Рецепты Жигулевского пива

Варим рецепт жигулевского пива времен СССР

Жигулевское пиво времен 60-80 годов вспоминает с теплотой каждый, кто его пробовал. В это время его варили по ГОСТу сотни пивоварен по всей большой стране и несмотря на это жигулевское было самым народным и любимым напитком многих поклонников пенного. И то что его варили из дешевого солода и хмеля с добавлением несоложёного сырья, вкус жигулевского был самым удачным и востребованным.

Сама история возникновения жигулевского пива уходит в далекие года Российской Империи. Венское пиво, которое пользовалось популярностью в то время, после революции решили заменить другим названием, ввиду своего буржуазного происхождения. Анастас Микоян, любимый нарком Сталина, побывав в Самаре на Жигулевском пивном заводе, предложил назвать пиво Жигулевским. Во второй половине 30-х годов жигулевское начали производить во всесоюзном масштабе, сорт представлял собой легкую версию «Венского» пива. На пике распространённости «жигули» варили на 735 заводах страны.

Конечная плотность «Жигулевского» пива по госту составляла 11%, а крепость 3,5%. Венский солод придавал темный цвет напитку, хотя это пиво считалось светлым. Во вкусе чувствовалась карамельность. Позже ввиду дороговизны солода в состав засыпи жигулевского стали добавлять до 15% несоложеного сырья — ячмень, пшеницу, рисовую сечку и кукурузу. Для придания насыщенного цвета начали, добавляли колер.

Рецепт жигулевского пива в домашних условия

Жигулевское домашнее пиво, приготовленное своими руками по технологии 60- х годов, очень напоминает оригинальный напиток. Этот золотистый лагер имеет мягкий вкус венского солода, карамельность, низкую крепость 3,5-4% и освежающую хмелевую горечь. Приготовление пива осуществляется отварочным методом. Отварочное затирание позволяет максимально извлечь все вкусы из солода, повысить карамельность и прозрачность сусла.

Ингредиенты на 25-27 литров готового пива:

  • Солод «венский» — 4 кг.
  • Ячменная крупа — 1 кг.
  • Хмель подвязный – 20 грамм на горечь за 1 час до конца варки.
  • Хмель подвязный – 40 гр на аромат за 10 минуты до конца варки.
  • Дрожжи Bohemia Lager M84 — 10 гр.

Как сделать жигулевское советское пиво:

Внимание, что бы получить хорошее пиво и избежать заражения, необходимо использовать стерильную посуду на всех этапах варки, брожения. Для дезинфекции использовать разбавленный спирт 70% или другие профессиональные моющие средства.

  1. Затирание сусла. Приготовить две емкости, кастрюлю 10 литров и варочный котел с фильтр системой на 30 литров. На специальной вальцевой мельнице помолоть солод, так что бы зерна на вид были целыми, а при надавливании крошились. Такой помол позволяет максимально быстро произвести фильтрацию сусла.
  2. В отдельную кастрюлю влить 8 литров воды, нагреть до 55 градусов. Внести, помешивая 1 кг солода и всю ячменную крупу. Выдержать паузу 10 минут.
  3. Затем увеличить температуру до 70 градусов и выдержать паузу осахаривания 20 минут. Подогревая сусло в кастрюле необходимо постоянно помешивать затор, избегая тем самым пригорания.
  4. По окончании осахаривания на небольшом огне довести затор до кипения.
  5. Пока закипает сусло в первой кастрюле, в котел с фильтр системой залить 16 литров воды и нагреть её до 55°С, всыпать оставшиеся 3 кг помолотого солода, размешать и выдержать при такой температуре 20 минут.
  6. После паузы кипящее сусло из первой кастрюли перелить в основной затор и перемешать. После такой процедуры температура затора поднимется до 68-70 градусов. Если она меньше этого значения, то необходимо довести её до нужных 70 нагревом.
  7. Выдержать затор 30 минут. После этого отобрать третью часть густого затора в кастрюлю для отварки. Довести до кипения, варить 10 минут и перелить обратно в котел с основным затором, повысив его температуру до 78°С.
  8. Пока идет мэш аут в пустую кастрюлю налить промывочную воду 15 литров и нагреть её до 78°С.
  9. Фильтрация. После мэш аута длительностью 10 минут, открыть кран и приступить к фильтрации сусла. Чтобы оно было чистым и прозрачным необходимо первые несколько литров сусла ворачивать в котел. Как только пойдет прозрачное сусло, начать сливать его в варочную емкость через шланг одетый на кран. Максимально исключив контакт с воздухом.
  10. По мере оголения дробины, аккуратно по всей поверхности разливать промывочную воду. В итоге в сусловарочном котле должно собраться около 30 литров. Замерить начальную плотность, она должна быть в пределах 11%.
  11. Варка сусла. Довести сусло до кипения собрать с поверхности пену. Время кипячения 90 минут. Жидкость должна интенсивно кипеть.
  12. После того как пройдет 30 минут после закипания добавить первую партию хмеля. Еще через полчаса в котел установить чиллер для дезинфекции. За 10 минут до окончания варки внести вторую партию хмеля.
  13. После кипячения, сусло необходимо максимально быстро охладить до температуры внесения дрожжей, что бы избежать заражения. Чиллер позволяет это сделать за 15-30 минут. Так как брожение происходит на низовых дрожжах, то температура внесения должна быть не выше 20°С, желательно 15 градусов.
  14. Перелить, аэрируя, охлажденный затор в ферментер для дальнейшего брожения. Обработав пакетик спиртом, вскрыть и рассыпать дрожжи по поверхности сусла. Либо разбродить их в небольшом количестве воды (сусла) по инструкции и внести в емкость.

Вместо указанных в рецепте Bohemia Lager M84 можно использовать дрожжи Saflager W-34/70.

Видео рецепт приготовления жигулевского пива

Внимание, чрезмерное употребление алкоголя вредит Вашему здоровью!

Как приготовить жигулевское пиво в домашних условиях

Жигулевское пиво является неотъемлемым атрибутом советского времени, и лишь при его упоминании у представителей старшего поколения мгновенно всплывают теплые чувства и ностальгические воспоминания, ассоциирующиеся со слегка горьковатым привкусом, густым солодовым ароматом и светло-золотистым переливом хмельного напитка.

Читайте также:
Вторая перегонка чачи

Данный сорт светлого спиртного олицетворяет эталон пивоварения времен СССР, в котором состав и крепостьжигулевского пива строго соответствовали стандартам и государственным нормам, которые предъявлялись к качественному продукту.

На самом деле, не так уж и сложно повторить подвиги советских пивоваров и собственноручно приготовить жигулевский напиток. Чтобы убедиться в правоте сказанных мной слов, предлагаю окунуться в интересный процесс сотворения превосходного спиртного, так почитаемого старшим поколением.

Простой рецепт жигулевского пива

Представленный рецепт жигулевского пива является наиболее легким для реализации в домашних условиях и ориентирован для начинающих пивоваров, которые пока еще не знают, как и что делать в самом начале процесса, и не располагают специальным оборудованием.

Приготовленный собственноручно, напиток отличается стойкой густой пенкой, мягким вкусом с характерной этому сорту пива хмельной горчинкой, а также, что бесспорно важно, полным отсутствием химических добавок и консервантов.

Согласно мнению некоторых потребителей, умеренное поглощение свежего пива домашнего разлива способствует насыщению организма полезными веществами и витаминами.

Необходимые ингредиенты

компоненты дозировка
ячменный солод 5 л
бутилированная или колодезная вода 20 л
хмель (альфа кислотность 4,5%) 120 г
разведенные пивные дрожжи 300 мл
соль 60 г

Технология приготовления

  1. Ячменный солод засыпаем в подходящую емкость и заливаем колодезной или бутилированной водой.
  2. Оставляем ячмень в таком виде для набухания на протяжении 12 часов.
  3. Разбухший продукт перекладываем в чан для варки солода и добавляем в него соль.
  4. Прогреваем массу на среднем огне до закипания, после чего убавляем огонь до минимума и варим солод в течение двух часов.
  5. По прошествии этого срока переносим солод в прохладное место и остужаем в течение 10 часов.
  6. В остывший раствор добавляем хмель и повторно доводим его до кипения, после чего провариваем на медленном огне на протяжении 25 минут.
  7. Приготовленный полуфабрикат хорошенько фильтруем, пропуская жидкость через марлевую ткань, предварительно сложенную в 3-4 слоя.
  8. Остужаем очищенную жидкость до комнатной температуры.
  9. Добавляем в остывшее сусло дрожжевой раствор и хорошенько все размешиваем.
  10. Оставляем жидкость в теплом помещении для брожения не менее чем на сутки.
  11. Разливаем теплый продукт по заранее стерилизованным бутылкам из темного стекла и закупориваем их неплотно, а лишь слегка прикрыв пробками или крышками.
  12. Помещаем недозревшее спиртное в холодильник или в такое же холодное место ровно на трое суток, после чего можно приступать к оценке дегустационных характеристик собственноручного творения.

Рецепт жигулевского пива времен СССР (1964 год)

Представленная рецептура позволит самостоятельно изготовить самый близкий к оригиналу вариант, который пользовался колоссальной востребованностью и известностью в 1964 году в СССР.

Читайте также:
Фруктовое пиво (Fruit Beer)

Свежий продукт славится мягким опьяняющим привкусом с чувствительной горчинкой, а также хмельным дурманящим ароматом и красивым янтарным цветом. Это более сложный процесс приготовления, который проводится методом затирания и требует обязательного наличия специального оборудования.

Необходимые ингредиенты

компоненты дозировка
ячменный солод 1 кг
бутилированная или колодезная вода 24 л
хмель (альфа кислотность 4,5%) 50 г
пивные дрожжи (сухие) 28 г
венский солод 5 кг

Технология приготовления

  1. В подходящую посуду наливаем 8 литров родниковой или бутилированной воды и прогреваем ее до 56°С.
  2. В отдельной миске смешиваем по 1 кг ячменного и венского солода и засыпаем полученную смесь в нагретую до нужной температуры жидкость.
  3. Выдерживаем массу на протяжении 15 минут.
  4. Заторную смесь передаем в заторный котел и прогреваем до 70°С, после чего выдерживаем раствор в течение 10 минут.
  5. Доводим массу до кипения и кипятим 40 минут, а затем выдерживаем примерно полчаса.
  6. Остальную часть венского солода смешиваем с оставшимися литрами воды и проводим затирание при температуре 53°С на протяжении 20 минут.
  7. Соединяем заторную смесь с основным отваром и прогреваем массу до 69°С, после чего подвергаем выдержке на протяжении получаса до засахаривания крахмала.
  8. Из приготовленной смеси отбираем 1/3 часть гущи для обтирки и помещаем ее в отдельную посуду. Данная часть называется отварка, и ее необходимо довести до кипения, после чего проварить в течение 10 минут.
  9. Тем временем доводим основной затвор до температуры 77°С, после чего добавляем отварку и выдерживаем смесь до полного засахаривания при поддерживании температуры 72-74°С.
  10. Настаиваем продукт ровно 10 минут, после чего проводим фильтрацию через марлевую ткань, сложенную в несколько слоев.
  11. Далее варим очищенное сусло с хмелем на протяжении двух часов. Хмель необходимо добавлять в три приема: 5% – после получаса кипячения сусла, 30% – через один час после кипячения, а основную часть хмеля кладем в конце.
  12. Не более чем за полчаса быстро охлаждаем сусло до 23-25°С, после чего добавляем в него предварительно разведенные пивные дрожжи.
  13. Сбраживаем сусло в темном помещении с температурой 8-10°С не менее семи суток.
  14. Разливаем отвар по бутылкам из темного стекла и позволяем ему еще побродить на протяжении трех недель.

Видео рецептов приготовления жигулевского пива

Советую дополнительно познакомиться с интересными технологиями изготовления хмельного жигулевского напитка, который обладает особой, любопытной горчинкой, не наблюдающейся больше ни в каком пиве.

Видео №1. Посмотрев данный видеоролик, вы научитесь готовить настоящее жигулевское пиво советских времен и сможете воскресить забытый вкус качественного напитка. Умелый пивовар снабдит вас огромным количеством полезной информации и поэтапно продемонстрирует полный процесс варки, который можно провести в домашних условиях.

Видео №2. На этом видео уже не новичок в пивоварении представит вам собственную версию жигулевского пива, которое готовится в пароводяном котле Флагман. По словам автора ролика представленная технология готовки значительно проще и занимает меньше времени и сил по сравнению с классическим методом.

Видео №3. Этот ролик представляет еще одну нехитрую версию жигулевского пива времен СССР. Кроме подробной демонстрации всего процесса готовки, пивовар продегустирует собственное творение и расскажет о своих ощущениях относительно его характеристик.

Полезная информация

  • Бесспорно, я не могу удержаться и не предложить для вашего изучения несколько надежных рецептур традиционного пива, которые легко воплотить в реальность в домашних условиях.
  • Также советую познакомиться с проверенной поколениями технологией изготовления отменного на вкус и превосходного на запах —ячменного пива—.
  • Любителям специфических и оригинальных вкусовых и ароматических качеств представляю проверенный, незамысловатый рецепт —сливочного пива—.
  • Если вы еще ни разу не дегустировали пиво со сметаной, тогда вы ничего не знаете о волшебных сочетаниях, в результате которых получается бесподобный, божественный напиток, достойный занимать почетное место на столе у королевских особ.

Теперь для вас не будет проблемой воскресить в своей памяти старый добрый вкус жигулевского пива, который обладает манящим ароматом и характерной лишь ему хмельной горчинкой. Кстати, на вопрос о том, сколько градусов у жигулевского пива домашнего разлива, ответ очень прост – от 7 до 11.

Читайте также:
Хлебный самогон - домашний самогон

Жигулевское (из цикла по технологиям СССР)

Рецепт максимально приближен к требованию ГОСТ 3473-78 на сколько это было возможно. Из данных рецепта, очень удобно делать отварку на автоматических пивоварнях типа Бавария.

Технология будет описана на форуме Лагер от рецепта до бокала
Выдержка из книги “Технология сортового пива” М.В. Зазирная:
Жигулевское – светлое 11%-ное пиво, вырабатываемое в нашей стране в наибольшем количестве.
Этот сорт пива обладает мягким хмелевым вкусом и хорошим жаждоутоляющим действием.

Готовится Жигулевское пиво из среднего по цветности (жигулевского) солода с добавкой несоложенных зернопродуктов в виде дробленного ячменя или обезжиренной кукурузной муки. Допускаемое количество добавляемых несоложенных зернопродуктов – до 15%/

В заторном котле затирают всю массу несоложенного сырья и 15% солода от массы засыпи при температуре 40°С.

Содержимое котла выдерживают при 40°С в течение 30 мин. По окончании выдержки затор подогревают до 52°С и еще раз выдерживают 15 мин. Затем продолжают подогрев заторной массы до кипения и кипятят в течение 45 мин.

В прокипяченный затор добавляют холодную воду, доводя температуру заторной массы до 52°С, и в него добавляют остальные 85% солода.
По окончании выдержки при 63°С жидкую часть заторной массы декантируют в другой заторный котел, а оставшуюся густую часть подогревают до кипения и кипятят в течение 20 мин.

Прокипяченную массу перекачивают в котел с жидкой частью затора, вследствие чего температура всей массы затора устанавливается в 72°С. При этой температуре производят выдержку затора до полного осахаривания крахмала (20-25 мин), затем – подогревают до 75°С и перекачивают на фильтрацию.Набор сусла в сусловарочный котел производят до достижения концентрации экстрактивных веществ 9,5-9,6%.

Варку сусла с хмелем проводят в течение 2 ч.
Для охмеления сусла расходуют 18-22 г хмеля 2 и 3 сортов на 1 дал пива, который добавляют в два-три приема. При добавлении в три приема 75% от общего расхода добавляют по окончании набора сусла, 20% – по истечении 1 ч кипячения и 5% – за 30 мин до окончания парки сусла. При замене части хмеля хмелевым экстрактом последний добавляют тонкой струйкой за 15 мин до окончания варки сусла.

Для сбраживания сусла в него добавляют 0,4-0,5 л густой массы дрожжей на 100 л сусла.
Главное брожение проводят в течение 7 суток при максимальной температуре 8°С до достижения кажущегося экстракта 4,4-4,5° по сахарометру. Перед передачей на дображивание и выдержку молодое пиво охлаждают до 4,5°С.

Обратите внимание, что основное брожение прерывается при показании ареометра 4,4-4,5°Р алкоголь 2,8%
На показание кон.плотности и алкоголя калькулятора не обращать внимание

Ингредиенты
Зерновые:

  • 3.4 кг (85.0%) | Венский Курский солод (Россия)цвет = 3.5 L°, экстракт = 81 % | Внесение в начале затирания.
  • 0.6 кг (15.0%) | Кукурузная крупацвет = 1 L°, экстракт = 90 % | Внесение в начале затирания.
  • Всего: 4 кг (100%)

    Хмель:

  • 26 гр (10.6 IBU) | Ранний Московский (Россия) – в гранулах, a-к.=3.3% | Внесение в котел, кипятить 120 мин.
  • 20 гр (7.5 IBU) | Ранний Московский (Россия) – в гранулах, a-к.=3.3% | Внесение в котел, кипятить 60 мин.
  • 5 гр (1.9 IBU) | Сааз (Чехия) – в гранулах, a-к.=4.16% | Внесение в котел, кипятить 30 мин.
  • Всего: 51 гр (20 IBUs)

    Дрожжи:

    BeerVingem – Чешский пилснер 201 | Брожение: 12 °С, Аттенюация: 72 %, Флокуляция: высокая | Внесение на главное брожение.
    Для брожения рекомендуется 356 млрд. дрожжевых клеток: 3 свежих пакетов или флаконов жидких дрожжей или 17 грамм сухих дрожжей.

    Другие ингредиенты:

    3 гр. | Ирландский мох | Внесение в котел, кипятить 15 мин.

    Профиль воды:
    Москва (Россия): Кальций: 62 мг/л, Магний: 15 мг/л, Натрий: 14 мг/л, Сульфаты: 37 мг/л, Хлориды: 23 мг/л, Гидрокарбонаты: 201 мг/л

    Параметры затирания
    Метод затирания:Зерновой (с отварками)
    Температурные паузы:

  • Читайте также:
    Пиво CAtZiLLA - Mad Frog Brewery
  • Кислотная пауза (Прямой нагрев): 40°С – 30 мин. (Прим.: Вся крупа и 15%солода)
  • Белковая пауза (Прямой нагрев): 52°С – 15 мин. (Прим.: Вся крупа и 15%солода)
  • Мэш аут (Прямой нагрев): 100°С – 45 мин. (Прим.: Кипячение отварки. далее охлаждаем до 52*С и добавляем оставшийся солод)
  • Белковая пауза (Прямой нагрев): 52°С – 15 мин. (Прим.: Охлажденная отварка и оставшийся солод)
  • Мальтозная пауза (Прямой нагрев): 63°С – 20 мин. (Прим.: Отбираем жидкую часть отварки и кипятим гущу)
  • Мэш аут (Прямой нагрев): 100°С – 20 мин. (Прим.: Кипячение густой части отварки)
  • Декстриновая пауза (Нагрев отваркой): 72°С – 20 мин. (Прим.: доливаем в прокипяченную отварку жидкую часть)
  • Мэш аут (Прямой нагрев): 78°С – 1 мин.
    Потребность в воде:
    Заторная вода: 14 л (гидромодуль 3.5 л/кг) | Промывная вода: 19 л (абсорбция зерна 1.1 л/кг) | Всего воды: 33 л

    Параметры варки
    Эффективность варки: 75 %
    Время кипячения: 120 мин | Вирпул/отстой после кипячения: 0 мин | Охлаждение: 10 мин
    Размер партии после кипячения: 25 л. | Испарение: 15 % | Размер партии перед кипячением: 28.6 л.
    Плотность сусла перед кипячением: Доступно только для пользователей

    Параметры карбонизации
    Объем партии после брожения: 22.5 л. | Температура карбонизации: 10 °С
    Праймер:

    120 гр. | Декстроза / глюкозасбраж. экстракт = 91 % | Итоговый объем СO2 = 2.41 (4.82 г/л)

    Дополнительные параметры
    Энергетическая ценность: Доступно только для пользователей
    Оценочная стоимость рецепта: Доступно только для пользователей

    Рецепт приготовления жигулевского лагера в домашних условиях

    Жигулёвское пиво – настоящая легенда советского пивоварения. Если обратиться к истории этого сорта, можно отметить, что изначально производители выпускали классический венский лагер. Однако в 30-х годах прошлого столетия продукт самарского пивоваренного завода получил новое название и рецептуру.

    Сегодня найти в торговых точках то самое «ГОСТовское жигулёвское» практически невозможно, несмотря на популярность бренда. Остаётся только искать, как сварить пиво дома по классическому рецепту.

    Рецепт жигулёвского лагера советских времен сегодня вполне реально повторить в домашних условиях.

    Классический рецепт жигулевского лагера

    Компоненты и ингредиенты

    Чтобы сварить пиво лагер жигулевское в домашних условиях, для начала потребуется подготовить все необходимые ингредиенты. ГОСТовский рецепт, позволяющий добиться знаменитого бархатного вкуса и насыщенного аромата, отличается своей лаконичностью. Подобрать подходящее оборудование помогут отзывы о домашних пивоварнях. Домашнему пивовару на 30-литровый котёл потребуется:

    • Венский солод — 4000 гр. В основе рецепта «Жигулей» лежит схема приготовления классического венского лагера, поэтому основой будет именно этот сорт солода.
    • Дроблёная ячневая крупа — 800 гр.
    • Подвязный хмель — 50 гр.
    • Лагерные пивные дрожжи — 10 гр. Оптимально подходит штамм Bohemia Lager M84.

    Всего 4 простых ингредиента позволяют добиться удивительных результатов. Однако кажущаяся простота состава – не повод расслабиться. Чтобы добиться уникальной жигулёвской бархатистости вкуса, потребуется точно соблюдать технологию приготовления.

    Сусло для жигулёвского лагера – секреты подготовки и варки

    Рецепт приготовления домашнего жигулевского лагера начинается с помола солода. Желательно использовать специальную мельницу, но, если её нет, подойдёт и кофемолка. Далее поэтапная схема приготовления будет выглядеть так:

    1. В отдельной ёмкости смешать 800 гр ячневой крупы с 1000 гр перемолотого солода.
    2. Параллельно в кастрюле нужно нагреть воду. Когда её температура достигнет 55 0 С, следует всыпать смесь солода и крупы. Полученный состав выдерживают в течение десяти минут.
    3. Усилить нагрев и повысить температуру сусла на 15 0 С, при достигнутой температуре выдерживать еще 20 минут, периодически помешивая.
    4. Вскипятить затор.
    5. Пока в кастрюле закипает затор, в сусловарочный котёл нужно залить воду (16 л) и всыпать 3 кг перемолотого солода.
    6. Полученную смесь выдерживать 20 минут при 55 0 С.
    7. Перелить затор из кастрюли в сусловарочный котёл и тщательно перемешать. Важно добиться идеальной температуры для смеси заторов. Она должна составлять 69 0 С±1 0 С. Если сразу попасть в этот диапазон не получилось, не страшно – смесь можно подогреть до нужной температуры.
    8. Закрыть сусловарочный котёл и оставить на полчаса.
    9. Открыть крышку и тщательно перемешать затор.
    10. Переложить треть затора из котла в кастрюлю.
    11. Прокипятить отобранный затор в кастрюле в течение 10 минут.
    12. Перелить смесь из кастрюли обратно в котёл.
    Читайте также:
    Пшеничное пиво: особенности приготовления, марки, сорта, вкус, состав и прочее

    На подготовительном этапе осталось налить в кастрюлю чистой воды и нагреть её. Она понадобится, чтобы промывать сусло.

    Сусло подготовлено – что делать дальше?

    Рассматривая рецепт варки жигулевского лагера, можно отметить, что подготовка сусла – самый сложный этап с технической точки зрения. Нужно тщательно отмерять пропорции, следить за температурами и временем. Однако остальные этапы приготовления не менее важны, поэтому после завершения подготовительной стадии расслабляться не стоит.

    Если сусло готово, дальнейшие шаги будут выглядеть так:

    • Профильтровать сусло. Здесь важно не допустить оголения дробины, иначе запах и вкус готового напитка сильно пострадает. Помочь избежать таких неприятных последствий поможет промывка дробины подогретой водой.
    • Прокипятить сусло. На этом этапе вносят хмель – 30 граммов через полтора часа после начала варки и еще 20 – за 15 минут до окончания. Нужно не забыть отобрать праймер для карбонизации – примерно 1/10 часть общего объёма сусла. Затем слить сусло в ёмкость для брожения, рассыпать на поверхности 10 граммов дрожжей, и поместить в прохладное место.
    • Брожение – 2 недели.
    • Карбонизация. Открыть бродильную ёмкость и влить заранее приготовленный праймер. Подождать полчаса и можно разливать пиво по бутылкам.
    • Дозревание в тёмном прохладном помещении. Для жигулёвского лагера срок дозревания составляет около трёх недель.

    Условия и срок хранения домашнего пива жигулёвского сорта практически такие же, как и для других домашних сортов – 4-6 месяцев в герметичной таре и 2-3 дня в открытой бутылке.

    Простой рецепт жигулевского лагера строится на двух основах – минимум ингредиентов плюс чёткое техническое исполнение. Существуют важные детали, о которых нужно помнить:

    • ёмкость, в которую будет залит праймер, нужно обязательно продезинфицировать;
    • разливая пиво по бутылкам, нужно оставлять не более 25 мм свободного пространства;
    • не стоит экономить на холодильнике и контроллере температуры. Конечно, ошибка в 1-2 0 С не станет роковой, но добиться идеального вкуса не получится.
    • важно уметь находить баланс составляющих, а не концентрироваться исключительно на том, чтобы отмерить количество хмеля с точностью до миллиграмма;
    • при варке пива необходимо соблюдать базовые правила гигиены. Однако к стерилизации следует относиться с особым вниманием. Большую часть оборудования достаточно прокипятить, чтобы простерилизовать. Категорически запрещено кипятить бродильную ёмкость — пластик и стекло, из которых она сделана, плохо переносят высокие температуры.

    Считается, что домашние пивовары делятся на две категории — те, кто каждый раз варит новое пиво, экспериментируя с компонентами и вкусами, и те, кто оттачивает мастерство, совершенствуя один и тот же рецепт. Не обязательно относить себя к какой-то одной из этих категорий. Варка домашнего пива — это и технология, и творчество, и хобби. Главное, получать удовольствие как от процесса, так и от конечного результата.

    Кстати, для варки пивного сусла как нельзя лучше подойдет аппарат Luxstahl 8m. Во-первых, он оснащен для этого всем необходимым сразу в базовой комплектации, а во-вторых, с ним вы сможете готовить не только пиво, а вообще любые домашние алкогольные напитки!

    Простой рецепт жигулёвского лагера

    Так как изначально жигулёвский лагер варился по строгой стандартизированной схеме, все его рецепты будут отличаться от схем варки любого другого пива своей лаконичностью и чёткостью инструкций. Можно попробовать сварить лагер по несложному рецепту, адаптированному для домашней пивоварни.

    Для варки 35 л потребуется:

    • Венский солод — 5000 гр;
    • Ячменная крупа — 1000 гр;
    • Подвязный хмель (российский) — 50 гр;
    • Дрожжи Mangrove Jacks.

    Схема варки проверена десятилетиями и поколениями пивоваров, поэтому не стоит экспериментировать, пытаясь привнести в классику что-то оригинальное — лучше следовать рецепту:

    1. Смешать 1 кг венского солода с таким же количеством ячменной крупы и 8л воды. Нагреть до температуры 55°С, сделать паузу на 10 минут.
    2. Нагреть до 70°С, сделать двадцатиминутную паузу (для основного затора).
    3. Довести отварку до кипения, покипятить полчаса.
    4. Затереть оставшийся солод с 16 л воды.
    5. При 55°С делают белковую паузу на 20 минут (для основного затора).
    6. Соединить отварку с основным затором и сделать выдержать полчаса (температура смешанного затора должна составлять 68°С).
    7. Подождать полчаса.
    8. Перемешать затор, отобрать треть объёма и прокипятить в отдельной ёмкости 10 минут. Затем соединить полученную отварку с остальным затором.
    9. Температура затора должна подняться до 78°С, на этом этапе делают паузу на 10 минут.
    10. Промыть и профильтровать сусло.
    11. Довести сусло до кипения в котле.
    12. Через 10 минут после начала кипения внести 30 гр гранулированного хмеля.
    13. Кипятить 1 час 15 минут.
    14. Внести оставшиеся 20 гр хмеля.
    15. Кипятить еще 15 минут.
    16. Быстро охладить до 12°С и внести дрожжи.
    Читайте также:
    Табекс и алкоголь: совместимость, через сколько можно, последствия

    Этап брожения жигулёвского лагера занимает 14 дней. После этого пиво разливают по бутылкам и оставляют на карбонизацию. Когда напиток насыщен углекислотой, ему нужно дать дозреть в течение 2-3 недель.

    Рецепт Жигулёвского пива в домашних условиях, процесс варки

    В последней трети прошлого века наибольшую популярность в СССР имело Жигулёвское пиво. Оно является напитком низкого брожения, но со временем некоторые умельцы адаптировали рецептуру к верховому брожению. Особенно рецепт Жигулёвского пива, приготовленный в домашних условиях. В чем секрет, какие ингредиенты нужно использовать, какую температуру необходимо выдерживать – основные нюансы, которые должны знать начинающие пивовары.

    История Жигулёвского

    Исторические корни Жигулёвского пива идут от австрийских дворян, а именно Филиппа Вакано. Он является родоначальником пивоварни и называлось тогда оно «Венским». Во время Первой Мировой войны, здание было отведено под госпиталь, но процесс производства не останавливался. Правда, выпускали напиток только с невысоким градусом.

    В послевоенное время наследник Вакано Альберт продолжил дело отца и поднял производство на высокий уровень. В этот период оно стало называться «Вакано и Ко». В 30-е годы эту марку было признано государственной. В 1 934 году по инициативе Анастаса Микояна продукт было переименовано в Жигулёское, а после представления на выставке Всесоюзного уровня «Жигулёвское» было признано наилучшим. Это дало толчок для выпуска его на всем пространстве Советского Союза.

    За все годы рецептура видоизменялась, усовершенствовалась и представлялась в разных вариациях. Рецепт Жигулёвского пива в домашних условиях для начала выбирают несложный, его крепость не будет превышать 11% . Этот рецепт был зарегистрирован в 1 964 году .

    Рецепт напитка для приготовления в домашних условиях

    Завод производитель всем известного пива видоизменялся не один раз, но неукоснительно сохранялась рецептура Жигулёвского. Насчитывалось 6 разных видов, но для приготовления дома больше всего подходит хмельное тёмное.

    Процесс готовки начинают с подготовки посуды и ингредиентов. Ёмкость для варки должна быть большой, а для настаивания лучше всего подойдёт бочонок. Напиток получиться идеальным при условии, если воду для него брать из родника. В данном случае понадобиться 20 литров . Специалисты отмечают, что представленный рецепт существенно отличается от напитка под названием «Жигули». Это абсолютно разные варианты.

    Основные ингредиенты:

    • солод и ячмень по 10 литров ;
    • соль – 10 грамм ;
    • хмель – 6 стаканов ;
    • дрожжи пивные, предварительно разведённые, 300 гр.

    Приготовление состоит из следующих шагов:

    • В выбранный бочонок помещают солод и наливают холодную воду. Это нужно для того, чтобы солод набух. Длительность процесса составляет 12 часов . Родниковая вода подходит больше всего для этой процедуры, так как имеет мягкий состав и не нужно проводить её фильтрацию.
    • После того как солод набух, содержимое бочонка переливают в чан, добавляют соль. Нагревают на огне и варят около 2 часов .
    • Полученный отвар оставляют для остывания и настаивания ещё на 12 часов . По истечении времени вводят в смесь хмель, и снова начинают варить на протяжении 25 минут . Полученную жидкость процеживают через марлю, сложенную в несколько слоёв.
    • Следующий этап – охлаждение. Идеально для этого подходит бочонок. После того, как отвар остыл, в него добавляют дрожжи, которые предварительно разбавили. После всё тщательно перемешивают и оставляют для брожения на одни сутки.
    Читайте также:
    Что такое Киршвассер (Kirschwasser)?

    Пиво готово для разлива. Хорошо, если тарой будут служить бутылки тёмного цвета. После того, как напитком наполнили подготовленную посуду, не нужно накрывать крышкой ещё сутки.

    Немаловажны и условия хранения домашнего пива. Температура сохранения составляет 7 – 10 градусов. Таким условиям больше всего соответствуют подвал или обычный холодильник. На протяжении всего времени хранения, нужно стараться исключить попадания на посуду солнечных лучей.

    Этот рецепт Жигулёвского пива в домашних условиях больше всего подходит для начинающих пивоваров. Он содержит минимальное количество ингредиентов. Сам процесс приготовления простой и не длительный.

    Классический состав

    Жигулёвское пиво производилось во многих городах Советского союза. Ингредиенты в каждом из них отличались в первую очередь особенностями климата, но основной состав неукоснительно сохранялся.

    Основными составляющими всегда являлись:

    • вода;
    • ячмень;
    • хмель;
    • солод светлый из ячменя.

    Все ингредиенты подготавливаются по стандартным технологиям, а только потом используют в производстве.

    Рецептура из Советского союза (1964)

    Всем известно, что рецептура в годы Советского Союза разрабатывалась в полном соответствии с ГОСТами. Правильно приготовленное пиво имело мягкий вкус, оттенок светло-золотистый, непревзойдённый аромат и послевкусие с лёгкой горчинкой.

    Ингредиенты пива времён СССР 1964:

    • солод – ячменная крупа в количестве 1 кг и австрийский компонент в размере 5 кг ;
    • хмель, процедура добавления которого имеет некоторые нюансы – 30 гр . Добавляется за 1,5 часа до окончания варки, а остальные 20 гр. за четверть часа.
    • Сухие или свежие дрожжи. В первом варианте – 28 гр ., а во втором 5 кг .

    Приготовление:

    • Отварка первая – длительность 10 минут . Выполняется кипение при температуре 55 0 С . Соединяется вода в количестве 8 литров и ячменная крупа с венским солодом по 1 кг каждого ингредиента.
    • Далее производится осахаривание в течение 1/3 часа . Температура составляет 70 0 С . После этого доводят содержимое до кипения и выдерживают ещё ½ часа .
    • Настаивание. К 16 литрам воды добавляют остатки венского солода. Длительность процесса 1/3 часа .
    • Соединение двух компонентов – отвара и затора. Нагревают до 68 0 С и снова настаивают 30 минут .
    • Повторное отваривание на протяжении получаса. 1/3 гущи из затора отбирают и помещают в отдельную посуду. Эту часть принято называть отваркой, которую кипятят минут 10 . А затем снова отварка соединяется с основной массой при температуре 78 0 С .
    • После 10 минут настаивания можно проводить фильтрацию.

    Весь процесс варки составляет 1 час 30 минут , а на выходе получают около 35 литров прекрасного пива.

    Рецепт Жигулёвского пива в домашних условиях предполагает использование венского солода. Не всегда его можно найти. Если его заменить чувашским хмелем, то результат ничуть не станет хуже.

    Оцените статью:

    Понравилась статья? Поделитесь с друзьями:

    Я автор этого блога. У меня можно заказать создание контента для сайтов. Мои контакты — ниже. Всем peace!

    Популярные статьи:

    Также интересно почитать:

    Рецепт приготовления домашнего пива, близкого к оригинальному «Жигулевскому»

    История жигулевского пива очень интересная. Изначально под этим названием выпускали не один сорт пива, а всю продукцию от завода в городе Самара. В такие времена напиток назывался венским, а не жигулевским. В период СССР этот продукт пользовался высоким спросом и был очень популярным. Сейчас его можно самостоятельно приготовить в домашних условиях.

    Жигулевское пиво

    Название продукта исходит от горного кряжа под названием «Жигули». Расположен он на берегу реки Волга в городе Самара. Всем интересно, почему пиво так называется. Первоначальный продукт не был таким горьким, как современный. Вкус ярко отображал характерный аромат солода и хмеля. В 90-х годах ввели ГОСТ на производство такой продукции.

    Известное пиво изготовляли примерно на 700 заводах, но при этом его характеристики были неизменными.

    Технология варения состояла с использования основных ингредиентов:

    • вода;
    • солод;
    • ячмень;
    • хмель.

    Дополнительные компоненты можно было добавлять в очень маленьком количестве. Поэтому допускалось применение таких ингредиентов: пшеница, кукуруза, рис. В результате получали светлый напиток. Сусло имело плотность не менее 11%. Готовая продукция имела крепость минимум 2,8%. Республики Балтики также занимались производством известного пива. Сейчас популярный бренд «Baltika» выпускает пиво этой же марки крафт.

    Читайте также:
    American Porter (Porter - American) - Коротко о пиве

    Польза и вред

    Данный пивоваренный продукт имеет в составе витамины группы В и Р. Такие вещества являются полезными для работы сердца, метаболизма. Употребление пива является полезным для сосудистой системы.

    В основном вред от употребления алкоголя возникает при чрезмерных дозировках. Злоупотребление приводит к таким последствиям:

      • заболевания сердца;
      • патологические клеточные процессы;
      • нарушение функции почек;
      • гибель клеток главного мозга;
      • развитие цирроза;
      • гастрит;
      • гипертония;
      • панкреатит.

    Стоит отметить, если употреблять алкоголь в большом количестве, то это негативно сказывается на репродуктивном здоровье.

    История

    История этого напитка началась в 1880 году. В продажу поступили известные «Венское», «Мартовское», «Жигулевское» пиво. Каждый сорт был разработанный венским коммерсантом. На качество хорошо повлияла чистая вода и германский подход к пивной продукции. Популярность быстро распространилась не только в России, но и на всю Европу. До Первой мировой войны, популярность пива была на самом верхе.

    Все закончилось в 1914 году с вступлением в силу «сухого закона». Его принял Николай ІІ. Завод в Самаре прекратил свою деятельность. Пивзавод переустроили на военный.

    Состав и сколько градусов

    Пивоварение требует наличия таких основных компонентов: хмель, воду, ячменный солод, соль, дрожжи пивные. Это классический рецепт, как делали в Советском союзе. Жигулевское пиво крепость имеет 2,8-3,2%. Все зависит от сорта. Сейчас можно купить светло янтарный или темный напиток. Если в составе есть дополнительные компоненты, то их должно быть не более 15%.

    Как варить жигулевcкое пиво в домашних условиях

    Рецепт жигулевского пива в домашних условиях имеет преимущества и недостатки. Процесс пивоварения трудоемкий. Плюс в том, что не используются добавки, которые увеличивают срок хранения. Но в любом случае готовый напиток долго не постоит.

    Исходный результат зависит от количества и качества используемых ингредиентов. Перед тем, как сваривать пиво, понадобятся определенные знания. Важно учитывать, что недостатки в большинстве случаев можно устранить.

    Ингредиенты

    Варить жигулевское пиво можно на дому. Для этого понадобятся такие компоненты:

    • хмель – 5-6 ст.;
    • вода – 20 л;
    • солод – 5 л;
    • соль – 100 г;
    • дрожжи пивные – 300 мл (разведенные).

    Изначально солод надо поместить в ведро. Специалисты рекомендуют использовать деревянный инвентарь. Это поможет улучшить вкусовые качества. Солод заливают водой и оставляют для разбухания минимум на 12 часов. После этого приступают к процессу варения.

    Технология варки и охлаждения

    Варка пива жигулевское начинается после того, как солод хорошо разбухнет. Его помещают в большую кастрюлю и ставят варить. Процесс длится примерно два часа. Перед этим в кастрюлю надо насыпать соль.

    После того, как процесс варения закончится, надо приступить к охлаждению. Каждый дом имеет погреб. Это идеальное место для охлаждения. Если его нет, то емкость с готовым напитком можно помесить в холодильник на 3-5 минут.

    После этого процесса надо добавить хмель и поставить вариться на 25-30 минут. После процеживания надо, чтобы жидкость остыла до комнатной температуры. Далее приготовление состоит из добавления дрожжей. Стоит отметить, что перед тем делать пиво, надо подробно изучить технологический процесс. Каждый производитель готовит крафтовый напиток очень вкусным.

    Сколько бродит?

    Брожение длится в течение суток. После этого напиток разливают в стеклянные бутылки. Хранение возможно только в холодильнике, но бутылки не надо плотно закрывать. Спустя 24 часа пиво будет готовым к употреблению. Хороший крафтовый продукт имеет годность – 3 дня. Каждый гость сможет оценить такой алкогольный напиток.

    Рецепт жигулевского пива по ГОСТ времен СССР

    Рецепт пива жигулевское СССР в домашней обстановке сделать можно легко. Напиток имеет светлый оттенок, приготовленный низовым процессом брожения. В советское время пользовался большим спросом. Многие помнят вкус этого пива еще с тех времен.

    Учитывая современное состояние экологии, приготавливать идентичный напиток невозможно. Рецепт поможет получить приближенный по вкусу продукт.

    Основной состав

    Перед тем, как готовить напиток, следует изучить всю необходимую информацию. Пиво жигулевское состав имеет классический: вода, солод, ячмень, хмель. В составе может быть небольшой процент добавок. К ним относятся простые зерновые продукты. Получают их методом затирания. Для этого используют специальный котел.

    Читайте также:
    Можно ли бросать пить спиртное резко

    Хмель для жигулевского пива выбирают с особой внимательностью. Сусло варят с хмелем примерно 2 часа. Добавление хмеля разделяют на 3 раза. Если производят замену экстрактом главного ингредиента, то его вводят в сусло тонкой струйкой. Делать это надо за 1-15 минут до окончания процесса варения.

    Особое внимание следует уделить процессу брожения. Чтобы сусло забродило надо добавить пол литра дрожжей на 100 л основной массы. Брожение осуществляется при температуре 10 градусов, в течение 7 суток. Измеритель сахара должен показать отметку – 4,5 градуса. Перед тем, как отправить пиво на выдержку, его охлаждают до 5 градусов. После этого напиток можно называть готовым.

    Температурный режим, паузы

    Любая марка пива готовится при определенном температурном режиме. Кроме этого следует выдерживать такие паузы:

    • кислотная прямого нагрева – температура 40 градусов, время – полчаса;
    • белковая прямого нагрева – при температуре 52 градуса, 15 минут;
    • мэш аут прямого нагрева – 100 градусов в течение 45 минут;
    • белковая – 52 градуса 15 мин.;
    • мальтозная – 63°С, в течение 20 минут;
    • мэш аут – 100 градусов за 20 мин.;
    • декстриновая нагреванием от варки – 72 градуса;
    • мэш аут – в течение одной минуты до 78°С.

    Многим интересно, сколько градусов в жигулевском пиве. Обычно крепость есть в пределах – 2,8-3,2%. Ставка на это пиво всегда вызывает интерес. Каждый отзыв о таком напитке всегда положительный.

    Полезные советы

    Вкус пива нравится многим гурманам. Ценители такого напитка могут употреблять его круглый год. Это не удивительно, ведь напиток имеет большое количество полезных свойств. Его можно применять в лечебных целях. В современном мире популярным является домашнее пивоварение. Только в домашних условиях можно приготовить качественный продукт, без добавления вредных веществ.

    Перед тем, как приступить к процессу, надо изучить много фактов. Изначально следует уделить внимание ингредиентам. Специалисты рекомендуют выбирать родниковую воду. Она не содержит в составе вредные примеси, которые могут негативно повлиять на вкус готового напитка. Солод и хмель можно купить в специальных магазинах.

    Технология приготовления не является сложной. Особое внимание следует уделить охлаждению. Дрожжи также разводят правильно. Стоит учитывать, что длительное брожение – это не хорошо. Напиток будет насыщаться вредными компонентами. Ускорить этот процесс можно специальными прикормами. Но правильно использовать их могут только опытные люди.

    АлкоИмперия

    Лучшие рецепты коктейлей для домашнего приготовления

    Пьянящие коктейли с водкой и колой – простые домашние рецепты

    Водка с колой – сочетание практически экстремальное. Напиток легко пьется, но быстро опьяняет. Поэтому, выпив пару стаканов за вечер, можно свалиться под барную стойку, а наутро проснуться с диким похмельем. Есть несколько вариаций микса, и все они просты в домашнем приготовлении, не требуют больших денежных расходов и специальных барменских приспособлений. Напиток бодрит, придает тонус, имеет приятный и яркий вкус.

    Как называется коктейль кола с водкой

    Поскольку газировка «Coca-Cola» – американский бренд, а водка – любимый русский алкоголь, то описываемый коктейль бармены нередко называют «Дружба Америки и России». Хотя официально не определено, как называется кола с водкой.

    Можно ли водку с колой

    Употреблять такой микс можно, но нужно помнить о последствиях. Алкогольный ингредиент при дегустации совершенно не ощущается, но опьянение наступает быстро, будьте к этому готовы, если употребляете коктейль не дома, а в баре.

    Многим микс нравится за легкий и бодрящий вкус, причем пить его приятно и охлажденным, и чуть теплым. А еще напиток, благодаря высокой концентрации подсластителя в газировке, калориен, избавляет от голода. Достаточно одного стакана, чтобы почувствовать тонус, приток энергии, желание общаться и веселиться.

    Чтобы коктейль получился удачным, желательно брать классическую колу. Либо пепси. Диетический напиток не подойдет. Дело в том, что в диетической газировке содержатся сахарозаменители, которые при соединении с алкоголем провоцируют не просто быстрое, но сильное опьянение.

    Читайте также:
    Можно ли бросать пить спиртное резко

    Желательно, чтобы «Кока-кола» была негазированной. Но такую в наших магазинах отыскать сложно. Поэтому можно купить обычную газировку, а дома разгерметизировать бутылку, оставить так на пару часов, чтобы вышли газы.

    Рецепт водки с колой

    В составе коктейля всего 2 ингредиента. Пропорции колы с водкой можно менять по вкусовым предпочтениям, но классический состав такой:

    • 30 мл качественной водки, например, «Finlandia»;
    • 120 мл газировки «Coca-Cola».

    Готовьте напиток так:

    1. Возьмите высокий коктейльный стакан «highball». Бросьте в него 4-6 кубиков льда.
    2. Влейте газировку и алкоголь.
    3. Размешайте содержимое.
    4. Оставьте настаиваться на пару минут.
    5. Для красивой подачи прикрепите к краю стакана лимонный кружок.

    Водка с колой и кофе

    Коктейль обладает насыщенным, «бархатным» вкусом. Для его приготовления возьмите:

    • 30 мл качественной водки;
    • 20 г растворимого крепкого кофе;
    • 150 мл напитка «Coca-Cola».

    Подавайте микс в высоком стакане. Влейте алкоголь, всыпьте кофе. Размешайте. Долейте газировку. Пейте коктейль неторопливо, смакуя, через соломинку.

    Изменять пропорции ингредиентов не рекомендуется. Вкус может испортиться. Пить больше одного стакана тоже нежелательно, ведь ингредиенты сами по себе неполезные, а при соединении еще больше бьют по организму.

    Со сливочно-кофейным вкусом

    Этот коктейль тоже обладает изумительным, насыщенным вкусом, но менее вредит организму, ведь в нем вместо растворимого кофе используется ликер, плюс сливки нивелируют вред.

    • 50 мл водки;
    • столько же газировки «Coca-Cola»;
    • 15 мл мексиканского кофейного ликера «Kahlua»;
    • большая ложка сливок 30%-ной жирности.

    В коктейльный стакан, наполненный кубиками льда, влейте по очереди ингредиенты, размешайте. Оставьте настаиваться 3-5 минут. В качестве декора прицепите к стакану апельсиновый кружок.

    С миндальным ликером

    Оба основных ингредиента замечательно сочетаются со знаменитым итальянским ликером «Амаретто». Представленные ниже пропорции ингредиентов примерные, можно изменять их на 5-10 мл в большую или меньшую сторону, делая микс крепче или легче. Коктейль расслабляет, дарит приятные внутренние ощущения, но при этом сохраняет организм в тонусе.

    • 30 мл водки;
    • 120 мл напитка «Coca-Cola»;
    • 30 мл миндального ликера «Amaretto»;
    • 60 г колотого льда.
    1. Ингредиенты предварительно охладите, положив бутылки на несколько минут в морозильник.
    2. Наполните высокий коктейльный бокал льдом.
    3. Влейте оба алкогольных напитка.
    4. Долейте газировку до края стакана.

    Подавать коктейль положено с трубочкой для питья. Для красивой подачи можно погрузить в напиток две коктейльные вишни.

    Крепкий

    Это мужской вариант коктейля. Он терпкий, интересно пахнет, опьяняет, при этом не лишает сил и сознания. Попробовав микс, мужчина расслабляется, но сохраняет энергию.

    Чтобы сделать коктейль, подготовьте:

    • 20 мл классического рома «Bacardi»;
    • столько же качественной водки;
    • и такое же количество текилы;
    • 100 мл газировки «Coca-Cola».

    Готовьте мужской напиток так:

    1. Охладите ингредиенты, положив бутылки на пару минут в морозильник.
    2. В коктейльный стакан бросьте 5-6 кубиков льда.
    3. Влейте алкогольные ингредиенты. Поверх долейте газировку до края стакана.
    4. Аккуратно размешайте.

    Пить микс положено без трубочки, неторопливо, мелкими глотками, наслаждаясь вкусом.

    Последствия водки с колой

    Коктейль считается экстремальным из-за противоречивого воздействия на организм. Крепкий алкоголь угнетает мозговую деятельность, расслабляет. А газировка с кофеином в составе, наоборот, тонизирует, растормаживает мозг. В итоге организм испытывает стресс, так как не может одновременно испытывать и расслабление, и возбуждение.

    Наибольшая опасность в том, что из-за приятного вкуса водку пьют с колой большими порциями. Тем сильнее негативное воздействие на организм. Утром похмельный синдром обеспечен, причем на него может наложиться кофеиновая интоксикация. Поэтому пить больше одного стакана коктейля не рекомендуется.

    Микс запрещено употреблять при беременности и вскармливании грудным молоком. Также напиток противопоказан при диабете, нарушениях работы сердца, патологиях пищеварительной системы.

  • Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: