Пиво Шпатен (Spaten): 120 фото производства и описание вкуса, цвета и плотности пива

Пиво Шпатен (Spaten) — виды, сорта, цена и отзывы специалистов. Как и из чего готовится пиво Шпатен (120 фото + видео)

Германия славится не только своими пивоваренными заводами, но и культурой пития этого напитка. Родина вкусного пива предлагает всему миру десятки сортов пенного, каждый из которых находит своих почитателей.

Достаточно посмотреть на фото пива Шпатен, чтобы убедится в его происхождении – надписи в готическом стиле на упаковке расскажут о том, что малой родиной данного напитка является столица Баварии – Мюнхен.

  • Бренд Spaten
  • История Spaten
  • Сорта пива Шпатен, которые можно купить сегодня
  • Что думают об этом пиве в мире?
  • Победитель «Октоберфест»
  • Рецепт напитка
  • Производство Spaten
  • Фото пива шпатен

Бренд Spaten

История пивоварни охватывает более 600 лет – первое производство пива было налажено в 1397 году. На протяжении всех этих лет напиток готовился лишь из отборного сырья.

Победы на многочисленных фестивалях подтверждают отменное качество пива. На прилавке магазинов отыскать данное пиво нетрудно: оригинальная эмблема с лопаткой для солода красуется на каждой бутылке, которую выпустила Мюнхенская пивоваренная компания.

Логотип был утвержден еще во второй половине XIX века, и не менялся с тех времен по сей день.

Производитель пива Шпатен каждый год участвует в фестивале пива Октоберфест, что также свидетельствует о превосходных вкусовых характеристиках.

История Spaten

С конца XIV века пиво было очень популярно среди местного населения. Напиток изготавливался из солода высшего качества, за что стал цениться на территории всей Германии.

Сегодня этим пивом наслаждается весь мир. Современное название пивоварня получила лишь в XVII веке, когда производство стало частной собственностью немецкой дворянской семьи Шпатт.

За трехвековой период напиток стал лидером на немецком рынке слабоалкогольных напитков, но в XX веке компании довелось пережить кризис из-за двух мировых войн, но, несмотря на это, марка смогла вернуть свои позиции.

Цена на пиво Шпатен всегда позволяла каждому желающему попробовать напиток на вкус, поэтому поклонники пенного из Баварии всегда оставались преданы торговой марке.

Сорта пива Шпатен, которые можно купить сегодня

Сейчас в продажу поступает пиво следующих сортов:

  • Spaten Helles. Считается классикой. Пиво из отборных ингредиентов подойдет почти каждому ценителю пенного;
  • Premium Lager. Сорт прославился благодаря выдержанному хмельному аромату, которые балансирует с четко выраженным вкусом;
  • Dunkel. Пиво Шпатен Дункель темное, поэтому любители именно несветлых сортов оценят его вкус и аромат;
  • Optimator Double Bock Beer. Крепкое пиво (7,5%), которое изготавливается при помощи метода пониженного брожения. В аромате можно уловить запах прожаренного солода;
  • Oktoberfest. Особый сорт-победитель всемирно известного фестиваля пива, который проходит каждый год в городе Мюнхен. Напиток имеет золотистые оттенок. По крепости напоминает Helles (5,9%).

Что думают об этом пиве в мире?

Если изучить отзывы о пиве Шпатен, не трудно догадаться, что особенно на родине этого напитка его очень ценят. Именно жители Мюнхена разбираются в пиве, как никто другой, и всем очень нравится то, что пивоварня предлагает несколько сортов, которые производятся из первоклассного сырья, чтобы угодить каждому любителю пенного.

В равной степени доступно как светлое золотистое пиво, так и темное. Крепость умеренная – пить пиво удается легко, но при этом нет ощущения будто пьешь что-то не спиртное.

Spaten («Шпатен»)

Spaten – немецкий пивной бренд, история которого прослеживается до XIV века. Производящая пиво Шпатен компания входит в «большую Мюнхенскую шестерку», обладающую эксклюзивным правом варить пиво для фестиваля Октоберфест. С 1997 года Spatenbräu является частью Spaten-Löwenbräu-Gruppe. Сегодня права на бренд принадлежат пивоваренному гиганту Anheuser-Busch InBev.

Точкой отсчета в истории компании принято считать 1397 год – когда в налоговой книге Мюнхена появилась запись о регистрации пивоварни Welser Prew, принадлежавшей Хансу Вельсеру. В последующие 125 лет на предприятии происходила частая смена владельцев. С 1522 года управление на целый век перешло к семейству Штанбергеров, которые расширили производство. В 1622 году семья Шпатт купила пивоварню и дала ей новое название, производное от фамилии. Существует также версия о том, что пиво Spaten названо в честь одного из главных инструментов пивовара – лопаты для ворошения солода (по-немецки «spade»). Однако логотип с изображением лопаты, украшающий каждую этикетку Spaten, был разработан известным графиком Отто Хаппом лишь в 1884 году.

В начале XIX века пивоварня была приобретена главным пивоваром королевского двора Габриэлем Седльмайром. За время пребывания «у руля» семейства Седльмайр Spaten превратилась в крупнейшую пивоварню Мюнхена и стала единственным немецким производителем, получившим золотую медаль за свое пиво на Всемирной выставке в Париже. Заслуги Габриэля Седльмайра нашли отражение в эмблеме – каждую этикетку пива Шпатен украшают инициалы «G. S.». В 1922 году объединяются принадлежащие семье заводы Spaten и Franziskaner-Leist-Bräu, в это же время происходит слияние с пивоварней Löwenbräu. В 2003 году компания была приобретена бельгийским концерном Interbrew за € 477 млн.

Награды

San Diego International Beer competition:

  • 2009 – 2 золотые (Spaten Lager, Spaten Oktoberfest) и серебряная (Spaten Dunkel) медали;
  • 2010 – серебряная (Spaten Oktoberfest) медаль;
  • 2017 – Золотая (Spaten Oktoberfest) медаль.

World Beer Championship’s, Чикаго:

  • 2009 – Серебряная (Spaten Oktoberfest) медаль;
  • 2010 – Серебряная (Spaten Premium) медаль;
  • 2011 – Cеребряная (Spaten Optimator) медаль;
  • 2012 – Золотая (Franziskaner-Hefe-Weisse Hell), серебряная (Franziskaner Hefe Weissbier Dunkel) медали.
Читайте также:
Пиво Оболонь Нефільтроване - Оболонь

World Beer Cup, Филадельфия:

  • 2014 – Серебряная (Franziskaner-Hefe-Weisse Hell) медаль;
  • 2016 – Золотая (Franziskaner Hefe Weissbier Dunkel) медаль.

Australian International Beer Awards, Балларэт:

  • 2008 – 3 серебряные (Spaten Munich Lager, Franziskaner Weissbier Kristall Klar, Franziskaner Hefe Weissbier Hell) и бронзовая (Franziskaner Hefe Weissbier Dunkel) медали;
  • 2009 – 3 серебряные (Spaten Munich Lager, Franziskaner Hefe Weissbier Hell, Franziskaner Hefe Weissbier Dunkel);
  • 2010 – 2 серебряные (Franziskaner Hefe Weissbier Hell, Franziskaner Hefe Weissbier Dunkel) медали;
  • 2011 – серебряная (Franziskaner Weissbier Kristall Klar и 2 бронзовые (Franziskaner Hefe Weissbier Hell, Franziskaner hefe Weissbier Dunkel) медали;
  • 2014 – Бронзовая (Franziskaner-Hefe-Weisse Hell) медаль.

Epica Awards, Лейпциг:

  • 2000 – Золотая награда за имиджевую рекламу.

Shop! OMA Winners:

  • 2017 – Серебряная награда за дизайн Spaten Wagon на фестивале Октоберфест.

Интересные факты

С 2011 года Spaten является официальным пивом одного из крупнейших в мире фестивалей ретро-автомобилей – Pittsburgh Vintage Grand Prix, который ежегодно проводится в штате Пенсильвания. Все средства, собранные в ходе мероприятия, идут в Фонд «Общества поддержки больных аутизмом» в Питтсбурге и на развитие специализированной Школы в долине Аллегени.

В год столетия первой немецкой антарктической экспедиции пивоварня Spaten проспонсировала новую исследовательскую миссию Medantarktika, задачей которой являются медицинские тесты и испытание телемедицины в экстремальных условиях.

Виды пива Шпатен

Spaten Münchner Hell (Premium Lager), 5,2%

В 1894 году Spaten стал первым пивоваренным заводом в Мюнхене, сварившим светлое пиво низового брожения. До сегодняшнего дня лагер производится по оригинальному рецепту Габриэля Седльмайра-младшего. Светло-золотистый напиток дает высокую шапку снежно-белой пены, оставляющей заметные кружевные следы на стенках бокала. В медовом аромате едва слышна слабая цитрусовая кислинка, дополненная тонами травянистого хмеля и сена. Тело пива округлое и плотное, выраженный солодовый вкус переходит в терпкую горечь черного хлеба с ненавязчивым хмелем. Мюнхенское светлое пиво отлично сочетается с белыми сосисками вайсвурст и соленым кренделем претцель.

Spaten Optimator, 7,5%

Классический двойной бок (Dopplebock), который можно опознать уже по названию: традиционно большинство марок этого пива заканчиваются суффиксом -ator. Рецептура содержит мюнхенские и венские солоды с небольшим добавлением сорта Carafa, и именно этим компонентам продукт обязан своим фруктово-зерновым букетом. Отличается глубоким коричневым цветом с рубиновым проблеском, среднезернистая бежевая пена оставляет кружевные полосы на стенках бокала. Аромат демонстрирует богатую палитру оттенков: орехов, обжаренных бобов какао, свежевыпеченного пумперникеля, ванили и аниса. Во вкусе благородную горечь хмеля уравновешивают сладкие ноты лакрицы, инжира, чернослива.

Spaten München Dunkel, 5,1%

Пиво представляет собой классический образец мюнхенского дункеля и варится согласно требованиям «Закона о чистоте пива» от 1516 года. Цвет напитка напоминает компот из сухофруктов, мелкозернистая пена имеет сливочный оттенок. В букете на первый план выступают карамельные и зерновые тона, оттенок корочки ржаного хлеба. В точно выверенном вкусе за тонкой фруктовой кислинкой следуют легкая поджаренность и травянистый хмель, переходящие в послевкусие с умеренной горечью. Темное мюнхенское пиво принято подавать в «массах» – литровых кружках из стекла или керамики.

Spaten Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel, 5%

Премиальное пиво, удостоенное оценки «Высшие рекомендации» от специалистов чикагского «Института тестирования напитков». В бокале выглядит темно-коричневым, с оттенком красного дерева, пенная шапка плотная, жемчужная, кремового цвета. Аромат с выраженными тонами темного немецкого хлеба, банана и гвоздики. Вкус сложный: поначалу кажется довольно сладким, затем в дело вступает хмель, дающий отчетливую и приятную горечь. Все это оттеняют ореховые и карамельно-фруктовые ноты, в послевкусии проявляется тонкая кислинка. Эксперты рекомендуют пить дункель за обедом – он хорошо сочетается с баварскими и тюрингскими колбасками, красной капустой.

Spaten Franziskaner Hefe-Weissbier Hell, 5%

В Германии Franziskaner Hefe-Weissbier признан эталоном баварского нефильтрованного пшеничного пива. Столь же высокую оценку напиток получил от специалистов «Института тестирования напитков» в Чикаго, удостоивших его титула «Исключительное» и рейтинга в 93 балла. Обладает золотисто-соломенным оттенком с характерной для вайсбира легкой замутненностью из-за взвешенного дрожжевого осадка. Пенная шапка высокая и устойчивая. Аромат сдержанный, фруктовый, с тонами свежей травы, бананового пудинга. Во вкусе ощутима яркая кислинка, которая не доминирует, а гармонично соседствует с пшеничной основой.

Пиво Шпатен (Spaten) — виды, сорта, цена и отзывы специалистов. Как и из чего готовится пиво Шпатен (120 фото + видео)

Германия славится не только своими пивоваренными заводами, но и культурой пития этого напитка. Родина вкусного пива предлагает всему миру десятки сортов пенного, каждый из которых находит своих почитателей.

Достаточно посмотреть на фото пива Шпатен, чтобы убедится в его происхождении – надписи в готическом стиле на упаковке расскажут о том, что малой родиной данного напитка является столица Баварии – Мюнхен.

Бренд Spaten

История пивоварни охватывает более 600 лет – первое производство пива было налажено в 1397 году. На протяжении всех этих лет напиток готовился лишь из отборного сырья.

Победы на многочисленных фестивалях подтверждают отменное качество пива. На прилавке магазинов отыскать данное пиво нетрудно: оригинальная эмблема с лопаткой для солода красуется на каждой бутылке, которую выпустила Мюнхенская пивоваренная компания.

Логотип был утвержден еще во второй половине XIX века, и не менялся с тех времен по сей день.

Читайте также:
Пиво Cherry Эль - Taler

Производитель пива Шпатен каждый год участвует в фестивале пива Октоберфест, что также свидетельствует о превосходных вкусовых характеристиках.

Рецепт приготовления

  • Зерновые: Мюнхенский тип 2 (1 кг), Пильзнер2-рядный (4,7 кг). Все вносится на этапе затирания.
  • Хмель: Традиционный (10 гр.) – вносить в котел и кипятить на протяжении 10 минут, Перле (20 гр.) – кипятить 70 минут.
  • Дрожжи: в этом рецепте используются MangroveJacks — Баварский Лагер Для брожения нужно взять либо 5 свежих пакетов, либо 26 грамм сухих дрожжей.
  • Ирландский мох – 1 гр. Кипятить в течении 5 минут.
  • Заторная вода – 20 л, промывная – 19,9 литров.

Первая пауза при температуре 55°С – 15 минут. Вторая при 67°С – 60 минут (по завершению отварка ¼). Третья при 72°С – 20 минут. Карбонизация осуществляется при температуре 11°С. На нашем сайте есть подробный рецепт пива Spaten Ocktoberfest.

Теперь, зная, чье пиво Шпатен, нужно обязательно его продегустировать для оценки настоящего качества и богатства вкуса.

Читать нас Вконтакте

Читать нас в Дзене

Читать нас в Telegram

Рассказать друзьям:

Вернуться в ленту статей

История Spaten

С конца XIV века пиво было очень популярно среди местного населения. Напиток изготавливался из солода высшего качества, за что стал цениться на территории всей Германии.

За трехвековой период напиток стал лидером на немецком рынке слабоалкогольных напитков, но в XX веке компании довелось пережить кризис из-за двух мировых войн, но, несмотря на это, марка смогла вернуть свои позиции.

Цена на пиво Шпатен всегда позволяла каждому желающему попробовать напиток на вкус, поэтому поклонники пенного из Баварии всегда оставались преданы торговой марке.

Откуда взялось название «Spaten»

Слово «шпатен» в переводе с немецкого означает «лопата». Это название закрепилось за пивоварней в те годы, когда ею управляла семья Шпатт (1622-1704 гг.), и до сегодняшнего дня осталось актуальным. Символ пивоварни был нарисован известным немецким графиком и геральдиком Отто Хуппом, который является автором более 6000 рисунков гербов. Как нетяжело догадаться, символ имеет вид лопаты, именно по такому рисунку, изображенному на этикетках, можно узнать пиво Spaten:

Интересно, что за всю историю существования пивоварня сменила многое множество владельцев, одни умирали, другие просто ее продавали, она была переименована даже в пивной погреб, переезжала, но в то же время успевала финансировать конструирование первого в Баварии парового двигателя. В 1807 «Шпатен» была самой маленькой пивоварней в Мюнхене, а спустя шестьдесят лет стала самой крупной, и этот титул сохранился за ней еще примерно 30 лет. В эти годы шла работа над первой холодильной установкой. «Шпатен» — первооткрыватели пива низкого брожения и путеводители для других компаний по этой технологии, а также здесь было впервые произведен пльзеньский тип пива. В 1992 году пивоварня перешагнула отметку в один миллион гектолитров по производству.

Именно технология нижнего брожения используется, чтобы изготовить мягкое пиво Spaten Munchen Hell. Какое оно, это немецкое пиво?

Сорта пива Шпатен, которые можно купить сегодня

Сейчас в продажу поступает пиво следующих сортов:

  • Spaten Helles. Считается классикой. Пиво из отборных ингредиентов подойдет почти каждому ценителю пенного;
  • Premium Lager. Сорт прославился благодаря выдержанному хмельному аромату, которые балансирует с четко выраженным вкусом;
  • Dunkel. Пиво Шпатен Дункель темное, поэтому любители именно несветлых сортов оценят его вкус и аромат;
  • Optimator Double Bock Beer. Крепкое пиво (7,5%), которое изготавливается при помощи метода пониженного брожения. В аромате можно уловить запах прожаренного солода;
  • Oktoberfest. Особый сорт-победитель всемирно известного фестиваля пива, который проходит каждый год в городе Мюнхен. Напиток имеет золотистые оттенок. По крепости напоминает Helles (5,9%).

Качества пива Spaten

Цвет его – чистый, янтарно-золотой, с белой стойкой и густой шапкой пены. Вкус – мягкий, в нем гармонично сочетаются горчинка от хмеля и сладкие ноты пивного сусла. Вкус пива полный и гладкий, питкий и свежий. Он раскрывается нотками хмеля, лимона, слабым вкусом бисквита и нюансами земли. Аромат в своей основе держит ноты хмеля и трав, но через них просачиваются и цитрусовые с солодовыми. Если выбирать, с чем будет хорошо сочетаться немецкое пиво Spaten и под что лучше пропустить кружку-другую, то первым делом можно обратиться к традиционной домашней немецкой кухне, ибо пиво, сделанное настоящими мужчинами, как нельзя лучше будет сочетаться с блюдами их женщин. Многовековая культура пивоварения превратила эти понятия – еда и пиво – в некий симбиоз. Кроме того, конечно, подойдет любая рыба или моллюски, красное и белое мясо, сыры и салаты – выбор, в общем, огромен, потому подбирайте уже под себя.

Сорт, к которому относится «Шпатен» – лагер; оно фильтрованное, а крепость данного пива составляет 5,2 %. В составе используются только хмель, солод, дрожжи и вода из собственных скважин. Такое было распоряжение еще в начале 16-го века от Вильгельма Четвертого Баварского, мастера пивного дела чтят его и поныне, используя в приготовлении только натуральное сырье. Такой продукт, пройдя пастеризацию, может храниться около года.

Что думают об этом пиве в мире?

Если изучить отзывы о пиве Шпатен, не трудно догадаться, что особенно на родине этого напитка его очень ценят. Именно жители Мюнхена разбираются в пиве, как никто другой, и всем очень нравится то, что пивоварня предлагает несколько сортов, которые производятся из первоклассного сырья, чтобы угодить каждому любителю пенного.

Читайте также:
Пиво Bottle Share — HUH!. Описание, характеристики пива HUH!.

В равной степени доступно как светлое золотистое пиво, так и темное. Крепость умеренная – пить пиво удается легко, но при этом нет ощущения будто пьешь что-то не спиртное.

Старинный рецепт пива Шпатен позволяет получить напиток, горьковатый на вкус, пряный и хмельной, что так нравится баварцам.

Иные сорта пива от пивоварни Spaten

Пиво Spaten имеет четыре разновидности, так сказать. Это Spaten Pilsener, Spaten Hell, Spaten Oktoberfest и Spaten Optimator.

Последний сорт пива, «Шпатен Оптиматор», отличается своей достаточно высокой крепостью – почти восемь оборотов, а точнее 7,7%. Это не самый лучший вариант для жаркой погоды или для времяпрепровождения в бане, а вот для согрева в пасмурную «нелетную» погоду можно и употребить. Если налить в бокал этот божественный нектар, вас ожидает настоящий врыв из вкусовых и прочих впечатлений: ноты хлеба, ароматы фруктов с кислинкой и высокая густая пена. Его цвет насыщенный темный, не зря оно относится к категории темных сортов.

А вот насчет Spaten Oktoberfest – это пиво, созданное специально для одноименного фестиваля. Для посетителей это однозначно первостепенный символ гуляний.

Кроме того, еще пивоварня занимается выпуском классического мюнхенского темного пива Ludwig Thomas Dunkel и пшеничного пива Franziskaner. Пиво Spaten, отзывы о котором только положительные, как и в целом о пивоваренном деле, сможет прекрасно дополнить любой прием пищи, а зная о том, что это пиво немецкое, можно не волноваться о его качестве.

Рецепт напитка

Пиво изготавливает строго с соблюдением всех требований. В его состав входят:

  • Отборный хмель высшего сорта;
  • Очищенная вода;
  • Ячменный баварский солод;
  • Дрожжи.

Такой простой состав позволяет варить пиво превосходного качества.

Производство Spaten

Компания прошла долгий путь от единственной пивоварни до крупного концерна. Сейчас Spaten варят во многих странах Европы, в том числе Италии, Франции и Испании, а с недавнего времени производство было открыто даже в Америке.

Компания не останавливается, постоянно внедряя новые производственные технологии и увеличивая количество выпускаемого товара.

Что касается тары, то пиво продается в металлических бочонках, стеклянных бутылках или жестяных банках – от низкокачественного пластика, который портит вкус любого пива, компания наотрез отказалась.


Bud пиво: особенности, история производителя, марки и обзор качества пива (145 фото и видео)

Хамовники пиво: история, описание, виды, вкус, цена и сорта пива. 110 фото и видео изготовления пива

  • Пиво охота: состав, крепость, особенности вкуса и описание производства (120 фото и видео)
  • Фото пива шпатен


    Пиво жигули — обзор видов, особенности изготовления и описание вкусовых качеств (110 фото)

    Нефильтрованное пиво — польза, вред, отличия и лучшие фильтрованные марки (105 фото и видео)

    Пиво «Шпатен» (Spaten) — почувствуй вкус настоящей Германии

    Любители пива знают, что Германия – страна, производящая один из лучших пенных напитков в мире. Но не на всей территории страны производят лучшее пиво. Главным регионом, производящим известный напиток, по праву считается Бавария, а именно город Мюнхен. Собственно там варится знаменитый «Шпатен». Пиво завоевало известность не только своими вкусовыми качествами, а и древней историей.

    Создание бренда

    Рецепт, по которому производится пиво «Шпатен Мюнхен», насчитывает 600 с лишним лет и в точности соответствует древним стандартам пивоварения. Пивоварня основана в 1397 году Гансом Вельсером.

    Вся продукция компании, банки и бутылки, содержит знаменитую эмблему – лопату для солода, она является визитной карточкой бренда. Считается, что ее придумал и изобразил немецкий художник Отто Хупп в далеком 1884 году, с того времени эмблема бренда не менялась. Само название пива – «Шпатен» – переводится с немецкого как “лопата”.

    Период расцвета

    Настоящая слава настигла пивоварню «Шпатен» благодаря человеку по имени Габриэль Зедльмайр, его инициалы, GS, также располагаются на эмблеме компании.

    С этим человеком связано появление и расцвет знаменитой мюнхенской династии пивоваров, давших возможность прославиться этой баварской компании на весь мир, а также повлиять на всю мировую индустрию пива.

    В 1807 году Габриэль Зедльмайр становится хозяином пивоварни, находившейся в то время в плачевном состоянии, и выводит ее на одну из лидирующих позиций при королевском дворе за два десятилетия своего правления, становясь главным пивоваром.

    Сегодня «Шпатен» – пиво, входящее в число брендов одного из самых знаменитых пивных фестивалей «Октоберфест». Это лучшим образом подтверждает его высокое качество.

    Потому что на фестивале представлено только лучшее пиво, производимое в Германии. Также напиток является очень популярным в соседних странах – Австрии и Швейцарии.

    Описание пива Шпатен

    Торговая марка Spaten является одной из старейших на территории Германии. Это пиво, которое пережило со страной ее взлеты и падения. Его ценят и любят как местные жители, так и граждане других стран.

    И это неудивительно, ведь каждый продукт из ассортимента изготавливается по оригинальной рецептуре из лучших ингредиентов. В основе напитков вы всегда найдете высококачественный баварский хмель и солод, а также чистейшую воду, которая добывается компанией из собственных глубоких скважин.

    Читайте также:
    Рецепт браги из винограда изабелла в домашних условиях

    Визуальное исполнение хмельного торговой марки Spaten может быть самым разнообразным. Все зависит от сорта напитка и его рецептуры. Цветовая гамма варьируется от изысканного золотого до темно-коричневого с бархатными переливами.

    Аромат

    Букет сформирован из фруктово-пряных нот, которые идеально дополняют строгую солодовую структуру. Гастрономические показатели отличаются питкой и стильной натурой с небольшой горчинкой и карамельной сладостью.

    Разновидности

    Для большинства жителей Германии пиво «Шпатен» является национальной гордостью. Этот бренд выпускает напиток разных марок. Независимо от того, какую марку выбрать, оно будет отличного качества и иметь прекрасный вкус, ведь не зря оно носит название «Шпатен». Пиво бывает таких марок:

    • Munchen Hell.
    • Dunkel.
    • Premium Lager.
    • Optimator.
    • Spaten Oktoberfestbier.

    Каждая из представленных марок заслуживает внимания любителей пенного напитка. Лучше один раз попробовать и выбрать для себя понравившееся.

    Spaten Munchen Hell

    Это пиво является светлым мюнхенским напитком, крепостью 5,2 градуса. Плотность этого немецкого лагера – 11,7%. Состав пива Munchen Hell классический: среди компонентов солод из ячменя, хмель и очищенная вода. Этот рецепт не менялся на протяжении 5 столетий и имеет высокое качество.

    Цвет пива чистый и ближе к соломенному, оно имеет золотистые блики. Для этого сорта характерна плотная и обильная пена. Аромат достаточно тонкий, составлен следующими компонентами:

    Что касается вкуса, он крепкий, но вместе с тем сбалансированный. Солод в нем чувствуется лучше всего, он оттеняется лишь полутонами лимона и хмеля. В послевкусии ощущается легкая горечь.

    Spaten Dunkel

    Этот напиток – темное мюнхенское пиво, крепость которого равна 5,1 градусам, а плотность – 12,6%. Несмотря на то, что пиво отличается по цвету от предыдущего сорта, состав остается классическим.

    Единственным отличием является то, что ячменный солод предварительно обжаривается перед использованием. Именно благодаря этому лагер приобретает характерный темно-коричневый оттенок.

    При разливе алкоголя по бокалам появляется нежная пенка бежевого оттенка. Аромат, который исходит от этого пива, не оставит равнодушным ни одного любителя алкоголя.

    В составе отчетливо чувствуются не только солод и хмель, но также карамель и фрукты. На вкус напиток очень мягкий и бархатный. В нем ощущается тонкая, но отчетливая кислинка. Послевкусие передает некоторую горечь солода.

    Spaten Premium

    Это светлый лагер, который проходит фильтрацию. Он имеет крепость 5,2 градуса, а также плотностью – 11,8%. Если сравнивать этот сорт с сортом Munchen Hell, то он является более крепким, насыщенным и терпким.

    Не лишен этот традиционный немецкий напиток и своей округлости, которая прослеживается во всех видах мюнхенского светлого пива. Для напитка характерен золотистый оттенок и мягкий аромат.

    Сильнее всего в нем чувствуется трава, зерновые, а также полевые цветы. Вкус достаточно яркий и терпкий с солодовой базой и оттенком хмеля. Некоторые ценители отмечают сладость солода в послевкусии.

    Spaten Optimator

    Наиболее крепким сортом пива Шпатен является именно этот лагер. Он также имеет название «доппельбок». Процентное содержание спирта в пиве достигает 7,7%, а плотность – 18%.

    Этот сорт местные жители часто называют зимним, ведь именно он поможет согреться во время самых сильных морозов. Сорт Optimator отличается своим насыщенным кофейным оттенком. Аромат напитка создан следующей базой:

    Вкус напитка легко узнаваем: в нем чувствуется грецкий орех, шоколад, сливы и хмель. Послевкусие не такое горькое, как во всех предыдущих сортах, но достаточно сухое.

    3 коктейля на основе напитка

    Горячий коктейль на основе пива

    • 0,5 л Шпатен;
    • 2 чайных ложки сахара;
    • 2 бутона гвоздики;
    • пол лимона;
    • 1 желток;
    • корица по вкусу.

    Чтобы приготовить этот горячий напиток, необходимо довести до кипения алкоголь в железном сотейнике, добавив туда корицу, гвоздику и лимонную цедру.

    В отдельной посудине необходимо растереть желток с небольшим количеством сахара и добавить его в кипящую смесь. Варить напиток необходимо, пока он не загустеет.

    Коктейль «Велосипедист»

    Этот коктейль, как и само пиво Шпатен, был придуман в Германии. Данному рецепту почти 100 лет. История рассказывает о том, что в 1922 году в Мюнхене проходил тур велосипедистов, которые остановились возле одной из немецких таверн. У хозяина таверны пиво уже практически закончилось, но он решил сделать микс из нескольких напитков, взяв за основу лимонад.

    • 0,5 литра пива Шпатен;
    • 0,5 литра лимонада.

    После этого залейте компоненты в шейкер и перемешивайте на протяжении 5-10 секунд. Готовый напиток налейте в высокий бокал, украшенный долькой лимона или лайма.

    Коктейль «Дьявольский напиток»

    Если вам по душе необычные и крепкие коктейли, приготовьте «Дьявольский напиток». В его состав входит коньяк, пиво Шпатен и различные пряности, которые придают вкусу коктейля необычайной яркости и остроты. Хотя коктейль и называют напитком настоящего мужчины, лучше не употреблять больше одного бокала.

    • 0,5 литра Шпатен;
    • 75 мл коньяка;
    • соль и перец по вкусу.

    Если вы хотите прочувствовать душу Германии, обязательно попробуйте пиво Шпатен, как самостоятельно, так и в составе различных коктейлей. Линейка сортов позволит найти пиво по своему вкусу: Munchen Hell, Dunkel, Premium Lager, Optimator. Пиво отличается классическим натуральным составом: солод, вода и хмель. Рецептура не менялась уже 5 веков.

    Как правильно подавать

    Полностью распознать все вкусовые и ароматические грани фирменного пенного Spaten вы сможете только в том случае, если обратите внимание на классические принципы дегустации. Разлив немецкого пива следует проводить в специальные удлиненные фужеры под углом в 45 градусов.

    Читайте также:
    Яблочный глинтвейн

    Данное требование объясняется высокой пенкой, которая образуется практически сразу при разливе. Температура подачи при этом должна быть 5-10 градусов. Более низкие температуры скрывают основной гастрономический колорит, тогда как перегретые напитки огорчают хаотичным ароматом.

    С какими продуктами сочетается

    Выбирая фирменное хмельное Шпатен под свои интересы, не забывайте и про закуски. К данным напиткам отлично подойдут колбасы, мясные и сырные нарезки, гренки, снеки, рыба и морепродукты.

    Представители торговой марки не требовательны к гастрономическому сопровождению, а следовательно, вы сможете подобрать к купленному алкоголю идеальную пару.

    Другие варианты употребления

    Для получения максимально ярких и полноценных впечатлений от знакомства с представителями торговой марки Шпатен обратите внимание и на популярные пивные коктейли.

    Все напитки компании отлично проявляют себя в составе современных миксов, ввиду чего вы сможете окружить себя целым рядом новых и интересных впечатлений от дегустации знакомого изделия.

    К коктейлям, которые гарантированно подарят вам яркие эмоции, в частности, необходимо отнести Журавли, Глубинную бомбу, Удар копытом, Пивной дракон и Три товарища.

    Как приобрести фирменное пенное

    Из-за стремительно растущей доли фальсификата на международной алкогольной арене процедура выбора качественного хмельного тесно сопряжена с большими рисками.

    Другими словами, решив приобрести Шпатен на рынке, вы нередко можете столкнуться с контрафактом, который испортит общие впечатления от потребления популярного алкогольного продукта.

    Чтобы уберечь себя от необоснованной покупки, постарайтесь обращать внимание на следующие нюансы:

    • Место приобретения. Старайтесь обходить стороной ларьки и гастрономы. Приобретайте немецкое хмельное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах, где клиенту помимо обширного ассортимента и рекомендаций всегда могут предоставить сертификаты качества.
    • Структура жидкости. Фирменное Spaten – это идеально чистый и прозрачный продукт, в консистенции которого не должно быть примесей. Заметив новообразования в виде осадка или мути, верните продукт на полку, так как он не соответствует премиальным характеристикам оригинального спиртного.
    • Тара и ее оформление. Фирменный продукт именитой торговой марки поставляется сегодня на рынок в нескольких вариациях, а именно: в бутылках, жестяных банках и кегах. При этом все предложенные варианты тары должны отображать собой безупречное качество. Сколы, вмятины, смазанные тиснения, следы клея, потеки краски – все это недопустимо для премиального немецкого алкоголя. Компания пристально следит за каждым этапом изготовления своих напитков.

    Стоимость в магазинах

    Продукт Магазин Цена
    Пиво Spaten Munchen Hell Bristol.ru
    Krasnoeibeloe.ru
    Gradusi.net
    Norman.com.ru
    Winestreet.ru 156 Р
    Alcodream.ru
    Пиво Spaten Dunkel Bristol.ru
    Krasnoeibeloe.ru 99.75 ₽
    Gradusi.net
    Norman.com.ru
    Winestreet.ru
    Alcodream.ru
    Пиво Шпатен Premium Lager Bristol.ru
    Krasnoeibeloe.ru
    Gradusi.net
    Norman.com.ru
    Winestreet.ru
    Alcodream.ru
    Пиво Шпатен Optimator Bristol.ru
    Krasnoeibeloe.ru
    Gradusi.net
    Norman.com.ru
    Winestreet.ru
    Alcodream.ru

    Вывод

    Коллекция напитков торговой марки Шпатен – это возможность каждого дегустатора окружить себя приятными впечатлениями на протяжении длительного периода времени.

    Данный алкоголь отлично показал себя на международных конкурсах и пришелся по нраву обыденным потребителям, которые систематически желают открывать новые и яркие гастрономические воплощения. Каждый напиток коллекции великолепен как при потреблении в чистом виде, так и в качестве основы для создания ярких и запоминающихся коктейлей.

    Пиво Шпатен (Spaten) — виды, сорта, цена и отзывы специалистов. Как и из чего готовится пиво Шпатен (120 фото + видео)

    Достаточно посмотреть на фото пива Шпатен, чтобы убедится в его происхождении – надписи в готическом стиле на упаковке расскажут о том, что малой родиной данного напитка является столица Баварии – Мюнхен.

    Бренд Spaten

    История пивоварни охватывает более 600 лет – первое производство пива было налажено в 1397 году. На протяжении всех этих лет напиток готовился лишь из отборного сырья.

    Победы на многочисленных фестивалях подтверждают отменное качество пива. На прилавке магазинов отыскать данное пиво нетрудно: оригинальная эмблема с лопаткой для солода красуется на каждой бутылке, которую выпустила Мюнхенская пивоваренная компания.

    Логотип был утвержден еще во второй половине XIX века, и не менялся с тех времен по сей день.

    Производитель пива Шпатен каждый год участвует в фестивале пива Октоберфест, что также свидетельствует о превосходных вкусовых характеристиках.

    Товары

    Бутылка Spaten
    «Шпатен» означает лопата в Немецкий, а символом бренда является солод лопата. «Францисканер» означает Францисканский на немецком языке, а изображение на этикетке — францисканец. монах.

    • В 1841 году компания представила Märzenbier
      .[2]
    • В 1894 г. Münchner Hell
      (Немецкий бледный лагер) выпускается компанией впервые. В сусло > 11,7 ° Платон. В этом продукте 5,2% алкоголь по объему.
    • В Пилс
      был первым, произведенным в Мюнхене, и содержал сусло Платона> 11,7 ° и содержание спирта 5,0% по объему.
    • В Октоберфестбир
      производится весной для продажи осенью на Октоберфест. Он имеет> 13,7 ° Платонового сусла и 5,9% спирта по объему.
    • Более легкое пиво — это Diät-Pils
      , который также может потребляться диабетики[
      нужна цитата
      ]; (В 100 мл содержится около 134 кДж, 32 ккал). Он содержит 4,9% алкоголя по объему.
    • Безалкогольное пиво
      имеет сусло> 7,3 ° Плато.
    • Францисканер Weissbier
      имеет 11,8 ° Платонового сусла и 5,0% спирта по объему.
    • Доппельбок Оптиматор
      имеет 7,6% алкоголя по объему.
    Читайте также:
    Пиво Брестское пиво — Ладны бровар. Описание, характеристики пива Ладны бровар.

    История Spaten

    С конца XIV века пиво было очень популярно среди местного населения. Напиток изготавливался из солода высшего качества, за что стал цениться на территории всей Германии.

    За трехвековой период напиток стал лидером на немецком рынке слабоалкогольных напитков, но в XX веке компании довелось пережить кризис из-за двух мировых войн, но, несмотря на это, марка смогла вернуть свои позиции.

    Цена на пиво Шпатен всегда позволяла каждому желающему попробовать напиток на вкус, поэтому поклонники пенного из Баварии всегда оставались преданы торговой марке.

    Описание марок пива «Шпатен»

    • Spaten Munchen Hell.

    Классическое светлое пиво крепостью 5,2 градуса и с плотностью 11,7%. Состав этого напитка отвечает многолетним традициям и включает в себя только солод, хмель, чистейшую воду. Напиток имеет свежий солодовый вкус с оттенком хмеля, лимона и бисквита. А также послевкусие с приятной горчинкой.

    • Пиво Spaten Dunkel.

    Классическое темное пиво, крепость которого составляет 5,1 градуса, а плотность напитка — 12,6%. Состоит из таких же ингредиентов, что и вышеописанная марка пива, но отличается особой обжаркой ячменного солода, что придает своеобразный вкус темного пива. Напиток с интересным ароматом, в котором ощущается солод, карамель, хлебный привкус, а также фруктовый.

    • Пиво «Шпатен» Premium Lager.

    Это светлое пиво, фильтрованное с крепостью 5,2 градусов, имеющее плотность 11,8%. Его очень насыщенный вкус не похож на традиционное светлое пиво, он более жесткий, но, несмотря на это, имеет большое количество поклонников по всему миру.

    • Пиво «Шпатен» Optimator.

    Крепкое пиво, имеющее 7,7 градусов алкоголя и плотность 18%. Его считают зимним напитком. Любители пива утверждают, что оно согревает в холодный осенний или зимний день. Цвет пенного напитка темно-кофейный, а вкус насыщен ячменными, овсяными и травяными тонами. Имеются легко различимые хмельные ноты, а также чувствуется вкус грецкого ореха, какао и сливы.

    • Spaten Oktoberfestbier.

    Эту марку пива специально сварили для знаменитого фестиваля «Октоберфест», который был основан принцем Баварии в 1810 году. Этим он хотел угодить подчиненным, чтобы взять в жены прусскую принцессу. Посетители фестиваля из разных стран, каждый год приезжающие на праздник, не понаслышке знают мастерство баварских пивоваров и давно оценили производимое ими пиво «Шпатен».

    Напиток имеет среднюю крепость и чистый янтарный цвет. Его вкус очень разнообразен и отлично сочетается с горечью хмеля и непревзойденным ароматом, который дает жареный солод. Эту марку пива выпускают только перед фестивалем осенью, в другое время года ее тяжело попробовать.

    Содержание алкоголя в этом хмельном и редком напитке равно 5,9 градусов, а плотность — 13,7%.

    На всех пивных рынках мира пиво Spaten пользуется безусловным и непререкаемым авторитетом.

    Сорта пива Шпатен, которые можно купить сегодня

    Сейчас в продажу поступает пиво следующих сортов:

    • Spaten Helles. Считается классикой. Пиво из отборных ингредиентов подойдет почти каждому ценителю пенного;
    • Premium Lager. Сорт прославился благодаря выдержанному хмельному аромату, которые балансирует с четко выраженным вкусом;
    • Dunkel. Пиво Шпатен Дункель темное, поэтому любители именно несветлых сортов оценят его вкус и аромат;
    • Optimator Double Bock Beer. Крепкое пиво (7,5%), которое изготавливается при помощи метода пониженного брожения. В аромате можно уловить запах прожаренного солода;
    • Oktoberfest. Особый сорт-победитель всемирно известного фестиваля пива, который проходит каждый год в городе Мюнхен. Напиток имеет золотистые оттенок. По крепости напоминает Helles (5,9%).

    Пиво «Шпатен Мюнхен». Разновидности

    Для большинства жителей Германии пиво «Шпатен» является национальной гордостью. Этот бренд выпускает напиток разных марок. Независимо от того, какую марку выбрать, оно будет отличного качества и иметь прекрасный вкус, ведь не зря оно носит название «Шпатен». Пиво бывает таких марок:

    • Munchen Hell.
    • Dunkel.
    • Premium Lager.
    • Optimator.
    • Spaten Oktoberfestbier.

    Каждая из представленных марок заслуживает внимания любителей пенного напитка. Лучше один раз попробовать и выбрать для себя понравившееся.

    Что думают об этом пиве в мире?

    Если изучить отзывы о пиве Шпатен, не трудно догадаться, что особенно на родине этого напитка его очень ценят. Именно жители Мюнхена разбираются в пиве, как никто другой, и всем очень нравится то, что пивоварня предлагает несколько сортов, которые производятся из первоклассного сырья, чтобы угодить каждому любителю пенного.

    В равной степени доступно как светлое золотистое пиво, так и темное. Крепость умеренная – пить пиво удается легко, но при этом нет ощущения будто пьешь что-то не спиртное.

    Старинный рецепт пива Шпатен позволяет получить напиток, горьковатый на вкус, пряный и хмельной, что так нравится баварцам.

    Пиво «Шпатен Мюнхен»: отзывы и стоимость

    Где можно купить этот напиток? Пиво «Шпатен Мюнхен», цена которого колеблется в зависимости от объема от 100 до 290 рублей, можно приобрести как в специализированных магазинах и обычных супермаркетах, так и на заказ, напрямую из Германии.

    Отзывы любителей пива, которые пробовали «Шпатен», в основном положительные, большинство не остаются к нему равнодушными. По словам многих пивоманов, оно отлично подходит, чтобы насладиться настоящим вкусом изысканного пива. Не все однозначно оценивают пенный напиток этой марки. Кому-то нравится пенный напиток без горчинки, ощущающейся, когда употребляешь пиво «Шпатен». Отзывы разнятся, потому что не всем можно угодить, многие люди любят разное пиво, но благодаря тому, что «Шпатен» выпускается светлое и темное, а также разной крепости и аромата, большая часть людей считает его одним из лучших в мире.

    Читайте также:
    Как избавиться от мужа алкоголика правильно

    Рецепт напитка

    Пиво изготавливает строго с соблюдением всех требований. В его состав входят:

    • Отборный хмель высшего сорта;
    • Очищенная вода;
    • Ячменный баварский солод;
    • Дрожжи.

    Такой простой состав позволяет варить пиво превосходного качества.

    Производство Spaten

    Компания прошла долгий путь от единственной пивоварни до крупного концерна. Сейчас Spaten варят во многих странах Европы, в том числе Италии, Франции и Испании, а с недавнего времени производство было открыто даже в Америке.

    Компания не останавливается, постоянно внедряя новые производственные технологии и увеличивая количество выпускаемого товара.

    Что касается тары, то пиво продается в металлических бочонках, стеклянных бутылках или жестяных банках – от низкокачественного пластика, который портит вкус любого пива, компания наотрез отказалась.


    Bud пиво: особенности, история производителя, марки и обзор качества пива (145 фото и видео)

    Хамовники пиво: история, описание, виды, вкус, цена и сорта пива. 110 фото и видео изготовления пива

  • Пиво охота: состав, крепость, особенности вкуса и описание производства (120 фото и видео)
  • Фото пива шпатен


    Пиво жигули — обзор видов, особенности изготовления и описание вкусовых качеств (110 фото)

    Нефильтрованное пиво — польза, вред, отличия и лучшие фильтрованные марки (105 фото и видео)

    Обзор пива Шпатен

    Почитателем какого бы —сорта— хмельного вы ни являлись, на рынке всегда будут продукты, способные окружить потребителя нетривиальными вкусовыми характеристиками и запоминающимся естеством.

    Отличным примером таких изделий является коллекция пива Шпатен. Каждый представитель именитой линейки символизирует собой нежное и харизматичное гастрономическое воплощение, способное дарить незабываемые впечатления уже с первых глотков дегустации.

    С такими напитками вы сможете подчеркнуть собственное настроение на любом грядущем мероприятии, будь то обыденная встреча со старыми друзьями или отдых от рабочих будней.

    Описание пива Шпатен

    Торговая марка Spaten является одной из старейших на территории Германии. Это пиво, которое пережило со страной ее взлеты и падения. Его ценят и любят как местные жители, так и граждане других стран.

    И это неудивительно, ведь каждый продукт из ассортимента изготавливается по оригинальной рецептуре из лучших ингредиентов. В основе напитков вы всегда найдете высококачественный баварский хмель и солод, а также чистейшую воду, которая добывается компанией из собственных глубоких скважин.

    Визуальное исполнение хмельного торговой марки Spaten может быть самым разнообразным. Все зависит от сорта напитка и его рецептуры. Цветовая гамма варьируется от изысканного золотого до темно-коричневого с бархатными переливами.

    Аромат

    Букет сформирован из фруктово-пряных нот, которые идеально дополняют строгую солодовую структуру.

    Гастрономические показатели отличаются питкой и стильной натурой с небольшой горчинкой и карамельной сладостью.

    Как приобрести фирменное пенное

    Из-за стремительно растущей доли фальсификата на международной алкогольной арене процедура выбора качественного хмельного тесно сопряжена с большими рисками.

    Другими словами, решив приобрести Шпатен на рынке, вы нередко можете столкнуться с контрафактом, который испортит общие впечатления от потребления популярного алкогольного продукта. Чтобы уберечь себя от необоснованной покупки, постарайтесь обращать внимание на следующие нюансы:

    • Место приобретения. Старайтесь обходить стороной ларьки и гастрономы. Приобретайте немецкое хмельное только в специализированных алкогольных бутиках или супермаркетах, где клиенту помимо обширного ассортимента и рекомендаций всегда могут предоставить сертификаты качества.
    • Структура жидкости. Фирменное Spaten – это идеально чистый и прозрачный продукт, в консистенции которого не должно быть примесей. Заметив новообразования в виде осадка или мути, верните продукт на полку, так как он не соответствует премиальным характеристикам оригинального спиртного.
    • Тара и ее оформление. Фирменный продукт именитой торговой марки поставляется сегодня на рынок в нескольких вариациях, а именно: в бутылках, жестяных банках и кегах. При этом все предложенные варианты тары должны отображать собой безупречное качество. Сколы, вмятины, смазанные тиснения, следы клея, потеки краски – все это недопустимо для премиального немецкого алкоголя. Компания пристально следит за каждым этапом изготовления своих напитков.

    Как правильно подавать

    Полностью распознать все вкусовые и ароматические грани фирменного пенного Spaten вы сможете только в том случае, если обратите внимание на классические принципы дегустации. Разлив немецкого пива следует проводить в специальные удлиненные фужеры под углом в 45 градусов.

    Данное требование объясняется высокой пенкой, которая образуется практически сразу при разливе. Температура подачи при этом должна быть 5-10 градусов. Более низкие температуры скрывают основной гастрономический колорит, тогда как перегретые напитки огорчают хаотичным ароматом.

    С какими продуктами сочетается

    Выбирая фирменное хмельное Шпатен под свои интересы, не забывайте и про закуски. К данным напиткам отлично подойдут колбасы, мясные и сырные нарезки, гренки, снеки, рыба и морепродукты. Представители торговой марки не требовательны к гастрономическому сопровождению, а следовательно, вы сможете подобрать к купленному алкоголю идеальную пару.

    Другие варианты употребления

    Для получения максимально ярких и полноценных впечатлений от знакомства с представителями торговой марки Шпатен обратите внимание и на популярные пивные коктейли. Все напитки компании отлично проявляют себя в составе современных миксов, ввиду чего вы сможете окружить себя целым рядом новых и интересных впечатлений от дегустации знакомого изделия.

    К коктейлям, которые гарантированно подарят вам яркие эмоции, в частности, необходимо отнести Журавли, Глубинную бомбу, Удар копытом, Пивной дракон и Три товарища.

    Читайте также:
    Печень будет не в восторге. Нурофен и алкоголь

    Какие бывают виды этого напитка

    Решили познакомиться с богатым колоритом —немецкого— пива и обратили внимание на торговую марку Шпатен? Будьте готовы к знакомству с внушительным колоритом алкогольных изделий. К наиболее же популярным продуктам торговой марки следует отнести:

    • Spaten Optimator. Темное пиво Шпатен с кофейными очертаниями в цвете. Лагер обладает мощным ароматом ячменя, солодки, трав и овса. В его вкусе отчетливо слышны нюансы хмеля, какао, солода и сушеной сливы.

    • Spaten Premium Lager. Светлое пиво Шпатен с привлекательным золотистым окрасом. Вкус вырисовывается отменным сочетанием хмельной горечи и сладковатой ноты солода, тогда как в аромате слышны нюансы скошенной травы и зерна.
    • Пиво Spaten Munchen. —Светлое— хмельное с привлекательным золотистым оттенком. Радует стильным ароматом, в котором слышны ноты цитруса и солода, а также незабываемой гастрономической гаммой, основанной на нотах лимона, хмеля и бисквита.

    • Spaten Dunkel. —Темное— пенное с привлекательными янтарными переливами. Его аромат насыщен нотами хлебной корочки, карамели и фруктов, тогда как во вкусе отчетливо слышны зерновые и травянистые нюансы.

    Историческая справка

    Производителем пива Шпатен Мюнхен и других представителей ассортимента в наши дни является одноименная компания, которая входит в объединение Spaten-Löwenbräu-Gruppe. При этом историю предприятия можно проследить вплоть до конца XIV века. Она берет свое начало в 1397 году. Именно в этот год в налоговой книге Мюнхена появляется запись о регистрации производства Welser Prew.

    Именно с этой небольшой пивоварни и началась история известнейшего во всем мире хмельного. За годы своего существования компания множество раз меняла не только название, но и владельцев, каждый из которых вносил свою лепту в историю развития производства. Отметим, что производителем пива Шпатен в России выступает клинский завод, который принадлежит компании САН ИнБев.

    Знаете ли вы? Шпатен Дункель и другие представители торговой марки активно предлагаются всем гостям известного фестиваля Октоберфест.

    Наслаждайтесь неповторимой вкусовой гаммой

    Коллекция напитков торговой марки Шпатен – это возможность каждого дегустатора окружить себя приятными впечатлениями на протяжении длительного периода времени.

    Данный алкоголь отлично показал себя на международных конкурсах и пришелся по нраву обыденным потребителям, которые систематически желают открывать новые и яркие гастрономические воплощения. Каждый напиток коллекции великолепен как при потреблении в чистом виде, так и в качестве основы для создания ярких и запоминающихся коктейлей.

    Ликер Шартрез (Chartreuse): удивительное наследие картезианского ордена

    Из истории

    Согласно историческим сведениям, Шартрез изготавливается аж с 18 века. Его первое производство осилили картезианские монахи и дали своему детищу имя горного массива, расположенного рядом с монастырем.

    В далеком 1605 году маршал Франции Франсуа д’Эстре привез в монастырь картезианского ордена зашифрованную рукопись, в которой был описан рецепт так называемого эликсира долголетия. Каким образом сей манускрипт попал в руки маршала, история умалчивает, известно лишь то, что автором рецепта был безвестный алхимик. Монахи тут же заинтересовались волшебной рукописью, но она представляла собой лишь набор непонятных символов. О рецепте благополучно забыли, пока он не очутился в монастыре Гранд-Шартрез, бывшем центром картезианского ордена.

    За расшифровку манускрипта взялся аптекарь Жером Мобек. Будучи упорным и талантливым лекарем, он сумел разгадать рецепт и воссоздать напиток, заявленный как эликсир долголетия. Это открытие датируется 1737 годом. Ликер стали производить в больших объемах и реализовать жителям окрестных местностей.

    Слава о чудесном напитке росла и крепла, но все изменила Французская революция. Монастырь был закрыт, а монахи подверглись гонениям. Однако рецепт Шартреза не был утерян. Передаваясь по невидимой эстафете, он вновь вернулся в стены родного монастыря в 1816 году. Выпуск ликера был возобновлен.

    В 1903 году, будучи изгнаны из Франции, картезианские монахи перевезли винокурню в город Таррагон (Испания). Тем временем французские власти попытались воспроизвести технологию изготовления напитка, но все их попытки были тщетны.

    В 1921 году монахи вернулись на родину и открыли винокуренный завод в Марселе, который успешно просуществовал до 1935 года. Попав под гигантский оползень, завод был уничтожен. Но и это событие не помешало монахам вновь основать производство эликсира долголетия, но уже в Вуароне, где, кстати, ликер выпускается по сей день.

    Советский ликер Шартрез

    Зеленый алкоголь от картезианцев достаточно редкая, но очень интересная вещь. Подделать его пробуют многие, но достичь оригинального вкуса ни у кого не получается. Нужные пропорции и сбор из 130 трав повторить без знания рецепта просто нереально. Но в эпоху СССР на прилавках можно было встретить достаточно популярный зеленый ликер Шартрез. Основу его составляла полынь с легкими нотками мелиссы и гвоздики. Этот алкоголь на рекламных плакатах предлагали добавлять к кофе или чаю, что не мешало ему быть популярным среди любителей крепкого алкоголя. Хоть создатели и стремились приблизиться к оригиналу из Франции, но вкус все-равно остался очень простым.

    Если вы захотите попробовать повторить в домашних условиях знаменитый «эликсир здоровья», то основывайтесь на таких растениях как иссоп, полынь, можжевельник, мята, мелисса, гвоздика и корица. А если у вас появится возможность купить оригинальный ликер Шартрёз – не упускайте момента, этот вкус того стоит.

    Разновидности Chartreuse

    Существуют три варианта напитка:

    1. Elixir Vegetal de la Grande-Chartreuse. Этот эликсир воссоздан по древнейшему рецепту. Его отличает жгучая горечь и пряно-острые травяные ноты. Крепость – 71%. Пить его в чистом виде невозможно. Напиток служит основой для изготовления грога и настоек. Употребляется как целебное средство, совместно с сахаром (рафинадом), на который капают эликсир.
    Читайте также:
    Совместимость кавинтона с алкоголем

    Шартрез зеленый. Самая популярная разновидность ликера. Крепость – 55%. Характеризуется ярко выраженным травяным вкусом и ароматом. Послевкусие – затяжное, согревающее, насыщенное нотками мяты, аниса и имбиря. Зеленый окрас напитка объясняется высоким процентом хлорофилла. Подают его в качестве дижестива, со льдом, либо в составе коктейлей.

    Шартрез желтый. Отличается более нежным и сладковатым вкусом, в котором проступают пряно-травяные нотки. Доминирование шафрана придает ликеру насыщенный лимонно-желтый цвет. Крепость – 40%. Пить желтый Шатрез следует сильно охлажденным. Ликер часто употребляют в качестве лонг-дринка с содовой.

    Кроме перечисленных компания выпускает ограниченные партии напитка, рождение которых спровоцировано особыми причинами:

    • Ликер Шартрез 900-летия – был произведен в честь юбилея монастыря Гранд-Шартрез. Его крепость – 47%. По вкусовым чертам напоминает Chartreuse зеленый, но отличается от него более сладким привкусом.
    • Ликер Шартрез 1605 – это лимитированная линейка, выпуск которой посвящен 400-летию существования древнего рецепта. Крепость – 56 %, вкус максимально приближен к вкусу самой первой бутылки напитка.

    Шартрез V.E.P – изготавливается по традиционной технологии, но отличается более продолжительным сроком выдержки. Существуют две разновидности этой партии: зеленый (54%) и желтый (42%) Chartreuse.

    Современное производство

    По сей день точный рецепт ликера, производимого только в Вуароне, хранится в секрете. Заготовкой сырья занимаются всего два человека. Это позволяет надёжно хранить тайну. Картезианский ордер обладает абсолютной монополией на производство ликёра, а его распространение доверяет лишь одному обществу.

    Множество людей стремилось разгадать формулу напитка, но она до сих пор остаётся недоступной даже учёным, использующим современные методы исследований. Удалось установить лишь несколько малозначительных фактов:

    1. послевкусие обеспечивает содержащийся в составе в большом количестве синий зверобой;
    2. среди ингредиентов нет искусственных добавок;
    3. сырьё замачивается в этаноле;
    4. в почти готовый экстракт добавляют мёд и сахарный сироп;
    5. ликёр выдерживается в дубовых бочках.

    Эти факты никак не помогают приблизиться к разгадке тайны. При этом завод и подвалы монастыря не являются закрытыми для посетителей. По ним регулярно проводятся экскурсии и дегустации не только Шартрёза, но и других ликёров местного производства, изготавливаемых из фруктов, грецких орехов, полыни или корней горечавки.

    Рецепт домашнего приготовления

    Раз даже учёные не смогли разгадать состав и технологию изготовления напитка, приготовить ликёр Шартрёз в домашних условиях представляется, по крайней мере, маловероятным. Но учитывая, что в целом он представляет собой спиртовую травяную настойку, можно сделать своими руками упрощённый аналог.

    Несмотря на то что все 130 разных растительных компонентов найти вряд ли удастся, в самодельном напитке можно использовать любые ингредиенты, которые понравятся. Варьируя состав, легко создать множество уникальных по вкусу ликёров, а технология их изготовления при этом будет единой. Самый простой рецепт выглядит так:

    1. 20 гр сухих плодов кориандра и по 4 гр семян аниса, сушёного зверобоя, корня дягиля, свежих листьев шалфея, шафрана и перечной мяты измельчить в блендере, переложить в стеклянную банку и залить 1 л спирта или качественной водки;
    2. плотно закрыть ёмкость и поместить её в прохладное затемнённое место на 7−10 дней;
    3. профильтровать настойку через угольный фильтр (можно заменить марлей) и добавить к ней холодный сироп, сваренный из 3 кг сахара и 2 л чистой воды;
    4. размешать смесь до однородности, разлить по бутылкам, плотно закрыть их и оставить в тёмном месте на 3 месяца.

    Целебные свойства «эликсира долголетия»

    Так как ликер готовят из лекарственных трав, замечено его положительное воздействие на организм. Дозированное потребление напитка (не более 30-35 г в день):

    • нормализует работу печени и желчевыводящих путей;
    • врачует почечнокаменную болезнь;
    • улучшает пищеварение, устраняет вздутие живота;
    • наделяет человека силами и энергией;
    • ускоряет обменные процессы;
    • исцеляет болезни желудочно-кишечного тракта и дыхательных путей;
    • повышает сопротивляемость организма;
    • лечит простудные и вирусные недуги;
    • снимает головные боли и спазмы в желудке.

    Внимание! Ликер Шартрез – прекрасное средство для промывания и обработки ран, ушибов, порезов. Его также можно применять для компрессов при суставных болях.

    Рецепт 2. Зелёный Шартрез с иссопом

    Это рецепт с цветами иссопа, который является обязательным компонентом оригинального Chartreuse, они придают напитку особое послевкусие. Для двух литров ликёра понадобится:

    • семена дягиля (ангелики) — 4 г;
    • полынь альпийская (или горькая) — 5 г;
    • молотая корица — щепотка;
    • цветы иссопа лекарственного — 5 г;
    • гвоздика — 1 шт.;
    • лимонная трава (цимбопогон) — 5 г;
    • мята перечная —3 г;
    • мускатный орех — 1,5 г;
    • тимьян (чабрец) — 1,4 г;
    • спирт (пищевой, более 90°) — 1,5 л;
    • вода (дистиллированная) —1,5 л;
    • сахар — 1,5 кг.


    Все ингредиенты отменять очень точно. Особенно это касается полыни и других трав с горчинкой. От этого зависит гармония вкуса и правильный баланс горечи.

    1. Все компоненты положить в трехлитровую банку, залить спиртом. Плотно закрыть ёмкость. Настаивать от трёх до пяти суток.
    2. В спиртовую настойку добавить качественную воду. Полученную жидкость необходимо перегнать, так как при добавлении воды спиртовой настой мутнеет.
    3. Для этого понадобится жаростойкая колба (1,5– 2 л) и стеклянный змеевик (холодильник Грэхема), их можно купить в специализированных магазинах. Можно использовать для перегонки и другие конструкции.
    4. Небольшое количество перегнанной настойки слегка нагреть (не кипятить!), добавив очищенный (рафинированный) сахар. Жидкость помешивать до его полного растворения. После перегонки цвет трав практически исчезнет, ликёр можно подкрасить.
    5. Готовый ликёр бутылируют. Дегустировать следует через три месяца и не раньше.

    Можно только профильтровать (не перегонять), но качество и внешний вид Chartreuse будет хуже.

    Для фильтра понадобятся лейка, вата и активированный уголь. В лейку положить слой ваты, слой угля (надо сделать 3 слоя угля, сверху должен быть слой ваты).

    Ликер Шартрёз: эксклюзивный французский эликсир на травах

    Шартрёз – дижестив с оригинальным вкусом родом из французской коммуны Вуарон в округе Гренобля. Свое название ликер получил от одноименного горного массива — Massif de la Chartreuse, а его производством эксклюзивно занимаются монахи Картезианского ордена. История этого напитка также интересна, как и его неповторимый вкус. Обо всем по порядку в нашем материале.

    Как пить ликёр Шартрез

    Шартрез – типичный дижестив, напиток, который следует подавать после еды для улучшения её переваривания. Традиционно ликёр пьют в чистом виде, охлаждённым или со льдом. Но в годы развития миксологии Шартрез, кажется, навсегда осел на полках баров, как один из самых востребованных ингредиентов для смешанных напитков. Зелёная версия ликёра используется чаще. Предлагаю несколько рецептов коктейлей с Шартрезом.

    p, blockquote 21,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 22,0,0,0,0 —>

    Коктейль Шартрез Мартини/Chartreuse Martini

    p, blockquote 23,0,0,0,0 —>

    • 45 мл джина
    • 15 мл Зелёного Шартреза
    • 15 мл сухого вермута

    Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и процедить в коктейльный бокал.

    p, blockquote 24,0,0,0,0 —>

    p, blockquote 25,0,0,0,0 —>

    Коктейль Леди Либерти/Lady Liberty

    • 60 мл светлого рома
    • 30 мл сиропа оршад
    • 15 мл мараскинового ликёра
    • 15 мл Зелёного Шартреза
    • 15 мл сока лайма
    • дэш абсента

    Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и процедить в стакан коллинз, наполненный льдом.

    Коктейль Мэсси/Massey

    • 30 мл ирландского виски
    • 30 мл джина
    • 22 мл сладкого вермута
    • 15 мл Зелёного Шартреза
    • 4 мл Кампари
    • цедра апельсина на украшение

    Смешивать все ингредиенты в течение 30 секунд в смесительном стакане со льдом. Процедить в коктейльный бокал и украсить твистом апельсина.

    Коктейль Копченая роза/Smoked Rose

    • 60 мл шотландского виски
    • 15 мл розмаринового сиропа
    • 15 мл Зелёного Шартреза
    • веточка сушеного розмарина

    Окурить коньячку горящей веточкой розмарина, потушить её и оставить в бокале. Смешать все ингредиенты в смесительном стакане со льдом и перелить в коньячку с розмарином. Сироп: сварить простой сироп на 250 мл с 2-мя веточками свежего розмарина.

    Коктейль Ошибки Катти/Bugs Cutty

    • 45 мл шотландского виски
    • 15 мл ликёра Амаретто
    • 15 мл Жёлтого Шартреза
    • 15 мл свежего сока лимона
    • 45 мл свежего морковного сока
    • чёрный перец по вкусу

    Смешать все напитки и соки в шейкере со льдом и процедить в стакан коллинз со льдом. Сверху посыпать чёрным перцем по вкусу.

    Коктейль Жёлтый Кактусовый Цветок/Yellow Cactus Flower

    • 30 мл ликёра Suze
    • 22 мл мескаля
    • 22 мл Жёлтого Шартреза
    • 22 мл сока лайма
    • 7,5 мл ананасового сока (свежего)

    Смешать все ингредиенты в шейкере со льдом и процедить в коктейльный бокал. Украсить листком ананаса.

    А ещё Шартрез отлично смакует с кофе, горячим шоколадом, апельсиновым соком, текилой 1:1, тоником, мороженым и многим другим.

    p, blockquote 26,0,0,0,0 —> p, blockquote 27,0,0,0,1 —>

    In nomine Patris et Filii et Spiritus Sancti!

    В итоге


    Chartreuse относится к дижестивам. Пьют его после еды не только ради удовольствия, но и для того, чтобы улучшить пищеварение. Наливают ликёр в небольшие ликёрные рюмочки. Температура напитка – по желанию: его подают как охлаждённым, так и комнатной температуры.

    Ликёр Шартрез является ингредиентом некоторых изысканных блюд из рыбы и птицы, оригинальных десертов и большого количества коктейлей.

    Технология изготовления Шартреза

    В отличие от уникального состава, технология приготовления ликера прозрачна. Монахи даже экскурсии на заводе устраивают, красочно описывая каждый этап процесса. Поэтому, ни для кого не секрет, что все растения сразу после их сбора заливают винным спиртом и настаивают третью часть суток. Настойку подслащают медом и сахарным сиропом, при необходимости разводят, и отправляют на пятилетний покой в бочки из дуба. Здесь ликер благородно стареет, становясь действительно панацеей от многих болезней.

    Современность напитка

    На сегодняшний день изготовлением «Шартрез» занимаются в городе Вуарон. Напиток не контролируется по происхождению и не получил официального статуса DOC, однако, точный рецепт ликера остается неразгаданным до сих пор. Рецептура является собственностью монашеского ордена и им же и охраняется. В 1970 году производство снадобья было поручено охранять сообществу Chartreuse Diffusion, в состав которого входят те самые монахи. Обществом было установлено правило, гласящее, что производством напитка могут заниматься только обитатели замка в Альпах, откуда и вышел в свое время рецепт древнейшего зелья.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: