Калькулятор разбавления самогона

Как правильно разбавить самогон водой. Калькулятор

Трудно назвать хоть один народ, который бы не имел своих крепких алкогольных напитков. У одних их качество и крепость объясняется географическими условиями, у других – этнографической культурой, у третьих – историей их противостояния завоевателям и т.д.

Американский бурбон, французский кальвадос, немецкий шнапс, испанская текила, армянская или азербайджанская тутовка – технология этих и множества других крепких национальных напитков своими корнями уходит в народный опыт. То же самое можно сказать о русском самогоне 40-а и выше градусов. Изготовленный из качественного сырья, он успешно конкурирует с алкогольными напитками, произведенными заводским способом.

Калькулятор

Технология


Однако, как правило, в домашних условиях получают самогон, который может иметь 60, 70 и даже более 90-а градусов. Чтобы добиться определенной крепости, например, 40-а градусов, самогон надо разбавить водой. Еще смотря, какой водой! Необходимо знать некоторые правила и закономерности этого процесса, тогда полученный продукт будет иметь не только желаемое количество градусов, но и хороший вкус, приятный вид.

Чтобы развести самогон водой, следует отказаться от использования воды из крана, даже кипяченой. Если этого не сделать, вы получите плохо пахнущую жидкость мутно-молочного цвета, которую вряд ли захочется употреблять. Чтобы избежать помутнения и добиться приятного вкуса, надо взять чистую родниковую или артезианскую воду, следить за тем, чтобы она не была жесткая. Подойдет также бутилированная.

При разбавлении кипяченой водой и помутнении можно продолжить настаивание, поместив в самогон сорбент, или профильтровав его. При использовании сорбента (например, угля) напиток посветлеет по истечению 6-ти – 7-ми дней. Фильтровать желательно несколько раз, чего нельзя сказать о процессе разбавления водой.

Одну емкость самогона правильно разбавлять один раз, чтобы не потерять мягкость и не ухудшить вкусовые качества.
Важно избежать еще одной ошибки. Разбавляя водой, правильно лить самогон в воду, а не наоборот. В противном случае вы получите просто подогретую проспиртованную жидкость.

Почему так? Ответ находится в плоскости особенностей химических процессов. Спирт – это сильный окислитель, если лить в него воду, ее молекулы будут разрушаться спиртовыми, что вызовет тепловую реакцию с образованием разных кислот (угольной, уксусной и / или других), возможно, пероксидов и кетонов, очень вредных для желудка.

Таким образом, правильно разбавлять самогон означает наливать его в растворитель (т. е. воду, которая должна быть достаточно холодной – не более 20-ти градусов), тонкой струйкой. В этом случае термическая реакция не выражена, химические элементы, раздражающие слизистые, образуются в минимальном объеме.

Не стоит пить самогон сразу же после того, как вы развели его до желаемого градуса. Обычно ему дают выстояться и употребляют только через неделю. Существует способ получить качественный самогон для употребления, сократив сроки выстаивания до минимума. Для этого его надо налить в бутылку, взболтать и положить в морозильную камеру на несколько часов.

Без морозилки минимальный срок настаивания – 2 дня (темное место, температура не должна превышать +5). Бутылка должна быть стеклянной. Наполнять ее надо максимально, по горлышко, чтобы избежать нежелательных химических реакций и образования уксусной кислоты. Пластик использовать не стоит, так как все равно существует вероятность реакции разведенного самогона и пластика, что приведет к образованию вредных для организма веществ.

Формула

Какая последовательность действий может быть использована, чтобы получить желаемое количество градусов в самогоне? В производственных условиях для этого используют специальные таблицы, указывающие необходимые пропорции. Можно воспользоваться онлайн-калькуляторами, которые предлагаются в Интернете. Однако в домашних условиях проще всего это сделать самостоятельно, использовав нехитрую формулу.

Сначала при помощи измерителя концентрации алкоголя определяется количество градусов в выгнанном самогоне. После этого производятся расчеты согласно формуле:

Т.е., а (крепость самогона) надо разделить на б (желаемая крепость); полученную цифру умножить на с (объем имеющегося самогона); затем из полученной цифры вычесть с (объем имеющегося самогона). Результат — объем воды, в котором надо разбавить продукт для получения нужной крепости, определенного количества градусов. Оптимальный вариант – 40.

Возможно разбавление самогона водой не только для употребления, но и для повторной перегонки. В таком случае лучше разбавлять не до 40-ка, а до 20-ти – 35-ти градусов. Самогон 20-ти – 35-ти градусов при перегонке не воспламенится, из него можно получить более крепкий спирт высокого качества.

Читайте также:
7 простых способов, как отличить этиловый спирт от метилового

Калькулятор самогонщика

‎Процесс производства самогона, несмотря на кажущуюся простоту, требует широких познаний – начиная от понимания специфики химических процессов, заканчивая математическими расчетами. Даже простое разбавление водой до нужной крепости в первое время может вызвать затруднения.

Чтобы облегчить и ускорить расчеты, мы собрали специализированные калькуляторы, которые помогают быстро и просто получить нужные значения. Достаточно ввести исходные данные, и калькулятор самогонщика сделает остальное.

  1. Калькулятор разбавления спирта водой
  2. Калькулятор контроля брожения
  3. Калькулятор сахарного сусла
  4. Калькулятор глюкоза – сахароза
  5. Калькулятор смешивания алкоголя
  6. Калькулятор второй перегонки
  7. Коррекция показаний ареометра к t°c
  8. Калькулятор дистилляции до воды (Калькулятор количества абсолютного спирта)

Калькулятор разбавления спирта водой

Онлайн-калькулятор разбавления самогона высчитывает объем воды, которую нужно добавить в исходное сырье для получения продукта с нужным градусом.

Для расчета количества воды нужно в соответствующие поля калькулятора крепости ввести данные об объеме самогона в литрах, процент спирта в нем, а также желаемый процент спирта в готовом продукте. По результатам расчетов программа выдаст искомое количество воды в литрах.

Рассчитать объем воды, чтобы развести самогон в домашних условиях, можно по формуле NP / M — P = X, в которой:

  • P – исходный объем спирта-сырца;
  • M – крепость, до которой нужно довести раствор;
  • N – крепость спирта (или другой жидкости) до разведения
  • X — объем воды, который нужен для разведения спирта до нужной крепости.
Объем спирта: литров Нужно добавить ? литров воды
Процент спирта: %
Процент спирта желаемый: %

Калькулятор контроля брожения

Калькулятор сахарной браги предназначен для определения содержания спирта в сусле на основании изменения плотности жидкости в процессе брожения.

Для расчетов необходимо использовать показания рефрактометра со шкалой SG-Wort.

В поля калькулятора нужно ввести показания, полученные в начале брожения и на текущий момент.

Удельная плотность в начале: Сусло содержит ? % спирта.
В конце:

Калькулятор сахарного сусла

Еще один бражный калькулятор винокура для расчета сахарного сусла. Расчет параметров браги производится исходя из соотношения веса сахара к раствору сахара и воды. По результатам подсчетов получаются данные о содержании спирта и плотности раствора, а также о том, сколько воды будет в таком сусле.

Вес сахара: кг На выходе получится брага с содержанием ? % спирта и удельной плотностью ? . Потребуется ? литров воды.
Объем раствора (вода и сахар): литров

Калькулятор глюкоза – сахароза

Калькулятор для расчета количества глюкозы, необходимого для равноценной замены сахарозы в браге.

Потребуется, если есть желание получить более мягкий продукт – молекулы сахарозы несколько крупнее, чем у глюкозы, а потому быстрее и проще усваивается дрожжами. Значит, и вредных примесей выделяется меньше. Для использования калькулятора достаточно ввести в поле вес сахарозы.

Вес сахарозы: кг Вам потребуется ? кг глюкозы.

Калькулятор смешивания алкоголя

Этот спиртовой калькулятор актуален при купажировании двух сортов самогона или иных жидкостей с разным процентным соотношением спирта. Пригодится во время приготовления настоек и для смешивания спиртовых растворов.

Введите в соответствующие поля количество и процент спирта в смешиваемых жидкостях, калькулятор выдаст общий объем продукта и его крепость.

Объем первой жидкости: литров Получится ? литров жидкости с крепостью ? градусов
Крепость первой жидкости: %
Объем второй жидкости: литров
Крепость второй жидкости: %

Калькулятор второй перегонки

Точный калькулятор отбора голов и хвостов помогает получить более чистый и мягкий продукт с меньшим содержанием вредных примесей.

Нужно ввести показатели объема и крепости спирта-сырца, а калькулятор посчитает все остальные параметры: объем и крепость спирта, а также процентное соотношение и фактическое содержание «голов» и «хвостов».

Рассчитать объем головной фракции можно по формуле Ки х 0,16, в которой:

Коррекция показаний ареометра к t°c

Калькулятор необходим для получения показателей крепости самогона вне зависимости от цифр, демонстрируемых стандартным ареометром. Плотность спирта зависит от температуры, поэтому показания ареометра будут давать искажения, если температура самогона будет отличаться от эталонных 20°C.

Чтобы получить настоящую крепость самогона, нужно ввести в соответствующие поля калькулятора фактическую температуру жидкости и показания ареометра.

Читайте также:
Горячий ром — тонкости приготовления согревающего зимнего напитка. Самые вкусные рецепты горячего рома с ароматными маслами!

Можно также воспользоваться формулой: 1 х A+(20-B) х 0,3, в которой:

  • A – показания спиртометра;
  • B – температура.
Температура спирта: °С Реальная крепость:
0 °
Показание ареометра: °

Калькулятор дистилляции до воды (Калькулятор количества абсолютного спирта)

По объему и крепости браги программа рассчитывает выход спирта. А также объем барды, оставшейся в перегонном кубе и непригодной для дальнейшего использования.

Для измерения крепости самогона используется ареометр, более известный под названием спиртомер. Важно учитывать, что все нужные измерения следует производить при температуре жидкости около 20°C, так как спирт при изменении температуры меняет плотность, а потому и показания будут ложными.

Использование программ-калькуляторов существенно упрощает проведение расчетов на многих этапах производства самогона. Их применение позволяет получить продукт с оптимальным сочетанием вкусовых, ароматических и химических свойств.

Бесплатный онлайн калькулятор самогонщика

Калькулятор Голов/Хвостов

Калькулятор разбавления спирта водой

Калькулятор сахарного сусла

Калькулятор контроля брожения

Калькулятор дистилляции до воды

Оптимальная кислотность сусла

Коррекция показаний ареометра в зависимости от температуры

Производство и дистилляция алкогольных напитков – сложный химический процесс, требующий умения и знаний от винокура. Нужен большой опыт и много повторений, дабы составить и запомнить алгоритм смешивания, разбавления и подбора компонентов для самогона.

Калькулятор самогонщика создан с целью помочь и значительно упростить подбор и расчёт параметров для получения нужного результата. Кроме того, наш калькулятор предназначен для подсчёта голов и хвостов, используемых при двойной перегонке. Все интересующие Вас калькуляторы представлены на странице ниже.

Преимущества расчета крепости самогона с онлайн-калькулятором

Определение крепости получаемых в процессе варки алкогольных напитков породило вокруг себя множество мифов. Крепость того, что получится после дистилляции или ректификации необходимо грамотно подсчитать, а также смягчить градус и вкус в случае надобности.

Онлайн калькулятор самогонщика призван облегчить подсчет крепости, для этого необходимо ввести в него исходные данные – объём алкоголя, процентное содержание спирта до добавления воды и желаемый процент, который должен получиться на выходе.

Благодаря формулам, введённым в калькулятор при его разработке, результат будет точно рассчитан и выведен на экран. А учитывая, что калькулятор расположен на этой странице, нет нужды скачивать какие-либо программы на персональный компьютер – достаточно сохранить эту страницу в закладках.

Расчет важных параметров в онлайн-калькуляторе самогонщика

На странице представлено несколько калькуляторов самогонщика, предназначенных для расчета:

  • голов и хвостов;
  • первой и второй перегонок для получения двойного самогона;
  • количества воды для разбавления.

Точный калькулятор отбора голов и хвостов

Не секрет, что для получения приятного и правильно приготовленного напитка, необходимо тщательно следить за головой и хвостом, вовремя удаляя их. Эти два элемента любой алкогольной смеси при перегонке ключевым образом влияют на вкусовые качества результата. Калькулятор самогонщика поможет в их расчете.

Кроме плохих вкусовых характеристик, в головах и хвостах содержаться примеси, употребление которых не пойдет на пользу здоровью.

  • Головы, так же “первак” – первичная фракция, имеющая в своём составе метиловый спирт, а также альдегиды. Строение “первака” даёт ему малую температуру кипения. Благодаря такому физическому свойству, отделять его просто. Полученные головы нельзя применять в пищевых или медицинских целях. Они подойдут для розжига, очистки поверхностей.
  • Хвост, в отличие от головы, легко не сдаётся. В его состав входит большое количество этанола. Очистка основного продукта от хвоста требует несколько этапов перегонки с высокой температурой. Полученный продукт может быть очищен в ректификационной колонне и применен в растирании тела.

Для того, чтобы все верно рассчитать, используйте калькулятор самогонщика на этой странице. Вам потребуется указать объем спирта-сырца, полученного из браги, в миллилитрах, а также замерить его крепость.

В основе работы калькулятора самогонщика заложен следующий алгоритм:

  1. Определяется процентное содержание спирта во всём объеме спирта-сырца.
  2. В соответствии с принятым процентным соотношением рассчитывается объём голов и хвостов. Считается, что в итоговом дистилляте 11% голов и 17% хвостов.

Можете проверить расчёт, который делает калькулятор самогонщика путём подстановки чисел в несложное выражение:

А*Б=В

  • А – спирт-сырец в литрах.
  • Б – содержание спирта в % (т.е для 40% записываем в формулу 0,40).
  • В – количество чистого спирта в литрах.
Читайте также:
Переходник на кран для самогонного аппарата: функции, установка, выбор

Так называемый способ расчёта голов по этиловому спирту – если первичная дистилляция проходит без отделения голов и хвостов от тела. Вторая же выполняется дробным способом:

В*Г=Д

  • В – полученный этиловый спирт по предыдущей формуле.
  • Г – процент содержания голов/хвостов (0,11/0,17 соответственно).
  • Д – объём голов/хвостов в литрах.

Получив необходимый опыт в самогоноварении, вы научитесь опознавать головы используя органы чувств, а именно – нос. Для этого на руку капают несколько капель, растирают и после этого нюхают. Дождитесь, когда характерный запах исчезнет и можно будет приступить к отбору тела. Калькулятор самогонщика вам скорее всего понадобиться, но лишь для контроля собственных ощущений.

Двойной самогон

Разумеется, однократная перегонка не даст безупречного напитка, поэтому желательно повторять процесс очистки. В таком случае количество примесей будет всё меньше с каждым повтором. Делать ли повторную перегонку – решать только Вам.

Двойная очистка обязательна для алкоголя, получаемого из ягод, фруктов, а также при наличии в процессе очистки соды, гидроксида натрия и перманганата натрия.

Как отмечалось выше, при самогоноварении в растворе проявляются головы и хвосты. Всё остальное, т.е продукт для употребления, называется телом. Как раз его и необходимо отправлять на повторную перегонку. Хотя некоторые винокуры подвергают очистке и хвосты.

Калькулятор самогонщика на этой странице поможет рассчитать первичную и повторную перегонки продукта.

Расчет для первой перегонки

Назначение первой перегонки – отделить спирт-сырец от браги при температуре 88-89 °С. Количество образовавшегося сырца зависит от скорости выполняемого перегона (чем медленнее, тем выше процентное содержание сырца).

Главное, что нужно помнить, выгонять необходимо примерно 70% от всего объёма в отдельную ёмкость. При этом замерим крепость сырца. Когда она станет ниже 15%, прекращаем перегон. На странице представлен калькулятор самогонщика, в который необходимо ввести исходный объём браги, выбрать тип дрожжей, после чего станет известен выход спирта-сырца.

Расчет для второй перегонки

Для начала повторной перегонки тела сперва грамотно разбавьте его водой. Т.е крепость должна составлять 20 градусов. В случае большего содержания спирта вредные примеси плохо фильтруются из-за связывания.

Не стоит забывать, что вода, используемая для повторной перегонки, должна соответствовать:

  • вода из-под крана предварительно отстаивается;
  • температура в диапазоне 10-20 °С;
  • Не должна быть кипяченой или дистиллированной.

Лучшим вариантом будет вода из родника или полученная от таяния снега.

Кроме разбавления, перед повторной перегонкой очистите самогон какими-либо добавками или химией. Например, можно прибегнуть к растительному маслу, соде, марганцовке или щелочам. Однако, опытные винокуры предпочитают пользоваться древесным углём, изготовленным в домашних условиях:

  1. Дуб или береза режется поперёк на куски толщиной от 3-х до 5-и сантиметров.
  2. Сушим полученную древесину от влаги и смол несколько недель.
  3. Пережигаем в течение 2 часов куски в котелке, накрытом крышкой.
  4. Охлаждаем котелок с деревом.
  5. Очищаем полученный материал от пыли.

Как разбавить самогон водой

Завершив вторичную перегонку, мы получим алкоголь большой крепости, около 70 градусов, но в употреблении это не слишком приятно. Поэтому обязательно стоит разбавить продукт водой в пропорции, которую можно посчитать, используя калькулятор самогонщика. В случае с крепкими напитками достаточно понизить содержание спирта до 40 градусов, для настойки – до 25 градусов.

Требования к воде просты: прозрачность, малая жёсткость, она должна быть не дистиллирована и не быть водопроводной.

В онлайн калькулятор самогонщика введена следующая формула:

(А/Б)*В-В=Г

  • А – начальный процент спирта.
  • Б – желаемая крепость.
  • В – объем алкоголя в миллилитрах.
  • Г – Необходимое количество воды в миллилитрах.

Как разбавить самогон до 40 градусов

Помимо калькулятора можно воспользоваться таблицей самогонщика:

% спирта на 1л Желаемое процентное содержание спирта после разбавления
30 35 40 45 50 55 60 65 70 75 80 85 90
35 168
40 336 145
45 504 291 128
50 675 435 256 115
55 846 584 385 230 104
60 1018 731 515 345 208 96
65 1190 879 645 459 312 191 89
70 1359 1028 775 578 416 286 174 82
75 1536 1178 907 695 522 381 265 164 75
80 1710 1328 1040 813 629 481 354 247 154 73
85 1885 1477 1173 933 739 579 444 330 232 145 69
90 2062 1629 1306 1051 848 678 536 415 311 219 139 64
95 2240 1786 1444 1175 958 780 630 502 392 294 210 134 65
Читайте также:
Настойка лапчатки белой

Если у Вас имеется 1 литр с крепостью 90%, то, чтобы получить 40% добавьте 1306 мл воды.

Измерение крепости самогона

Бытовой спиртометр, называемый также ареометром, это незаменимый инструмент самогонщика. Его наличие поможет в проверке данных, рассчитанных с помощью калькулятора.

Хранить прибор необходимо в упаковке, ведь он выполнен из стекла, которое легко бьётся. Такой выбор материала продиктован тем, что стекло химически нейтрально. Понятно, что при наличии механических повреждений измерять верно прибор перестанет.

Перед началом замера подготовьте жидкость. Во-первых, температура раствора должна составлять около 20 градусов Цельсия с допуском 5 градусов в обе стороны. Если температура будет ниже 20 градусов, то крепость будет занижаться и наоборот. Во-вторых, в жидкости должно быть минимальное количество примесей, поэтому замеряя крепость вин или ликеров, купите оптический или электрический спиртометр.

Процесс измерений производится согласно алгоритму:

  1. Подготовьте тестовый образец жидкости – добавьте воды и подождите несколько минут. Обязательно, что бы напиток стал равномерным, и химическая реакция прекратилась.
  2. Удостоверьтесь, что спиртометр чистый, его поверхность не загрязнена. Т.е различные остатки и разводы на поверхности могут сильно повлиять на процедуру.
  3. Проконтролируйте, что раствор имеет необходимую температуру.
  4. Налейте раствор в сосуд для измерения.
  5. Не торопясь, аккуратно опустите измерительный прибор по центру сосуда и оставьте, дабы он плавал как поплавок. Важно, чтобы были исключены касания стенок стакана. Если измеритель спокойно держится на поверхности, то всё идёт по плану.
  6. В соответствии с прилагаемой инструкцией снимите результат. Этот процесс выполняется либо с нижней части, либо с верхней. Необходимой найти место, где линия становится в горизонтальной.
  7. Завершите процесс, верните ваш спиртометр в коробку. Соотнесите полученные данные с теми, что получил калькулятор самогонщика.

На видео ниже представлен принцип работы бытового спиртометра:

Самый точный калькулятор разбавления спирта водой + советы

Важно! Все пропорции верны при температуре смешиваемых жидкостей 20 °С. Если вы измеряете концентрацию алкоголя спиртометром (ареометром), то должны знать, что при изменении температуры его показания меняются.

Коррекция показаний спиртометра (ареометра)

Калькулятор предназначен только для спиртометров с калибровкой 20 °С.

Для получения актуальных значений необходимо провести замер температуры дистиллята и ввести показания ареометра. Также калькулятор имеет погрешности, чем «дальше» значение температуры измеряемого дистиллята от 20 °С , тем выше погрешность.

Какую воду использовать для разбавления спирта

Излишне говорить, что вода должна быть питьевой, чистой и прозрачной, все это очевидные и простые правила, которые лежат в основе качественного алкоголя.

Основным показателем воды является жесткость. Жесткость это количество кальция (Ca) и магния (Mg) в воде. Измеряется она в мг-экв/л. Для разбавления необходимо использовать воду с наименьшими показателями жесткости, иными словами мягкую воду. Иначе раствор помутнеет и потеряет во вкусовом качестве.

Согласно изданию «Технология спиртового и ликеро-водочного производства» (М. «Пищевая промышленность», 1973г.) для приготовления ликеро-водочных изделий должна использоваться вода с жесткостью менее 1 мг-экв/л для естественной воды и менее 0,36 мг-экв/л для умягченной воды.

Коротко об источниках воды

Водопроводная вода

Самый худший вариант. Жесткость такой воды может достигать 7 мг-экв/л. К тому же в ней содержится хлор, который имеет свой ярко выраженный запах.

Родниковая вода

Часто рекомендуемая вода для различных видов алкоголя. На деле не все так просто. Как правило, родниковая вода очень вкусная, но без специального анализа невозможно определить ее химические свойства. К тому же ее показатели могут сильно меняться от времени года, обильных дождей или засухи.

Покупная бутилированная вода

На покупных бутылях пишут химический состав и жесткость воды, поэтому нам остается лишь подобрать подходящую для наших целей воду. Идеальный вариант для любых видов алкоголя.

Дистиллированная вода

Читайте также:
Как сделать брагу для питья: быстрый рецепт

Очищенная вода, практически не содержащая примесей и посторонних включений. Получают перегонкой в специальных аппаратах — дистилляторах.

Такая вода абсолютно безвкусна и не может быть использована в алкоголях, где вкус воды играет ключевую роль, например, водка. В тоже время дистиллированная вода подходит для различных настоек, наливок, в общем, везде, где вкус определяется в первую очередь входящими в нее ингредиентами.

Как измерить жесткость воды

Самый точный метод

Сдать ее на анализ в лабораторию. Например, в Санэпидемстанцию. СЭС проверит не только концентрацию солей жесткости, но и зафиксирует нитраты, пестициды, уровень содержания железа, сероводород, органические примеси и другие вещества, которые часто встречаются в грунтовых водах.

Самый быстрый метод

Использовать тест-полоски для определения жесткости воды. Они продаются в зоомагазине или в магазине с кофе-машинами, иногда – в фирменных магазинах бытовой техники. Такой тест покажет примерную жесткость.

На бумагу нанесен реагент, который при контакте с водой меняет окрас.

Полоска опускается на время в воду, и интенсивность ее окраса будет меняться в зависимости от концентрации вещества в воде. Качественные тест-полоски обычно зарубежного производства.

Основной недостаток этого метода – низкая точность.

Интерпретировать результат теста бывает сложно. Придется сначала на глаз определить интенсивность окраса, сравнив с «палитрой» возможных результатов. А затем указанные на палитре численные значения жесткости переводить из европейских градусов в российские.

Технология смешивания спирта и воды

В различной литературе, да и на многих сайтах пишут, что правильно лить спирт в воду. Дескать, необходимо более тяжелую жидкость (плотность воды 1г/мл) лить в более легкую (плотность спирта 0,8 г/л), так они быстрее смешиваются, и проходит правильно химическая реакция.

Но в то же время, часто встречается обратная ситуация. И в некоторой литературе также приводят технологию, по которой воду добавляют в спирт.

Например, в книге «Технологическая инструкции по ликеро-водочному производству», 1971г. на стр. 65 говорится:

«В подготовленный сортировочный чан наливают через мерник рассчитанное количество спирта, затем воды»

В справочнике «Рецептуры ликеро-водочных изделий», 1981г издания, на странице 9 о приготовлении водки указано следующее:

«Воду добавляют в купаж и доводят объем заданного по мерному стеклу купажного чана»

Получается, что оба варианта смешивания верны, главное придерживаться следующих правил:

Перед смешиванием спирт и воду необходимо охладить. Спирт можно положить в морозилку, а воду в холодильник.

Вливать можно как спирт в воду, так и наоборот, главное влить как можно быстрее и сразу же хорошенько перемешать.

Разбавленный водой спирт называется сортировкой. Только что приготовленная сортировка к употреблению не годится. Ей нужно некоторое время, чтобы завершились все проходящие химические реакции. Поэтому перед употреблением ее нужно отстоять хотя бы пару дней, а лучше неделю. Плотно закройте бутылку пробкой и спрячьте в холодильник или погреб.

Эль является лишь одной из разновидностей пива.

Калькулятор разбавления самогона водой — рассчитать онлайн

Очень часто для приготовления спиртных напитков, таких как настойки, ликеры и т.д. используется спирт домашнего приготовления. Другими словами — самогон.

Но зачастую он слишком крепок и пить его в таком виде нежелательно и опасно. Именно поэтому и требуется разбавление.

Здесь возникает сразу несколько вопросов — какую воду следует использовать? Как правильно разбавлять самогон? Какое количество жидкости необходимо и как его правильно рассчитать?

На эти и другие вопросы вы получите ответы, дочитав статью до конца. Кроме того вы узнаете, как проделать все манипуляции и при этом не испортить напиток.

Онлайн калькулятор самогонщика

Для того что бы узнать точное количество жидкости, которой нужно разбавить спирт, существует онлайн калькулятор.

Воспользоваться им легко, для этого достаточно ввести всего лишь три параметра:

  • Объем исходного продукта.
  • Крепость исходного продукта.
  • Желаемую крепость после разведения.

В результате вы получите количество воды, которое вам понадобится.

Например, У вас имеется 6 литров спирта крепостью 60%, вам нужно разбавить его, чтобы получить продукт крепостью 40%. Заполните три поля, внеся туда соответствующие цифры, и вы увидите, результат.

В данном примере вам понадобится 3 литра воды получение нужного результата.

Внимание! Чтобы результат был максимально точным, температура обеих жидкостей должна быть одинаковой, примерно 15 градусов.

Формула разведения

Что делать, если под рукой нет онлайн калькулятора? Здесь на помощь придет формула, специально предназначенная для того чтобы рассчитать требуемое количество воды для разведения спирта.

Читайте также:
Плесень в вине

На основе этой формулы разработаны все подобные калькуляторы.

Выглядит она следующим образом:

X=N*P/M-P, где:

  • X – Необходимый объем воды для разбавления.
  • N – Первоначальная крепость спирта.
  • P – Объем имеющегося спирта.
  • M – Требуемая крепость после разведения.

Пример. У вас имеется 1 литр спирта крепостью 90%, вам нужно получить продукт, крепость которого составит 50%. Сколько воды потребуется?

Расчет: 90*1/50-1= 0,8 л.

Чтобы получить продукт требуемой крепости, исходя из данного примера, спирт нужно разбавить 800 мл воды.

Таблица разбавления самогона до 40 градусов

Как пользоваться таблицей разбавления в зависимости от крепости самогона:

  • Замерьте крепость исходного напитка с помощью спиртометра.
  • Найдите соответствующее значение в левом крайнем столбце таблицы.
  • В верхней строке найдите цифру соответствующую желаемой крепости после разведения.
  • На пересечении вы увидите требуемый объем жидкости для того чтобы получить нужный результат (в мл).

Например, у вас имеется 1000 мл спирта крепостью 90%, при этом вам нужно получить напиток крепостью 45% для этого требуется развести спирт 1045 мл воды.

Внимание! Будьте внимательны! При изменении температуры самогона, показатели спиртометра меняются.

Как правильно разбавить самогон водой рассказывается на видео:

Какой водой правильно разводить?

Следует знать, что качество воды при разведении не менее важно, чем качество самого спирта.

Внимание! Прежде всего, она должна быть чистой, питьевой, прозрачной и содержать минимум солей и примесей. Но в то же время не рекомендуется использовать дистиллированную воду.

Основной показатель в данном случае – это жесткость. Это показатель отвечает за количество кальция (Ca) и магния (Mg) в воде. Чем меньше этих веществ, тем меньше жескость.

Вывод прост – для удачного разведения самогона требуется мягкая вода. Но где ее взять? Есть несколько вариантов, ну а вывод делайте сами.

Водопровод в помощь…

Это поистине это один из самых худших вариантов по причине жесткости такой воды и большого количества вредных веществ в ней.

Кроме того, в такой воде содержится хлорка и другие химические примеси, а также она имеет неприятный завах и вкус.

Справка! В среднем водопроводная вода имеет жесткость равную 7 мг-экв/л. При том, что мягкая вода имеет показатель от 1, до 4 мг-экв/л.

Если другого варианта нет, то над водопроводной водой следует произвести некоторые манипуляции:

  • Отстаивайте воду в течение суток. За это время успеет испариться хлорка.
  • Прокипятите воду в течение нескольких минут.
  • Используйте для смягчения бытовой фильтр-кувшин. Такое приспособление можно купить в любом магазине бытовой техники.

Теперь можно приступать к процессу разведения спирта.

Родник или скважина

Тоже не лучший вариант, но более приемлемый, чем вода из-под крана.

Основная причина та же — жесткость.

Но если вы все же решились использовать такую воду, не поленитесь сдать образец в лабораторию. Там за небольшие деньги смогут определить не только жесткость, но и полный химический состав.

Внимание! Учтите, что состав родниковой воды может меняться в зависимости от погодных условий и времени года. Обильные дожди, мороз, снег или засуха могут оказать значительное влияние на химический состав и жесткость.

Если рядом есть родник, колодец или другой природный источник воды попробуйте приготовить небольшую порцию смеси и оцените результат. Если самогон не помутнеет, не изменится запах или вкус, то такая вода вполне пригодна к использованию.

Бутылки из супермаркета

По мнению большинства самогонщиков — это самый лучший вариант. Ведь на бутылках всегда указывают химический состав, жесткость, происхождение, кислотность другие показатели воды. А это значительно облегчает задачу.

Как уже было сказано, наиболее подходящая вода для разведения спирта – это вода с жесткостью 1 мг-экв/л и ниже. Именно такую воду вы свободно сможете купить в магазине.

Справка! Бывает так, что на бутылке отсутствует показатель общей жесткости воды. В таком случае ориентируйтесь на показатели кальция (Ca) и магния (Mg) в составе. Кальция должно быть не более 10 мг на литр, а магния не больше 8 мг на литр.

Дистиллированная вода

Вполне может использоваться для разведения спирта, но у нее есть одни серьезный недостаток — такая вода сильно влияет на вкус будущего напитка.

Читайте также:
Пиво Not Connected - Bierbank

Если ваше цель — приготовление настоек, наливок, ликеров или других слабоалкогольных напитков, смело используйте дистиллированную воду. Но если вы хотите приготовить водку в домашних условия, то дистиллированная вода не подойдет.

Такая водка будет значительно уступать по своим вкусовым качествам той водке, которая приготовлена на родниковой или бутилированной воде.

Внимание! Напиток может стать мутным не только из-за низкого качества воды, но и из-за высокого содержания сивушных масел в самом спирте.

Какую воду использовать для разбавления дистиллята рассказывается на видео:

Как получить высококлассную водку из домашнего дистиллята?

Для того чтобы приготовить водку хорошего качества в домашних условиях, разбавления и очистки спирта будет недостаточно. Для этого придется потрудиться, что бы облагородить напиток.

Для этого сделайте следующее:

  1. После очистки, разбавления и отстаивания в напиток следует добавить глюкозу. Для домашнего приготовления глюкозы потребуется смешать 1 кг сахара и 1 литр воды, после чего поставить все это на огонь, кипятить до тех пор, пока не перестанет образовываться пенка. В результате вы получите сахарный сироп — 10-20 мл на 1 литр напитка будет достаточно.
  2. Добавьте в напиток глицерин 5 мг на 1 литр (можно купить в аптеке).
  3. Добавите свежевыжатый сок лимона в пропорции 30 мг на 1 литр. Также можно положить немного меда или сока апельсина в такой же пропорции.
  4. Для смягчения вкуса добавьте уксусную или лимонную кислоту в пропорции 1 ст. ложка на 1 литр воды.

Тщательно перемешайте все ингредиенты и настаивайте напиток в темном и прохладном месте в течение суток.

Внимание! Если в результате неудачного смешивания ваш напиток помутнел, то справиться с этим поможет очищение и многократная фильтрация при помощи различных средств.

Как сделать качественную водку из домашнего самогона рассказывается на видео:

Несколько советов

  1. Если вы используете ту или иную воду в первый раз, проведите эксперимент с небольшой порцией спирта. Если результат вас устроит, то смело разбавляйте весь выгон.
  2. После разбавления полученный раствор еще не готов к употреблению. В идеальном варианте он должен настаиваться примерно неделю, а затем подвергнуться очистке.
  3. Отстаивайте разбавленную смесь при низкой температуре (не выше + 5), именно в таких условиях лучше всего проходит реакия между ингоедиентами.
  4. Место, где отстаивается напиток должно быть темным. Холодильник – лучший вариант.
  5. Настывайте будущий напиток в плотно закрытой стеклянной емкости, не допускайте попадания воздуха.
  6. Очень нежелательно использовать для разбавления кипяченую водопроводную воду без дополнительной очистки. В таком случае, будет очень высока вероятность получения мутного напитка с неприятным вкусом.
  7. После отстаивания напиток следует процедить несколько раз через несколько слоев марли с ватой.
  8. При разбавлении наливайте спирт в воду, а не наоборот. В противном случае вы получите мутный и невкусный напиток.
  9. Не спешите! Правильно рассчитайте требуемое количество ингредиентов. Задействуйте при этом несколько медов: таблицу, онлайн калькулятор, формулу. Сравните результаты и поэкспериментируйте с малым количеством спирта.

Ни в коем случае не используйте пластиковые бутылки для хранения спирта, самогона или других крепких напитков.

Не следует забывать, что разбавления спирта водой производится не только с целью употребления, но с целью повторной перегонки.

В этом случае самогон лучше развалят до 20-30 градусов во избежание его возгорания. Именно такая крепость исходного спирта при повторной перегонке позволяет получить напиток наиболее высокого качества.

Онлайн калькулятор самогонщика и другие способы расчета

Расчет количества ингредиентов для браги и разведение готового продукта можно проводить, используя калькулятор самогонщика. Приблизительные расчеты объема фракций при дистилляции можно определить по содержанию сахара или алкоголя в сырье.

Калькуляторы для приготовления браги

Ниже приведены самые необходимые калькуляторы, используя которые, вы можете добиться производства высококачественного сырья.

Калькулятор разбавления спирта водой

Поможет рассчитать количество воды, которое нужно добавить для получения спирта необходимой крепости.

Нужно добавить мл воды.

Калькулятор расчета сахарной браги

Поможет определить правильные пропорции браги и наибольшее возможное содержание спирта в ней после окончания брожения.

Читайте также:
Почему у меня получился маленький выход фруктового самогона?

На выходе получится брага с содержанием % спирта.

Калькулятор замены сахара фруктозой или глюкозой

Брага из глюкозы выдаст на 12.5% меньше спирта, чем такая же из сахарозы, но более высокого качества. Данный калькулятор рассчитает, сколько понадобится глюкозы, чтобы на выходе самогон был как с 1 кг сахара.

Вам потребуется кг глюкозы.

Эффективность брожения (калькулятор спирта в браге до и после брожения)

Для рефрактометра со шкалой Brix Wort SG. Калькулятор покажет эффективность брожения, насколько хорошо сработали дрожжи и что мы имеем на выходе.

Вам потребуется кг глюкозы.

Калькулятор дистилляции до воды

Основываясь на объеме браги и содержании в ней спирта, калькулятор рассчитает предполагаемый выход самогона и объем барды в перегонном кубе, что останется от процесса перегонки.

На выходе должно получиться литра собранного дистиллята.

Калькулятор оптимальной кислотности сусла

Чтобы брожение прошло успешно и не развивались нежелательные бактерии во время данного процесса, среда должна быть оптимальной кислотности: 4,0-4,5 рН. Если придется делать коррекцию сусла, это нужно производить до внесения дрожжей. В данном случае подойдет лимонная кислота или лимонный сок (из расчета: 5 гр. кислоты соответствует соку одного среднего лимона). Вам понадобится пусть даже самый простой pH-метр чтобы контролировать кислотность.

Для разведения понадобится всего грамм кислоты.

Расчет фракционирования самогона

Перегон браги связан с получением продукта, в котором помимо этилового спирта находятся примеси второстепенных компонентов. Их наличие отрицательно отражается на качестве самогона.

Поэтому важно проводить предварительный расчет объема фракций, которые среди винокуров называют головами, телом дистиллята и хвостами. При отборе фракций важно учитывать температуру кипения этилового спирта и примесей.

Кстати, здесь вы можете скачать калькулятор самогонщика себе на компьютер: CalcSam.exe

Чтобы определить, сколько нужно отобрать первой фракции самогона, используют разные методики расчета. Наиболее простой метод основан на измерении уровня сахаристости в браге до внесения дрожжей.

  • Например, если в 1 л браги содержится 15% сахара, то путем несложных арифметических действий можно рассчитать его вес.
  • Он оставляет 150 г. Согласно практическим наблюдениям, с 1 кг сахара, использованного для приготовления браги, нужно отобрать 70-100 мл первой фракции.
  • Для 1 л браги показатель составит 10,5-15 мл, а для 10 — 105-150 мл.
  • Чтобы в процессе самогоноварения получить качественный продукт, необходимо при медленном подогреве максимально отобрать головы с вредными примесями
  • . Это позволяет получить чистый самогон высокого качества.

Вторичная перегонка

Если процессом предусмотрена вторичная перегонка самогона, то забор предполагаемого объема голов можно разделить на две части и отобрать по 75 мл.

Отбор хвостов проводят в момент, когда меняется крепость дистиллята. Если показатель опускается ниже 40-41% об., то нужно немедленно начинать отбор хвостов. Чтобы предотвратить попадание в основную емкость сивушных масел, требуется ближе к окончанию процесса чаще проводить замеры крепости дистиллята, собранного в отдельную посуду.

  • При использовании метода двойной перегонки спирт-сырец отбирают до показателя крепости 30% об. Для этого лучше использовать спиртометр.
  • Если нужного прибора нет под рукой, то определение проводят путем поджигания жидкости в чайной ложке.
  • При этом нужно придерживаться элементарных правил техники безопасности и не пользоваться открытым огнем возле места проведения дистилляции.
  • Сбор сырца проводят до тех пор, пока горит жидкость.

Методы определения объема фракций

Расчет объема первой фракции можно проводить по этиловому спирту. Этот метод предусматривает извлечение дистиллята из браги без разделения. После завершения процесса при помощи спиртометра проводится замер показателя крепости самогона.

Например, если в 1 л самогона содержится 45% этилового спирта, то для 100%-ного чистого спирта в дистилляте объем будет составлять 0,45 л. Исходя из этого показателя рассчитываются фракции. В качестве голов нужно отобрать 10-15% от расчетного количества спирта или 45-70 мл от общего объема.

Важным индикатором при отборе голов является запах. Для первой фракции характерно наличие примесей. Поэтому опытные винокуры на практике подставляют чистую руку под струю дистиллята и улавливают несколько капель.

Их растирают на ладони и нюхают аромат. Отбор тела проводят после того, как уходит запах первой фракции. Для разделения дистиллята на части может использоваться температурный метод. Но практическая сторона его применения не дает точных результатов.

Читайте также:
Персиковое шампанское: что это такое?

Измерение крепости самогона

  • Одним из важных параметров алкогольного напитка, выражающих его качество, благородство является крепость.
  • Показатель определяет соотношение объема чистого этилового спирта к общему количеству жидкости.
  • По вкусовым качествам продукта крепость понять сложно, поэтому на практике замер проводят с помощью ареометра или спиртометра.
  • Принцип действия приборов основан на измерении плотности жидкого вещества.

Каждый спиртометр рассчитан на определенный диапазон действия. Для работы с самогоном лучше использовать прибор, определяющий крепость от 0 до 80% об. Спиртометр используют для определения плотности браги и готового дистиллята.

Так как плотность спирта отличается от воды, то его содержание в разных пропорциях в смеси указывает на различие в показателях. Чем меньше плотность смеси, тем глубже погружается прибор.

Чтобы получить максимально точный результат, замеры рекомендуется проводить при температуре дистиллята 20°C. Спиртометр работает только в заданных условиях, поэтому он не сможет показать результат, если плотность ниже или выше диапазона.

Прибор опускается в жидкость. Согласно шкале, нанесенной внутри стеклянной трубки, определяется крепость напитка.

Расчет снижения плотности алкоголя

Профессионалы утверждают, что крепость самогона не должна быть ниже 50% об. В результате дистилляции получают крепкий напиток. Чтобы употреблять его было приятно, нужно уменьшить крепость за счет смешивания и смягчения.

Для этого можно использовать:

  • вино;
  • мед;
  • воду с сахаром или фруктозой;
  • травяные настойки;
  • чистую смягченная вода.

В различных вариантах самогон используется в определенных пропорциях. Для купажа полученных продуктов можно пользоваться калькуляторами смешивания онлайн.

С помощью программы можно подсчитать плотность самогона, полученную в результате смешивания двух объемов алкогольного напитка с разной крепостью. Например, если взять по 500 мл жидкости с крепостью 40 и 55% об. и смешать их, то на выходе получится 1000 мл смеси с показателем 48% об.

Использование калькулятора

Использование калькулятора разведения позволяет подсчитать необходимое количество спирта и воды для заданного объема и плотности. Для этого потребуется ввести показатель требуемого объема, градуса и крепость имеющегося спирта.

Например, чтобы получить 1000 мл смеси, плотностью 40% об. при наличии дистиллята крепостью 55% об. нужно взять 727 мл самогона и 273 мл воды.

  • Можно воспользоваться другим способом расчета, при котором удастся подсчитать объем воды, который нужно добавить к имеющемуся спирту, чтобы получить нужную крепость.
  • В поле онлайн-калькулятора вводится показатель объема спирта, плотность и требуемый градус после разведения. Например, при наличии 1000 мл спирта крепостью 55% об. для разведения его до 40% об. потребуется 375 мл воды. Общий объем после добавления составит 1375 мл.
  • В калькуляторах используется единица измерения объема в миллилитрах, а цифры вводятся целыми, без дробей. При использовании программы можно с точностью провести расчеты для любого типа напитка, приготовленного на основе самогона.

Правильный расчет процесса дистилляции

Процессу дистилляции предшествует технология приготовления сусла. Для расчета содержания спирта в браге существует калькулятор сахарного сусла. В поля калькулятора вводятся данные по количеству сахара.

  • Например, для 1 кг сахара потребуется 4,84 л воды.
  • В результате брожения получится брага с содержанием алкоголя 11,8%.
  • При этом важно учесть толерантность дрожжей к спирту.
  • Для процесса преимущественно выбирают спиртовые дрожжи.
  • Показатель устойчивости для них составляет 18%.

При замене сахарозы на глюкозу уменьшается объем конечного продукта. Для получения одинакового количества самогона нужно взять больше глюкозы. Для расчета существует калькулятор перевода ингредиентов. Для замены 1 кг сахарозы нужно взять 1,125 кг глюкозы.

Для процесса дистилляции предусмотрен калькулятор, позволяющий рассчитать время, температуру нагрева куба, отбор жидкости по фракциям. Для получения точных данных в поля калькулятора вводятся технические параметры куба.

Расчеты по данным актуальны дистилляции на простейших конструкциях перегонного аппарата. Калькулятор кипения водно-спиртовой смеси позволяет рассчитать показатели при нормальном атмосферном давлении.

Калуа (Kahlúa) – мексиканский кофейный ликер

Калуа – мексиканский кофейный ликер крепостью 20-35% на основе рома с добавлением кукурузного сиропа и ванили, а также других ингредиентов в зависимости от конкретного вида. Считается десертным спиртным и входит в состав многих коктейлей.

Читайте также:
Обзор чилийского вина

Историческая справка

Ликер Калуа появился в 1936 году, когда четверо молодых мексиканцев решили открыть свое дело. Один из них стал идейным вдохновителем и создал рецепт, двое других предоставили первоклассный кофе, а четвертый сумел перевести проект на коммерческие рельсы и наладить производство нового напитка.

По одной из версий создатель ликера Педро Домек назвал свое изобретение «Дом людей Акольуа» в честь исчезнувшей народности долины Мехико, что на языке ацтеков звучит Kahlua. Однако на официальном сайте компании сказано, что термин взят из древнеарабского языка и означает «кофе».

В 1994 году компания Pedro Domecq слилась с Allied Lyons, а одиннадцать лет спустя акции предприятия выкупил Pernod Ricard – крупнейший поставщик алкогольной продукции в мире.

С 2004 года на рынок поставляется преимущественно двадцатиградусный Калуа, хотя ранее ликер имел крепость 26,5%. Для США, Канады и Австралии предусмотрен особый сорт – Kahlua Especial, который изготавливают из кофейных зерен «арабика», по сравнению с обычным ликером разновидность Especial не такая сладкая и крепче – 36%.

Технология производства

Требуется 7 лет, чтобы изготовить партию Калуа, при этом 6 лет занимает выращивание правильного кофе. Дело в том, что для ликера годятся только особенные зерна, которые созревают в тени, а не на солнце, поэтому процесс идет гораздо медленнее, чем при обычных условиях. Собранные зерна дополнительно выдерживают полгода в холщовых мешках, в это время производитель занимается созданием алкогольной основы напитка – рома.

Затем ром настаивают на кофейных зернах 4 недели, фильтруют, в зависимости от рецептуры добавляют другие ингредиенты и разливают готовый напиток по бутылкам.

Виды Калуа

  • Classic (20% спирта, в американском штате Огайо – 21,5%). В букете тона кофе, ореха, сливочного масла.
  • Chili Chocolate (та же крепость). Вкус молочного шоколада со жгучим чили, карамелью и ванилью.
  • Pumpkin Spice (20%). «Осенний» сорт со вкусом тыквы и сезонных специй. Часто используется, чтобы разнообразить традиционные коктейли с Калуа на Хэллоуин.
  • Salted Caramel (20%). В букет добавлены нюансы соли и карамели.
  • Peppermint Mocha (20%). Кроме традиционных ингредиентов в составе черный шоколад и перечная мята. Этот сорт подают со льдом или добавляют в горячий шоколад.
  • Hazelnut (20%). Обладает густым сливочно-ореховым послевкусием, хорошо подходит к холодному или горячему кофе.
  • Mocha (20%). Во вкусе отчетливо чувствуются кофейные тона с нотками шоколадного пирожного. Пьют либо со льдом, либо в коктейлях.
  • French Vanilla (20%). Идеально подходит для употребления «как есть», без кофе, сливок и прочих ингредиентов. Отличается насыщенным кофейным вкусом и ванильным послевкусием.
  • Midnight Coffee (35%). Сорт повышенной крепости, как заявляют производители – специально для вечеринок.
  • Cinnamon Spice (20%). Алкогольный вариант мексиканского традиционного кофе Café de Olla – кофе, корица, коричневый сахар.
  • Ready to drink – готовые коктейли с Калуа, разлитые по бутылкам.
  • Especial Coffee (35%). Изготавливается из самой качественной арабики, подается со льдом или с мартини.

Как пить Калуа

Мексиканский кофейный ликер отлично сочетается с молоком, сливками, кофе и кокосовым молоком. В зависимости от личных предпочтений, его пьют в чистом виде со льдом, добавляют в кофе или чай, поливают мороженое, брауни (шоколадное пирожное), сладкие пироги.

В чистом виде хорошо сочетается со льдом

В Латинской Америке можно купить шоколадки и другие сладости с Калуа в качестве начинки.

Коктейли с Калуа

Кофейный ликер Калуа – незаменимый ингредиент множества коктейлей. Самые популярные рецепты:

  1. B-52 – по одной части кофейного, сливочного и апельсинового ликеров, налить слоями, не смешивать.
  2. Baby Guinness – 3 части Калуа, 1 часть Бейлиз, налить слоями, выпить залпом.
  3. Black Russian (Черный Русский) – 50 мл водки смешать с 20 мл Калуа, подавать с колотым льдом в стакане для виски.
  4. White Russian (Белый русский) – то же самое, что и «черный», но с 20 мл сливок.
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: