволом, то его можно укоренять в начале апреля, вплоть до конца мая. С начала лета и до последних чисел августа есть возможность укоренить зеленые молодые пасынки.

    Осенью также можно укоренять, но в этом случае необходимо тщательно подготовить саженец к зимовке. Для этих целей почва вокруг черенка окутывается опилками, торфом или хвоей. Также это необходимо, чтобы грызуны или другие вредители в зимний период не повредили кору ростка. При повреждении верхних слоев, молодняк может заболеть или вовсе погибнуть от резких перепадов температур.

    Для посадки берется только здоровая молодая лоза. Чтобы убедиться в качестве посадочного материала, проводят визуальную экспертизу черенков:

    • При обрезании саженца, на основании среза должна виднеться белая внутренняя мякоть. Если черенок отличается коричневым содержанием под корой, то его следует выкинуть или спалить. Этот саженец больной и непригоден к посадке.
    • Если берется черенок, который год назад был помещен на укоренение, то он должен обладать созревшим срезом, отдающим ярко-зеленым тоном.
    • Здоровый черенок можно проверить по качеству почек. Если они при касании не отваливаются от стебля, это говорит о годности саженца.

    Правила и особенности посадки:

    1. Перед тем как росток будет высаживаться в открытый грунт, он должен пройти определенную процедуру. Черенок срезается таким образом, чтобы на теле лозы осталось только два междоузлия. При чем, требуется, чтобы нижний узел находился на расстоянии 1-1,5 см от конца черенка, а верхний располагался на 2 см ниже от верхнего среза.
    2. Ровно 24 часа требуется замачивать пасынок перед высадкой в активаторе роста. Это может быть как химический препарат Корневин, так и ложка меда, разведенная в воде.
    3. После вымачивания, оба среза обрабатываются садовым варом или парафином. Это необходимо для того, чтобы поместив их на месяц в холодное помещение, внутрь ствола не поселились вредоносные бактерии и незваные гости в виде паразитов.
    4. Следующий этап высаживания в емкость для проращивания корней.
    5. Для посадки выкапывают углубление в земле на глубину 80 см, такой же величина должна быть и ширина. На дно помещается смесь из перегноя и плодородного субстрата.
    6. Следующим слоем выкладываются минеральные подкормки в виде калийного удобрения (300 гр), древесная зола (1 л.), суперфосфат (300 гр.). Следом выкладывается половина выкопанной земли. Общий объем ямы должен быть занят в среднем на 50 см.
    7. В таком состоянии углубление оставляется на 1 месяц для полного насыщения питательными веществами.
    8. По прохождении установленного времени следует высадить подготовленный черенок винограда «Пестрый». Его корни следует расправить и плотным слоем засыпать оставшейся землей.
    9. Грунт обязательно тщательно утрамбовывается и обильно поливается.
    Читайте также:
    Водка & Пьяный Снайпер. Вся правда о русской водке.

    Советы по уходу

    Для того, чтобы виноград «Пестрый» качественно развивался, быстро рос и давал обильные урожаи необходимо выполнять несколько правил по его уходу:

    • Ранней весной требуется проводить сухую подвязку – для этого необходимо все выросшие в прошлом году побеги аккуратно привязать к шпалере или опоре.
    • В начале марта проводится обрезка лишних побегов. Осенью обрезка проводиться только в профилактических мерах от заболеваний. Полноценную обрезку требуется выполнять в весенний период. После зимы нужно обрезать подмерзшие или порченые побеги.
    • Проводить прищипывание. Процедуру рекомендуется выполнять за одну неделю до момента цветение. Этим действием провоцируется рост пазушных почек, тем самым куст начинает ветвиться, а не вытягивать единственный побег.
    • Регулировать численность соцветий. Для того, чтобы урожай был качественным и крупным, следует обламывать лишние грозди с намечающимся цветением. Кустарник не будет тратить сил на выращивание мелких ягод, а направит на меньший объем.
    • Периодически проводить обломку ненужных листьев. В период созревания ягод требуется расчищать заросли листьев. Они мешают проникать солнечному свету на грозди. Тем самым лишая плоды сладости.
    • Требуется вносить периодическую подкормку – начало и после цветения, перед моментом созревания.

    Таким образом, чтобы добиться хороших результатов по окончании плодородного сезона не стоит лениться и пускать на самотек развитие интересного сорта винограда. Если выполнять не сложные мероприятия, то виноград порадует крупными и сочными ягодами.

    Болезни и вредители

    Виноград «Пестрый» достаточно устойчивый сорт к различным болезням и вредителям. Он не восприимчив к таким недугам как милдью, серая гниль оидиум. Но существуют моменты, когда растение неожиданно заражается недугом или подвергается заселению паразитов. Нужно знать, с чем и как бороться.

    Выделяют следующие виды болезней и вредоносных насекомых:

    1. Виноградная и гроздевая листовертка – устраивают свою зимовку у основания корней плодоносящего куста. По весне гусеница начинает поедать молодые листочки, а затем перемещается на сформировавшиеся грозди. Отжившая гусеница залезает в трещины в коре и откладывает яйца, из которых вылупляются бабочки. Борьба с ними проводится путем опрыскивания инсектицидами.
    2. Паутинный клещ – питается нежным соком листьев, высасывая его из черенка и плоскости зелени. Листья желтеют, скручиваются и опадают. Опознать появившегося паразита можно по облепленной паутине. Воздействовать следует химическими препаратами, направленными на борьбу с насекомыми.
    3. Виноградный клещ – поражение заметно, когда листок покрывается белым восковым налетом и растрескивается. Насекомое способствует остановке роста кустарника, торможению развития плодов и полным отсутствием в дальнейшем урожая. Следует опрыскать раствором Нитрафена или Актелликом.
    4. Апоплексия – неизлечимое заболевание, бактериального характера. Куст быстро начинает вянуть, его невозможно спасти, провоцируется бактериями, содержащими яд для винограда. Борьбы с недугом не существует, следует только выполнять правила ухода.
    5. Антракноз – появление фиксируется при повышенной влажности. На здоровом листе появляются гнилые пятна, засохшие и образующие пустоты. Листу свойственно засыхать или деформироваться. Ягод поражаются серыми или коричневыми пятнами, начинают трескаться, грозди целиком засыхают. Для уничтожения заразы требуется проводить периодическую обрезку, нейтрализацию всех поврежденных плодов и зелени. Кроме этого, необходимо обязательно опрыскивать Ридомилом или Акробатом.

    Чтобы избежать любого вредоносного проявления на молодом и интересном сорте «Пестрый», требуется только контролировать его развитие и рост. Если наметились первые признаки заболевания или был замечен вредитель, не стоит ждать разрастания в численности и объемах недомогания. Нужно сразу проводить меры борьбы и профилактики.

    Больше информации можно узнать из видео:

    Саженцы винограда Гусева Сергея Эдуардовича — история селекционера и описание популярных сортов винограда

    Вышел на пенсию. Времени свободного стало много, вот и решил виноград посадить внукам на пользу, а мне на забаву. Так как нужны были сорта со сладкими плодами и желательно без косточек, то подумал, что лучше выпишу из питомника.

    У нас в Новосибирске это растение редкость, поэтому саженцы винограда выписывал из далека. Вычитал, что у Гусева Сергея Эдуардовича хорошие результаты. Нашел его сайт и сделал запрос.

    Мне посоветовали на выбор несколько видов, подходящих по климату и удовлетворяющих моим пожеланиям. Выписал на пробу. Посадил в том году осенью. Весной пошли в рост. Урожая пока не было.

    1. Питомник Гусева Сергея Эдуардовича
    2. История
    3. О отрасли и нюансах
    4. Саженцы винограда Гусева Сергея Эдуардовича — «Дубовский розовый»
    5. Ранний cорт винограда Акэло
    6. Кишмиш Азос
    7. Алёшенькин
    8. Запорожские Атлант
    9. Сувенир красный
    10. Престиж
    11. Арсеньевский
    12. Виктория
    13. Пино нуар
    14. Красотка

    Питомник Гусева Сергея Эдуардовича

    Виноградарь Сергей Эдуардович Гусев из Дубовки Волгоградской области разводит много различных сортов винограда, саженцы которого можно заказать почтой по России. Сергей Эдуардович занимается разведением различных сортов винограда в Волгоградской области.

    Он имеет успешный опыт работы со многими сортами! Также у виноградаря есть все необходимые документы на саженцы — карантинные сертификаты, сортовые документы.

    Сергей Гусев обладает одной из самых больших коллекцией винограда в России. В его живом «собрании экспонатов» есть сорта легендарной французской селекции, любимые сорта итальянских виноделов, лучшие российские, а также уникальные авторские экземпляры – плоды собственной селекции.

    История

    Труда и внимания селекционера виноград потребовал много. Гусев аккуратно убирал у цветков тычинки, оставлял пестики. Если два сорта, которые наметил для
    скрещивания, зацветали не одновременно, надевал на кисти целлофановые пакеты.

    По осени извлекал семечку, которую на следующий год высаживал в стаканчик. Вот так просто и очень хлопотно рождается новый сорт.

    Но виноград, не мушка дрозофила, и прежде чем лоза покажет результат, пройдет не менее двух лет. Далеко не всегда долгожданный первый урожай соответствует задумке автора.

    Если новоявленный сорт по каким-то из параметров не соответствует требованиям Гусева (крупноплодная красивая кисть, мускатный насыщенный вкус), он безжалостно избавляется от него, чем вызывает огромное недоумение у соседей по даче: «Да как же можно выкорчевывать, он уже и плодоносить начал?!»

    – Это же целая наука. Раньше селекцией винограда целые институты занимались, а сейчас в основном только энтузиасты, – говорит Гусев.

    Сегодня в коллекции Сергея Эдуардовича около 200 авторских сортов собственной селекции. Красота ягод, урожайность, устойчивость к природным катаклизмам и замечательный вкус снискали признание не только по всей России, но и за ее пределами.

    Читайте также:
    Домашний вермут своими руками

    Своим опытом и посадочным материалом Гусев делился с американцами, французами, голландцами, турками. За его саженцами в затерянный в волгоградских степях дачный массив едут виноградари из Москвы, Питера, Краснодара, Ростова-на-Дону, Саратова, Пензы.

    «Почему-то мои саженцы очень популярны на Урале. Если честно, не могу понять, как они там приживаются и растут, климат для винограда не совсем подходящий, – недоумевает Гусев. – Но каждый год любители с Урала едут и едут ко мне. Значит, результат есть. А то, что виноградари осваивают даже северные территории, меня только радует.»

    – В этом нам очень помог комитет по сельскому хозяйству администрации Волгоградской области, – говорит Гусев. – Недавно заключили договор с Краснодарским институтом о взаимном сотрудничестве. Будем брать у них сорта и испытывать в условиях нашего климата на зимостойкость. Посмотрим, так ли они хороши.

    Сергей Эдуардович, несмотря на то, что уже внес весомый вклад в развитие виноградарства, селекционные опыты завершать не собирается.

    – Был у меня как-то Аркадий Иванович Прокофьев, который почти 50 лет занимается виноградарством, книг немало написал. Увидел мой сорт: гроздь огромная, каждая ягода больше спичечного коробка и весит не менее 18 граммов. Он был поражен. Мне было приятно, когда такой специалист оценил мою работу: «Да, Сергей, можешь больше уже ничего не делать. Вот это успех». Но как можно остановиться, когда нет предела совершенству.

    К слову, Сергей Гусев является автором книг. Накопленный за долгие годы успешный опыт нашел отражение в двух сборниках виноградаря-практика. Эти книги читатели скупают как горячие пирожки. Редакции «Волгоградской правды» Сергей Гусев подарил последний экземпляр. «Любительское виноградарство и домашнее виноделие» в редакции оказалась нарасхват.

    Странички с полезными советами мои коллеги старательно копируют и очень сожалеют, что не могут приобрести книгу для своей домашней библиотеки.

    В издании действительно много полезной и важной информации для начинающих виноградарей. Мы обещаем, что в нашей постоянной рубрике «Усадьба» будем печатать советы от виноградаря Сергея Гусева.

    О отрасли и нюансах

    Виноградарство – отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием винограда. Перед виноградарями стоят задачи обновления виноградников, обеспечения достаточным количеством столовых, и пенных технических сортов винограда, повышения чистосортности и качества урожая для промышленной переработки, улучшения состояния всех насаждений.

    Потенциальная продуктивность виноградников будет использована полнее, если перерабатывающая промышленность освоит глубокую и полную безотходную переработку винограда, в том числе нетоварной, нетранспортабельной части урожая столовых сортов.

    Виноград – высокоценный продукт питания. Организм человека быстро усваивает из виноградной ягоды сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), составляющие 15 – 20% массы ее сока, органические кислоты, азотистые, минеральные, фенольные и другие биологически активные вещества.

    Виноград содержит большое количество углеводов, сухих веществ, микроэлементов, других соединений, обладает высокой калорийностью. Его употребляют в свежем и переработанном виде. Разнообразные продукты, получаемые из винограда (соки, натуральные столовые вина с характерным ароматом и цветом, тонким вкусом), обладают ценными питательными свойствами.

    Наиболее питателен концентрированный виноградный сок. В переработанном виде виноград иногда употребляют как приправу ко вторым блюдам.

    Культура винограда обладает ценными биологическими свойствами, имеющими лечебное значение. Гиппократ считал виноградный сок и вино равноценными по целебным свойствам меду. Гален лечил виноградом многие болезни пищеварительного тракта и костной системы. Позднее была разработана система лечения различных заболеваний виноградом.

    Его применили как лечебное средство при лихорадке, болезнях желудочно – кишечного тракта, при заболеваниях дыхательных путей и кровеносной системы.

    Виноград и виноградный сок усиливают кровообращение, улучшают питание и деятельность почек, ускоряют окислительные процессы, помогают восстановить трудоспособность людей, перенесших длительную болезнь, истощенных и ослабленных вследствие недостаточно полноценного питания и уменьшения в крови гемоглобина. Полезные свойства винограда ставят его в ряд важнейших продуктов питания.

    Саженцы винограда Гусева Сергея Эдуардовича — «Дубовский розовый»

    Виноград Дубовский розовый – это новая перспективная гибридная форма, которая, несмотря на свою молодость, уже высоко оценена виноградарями, которые держат нос по ветру.

    Результаты дегустационной оценки вкусовых качеств Дубовского розового – 9,3 балла. Дегустаторы отмечают гармоничный вкус, с упругой хрустящей мякотью. Сахаристость достигает 21%. В ягодах мало семян, даже в крупных ягодах их не больше одного-двух.

    Не менее важно, что цветки у новинки обоеполые и опыление всегда происходит хорошо. Сорт отлично тянет нагрузку и дает высокий урожай. У него неплохая устойчивость к болезням и вредителям. Выносит зимние морозы до -24° С.

    Транспортабельность высокая, ягоды с кистей не осыпаются и сохраняют товарный вид при длительных перевозках. Не говоря уже про то, что ягоды красивые, розовые, крупные, способны долгое время держаться на лозе без подсыханий и не заболевая.

    Кусты сильнорослые, лозы развиваются быстро и дают урожай уже на второй-третий год. Срок созревания ранний. В целом новая гибридная форма неприхотлива и урожайна. Но высокая урожайность диктует и особенности ухода: нужно нормировать урожай и контролировать рост гроздей, чтобы предотвратить перегрузку лоз.

    Гигантские у сорта не только ягоды, но и грозди. Неплотные, немного растрепанные, они достигают 1,5 кг. Каждая ягода достигает рекордных 15-20 г, от 3 до 6 см. Немаловажно, что ягоды в грозди одномерные. Поэтому виноград на рынке уходит одним из первых.

    Полезно и то, что несозревшие ягоды – зеленого цвета и не привлекают садовых воришек, а, поспев, очень быстро, буквально за несколько дней, приобретают лилово-розовый цвет.

    Дубовский розовый непривередлив в уходе. Черенки у него отлично укореняются и дают первый урожай на второй-третий год жизни. Но нагружать его в это время нежелательно, оставив лишь пару сигнальных гроздей.

    Читайте также:
    Вина Австралии

    Сажать его лучше на солнечное, защищенное от зимних ветров, место.

    Ранний cорт винограда Акэло

    Очень ранний cорт винограда Акэло от Гусев Сергей Эдуардовича:

    • Артикул: 0203
    • Срок созревания, дней: ОР
    • Вес грозди, кг: 0.5-0.9
    • Вес ягоды, г: 9-12
    • Форма ягоды, мм: 38×21
    • Цвет ягоды: красн.
    • Вкус ягоды: гармн.
    • −t, ºC: 23
    • Устойчивость: 3
    • Черенок: 400 руб.

    Виноград является драгоценным источником глюкозы из почти всех плодово-ягодных культур.

    В отличие от многих компаний-конкурентов и частных виноградников, мои саженцы и черенки винограда гарантированно соответствуют сортности!

    Доступная доставка саженцев и черенков почтой России, индивидуальный контроль посадочного материала на всех этапах выращивания и отправкой – позволят вам получить качественный посадочный материал.

    Кишмиш Азос

    1. (Криулянский х Янги Ер)—гибридная форма АЗОС.
    2. Кусты средней силы роста. Сорт раннего срока созревания.
    3. Грозди крупные для бессемянного сорта, массой 300—400г, конические или цилинро-конические, умеренно рыхлые.
    4. Ягоды крупные, 19х18мм, массой 3—4г, округлые, розового цвета с густым восковым налетом.
    5. Мякоть мясистая, сочная, хрустящая. Вкус приятный, гармоничный.
    6. Сорт урожайный и транспортабельный. Вызревание побегов удовлетворительное, укореняемость хорошая.
    7. Нагрузка 30—40 глазков на куст, при длине обрезки лоз на плодоношение 6—10 глазков. Кусты требуют умеренной нагрузки побегами.
    8. Выдерживает мороз (-22 градуса).
    9. Устойчив к милдью.

    Алёшенькин

    Алёшенькин – столовый сорт винограда. Срок созревания очень ранний, 110–118 дней.

    • Сорт сильнорослый и очень высокоурожайный.
    • Гроздь крупная, коническая, иногда ветвистая, рыхлая, сочная. Средний вес 500 г, наиболее крупные – до 2 кг.
    • Ягода крупная, 5–6 г, янтарная, с белым восковым налётом, слабоовальная. Вкус приятный, сладкий, мякоть хрустящая. Цветок обоеполый. Сахаристость 20 %, кислотность 3–5 г/л.
    • Дегустационная оценка свежего винограда – 8,8 балла.
    • Вызревание побегов хорошее. Обрезка лозы на плодоношение или длинная на 8–10 почек или средняя на 5–6. Черенки укореняются хорошо.
    • У сорта Алёшенькин созревают ягоды и удовлетворительно вызревают лозы даже в неблагоприятные годы.
    • Требует нормирования урожая, а так профилактического опрыскивания от грибных болезней. Морозостойкость сорта повышенная.

    Запорожские Атлант

    ((Бируинца х (Дамасская роза х СВ 20 473))
    Срок созревания ранне-средний (123-135 дней). Сила роста кустов выше средней. Ягоды очень крупные, 35х23мм, сосковидные, реже 35х27мм и яйцевидные, розовые, розово-сиреневые, гармоничного вкуса. Мякоть мясисто-сочная, кожица ягод съедаемая.

    Грозди крупные, 500 – 750гр, рыхлые, вытянутые в длину. Плодоносных побегов 60-65%, число гроздей на плодоносный побег 1,2-1,4. Лоза вызревает рано и практически во всю длину прироста.

    Нагрузка на куст 30-40 глазков, с обязательным нормированием нагрузки для получения крупных и нарядных гроздей. Обрезка лоз плодоношения на 8 – 10 глазков. Морозостойкость -22….-24 градуса. Устойчив к милдью и оидиуму.

    Сувенир красный

    (Виктория х Аркадия)

    Новая гибридная форма столового винограда, любительской селекции, раннесреднего срока созревания.

    Кусты средней силы роста. Гроздь плотная, коническая. Цветок функционально женский. Ягода крупная, красивого розово-красного цвета, продолговатой яйцевидной формы, 30х18мм, средней массой 8гр.

    Лоза вызреват хорошо. Способен накапливать сахар в ягодах до 21%.

    Престиж

    1. Назначение сорта: столовый
    2. Срок созревания: 110-115 дней
    3. Скорость роста: сильнорослый
    4. Форма ягод: овально-круглые
    5. Величина ягод: крупные
    6. Цвет ягод: розовый
    7. Масса грозди: 800-1100 г
    8. Масса ягоды: 10-13 г
    9. Морозостойкость: -23°С
    10. Устойчивость к болезням: к милдью, оидиуму 3 балла
    11. Дополнительно: куст сильнорослый, требует нормирования. Ягода хрустящая

    Арсеньевский

    Новый кишмишный сорт винограда, получен С. М. Мешковым путем отбора по признаку вызревания побегов из бессемянного сорта неизвестного происхождения г. Арсеньев, Приморского края.

    Срок созревания средний. Кусты очень сильнорослые. Грозди крупные и очень крупные, средней массой 800-900 гр, отдельные до 2 кг, конической формы, средней плотности.

    Ягоды очень крупные, овальные, удлиненные, средней массой 8-9гр, совершенно бессемянные, красивого янтарного цвета, с хорошим сахаронакоплением. Вкус очень приятный, гармоничный.

    Мякоть хрустящая, мясисто сочная. Кожица толстая, но при еде не акцентирует на себе внимание. Горошение ягод в грозди минимальное.

    Сорт очень урожайный. Побеги вызревают хорошо. Укореняемость черенков высокая. Арсеньевский обладает очень высокой устойчивостью к основным грибным болезням.
    На выставке в Москве был признан лучшим сортом винограда России.

    Виктория

    Рабочее название гибридной формы, полученной в результате скрещиваний морозостойких евро-амурских гибридов с СВ 12-304.

    • Кусты среднеслаборослые.
    • Срок созревания—ранний (115—120 дней).
    • Грозди крупные и очень крупные, 500—700 г. и более, конические, умеренно-плотные.
    • Ягоды крупные, 28х23мм., 7—8,5г., овально-яйцевидные, красно-малиновые, приятного гармоничного вкуса. При полном созревании ягод появляется мускатный привкус.

    Склонен к перегрузке урожаем, поэтому необходимо нормировать нагрузку кустов соцветиями и гроздями, особенно в корнесобственной культуре. Обильно образует второй урожай на пасынках, который начинает созревать следом за основным.

    Устойчив к морозу, милдью, оидиуму, серой гнили. Без укрытия хорошо выдержал февральские морозы 1994 года (-27 градусов), подтвердив тем самым и свою высокую зимостойкость.

    Сорт хорошо отзывается на повышенные дозы удобрений, своевременные поливы, корневые и внекорневые подкормки и при этом имеет еще более крупные грозди и ягоды.

    Пино нуар

    (Траминер х Пино минье)

    Пино нуар – технический сорт винограда. Родиной сорта считается Франция (Бургундия). Культивируют во Франции, Германии, Австрии, Италии и т д.
    Сорт среднего срока созревания. Сила роста кустов-средняя.

    Гроздь средней величины (длинной 9-15, шириной 6-9см), цилиндрическая, реже цилиндроконическая, иногда с лопастями, плотная или очень плотная, с прочной одревесневшей гребненожкой. Масса грозди 80-150гр.

    Ягоды Пино нуар средней величины (диаметром 15-16мм), округлая или слабоовальная, иногда деформированная, темно-синяя, с сизым пруином. Кожица тонкая, но довольно прочная. Мякоть сочная, нежная. Сок бесцветный, вкус гармоничный. Семян в ягоде 1-3. Средняя сахаристость сока ягод 22 %.
    Цветок обоеполый.

    Урожайность средняя. Плодоносных побегов 60-90 %. Среднее количество гроздей на развившейся побег 0,9, а на плодоносный 1,4-1,9.

    Устойчивость сорта к милдью и оидиуму- средняя. Гроздевой листоверткой повреждается незначительно. Зимостойкость Пино нуар относительно высокая. В зависимости от зоны выращивания виноград используют для получения столовых вин высшего качества или высококачественных шампанских виноматериалов.

    Красотка

    (Виктория х смесь пыльцы европейско-амурских форм)

    Новая гибридная форма столового винограда получена виноградарем Павловским Е.Г.

    Ягоды крупные, 29 х 25 мм, средней массой 7–8 гр, красивого интенсивно розового цвета. Вкус простой, приятный. Мякоть мясисто сочная, хрустящая. Сахаристость сока ягод 19 %. Цветок обоеполый.

    Читайте также:
    Мартини Бьянко: общие характеристики напитка, состав, с чем и как правильно пить, как отличить от подделки

    Побеги вызревают хорошо, практически на всю длину прироста. Черенки укореняются хорошо. Рано вступает в плодоношение, на 2–3-й год после посадки саженцев на постоянное место. Обрезка лоз на плодоношение средняя или короткая, на 4–6 глазков.

    Кусты выдерживают морозы без укрытия на уровне материнской формы, до -27 градусов. Устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили 2,5–3,0 балла. Транспортабельность высокая.

    Саженцы винограда Гусева Сергея Эдуардовича — история селекционера и описание популярных сортов винограда

    Вышел на пенсию. Времени свободного стало много, вот и решил виноград посадить внукам на пользу, а мне на забаву. Так как нужны были сорта со сладкими плодами и желательно без косточек, то подумал, что лучше выпишу из питомника.

    У нас в Новосибирске это растение редкость, поэтому саженцы винограда выписывал из далека. Вычитал, что у Гусева Сергея Эдуардовича хорошие результаты. Нашел его сайт и сделал запрос.

    Мне посоветовали на выбор несколько видов, подходящих по климату и удовлетворяющих моим пожеланиям. Выписал на пробу. Посадил в том году осенью. Весной пошли в рост. Урожая пока не было.

    1. Питомник Гусева Сергея Эдуардовича
    2. История
    3. О отрасли и нюансах
    4. Саженцы винограда Гусева Сергея Эдуардовича — «Дубовский розовый»
    5. Ранний cорт винограда Акэло
    6. Кишмиш Азос
    7. Алёшенькин
    8. Запорожские Атлант
    9. Сувенир красный
    10. Престиж
    11. Арсеньевский
    12. Виктория
    13. Пино нуар
    14. Красотка

    Питомник Гусева Сергея Эдуардовича

    Виноградарь Сергей Эдуардович Гусев из Дубовки Волгоградской области разводит много различных сортов винограда, саженцы которого можно заказать почтой по России. Сергей Эдуардович занимается разведением различных сортов винограда в Волгоградской области.

    Он имеет успешный опыт работы со многими сортами! Также у виноградаря есть все необходимые документы на саженцы — карантинные сертификаты, сортовые документы.

    Сергей Гусев обладает одной из самых больших коллекцией винограда в России. В его живом «собрании экспонатов» есть сорта легендарной французской селекции, любимые сорта итальянских виноделов, лучшие российские, а также уникальные авторские экземпляры – плоды собственной селекции.

    История

    Труда и внимания селекционера виноград потребовал много. Гусев аккуратно убирал у цветков тычинки, оставлял пестики. Если два сорта, которые наметил для
    скрещивания, зацветали не одновременно, надевал на кисти целлофановые пакеты.

    По осени извлекал семечку, которую на следующий год высаживал в стаканчик. Вот так просто и очень хлопотно рождается новый сорт.

    Но виноград, не мушка дрозофила, и прежде чем лоза покажет результат, пройдет не менее двух лет. Далеко не всегда долгожданный первый урожай соответствует задумке автора.

    Если новоявленный сорт по каким-то из параметров не соответствует требованиям Гусева (крупноплодная красивая кисть, мускатный насыщенный вкус), он безжалостно избавляется от него, чем вызывает огромное недоумение у соседей по даче: «Да как же можно выкорчевывать, он уже и плодоносить начал?!»

    – Это же целая наука. Раньше селекцией винограда целые институты занимались, а сейчас в основном только энтузиасты, – говорит Гусев.

    Сегодня в коллекции Сергея Эдуардовича около 200 авторских сортов собственной селекции. Красота ягод, урожайность, устойчивость к природным катаклизмам и замечательный вкус снискали признание не только по всей России, но и за ее пределами.

    Своим опытом и посадочным материалом Гусев делился с американцами, французами, голландцами, турками. За его саженцами в затерянный в волгоградских степях дачный массив едут виноградари из Москвы, Питера, Краснодара, Ростова-на-Дону, Саратова, Пензы.

    «Почему-то мои саженцы очень популярны на Урале. Если честно, не могу понять, как они там приживаются и растут, климат для винограда не совсем подходящий, – недоумевает Гусев. – Но каждый год любители с Урала едут и едут ко мне. Значит, результат есть. А то, что виноградари осваивают даже северные территории, меня только радует.»

    – В этом нам очень помог комитет по сельскому хозяйству администрации Волгоградской области, – говорит Гусев. – Недавно заключили договор с Краснодарским институтом о взаимном сотрудничестве. Будем брать у них сорта и испытывать в условиях нашего климата на зимостойкость. Посмотрим, так ли они хороши.

    Сергей Эдуардович, несмотря на то, что уже внес весомый вклад в развитие виноградарства, селекционные опыты завершать не собирается.

    – Был у меня как-то Аркадий Иванович Прокофьев, который почти 50 лет занимается виноградарством, книг немало написал. Увидел мой сорт: гроздь огромная, каждая ягода больше спичечного коробка и весит не менее 18 граммов. Он был поражен. Мне было приятно, когда такой специалист оценил мою работу: «Да, Сергей, можешь больше уже ничего не делать. Вот это успех». Но как можно остановиться, когда нет предела совершенству.

    К слову, Сергей Гусев является автором книг. Накопленный за долгие годы успешный опыт нашел отражение в двух сборниках виноградаря-практика. Эти книги читатели скупают как горячие пирожки. Редакции «Волгоградской правды» Сергей Гусев подарил последний экземпляр. «Любительское виноградарство и домашнее виноделие» в редакции оказалась нарасхват.

    Странички с полезными советами мои коллеги старательно копируют и очень сожалеют, что не могут приобрести книгу для своей домашней библиотеки.

    В издании действительно много полезной и важной информации для начинающих виноградарей. Мы обещаем, что в нашей постоянной рубрике «Усадьба» будем печатать советы от виноградаря Сергея Гусева.

    О отрасли и нюансах

    Виноградарство – отрасль растениеводства, занимающаяся возделыванием винограда. Перед виноградарями стоят задачи обновления виноградников, обеспечения достаточным количеством столовых, и пенных технических сортов винограда, повышения чистосортности и качества урожая для промышленной переработки, улучшения состояния всех насаждений.

    Потенциальная продуктивность виноградников будет использована полнее, если перерабатывающая промышленность освоит глубокую и полную безотходную переработку винограда, в том числе нетоварной, нетранспортабельной части урожая столовых сортов.

    Виноград – высокоценный продукт питания. Организм человека быстро усваивает из виноградной ягоды сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), составляющие 15 – 20% массы ее сока, органические кислоты, азотистые, минеральные, фенольные и другие биологически активные вещества.

    Виноград содержит большое количество углеводов, сухих веществ, микроэлементов, других соединений, обладает высокой калорийностью. Его употребляют в свежем и переработанном виде. Разнообразные продукты, получаемые из винограда (соки, натуральные столовые вина с характерным ароматом и цветом, тонким вкусом), обладают ценными питательными свойствами.

    Наиболее питателен концентрированный виноградный сок. В переработанном виде виноград иногда употребляют как приправу ко вторым блюдам.

    Культура винограда обладает ценными биологическими свойствами, имеющими лечебное значение. Гиппократ считал виноградный сок и вино равноценными по целебным свойствам меду. Гален лечил виноградом многие болезни пищеварительного тракта и костной системы. Позднее была разработана система лечения различных заболеваний виноградом.

    Читайте также:
    ?Английский ИПЭ, описание сорта пива ?Английский пэйл эль

    Его применили как лечебное средство при лихорадке, болезнях желудочно – кишечного тракта, при заболеваниях дыхательных путей и кровеносной системы.

    Виноград и виноградный сок усиливают кровообращение, улучшают питание и деятельность почек, ускоряют окислительные процессы, помогают восстановить трудоспособность людей, перенесших длительную болезнь, истощенных и ослабленных вследствие недостаточно полноценного питания и уменьшения в крови гемоглобина. Полезные свойства винограда ставят его в ряд важнейших продуктов питания.

    Саженцы винограда Гусева Сергея Эдуардовича — «Дубовский розовый»

    Виноград Дубовский розовый – это новая перспективная гибридная форма, которая, несмотря на свою молодость, уже высоко оценена виноградарями, которые держат нос по ветру.

    Результаты дегустационной оценки вкусовых качеств Дубовского розового – 9,3 балла. Дегустаторы отмечают гармоничный вкус, с упругой хрустящей мякотью. Сахаристость достигает 21%. В ягодах мало семян, даже в крупных ягодах их не больше одного-двух.

    Не менее важно, что цветки у новинки обоеполые и опыление всегда происходит хорошо. Сорт отлично тянет нагрузку и дает высокий урожай. У него неплохая устойчивость к болезням и вредителям. Выносит зимние морозы до -24° С.

    Транспортабельность высокая, ягоды с кистей не осыпаются и сохраняют товарный вид при длительных перевозках. Не говоря уже про то, что ягоды красивые, розовые, крупные, способны долгое время держаться на лозе без подсыханий и не заболевая.

    Кусты сильнорослые, лозы развиваются быстро и дают урожай уже на второй-третий год. Срок созревания ранний. В целом новая гибридная форма неприхотлива и урожайна. Но высокая урожайность диктует и особенности ухода: нужно нормировать урожай и контролировать рост гроздей, чтобы предотвратить перегрузку лоз.

    Гигантские у сорта не только ягоды, но и грозди. Неплотные, немного растрепанные, они достигают 1,5 кг. Каждая ягода достигает рекордных 15-20 г, от 3 до 6 см. Немаловажно, что ягоды в грозди одномерные. Поэтому виноград на рынке уходит одним из первых.

    Полезно и то, что несозревшие ягоды – зеленого цвета и не привлекают садовых воришек, а, поспев, очень быстро, буквально за несколько дней, приобретают лилово-розовый цвет.

    Дубовский розовый непривередлив в уходе. Черенки у него отлично укореняются и дают первый урожай на второй-третий год жизни. Но нагружать его в это время нежелательно, оставив лишь пару сигнальных гроздей.

    Сажать его лучше на солнечное, защищенное от зимних ветров, место.

    Ранний cорт винограда Акэло

    Очень ранний cорт винограда Акэло от Гусев Сергей Эдуардовича:

    • Артикул: 0203
    • Срок созревания, дней: ОР
    • Вес грозди, кг: 0.5-0.9
    • Вес ягоды, г: 9-12
    • Форма ягоды, мм: 38×21
    • Цвет ягоды: красн.
    • Вкус ягоды: гармн.
    • −t, ºC: 23
    • Устойчивость: 3
    • Черенок: 400 руб.

    Виноград является драгоценным источником глюкозы из почти всех плодово-ягодных культур.

    В отличие от многих компаний-конкурентов и частных виноградников, мои саженцы и черенки винограда гарантированно соответствуют сортности!

    Доступная доставка саженцев и черенков почтой России, индивидуальный контроль посадочного материала на всех этапах выращивания и отправкой – позволят вам получить качественный посадочный материал.

    Кишмиш Азос

    1. (Криулянский х Янги Ер)—гибридная форма АЗОС.
    2. Кусты средней силы роста. Сорт раннего срока созревания.
    3. Грозди крупные для бессемянного сорта, массой 300—400г, конические или цилинро-конические, умеренно рыхлые.
    4. Ягоды крупные, 19х18мм, массой 3—4г, округлые, розового цвета с густым восковым налетом.
    5. Мякоть мясистая, сочная, хрустящая. Вкус приятный, гармоничный.
    6. Сорт урожайный и транспортабельный. Вызревание побегов удовлетворительное, укореняемость хорошая.
    7. Нагрузка 30—40 глазков на куст, при длине обрезки лоз на плодоношение 6—10 глазков. Кусты требуют умеренной нагрузки побегами.
    8. Выдерживает мороз (-22 градуса).
    9. Устойчив к милдью.

    Алёшенькин

    Алёшенькин – столовый сорт винограда. Срок созревания очень ранний, 110–118 дней.

    • Сорт сильнорослый и очень высокоурожайный.
    • Гроздь крупная, коническая, иногда ветвистая, рыхлая, сочная. Средний вес 500 г, наиболее крупные – до 2 кг.
    • Ягода крупная, 5–6 г, янтарная, с белым восковым налётом, слабоовальная. Вкус приятный, сладкий, мякоть хрустящая. Цветок обоеполый. Сахаристость 20 %, кислотность 3–5 г/л.
    • Дегустационная оценка свежего винограда – 8,8 балла.
    • Вызревание побегов хорошее. Обрезка лозы на плодоношение или длинная на 8–10 почек или средняя на 5–6. Черенки укореняются хорошо.
    • У сорта Алёшенькин созревают ягоды и удовлетворительно вызревают лозы даже в неблагоприятные годы.
    • Требует нормирования урожая, а так профилактического опрыскивания от грибных болезней. Морозостойкость сорта повышенная.

    Запорожские Атлант

    ((Бируинца х (Дамасская роза х СВ 20 473))
    Срок созревания ранне-средний (123-135 дней). Сила роста кустов выше средней. Ягоды очень крупные, 35х23мм, сосковидные, реже 35х27мм и яйцевидные, розовые, розово-сиреневые, гармоничного вкуса. Мякоть мясисто-сочная, кожица ягод съедаемая.

    Грозди крупные, 500 – 750гр, рыхлые, вытянутые в длину. Плодоносных побегов 60-65%, число гроздей на плодоносный побег 1,2-1,4. Лоза вызревает рано и практически во всю длину прироста.

    Нагрузка на куст 30-40 глазков, с обязательным нормированием нагрузки для получения крупных и нарядных гроздей. Обрезка лоз плодоношения на 8 – 10 глазков. Морозостойкость -22….-24 градуса. Устойчив к милдью и оидиуму.

    Сувенир красный

    (Виктория х Аркадия)

    Новая гибридная форма столового винограда, любительской селекции, раннесреднего срока созревания.

    Кусты средней силы роста. Гроздь плотная, коническая. Цветок функционально женский. Ягода крупная, красивого розово-красного цвета, продолговатой яйцевидной формы, 30х18мм, средней массой 8гр.

    Лоза вызреват хорошо. Способен накапливать сахар в ягодах до 21%.

    Престиж

    1. Назначение сорта: столовый
    2. Срок созревания: 110-115 дней
    3. Скорость роста: сильнорослый
    4. Форма ягод: овально-круглые
    5. Величина ягод: крупные
    6. Цвет ягод: розовый
    7. Масса грозди: 800-1100 г
    8. Масса ягоды: 10-13 г
    9. Морозостойкость: -23°С
    10. Устойчивость к болезням: к милдью, оидиуму 3 балла
    11. Дополнительно: куст сильнорослый, требует нормирования. Ягода хрустящая
    Читайте также:
    Рука Бога пиво производства компании Бакунин

    Арсеньевский

    Новый кишмишный сорт винограда, получен С. М. Мешковым путем отбора по признаку вызревания побегов из бессемянного сорта неизвестного происхождения г. Арсеньев, Приморского края.

    Срок созревания средний. Кусты очень сильнорослые. Грозди крупные и очень крупные, средней массой 800-900 гр, отдельные до 2 кг, конической формы, средней плотности.

    Ягоды очень крупные, овальные, удлиненные, средней массой 8-9гр, совершенно бессемянные, красивого янтарного цвета, с хорошим сахаронакоплением. Вкус очень приятный, гармоничный.

    Мякоть хрустящая, мясисто сочная. Кожица толстая, но при еде не акцентирует на себе внимание. Горошение ягод в грозди минимальное.

    Сорт очень урожайный. Побеги вызревают хорошо. Укореняемость черенков высокая. Арсеньевский обладает очень высокой устойчивостью к основным грибным болезням.
    На выставке в Москве был признан лучшим сортом винограда России.

    Виктория

    Рабочее название гибридной формы, полученной в результате скрещиваний морозостойких евро-амурских гибридов с СВ 12-304.

    • Кусты среднеслаборослые.
    • Срок созревания—ранний (115—120 дней).
    • Грозди крупные и очень крупные, 500—700 г. и более, конические, умеренно-плотные.
    • Ягоды крупные, 28х23мм., 7—8,5г., овально-яйцевидные, красно-малиновые, приятного гармоничного вкуса. При полном созревании ягод появляется мускатный привкус.

    Склонен к перегрузке урожаем, поэтому необходимо нормировать нагрузку кустов соцветиями и гроздями, особенно в корнесобственной культуре. Обильно образует второй урожай на пасынках, который начинает созревать следом за основным.

    Устойчив к морозу, милдью, оидиуму, серой гнили. Без укрытия хорошо выдержал февральские морозы 1994 года (-27 градусов), подтвердив тем самым и свою высокую зимостойкость.

    Сорт хорошо отзывается на повышенные дозы удобрений, своевременные поливы, корневые и внекорневые подкормки и при этом имеет еще более крупные грозди и ягоды.

    Пино нуар

    (Траминер х Пино минье)

    Пино нуар – технический сорт винограда. Родиной сорта считается Франция (Бургундия). Культивируют во Франции, Германии, Австрии, Италии и т д.
    Сорт среднего срока созревания. Сила роста кустов-средняя.

    Гроздь средней величины (длинной 9-15, шириной 6-9см), цилиндрическая, реже цилиндроконическая, иногда с лопастями, плотная или очень плотная, с прочной одревесневшей гребненожкой. Масса грозди 80-150гр.

    Ягоды Пино нуар средней величины (диаметром 15-16мм), округлая или слабоовальная, иногда деформированная, темно-синяя, с сизым пруином. Кожица тонкая, но довольно прочная. Мякоть сочная, нежная. Сок бесцветный, вкус гармоничный. Семян в ягоде 1-3. Средняя сахаристость сока ягод 22 %.
    Цветок обоеполый.

    Урожайность средняя. Плодоносных побегов 60-90 %. Среднее количество гроздей на развившейся побег 0,9, а на плодоносный 1,4-1,9.

    Устойчивость сорта к милдью и оидиуму- средняя. Гроздевой листоверткой повреждается незначительно. Зимостойкость Пино нуар относительно высокая. В зависимости от зоны выращивания виноград используют для получения столовых вин высшего качества или высококачественных шампанских виноматериалов.

    Красотка

    (Виктория х смесь пыльцы европейско-амурских форм)

    Новая гибридная форма столового винограда получена виноградарем Павловским Е.Г.

    Ягоды крупные, 29 х 25 мм, средней массой 7–8 гр, красивого интенсивно розового цвета. Вкус простой, приятный. Мякоть мясисто сочная, хрустящая. Сахаристость сока ягод 19 %. Цветок обоеполый.

    Побеги вызревают хорошо, практически на всю длину прироста. Черенки укореняются хорошо. Рано вступает в плодоношение, на 2–3-й год после посадки саженцев на постоянное место. Обрезка лоз на плодоношение средняя или короткая, на 4–6 глазков.

    Кусты выдерживают морозы без укрытия на уровне материнской формы, до -27 градусов. Устойчивость к милдью, оидиуму и серой гнили 2,5–3,0 балла. Транспортабельность высокая.

    Гибридные формы Гусева С.Э. — стр. 1 — Обсуждение сортов — Виноградные регионы

    Описание винограда Кураж

    Раннего срока созревания, 115-125 дней, созревает в конце августа.

    Морозостойкость -24 градуса.

    Название на языке страны происхождения: Кураж

    Автор сорта: Гусев С.Э. (г. Дубовка, Волгоградская область, Россия).

    Родители: Восторг красный x Юбилей Новочеркасска.

    Грозди не плотные, конические, очень крупные, средней массой 800 г и более.

    Ягоды очень крупные, удлиненные с заостренным кончиком, янтарно розового цвета, 45 х 24 мм, средней массой 15 г. Мякоть хрустящая, мясисто сочная. Вкус приятный, гармоничный. Дегустационная оценка свежего винограда высокая – 8,6 баллов.

    Устойчив к основным грибковым заболеваниям винограда. (оидиум и милдью).

    Сила роста корнесобственных кустов больше среднего.

    Хорошо укореняется, вступает в плодоношение на 2-3-й год после посадки.

    Лоза вызревает хорошо и по всей длине.

    Обрезка лоз на плодоношение средняя, 6-8 глазков.

    Хорошо отзывается на повышенные дозы удобрений, своевременные поливы, корневые и внекорневые подкормки и при этом имеет еще более крупные размеры гроздей и ягод.

    Характеристика сорта

    Виноград Пестрый удачно соединил в себе лучшие характеристики родительских сортов. Кусты самостоятельно опыляются, давая превосходное плодоношение. Они просыпаются с ранней весны, как только температура окружающего воздуха поднимается до 10 градусов тепла. С началом сокодвижения набухают виноградные почки и появляются листья.

    С дальнейшим потеплением начинают формироваться цветочные завязи и плодовые кисти. Однако, несмотря на высокую морозостойкость, виноград Пестрый заметно реагирует на весенние похолодания — он может затормозить или даже совсем остановить свое развитие.

    Гибридный сорт Пестрый дает большие грозди конической формы, иногда дополненные еще одним крылом. Крупные мясистые ягоды отличаются:

    • овальной формой;
    • сочной, хрустящей мякотью;
    • ярким мускатным вкусом;
    • розовым с оттенком фиолета цветом;
    • высокой сахаристостью – до 25-26 %;
    • хорошей дегустационной оценкой – до 8,8 баллов.

    Посадка саженцев

    Одновременно ведется работа по подготовке ямок для высаживания винограда:

    • за месяц до посадки выкапывают ямки размером 0,8х0,8 м;
    • дно лунок выкладывается смесью перегноя и компоста;
    • поверх субстрата размещается слой удобрений и золы, который засыпается землей до 2/3 объема ямки;
    • в таком виде следует оставить ямки на месяц, чтобы грунт напитался полезными микроэлементами;
    • через месяц уже готовые саженцы сорта Пестрый высаживаются в ямки;
    • для полива рядом с кустом устанавливается пластиковая труба, выступающая на 15-20 см над поверхностью;
    • при посадке винограда надо тщательно расправить корешки саженцев и засыпать землей, тщательно ее уплотняя;
    • приствольный круг хорошо утрамбовать и обильно полить теплой водой.

    Уход за виноградом

    Для получения высоких и стабильных урожаев за сортом винограда Пестрый нужно правильно ухаживать – вовремя поливать, делать обрезку и защищать от болезней.

    Читайте также:
    Рецепт домашнего вина из ранеток

    Обрезка лозы

    Процедура обрезки не только формирует форму и объем виноградных кустов, она обеспечивает:

    • увеличение урожайности сорта;
    • более быстрое созревание ягод;
    • лучшую освещенность кустов;
    • удаление больных и старых побегов;
    • профилактику болезней;
    • повышение стойкости винограда к морозам.

    Обрезку винограда Пестрый можно начинать, когда уйдут зимние морозы и температура воздуха приблизится к нулю градусов:

    • начиная с верхушки куста, постепенно удаляются все слабые или подмерзшие веточки;
    • обрезка зависит от толщины побегов винограда – чем она толще, тем большая длина удаляется;
    • обрезать кусты нужно равномерно со всех сторон;
    • летом обрезка винограда помогает уменьшить количество ненужных побегов, удалить лишние листья и улучшить доступ света к побегам, создавая благоприятные условия для созревания ягод;
    • прищипывание стимулирует рост новых почек и ветвление побегов, его проводят, согласно видео, за неделю до цветения винограда Пестрый;
    • слишком большое количество гроздей приведет к измельчанию ягод, поэтому часть их обламывают еще в начале цветения.

    Полив кустов

    Правильная организация полива благоприятно действует на урожайность виноградной лозы. Одной из самых распространенных ошибок является полив кустов холодной водой из водопровода. Он никакой пользы не принесет. Поливать растения следует только отстоянной водой и в вечернее время. Весеннее орошение кустов винограда следует проводить до начала распускания почек. Полив теплой водой ускорит этот процесс.

    Во время вегетационного периода частота и интенсивность полива зависят от погодных условий и состояния кустов. Особенно полезно проводить его одновременно с подкормкой. Перед зимовкой сорт винограда Пестрый нужно обильно полить, иначе холод проникнет глубоко в сухую, ставшую пористой, почву. В результате часть корней винограда погибает. Полив не допустит глубокого промерзания почвы, зато даст запас воды для будущего вегетационного периода. Однако осенний полив винограда необходим только в засушливую осень.

    Подкормки винограда

    Если при посадке в лунки были внесены все необходимые удобрения, они обеспечат эффективный рост и развитие винограда сорта Пестрый в течение первых 3-4 лет. Однако со временем земля истощается и становится необходимой регулярная подкормка виноградных кустов, причем ее состав определяется фазой вегетации:

    • азот увеличивает объем зеленой массы, вносить его нужно в основном в весенний период;
    • фосфорные соединения принесут больше всего пользы винограду Пестрый в начале цветения и образования завязей;
    • калийные соли способствуют ускоренному созреванию ягод, их вносят в конце лета и осенью – для подготовки винограда к зиме.

    Подкармливать кусты нужно не только минеральными удобрениями. Для стимулирования полезной почвенной микрофлоры необходима подкормка навозом или компостом. Они улучшают воздухопроницаемость почвы, а при разложении дают необходимые минералы. Подкормки винограда сорта Пестрый следует проводить:

    • ранней весной, прежде чем открыть лозу;
    • дней за 15 до цветения кустов;
    • после окончания времени цветения, перед началом периода созревания;
    • после сбора урожая, для повышения зимостойкости сорта.

    Профилактика болезней

    Несмотря на устойчивость винограда сорта Пестрый к типичным болезням и вредителям, их вероятность полностью исключить невозможно. Из наиболее распространенных можно выделить:

    • виноградную или гроздевую листовертку, которая зимует в основании корней, а с приходом весны питается молодыми нежными листочками;
    • паутинного клеща, высасывающего из листьев сок и вызывающего их опадание;
    • виноградного клеща, появление которого останавливает развитие винограда сорта Пестрый;
    • бактериальные заболевания, уничтожающие виноградник;
    • грибковые болезни.

    Профилактические обработки винограда Пестрый, как рекомендуют отзывы, должны проводиться регулярно:

    • весной, до распускания почек – раствором медного купороса;
    • после появления первых листьев – еще один раз;
    • перед цветением – коллоидной серой;
    • летом – несколько раз противогрибковыми средствами и раствором марганцовки;
    • осенью, после обрезки – раствором железного купороса.

    Болезни и вредители

    Растение обладает стойкостью к заболеваниям

    Согласно описанию этот вид хорошо противостоит болезням и вредителям. Он редко подвергается серой гнили и оидиуму. Но иногда Пестрый может быть заражен такими болезнями:

    Некторые насекомые-вредители, которые опасны для винограда Пестрый:

    • паутинный клещ;
    • виноградный клещ;
    • гроздевая листовертка.

    Борьба с болезнями

    Антракноз появляется из-за избытка влаги. На листках появляются гнилые пятна и пустоты. Ягоды начинают трескаться и пропадать целыми гроздьями. Чтобы побороть недуг, периодически обрезают лозу, убирая все поврежденные части. Проводят опрыскивание Акробатом или Ридомилом.

    Апоплексия – это неизлечимая болезнь. Куст увядает и спасти его нельзя. Предотвратить появление недуга, поможет только правильный уход.

    Борьба с вредителями

    Листовертка – одно из самых распространенных видов вредителей. Для борьбы с ней проводят опрыскивание инсектицидами.

    При поражении паутинным клещом, листва начинает скручиваться и опадать. Поможет только борьба с помощью химических препаратов. При нападении виноградного клеща эффективным будет только опрыскивание Нитрафеном и Актелликом.

    Профилактика

    Профилактика включает своевременную обрезку, дренажный полив, правильную подкормку и полив.

    Отзывы виноградарей о винограде Кураж

    Интересна форма своим размером и красивой формой ягоды: коническая, вытянутая, на солнце получается розовый бочок, довольно красиво будет смотреться (Владимир Шпак, Украина)

    Форма очень перспективная, я считаю. По сравнению с Дубовским розовым мне эта форма намного лучше, опыление прекрасное, не так как у Дубовского осыпается. Устойчивость к заболеваниям на порядок выше, чем у Дубовского, и ягода не уступит Дубовскому, при хорошем уходе ягоды 15-20 грамм,а то и более. Дубовский больше окраски набирает, поэтому к нему больше винмания. (Александр Бурдак, Украина)

    При составлении статьи использовались материалы с сайтов:

    Новейшие гибридные формы винограда Саратовской селекции

    Ажурный, Вечерний Саратов, кишмиш Саратовский, Кодряша, Люси красная, Ранняя роза.

    АЖУРНЫЙ (Виктория х Мариновский). Форма с повышенной зимостойкостью. Название дано за красивую, ажурную рассечку листа. Сильнорослый. Обоеполый. Лист крупный, морщинистый, по осени жесткий и шершавый, как у амурского винограда. Лоза необычайной окраски, ярко – лиловая, с сиреневым оттенком. Вызревает на 90-95%. Кисти крупные, стандартные, от 0.8 кг. и более, по две – три на побег, что, безусловно, требует жесткого нормирования. Ягода белая, овальная, средним весом 8-9гр., созревающая в июле, гармоничного вкуса с сахаронакоплением до 25% и более. Кожица нежная, съедаемая. Кислотность 5-6%. Урожай на кусту сохраняется в течение месяца. Форма интересна для районов со сложными погодными условиями, с поздними весенними заморозками. Любой пасынок на кусту способен завязывать урожай, который созревает в течение августа. Все волчковые и порослевые побеги без исключения несут урожай. Черенки укореняются на 100%. Общие вегетационные свойства, крупногроздность и большая урожайность делают форму похожей на известный сорт Алешенькин, но с высокой устойчивостью к морозу и известным грибным болезням на уровне материнской формы. Устойчивость к болезням – 2.0 балла. Морозостойкость -30-31 градус.

    Читайте также:
    Совместимы ли циклоферон и алкоголь?

    ВЕЧЕРНИЙ САРАТОВ (Виктория х Мариновский). Форма с повышенной зимостойкостью. Очень ранний. Мощно рослый. Ягода красная, сердечком, с мускатным вкусом, весом 7гр., кожица нежная съедаемая. Содержание сахара 25% и более, кислотность 5-6%. Кисти большие, конические. Созревает в первой половине августа. Женский тип цветка. Опыляется хорошо. Черенки укореняются плохо. Товарность и транспортабельность – высокие, ягода лежкая, устойчивая к растрескиванию. Устойчивость к болезням 1.0-2.0 балла. Морозостойкость -30-31 градус. Прочие характеристики – аналогичны Ажурному.

    КИШМИШ САРАТОВСКЙ (Виктория х кишмиш Потапенко). Очень ранняя кишмишная форма с высокой морозостойкостью. В Саратовской области созревает до 15 августа. Сильнорослая. Кисти крупные до 0.5кг. Ягода красная, овальная, 4гр., с мускатным вкусом, мягкосеменная, 4-й класс бессемянности. Высокое накопление сахара – 25%. Лоза вызревает вместе с урожаем практически на всю длину. Укореняется хорошо. Высокая устойчивость к основным болезням 1.0-2.0. Осами и птицами не поражается. Морозостойкость -30 градусов.

    Кодряша (Шахтер х Мариновский). Очень ранний. Сильно рослый. Грозди сравнительно крупные до 0.5 кг., плотные, конической формы. Ягода черная, круглой формы с гармоничным, вкусом, весом 5гр., кожица нежная съедаемая. Содержание сахара 23 – 25% . Созревает в первой половине августа. Цветок обоеполый. Опыляется хорошо. Товарность и транспортабельность – высокие, ягода лежкая, устойчивая к растрескиванию. Урожайность высокая. Форма универсальная и наряду с употреблением в свежем виде с успехом может использоваться для приготовления соков и вина. Устойчивость к болезням 2.0 балла. Морозостойкость -30-31 градус.

    ЛЮСИ КРАСНАЯ (Виктория х Мариновский). Сильнорослая с высокой зимостойкостью, раннего срока созревания. Обоеполый. Грозди крупные, цилиндроконические массой 500-700 гр. Ягода красная, удлиненная, 7-8гр., мускатного вкуса, кожица нежная съедаемая. Содержание сахара 23%. Опыляется хорошо, без горошения. Созревает в середине августа. Лоза вызревает полностью вместе с урожаем. Прцент укореннения – высокий. Ягода лежкая. Устойчивость к болезням 1.0-2.0 балла. Морозостойкость – 30 градусов. Форма универсальная. Сокоотделение – до 80%.

    Ранняя роза (Зональный) – местная гибридная форма винограда.

    Срок созревания ультра ранний, в условиях г. Саратова созревает в первой декаде июля, в отдельные годы созревание наблюдалось в конце июня. Цветок обоеполый. Кусты средней силы роста. Грозди средней плотности, масса грозди 500-700 г. Ягоды круглые, янтарно розового цвета, масса ягоды 5-7 г. Мякоть плотная, кожица съедаемая. Вкус с легким мускатом. Побеги вызревают хорошо, черенки легко укореняются. Не поражается осами. Может долго висеть на кусту. Транспортабельность высокая. К грибным заболеваниям устойчив, к морозу – до минус 25°С.

    Готовите?

    Все о кулинарном искусстве…

    Свекольный квас – сила природы в натуральном напитке

    Свекла уже давно вошла в привычный рацион многих людей. Из нее делают простые, но достаточно вкусные блюда. Но не все знают, какая действительно польза может быть от этого корнеплода, ведь он содержит целую кладезь витаминов и необходимых организму веществ. Наверно нет человека, который не пробовал борщ или винегрет. А вот о таком напитке, как свекольный квас мало кто слышал.

    Все мы привыкли видеть этот напиток в традиционном виде – сделанный на основе хлеба. Но раньше наши бабушки и прабабушки создавали его из различных фруктов и ягод. Также одним из главных компонентов являлась свекла. Рассмотрим пошагово и с фото, как приготовить свекольный квас в домашних условиях, а также опишем, при каких недугах его принимать.

    Польза свекольного кваса и противопоказания

    Данный продукт обладает множеством витаминов, макро- и микроэлементов, необходимых для правильной жизнедеятельности организма человека: фосфор, магний, кальций, калий, сера, медь, йод, хром, цинк, железо, а также очень редкие элементы – цезий, кобальт, ванадий и рубидий. Богат корнеплод витаминами группы С, В и РР.

    Уже в далекой древности люди поняли, что сок свеклы может стать панацеей от многих болезней, соответственно и полезные свойства свекольного кваса практически безграничны.

    • Напиток благотворно влияет на организм в целом;
    • Помогает при бессоннице;
    • Нормализует обмен веществ;
    • Используется для оздоровления печени, почек и лимфатической системы;
    • Обеспечивает организм железом при его дефиците;
    • Помогает в борьбе с лишним весом;
    • Снижает уровень холестерина;
    • Квасная гуща помогает избавиться от грибка ногтей и некоторых кожных заболеваний;
    • Оказывает благоприятное действие при онкологии;
    • Бодрит в летнюю жару.

    Инструкцию употребления при гипертонии, заболеваниях пищеварительной системы, для общего укрепления организма и при чистке печени рассмотрим чуть ниже. Сначала изучим противопоказания, при которых не рекомендуется принимать напиток:

    • Мочекаменная и желчнокаменная болезни;
    • Пищевая аллергия;
    • Острый гастрит;
    • Артрит или подагра;
    • Язва желудка или двенадцатиперстной кишки;
    • Почечная недостаточность;
    • Воспаления в половых органах.

    Польза при гипертонии

    Домашний свекольный квас оказывает благотворное комплексное влияние на гипертоников. Народная медицина утверждает, что даже при наступлении гипертонического криза этот чудо-напиток поможет быстро снизить давление. Но лучше не пытаться проверить это в реальности, ведь не оказанная вовремя медицинская помощь может не только привести к осложнениям и нанести вред здоровью, но и повысит вероятность преждевременно расстаться с жизнью.

    Поэтому использовать квас можно лишь в качестве помощника во время лечения гипертонии. Он поможет укрепить сосуды и повысить их сократительную способность, а также усилить степень очищения крови от обменных продуктов и снизить холестерин.

    • Употреблять напиток необходимо теплым, по 100 мл за полчаса до приема пищи, по 2-3 раза в день.
    • Курс необходимо продолжать полтора месяца, минимум раз в полугодие.
    • Но продукт не стоит принимать гипертоникам, имеющим противопоказания по почкам, ведь в основе таких болезней обычно проявляется повышенное давление или наблюдается сопутствие основному диагнозу. Свекла и настой на ее основе только усложнят работу почек. Поэтому от приема лучше отказаться.
    • Также обязательно необходимо проконсультироваться с врачом по поводу подбора препарата, с которым можно сочетать квас при лечении гипертонии.
    Читайте также:
    Мартини Бьянко: общие характеристики напитка, состав, с чем и как правильно пить, как отличить от подделки

    Польза для пищеварительной системы

    Целебные свойства помогают регулировать отток желчи, что уменьшает вероятность появления камней. Также напиток помогает при запорах. Важную роль играют полезные свойства продукта и при лечении холецистита. Как пить свекольный квас при этом заболевании? Схема проста: по 150 мл в день перед приемом еды. Продолжение курса – 2 месяца.

    Продукт оказывает положительное влияние и на микрофлору кишечника. Но от питья следует отказаться при воспалительных процессах в желудке или кишечнике, а также при дуодените, остром гастрите и расстройстве пищеварения, сопровождающегося диареей.

    Чистка печени

    От состояния печени зависит здоровье организма в целом. Поэтому необходимо хотя бы пару раз в год производить ее чистку. Свекольный квас отлично подойдет для этого. Принимать его нужно по 3 раза в день перед едой за 15 минут по одной большой ложке. На курс лечения понадобится три литра напитка. После того, как он закончится, нужно сделать перерыв на 3 месяца, затем пройти повторное «лечение». По словам специалистов, на полное восстановление и очищение печени нужен год.

    Продукт оказывает и общеукрепляющее действие, оздоровляя сразу несколько систем организма. При этом необходимо употреблять по четверти стаканчика за час до приема еды в течение 1-2 месяцев. Но не стоит забывать о списке противопоказаний и желательно посоветоваться с врачом, который расскажет, поможет ли чудо-напиток конкретно в вашем случае и вашему организму.

    Как приготовить квас из свеклы

    Рассмотрим приготовление свекольного кваса. Сделать его самостоятельно дома очень легко. Существует множество рецептов. Опишем самые популярные. Во всех рецептах свекла обязательно тщательно промывается и чистится от кожуры.

    Классический вариант

    Нужны следующие составляющие:

    • 4 небольших свеколки;
    • Вода холодная очищенная – 2,5-3 л.

    Рецепт приготовления очень прост:

    1. Свеклу порезать небольшими дольками;
    2. Поместить их в баночку, заполнить ее водой по горлышко и прикрыть сверху марлей;
    3. Перенести емкость в прохладу и оставить, пока не возникнут пузырьки, поднимающиеся вверх. Это означает, что квас можно употреблять.

    В полученный продукт можно добавить сок ягод. Так напиток станет еще полезней и вкуснее. Свекольную закваску можно применять повторно и доливать воду, пока она будет таким же цветом, как и раннее.

    С хлебом и сахаром

    • Две крупные спелые свеклы;
    • Три черствые корочки от ржаного хлебушка из солода;
    • Сахарок – 3-5 больших ложек;
    • 4 литра очищенной или фильтрованной воды.

    Рецепт свекольного кваса такой:

    1. Тонко нашинкованную меленькой стружкой свеколку поместить в бидон объемом 5л;
    2. Туда же добавить все остальные составляющие и закрыть полученную смесь марлей, сложенной в несколько раз;
    3. Переместить емкость в тепло, чтобы процесс брожения шел 3-4 дня. При возникновении пленки, напоминающей плесень, как можно быстрее избавьтесь от нее;
    4. Готовый продукт процедить, перелить в бутылки и хранить в холодильнике.

    С изюмом и соком лимона

    • 3 свеколки средненькие;
    • Изюмины – примерно 25 штучек;
    • Сахарок – 3 большие ложки;
    • Половинка лимона;
    • Водичка профильтрованная – 5 л.

    Процесс готовки следующий:

    1. Водичкой наполнить кастрюльку и закипятить, затем приглушить пламя и прокипятить еще в течение 5 минут. Охладить воду, следом добавить свежий лимонный сок и подсыпать сахар;
    2. Корнеплод меленько нашинковать, поместить на противень и поставить в духовку, чтобы чуть подсушить его;
    3. Далее переложить в емкость 5 л, подсыпать изюм и вылить воду;
    4. Закрыть баночку крышкой с проделанными в ней небольшими отверстиями и оставить бродить, дополнительно замотав теплую ткань или одеяло. При начале брожения процедить напиток и распределить по пластиковым бутылкам.

    Свекольно-медовый с дрожжами

    • Полкило свеколки;
    • Мед – 3 большие ложки;
    • Дрожжи – 10 г;
    • Две корочки зачерствевшего темного хлебушка;
    • Вода очищенная – 3 л.
    1. Овощ натереть и подсушить в духовке, затем переместить в кастрюльку и заполнить горячей водой, чтобы свеколка чуть в нее погрузилась;
    2. Сварить корнеплод, затем процедить, сложить в банку объемом 3 литра и наполнить остатками водички;
    3. Внести мед, дрожжи и хлебные корки. Закрыть емкость марлей и переместить в тепло для брожения;
    4. Напиток на дрожжах должен забродить уже через 1-2 дня. Хранение нужно осуществлять в холодильнике не больше 7 дней.

    Рецепт по Болотову

    Основан на сбраживании фермента. Для приготовления нужно:

    • Свекла – 1,5-2 кг;
    • Сметанка – одна маленькая ложечка;
    • Сыворотка – 2 л;
    • Сахарок – 5 больших ложек.
    1. Овощ мелко нарубить, сыворотку подогреть и объединить со сметанкой и сахарком;
    2. Свеколку высыпать в пятилитровую банку и налить в нее полученную смесь;
    3. Накрыть емкость тканью и перенести в тепло.
    4. По прошествии одного дня смесь начнет бродить. При этом появляется пена. Через еще день-два появляется плесень. Необходимо своевременно от нее избавиться и повторять это каждые 2-3 дня.
    5. Через семь дней банку переносят в холод, но каждую ночь ее нужно доставать и оставлять в комнате при нормальной температуре;
    6. Примерно через 10 дней вы сможете попробовать готовый квас.

    При таком брожении сохраняются все полезные бактерии. Это делает напиток лечебным.

    Квасом из свеклы, приготовленным по любому из приведенных рецептов, лучше не злоупотреблять и не выпивать его больше, чем литр в день, иначе увеличится нагрузка на желудок, что может привести к расстройству системы пищеварения. Напиток по последнему рецепту нужно употреблять натощак 3 раза в день по четверти стаканчика за 2-3 часа до еды. А после приема этого пойла лучше воздержаться от пищи примерно в течение двух часов.

    Отзывы о данном продукте различные. Кому то он не нравится по вкусовым качествам, у некоторых он просто не получается. Но большинство людей все же отмечают благотворный эффект, который оказывает продукт практически на все системы организма.

    Видео: Простой рецепт домашнего свекольного кваса

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: