Морской бриз рецепт коктейля с фото + видео

Морской Бриз – Приятная Кислинка И Свежесть Ветра

Как приготовить коктейль Морской Бриз

Большинство из нас привыкло дома готовить простые коктейли, без использования специального барного оборудования. В конце концов, далеко не у всех дома есть шейкер, а на вечеринках нужно готовить напитки быстро, на большую толпу. Впрочем, выход из ситуации есть всегда. Мы с радостью добавим в вашу копилку простых коктейлей еще один – Морской Бриз. Это смесь водки и двух соков, грейпфрутового и клюквенного. Нет ничего проще еще одного коктейля похожего на классическую отвертку.
Крепость коктейля Морской Бриз: 10%
Коктейль очень легкий, и выпить его можно довольно много. Как и любые коктейли с соотношением 1:3 (1 часть алкоголя и 3 части безалкогольных ингредиентов), Морской Бриз имеет низкий градус.
Как и с чем пить?
Морской Бриз относится к группе лонгов и пьется через трубочку маленькими глотками. Закусывать коктейль можно красными ягодами и цитрусами.
Калорийность коктейля Морской Бриз (без украшений):
177 ккал на порцию 200 мл (без льда)
89 ккал на 100 мл

Ингредиенты для приготовления коктейля Морской Бриз

Водка – 50 мл

Грейпфрутовый сок – 30 мл

Клюквенный сок – 120 мл

Лайм – 1 долька (для украшения)

Лед – 5-7 шт

Рецепт приготовления коктейля Морской Бриз

  • Коктейль готовится очень просто.Все, что вам понадобится – это бокал коллинз или хайбол. Наполните его льдом.
  • Налейте водку, грейпфрутовый и клюквенный соки.
  • Хорошенько перемешайте коктейльной ложкой.
  • Украсьте долькой лайма и вставьте трубочку.

Советы при приготовлении коктейля Морской Бриз

  • Совет 1. В этом коктейле вы смело можете использовать соки из пакетов. В данном случае свежевыжатые соки будут очень кислыми.
  • Совет 2. Украшать коктейль можно любыми цитрусовыми.
  • Совет 3. Если добавить виски вместо водки, получится коктейль Южный Морской Бриз.
  • Совет 4. Заменив водку на джин, вы получите коктейль Морской Бриз Ориджинал.
  • Совет 5. Если оставить в коктейлей только грейпфрутовый сок в соотношении 1 часть алкоголя и 3 части сока, вы получите коктейль Соленая Собака.

История коктейля Морской Бриз

Несмотря на простой состав и легкость приготовления, Морской Бриз считается классикой коктейлей и входит в список международной ассоциации барменов.

История Морского Бриза схожа с историей коктейля Кейп Кодер. По сути, они отличаются лишь наличием грейпфрутового сока в составе. Оба коктейля были придуманы компанией, которая выращивала клюкву и была самым большим производителем соков в США в 20 веке – Ocean Spray. Кейп Кодер включал в себя лишь водку и клюкву, но компания решила пойти дальше и включила еще один свой продукт, сок грейпфрута, в состав коктейля. Это также делалось для продвижения собственной продукции.

Морской Бриз, на самом деле, придумали еще во времена сухого закона, но изначально он содержал джин, а не водку. А вот компания Ocean Spray решила, что ключевым алкоголем в их версии коктейля будет именно она.

Коктейль быстро обрел популярность, но из-за запрета на алкоголь его рецепт нельзя было напечатать в газете. Да и производители соков не хотели отождествлять свою продукцию с алкоголем, чтобы не потерять большую долю своих потребителей – семьи с детьми.

Со временем скандал вокруг Ocean Spray из-за наличия гербицидов и токсинов в их клюкве дал дорогу и другим производителям соков. Тем не менее, оба рецепта остались в истории барного искусства и до сих пор пользуются популярностью.

Коктейль “Морской бриз” — Sea Breeze

“Морской бриз” — один из самых простых коктейлей, который сможет приготовить даже начинающий бармен. Он состоит всего из трех ингредиентов: водки, клюквенного и грейпфрутового сока. Кисло-сладкий коктейль со столетней историей вошел в рейтинг лучших коктейлей по версии IBA (International Bartenders Association).

История знаменитого коктейля

Впервые об освежающем коктейле стало известно в конце 20-х годов XX века. “Сухой закон” близился к своему завершению, но все еще имел силу. В один из американских баров забрел журналист, которого угостили коктейлем из джина и гренадина. В те времена в США водка была не слишком популярна, американцы больше уважали джин и добавляли его в коктейли. Вкус алкогольного напитка очень понравился гостю, но написать о нем в своей газете он не мог из-за действующего запрета. Поэтому журналист поделился впечатлениями от алкогольного коктейля с помощью метафор, сравнивая его вкус с морским бризом.

В 30-х годах бармены стали добавлять в напиток лимонный фреш и абрикосовый бренди. Такое сочетание не принесло коктейлю большой популярности. “Морской бриз” приобрел заслуженную славу в 50-х годах благодаря производителю соков под названием “Оушен Спрей”. Компания искала новые рынки сбыта для клюквенного сока, поэтому ее сотрудники придумали оригинальный коктейль. Его рецепт был настолько простым, что быстро прижился в барах США, открыв для компании-производителя новые пути реализации сока. Со временем в ассортименте Ocean Spray появился грейпфрутовый сок, который также вошел в рецептуру коктейля “Морской бриз”.

В 60-е годы о коктейле незаслуженно забыли, его возрождение состоялось лишь спустя 10 лет. В те времена алкогольный микс приобрел огромную популярность, его пили во всех барах Америки, а IBA включила его в свой кодификатор и назвала одним из лучших коктейлей своего времени. Сегодня освежающий лонг подают в каждом уважающем себя баре.

Состав и пропорции коктейля

Если говорить об оригинальной версии алкогольного микса, он состоял лишь из джина и гранатового сиропа. Сегодня джин заменяют водкой, а сироп — соками грейпфрута и клюквы. Официальный рецепт коктейля “Морской бриз” имеет такие пропорции:

  • 40 мл водки;
  • 120 мл клюквенного сока;
  • 30 мл грейпфрутового фреша.
  • Коктейль готовится методом “билд”, когда все компоненты смешиваются прямо в стакане.
  • В наполненный льдом хайбол налить все ингредиенты коктейля и аккуратно перемешать ложкой.
  • Украсить апельсиновой цедрой и вишенкой.

Готовый напиток получается легким и очень свежим. В его вкусе есть все для прекрасного баланса: легкая водочная горчинка, сладость клюквы и цитрусовая кислинка.

Читайте также:
Хлебный самогон - домашний самогон

Как и у любого популярного коктейля, у “Морского бриза” есть множество твистов. Например, “Карибский бриз”.

  • 30 мл грейпфрутовой водки;
  • 30 мл ванильной водки;
  • 30 мл кокосового ликера;
  • 10 мл сиропа маракуйи;
  • по 50 мл сока грейпфрута и клюквы;
  • свежий грейпфрут и лед.
  • Высокий бокал наполнить льдом.
  • Добавить все ингредиенты, кроме клюквенного сока.
  • Сверху налить клюквенный сок и аккуратно размешать напиток ложечкой.
  • Бокал украсить кусочком грейпфрута.

Этот вариант коктейля более крепкий, чем классический. Его можно предложить поклонникам насыщенных алкогольных лонгов.

Milano breeze — коктейль для любителей вермутов.

  • 25 мл водки;
  • 25 мл вермута Rosato;
  • 50 мл сока грейпфрута;
  • 100 мл клюквенного сока;
  • дольки грейпфрута и лед кубиками.

Способ приготовления освежающего лонга аналогичен предыдущему. Все компоненты, за исключением клюквенного сока, смешиваются в бокале. Сок клюквы доливается сверху, а бокал украшается свежими грейпфрутовыми дольками.

Вкусовые особенности и гастрономические сочетания

Sea Breeze — летний освежающий коктейль с приятной терпкостью во вкусе. Его приятно пить в жару, наслаждаясь привкусом кисло-сладких соков. Напиток превосходно утоляет жажду, а его крепость составляет около 10 градусов. Существует масса вариантов приготовления коктейля “Морской бриз” — с ананасовым соком, с фрешем лайма, со светлым пивом и с белым вермутом.

Закусывать легкий коктейль принято фруктами. Подойдут любые цитрусовые, физалис, манго и ананас. Можно подать напиток с морепродуктами, которые отлично сочетаются с приятным кисло-сладким вкусом лонга. Салат с жареными креветками, кальмарами или крабовым мясом — подойдут любые сочетания с овощами и зеленью. Если коктейль подается на десерт, к нему можно предложить фруктовое мороженое или желе.

Коктейль Caribbean Breeze Карибский бриз

Коктейль Морской бриз (Sea Breeze) – клюквенная свежесть

«Морской бриз (Sea Breeze)» – освежающий алкогольный коктейль с терпким вкусом и легкой горчинкой на основе крепкого спиртного и кисло-сладких соков. Делается путем смешивания ингредиентов в бокале (метод build). Один из самых простых коктейлей, подходит для домашнего приготовления. Отлично утоляет жажду.

Историческая справка. Первый рецепт коктейля под названием «Морской бриз» появился в США в 20-х годах прошлого века под конец существования «Сухого закона». Но это был совершенно другой напиток, он состоял из джина и сиропа гренадин. В те времена водка не пользовалась популярностью у американцев.

Название придумал журналист, отведавший напиток в закрытом нью-йоркском клубе. Из-за запрета на алкоголь он не мог описать рецепт, вместо этого использовал метафору: «коктейль, заставляющий почувствовать ветер, сидя на берегу моря». В 30-х годах состав «Морского бриза» обогатился абрикосовым бренди и лимонным соком, но популярности так и не обрел.

Современная рецептура появилась в 50-х годах, когда крупнейший производитель клюквенного сока в США – компания «Ocean Spray» начала продвигать свою продукцию в качестве компонента алкогольных коктейлей. До этого клюквенный сок ассоциировался с семейными праздниками, поэтому чтобы не потерять клиентов производители боялись связывать себя со спиртным.

Ocean Spray рискнула, разработала простой рецепт коктейля, и это оправдало себя. Появился новый рынок сбыта – бары. Позже компания начала производить еще один ингредиент коктейля – грейпфрутовый сок. Но в 1959 Минздрав США заявил о заражении клюквы гербицидам и о коктейле забыли.

Возрождение популярности «Морского бриза» началось в 70-х годах. В 1974 году Международная ассоциация барменов (IBA) включила «Морской бриз» в список лучших коктейлей десятилетия. Теперь он считается «современной классикой» и входит в коктейльную карту уважающих себя баров.

Коктейль «Морской бриз» не раз появлялся на телевизионных экранах, например, в фильме «Запах женщины» (с Аль Пачино) и «Французский поцелуй».

Состав и пропорции:

  • водка – 40 мл;
  • грейпфрутовый сок – 30 мл;
  • клюквенный сок – 120 мл;
  • лед – 200 грамм;
  • лайм – 1 долька.

Если водку заменить джином, получится другая разновидность коктейля – «Морской бриз ориджинал», а на основе виски коктейль называется «Южный морской бриз». Для приготовления безалкогольного варианта достаточно исключить из состава спиртное.

Классический рецепт коктейля «Морской бриз»

1. Бокал (желательно высокий Коллинз) наполнить льдом.

2. Добавить грейпфрутовый сок и водку.

3. Влить в бокал клюквенный сок, затем аккуратно перемешать ложкой.

4. Сверху украсить долькой лайма (символизирует морской парус) или мятой.

5. Подавать вместе с трубочкой.

Подробная технология на видео.

Коктейль Caribbean Breeze Карибский бриз

Коктейль «Морской бриз» (Sea Breeze) — Коктейль является одним из самых популярных летних напитков, который можно приготовить в домашних условиях. Время приготовления занимает не более пяти минут. Рецепты очень разнообразны и порой сочетают в себе несовместимые на первый взгляд компоненты. Основой многих коктейлей является водка, ром, мартини, виски, коньяк.

«Морской бриз» — алкогольный напиток, основными компонентами которого являются водка, сок грейпфрута и клюквы. Для приготовления коктейля рекомендуется использовать шейкер, где все ингредиенты следует тщательно перемешать, а после перелить в большой стакан (бокал) и украсить долькой лимона апельсина или лайма. Грейпфрут имеет сладкий вкус с характерной легкой горчинкой, а клюква обладает кислым вкусом. В сочетании они дают превосходный результат.

Варианты приготовления коктейля.

№1. Классическое исполнение.

Чтобы приготовить освежающий напиток потребуется: 40-50 мл водки (можно заменить разбавленным питьевым спиртом), клюквенный сок либо морс – 100-120 мл, 30-50 мл сока грейпфрута, 30 г апельсина или лайма, ягоды клюквы – 5 г и кубики льда 5-7 штук. Подготовить бокал, джиггер, 2 трубочки для коктейля и шпажку.

Бокал наполняют кубиками льда, добавляют в равных частях водку и сок грейпфрута, вливают клюквенный сок. Содержимое тщательно перемешивают специальной ложкой для коктейля. Бокал (стакан) украшают кружочком апельсина, внутри которого размещают ягоды клюквы. Композицию закрепляют при помощи шпажки.

№2. Усовершенствованный вариант коктейля.

Коктейль «Морской бриз» (Sea Breeze) можно «модернизировать» и сделать его многослойным. Для этого следует наполнить бокал льдом, добавить алкоголь и при помощи специальной ложечки для коктейля аккуратно влить сок клюквы. На образовавшийся слой осторожно налить сок грейпфрута. В виде украшения можно использовать кружок ананаса.

Читайте также:
История японского алкогольного напитка Сакэ

№3. «Морской бриз» с солью и перцем Чили.

Чтобы приготовить этот напиток потребуется: водка – 60 мл, сок клюквы и грейпфрута в равных пропорциях (60 мл), перец Чили, соль.

Все компоненты смешиваются в бокале. Соль и перец Чили придадут коктейлю особый изысканный вкус, хотя этот вариант на любителя. Компоненты располагаются на каемке бокала. Украшением могут служить долька лайма, апельсина или лимона.

№4. «Морской бриз» с шампанским и ликером.

Для приготовления коктейля понадобится: 40 мл лимонного сока, 2 кубика сахара-рафинада, 400 мл шампанского, 2 дольки лимона, 60 мл апельсинового сока и 5-7 кубиков льда.

Бокал наполняют кубиками льда, добавляют сок лимона, апельсиновый ликер и рафинад. Полученный состав перемешивают и наливают охлажденное шампанское. Украсить можно при помощи кружочка лимона, апельсина или лайма.

№5. Безалкогольный вариант.

Великолепный коктейль можно сделать безалкогольным напитком, исключив из состава водку. В жаркие летние дни он отлично утоляет жажду.

Немного истории.

Впервые рецепт коктейля «Морской бриз» (Sea Breeze) появился в Америке в прошлом столетии (начало 20-х годов). В состав напитка входил джин, сироп Гренадин и лед. Постепенно напиток обрел популярность и в 1974 году был включен в десятку самых лучших коктейлей тех времен. Чуть позднее джин заменили водкой, а вместо сиропа стали добавлять сок клюквы и грейпфрута. В виде украшения использовали дольки лайма или лимона.

В наши дни «Морской бриз» (Sea Breeze) является классическим коктейлем. Напиток пользуется популярностью среди молодежи и включен в меню многих вечерних заведений.

Видео приготовления:

Рецепт коктейля Морской бриз (Си бриз) (Sea Breeze cocktail)

от Администратор · Февраль 7, 2012

Коктейль «Морской бриз» придуман в соответствии с классическим принципом смешивания крепкой алкогольной основы и кисло-сладкого фруктового сока. Чаще всего коктейль подается в жаркие летние месяцы. Его вкус можно охарактеризовать как терпкий с едва уловимой горчинкой. При одном виде этого утончено-розового напитка вспоминаются романтические минуты, проведенные с любимым человеком под теплыми лучами морского солнца на закате.

Ингредиенты коктейля Морской бриз:

  • Водка – 40 мл
  • Клюквенный сок – 120 мл
  • Грейпфрутовый сок – 30 мл
  • Лед – 4-5 шт.
  • Лайм (на гарнир)

Процесс приготовления коктейля Морской бриз:

Коктейль «Морской бриз» готовится по методу build. Высокий стакан наполнить льдом. Добавить все ингредиенты и перемешать при помощи барной ложечки. Украсить лаймовым, апельсиновым или грейпфрутовым слайсом. Подавать с коктейльной трубочкой и палочкой для размешивания.

Посуда для коктейля: Highball glass

Интересные факты:

По оригинальному рецепту, придуманному в 1920-х годах, где-то ближе к концу «сухого закона», коктейль «Си бриз» готовился с добавлением джина и сиропа Гренадин. В 1930 году напиток состоял из джина, абрикосового бренди, Гренадина и сока лимона. По каким-то непонятным причинам третий рецепт коктейля состоял из водки, сухого вермута, ликеров Гальяно и Блю Курасао.

Последняя четвертая редакция «Морского бриза» произошла в 1950 году при непосредственном участии Ocean Spray, компании, начинавшей в 30-х гг. XX в. как клюквенный кооператив, и постепенно трансформировавшейся в одного из крупнейших производителей клюквенного сока.

Клюквенный сок мешали с джином, а затем и с водкой. Одновременно с новым «Морским бризом» появляется такой классический микс на основе клюквенного сока, как «Гарпун» (современное название «Мыс Коддер»). Потомки (коктейли «Борзая», «Соленая собака», «Бриз-бэй») появятся заметно позже.

Кстати, был в истории клюквенных коктейлей и спад популярности. В 1959 Минздрав США заявило о заражении клюквенных культур ядовитыми гербецидами. Клюквенная оттепель, как и ренессанс «Морского бриза», пришлась на 1970 год.

«Си бриз» «засветился» во многих кинокартинах и телевизионных сериалах. Наиболее популярными из них являются «Запах женщины» (с Аль Пачино) и «Французский поцелуй» (с Мэг Райан).

Добавьте в напиток небольшое количество розового вермута, и он превратиться в «Милано бриз». Если водку заменить белым вермутом — «Бьянко бриз».

Международная ассоциация барменов уделила внимание коктейлю «Морской бриз» и внесла его в свой официальный список. «Си бриз», как и вся почтенная плеяда «бризовых» алкогольных коктейлей, с 1960-х гг. входит в десятку самых популярных коктейлей.

Видео:

How To Mix Caribbean Breeze Cocktail — Скачать mp3 бесплатно

Для вашего поискового запроса How To Mix Caribbean Breeze Cocktail MP3 мы нашли 1000000 песни, соответствующие вашему запросу, но показывающие только 10 лучших результатов. Теперь мы рекомендуем загрузить первый результат How To Mix Caribbean Breeze Cocktail MP3 который загружен Scoff размером 3.75 MB , длительность 2 мин и 51 сек и битрейтом 192 Kbps .

Обратите внимание:
Перед загрузкой вы можете просмотреть любую песню, наведите курсор Слушать и нажмите «Воспроизвести» или «Нажмите здесь» Скачать для загрузки mp3-файлов высокого качества. Первые результаты поиска — с YouTube, который будет сначала преобразован, после чего файл можно загрузить, но результаты поиска из других источников могут быть сразу же загружены в MP3-файл без какого-либо преобразования или пересылки.

Свежая музыка

How To Mix Caribbean Breeze Cocktail Mp3

The National Lottery Thunderball Draw Results From Tuesday 16th April 2019 Mp3

Hali Meni Juda Ko P Sog Inasan Mp3

Nightcore Shadows Lyrics Mp3

New хит музыка кавказа ты одна руслан тупиев 2019 Mp3

водка калинка Mp3

Alper Eğri Nigga Remix Mp3

Gala Faraway Dj Junior Cnytfk Dirty Vick Remix Mp3

Hemra Rejepow Goc Yigit Mp3 Mp3

Andy Panda I Can Fly скачать ремикс Mp3

Given Opening Mp3

Sur Un Güvercinleri Otele çıktı Mp3

Bleach 22 999 Mp3

Playwin Saturday Super Lotto 25th November 2017 Mp3

Mister Qaxa Oq Bo Yra мистер каха ок буйра Mp3

самые быстрые работники в мире никто так не может Mp3

Amalia Gabanma Meni 2019 Mp3

Amalia Gabanma Meni 2019 Mp3

Beautiful Butch Walker Mp3

аида вахарагова новинка дагна там беш веха хьо 2019 Mp3

New 2018 музыка в машину Tokio Drift Remix Mp3

Ballybeen Ycv Vol Brian Robinson Memorial Mp3

Читайте также:
Сочетаются ли алкоголь и диета?

Ida Laurberg Puppy Dog Eyes Adam Maniac Remix Mp3

Massari It S A Vibe New Song 2019 Coming Mp3

Lords Mobile Juwelen Tutorial Mp3

2019 Tf Trabuco Invite 1600 Var Boys Heat 6 Of 6 Mp3

Trev Li Xolife Ft Mary Senn без голоса диктора Mp3

Earn To Die 3 гусеничный монстр турбины в помощь Traction Full Upgrade Mp3

Macan Band Harfe Delam Mp3

Muxsinbek Mo Minov Jonli Ijro мухсинбек муминов жонли ижро Mp3

На нашем музыкальном сайте вы можете бесплатно прсолушать и скачать любимые, новые и популярные mp3 песни в хорошем качестве. Быстрый поиск любой композиции!

Коктейль «Морской бриз»: рецепт приготовления

Коктейль Морской бриз (Sea Breeze) – клюквенная свежесть

«Морской бриз (Sea Breeze)» – освежающий алкогольный коктейль с терпким вкусом и легкой горчинкой на основе крепкого спиртного и кисло-сладких соков. Делается путем смешивания ингредиентов в бокале (метод build). Один из самых простых коктейлей, подходит для домашнего приготовления. Отлично утоляет жажду.
Историческая справка. Первый рецепт коктейля под названием «Морской бриз» появился в США в 20-х годах прошлого века под конец существования «Сухого закона». Но это был совершенно другой напиток, он состоял из джина и сиропа гренадин. В те времена водка не пользовалась популярностью у американцев.

Название придумал журналист, отведавший напиток в закрытом нью-йоркском клубе. Из-за запрета на алкоголь он не мог описать рецепт, вместо этого использовал метафору: «коктейль, заставляющий почувствовать ветер, сидя на берегу моря». В 30-х годах состав «Морского бриза» обогатился абрикосовым бренди и лимонным соком, но популярности так и не обрел.

Современная рецептура появилась в 50-х годах, когда крупнейший производитель клюквенного сока в США – начала продвигать свою продукцию в качестве компонента алкогольных коктейлей. До этого клюквенный сок ассоциировался с семейными праздниками, поэтому чтобы не потерять клиентов производители боялись связывать себя со спиртным.

Ocean Spray рискнула, разработала простой рецепт коктейля, и это оправдало себя. Появился новый рынок сбыта – бары. Позже компания начала производить еще один ингредиент коктейля – грейпфрутовый сок. Но в 1959 Минздрав США заявил о заражении клюквы гербицидам и о коктейле забыли.

Возрождение популярности «Морского бриза» началось в 70-х годах. В 1974 году Международная ассоциация барменов (IBA) включила «Морской бриз» в список лучших коктейлей десятилетия. Теперь он считается «современной классикой» и входит в коктейльную карту уважающих себя баров.

Коктейль «Морской бриз» не раз появлялся на телевизионных экранах, например, в фильме «Запах женщины» (с Аль Пачино) и «Французский поцелуй».

Состав и пропорции:

  • водка – 40 мл;
  • грейпфрутовый сок – 30 мл;
  • клюквенный сок – 120 мл;
  • лед – 200 грамм;
  • лайм – 1 долька.

Если водку заменить джином, получится другая разновидность коктейля – «Морской бриз ориджинал», а на основе виски коктейль называется «Южный морской бриз». Для приготовления безалкогольного варианта достаточно исключить из состава спиртное.

История создания

«Морской бриз» принадлежит категории Long коктейлей – такие коктейли пьются долго, а не залпом, и обычно предполагается использование соломинки.

В 30-е годы прошлого века появляется первое упоминание об этом коктейле, но вместо водки в оригинальный рецепт входил джин. Чем же это объясняется? В США — на родине коктейля — водка была не очень распространена в то время, а других похожих напитков совсем не было. К тому же метод приготовления коктейля «Морской бриз» был еще проще, чем сейчас: джин просто смешивался со льдом и гренадином. Именно поэтому он быстро заслужил популярность в США, да и его цена была очень привлекательной. Достаточно быстро коктейль «Морской бриз» распространяется по миру, а в 1974 году Международной ассоциацией барменов (IBA) было принято решение включить его в десятку самых лучших коктейлей той эпохи.

Классический рецепт коктейля «Морской бриз»

1. Бокал (желательно высокий Коллинз) наполнить льдом.

2. Добавить грейпфрутовый сок и водку.

3. Влить в бокал клюквенный сок, затем аккуратно перемешать ложкой.

4. Сверху украсить долькой лайма (символизирует морской парус) или мятой.

5. Подавать вместе с трубочкой.

Подробная технология на видео.

Рецепт коктейля «Голубые Гавайи»

Готовясь повеселиться с друзьями на пляже или на летней даче, стоит приготовить «Голубые Гавайи». Классический рецепт довольно дорогой, но несложный, приготовление займет немного времени, а друзьям непременно запомнится ромово-ананасовое угощение необычного морского цвета.

Подают голубой коктейль исключительно в высоком коктейльном бокале на ножке, в котором напиток медленнее согревается. Пьют неторопливо, через соломинку.

Ингредиенты:

  • белый ром «Bacardi» – 35 мл;
  • кокосовый ликер «Malibu» – 35 мл;
  • голубой ликер «Blue Curacao» – 35 мл;
  • кокосовое молочко – 25 мл;
  • натуральный ананасовый сок – 100 мл;
  • кубики льда – 120 г;
  • кусочек ананаса для украшения.

Чтобы приготовить алкогольный коктейль «Голубые Гавайи»:

  1. Засыпьте в бокал половину кубиков льда.
  2. Соедините выжатый ананасовый сок и все алкогольные компоненты. Хорошо размешайте до однородности (лучше взболтайте в блендере).
  3. Процедите через ситечко, чтобы в напитке не осталось кусочков ананаса.
  4. Влейте кокосовое молочко, размешайте.
  5. Готовый напиток перелейте в заполненный льдом бокал. Не размешивайте.
  6. Выложите поверх коктейля вторую половину льда, вставьте соломинку. Украсьте бокал ананасом.

Коктейль Caribbean Breeze Карибский бриз

Коктейль «Морской бриз» (Sea Breeze) — Коктейль является одним из самых популярных летних напитков, который можно приготовить в домашних условиях. Время приготовления занимает не более пяти минут. Рецепты очень разнообразны и порой сочетают в себе несовместимые на первый взгляд компоненты. Основой многих коктейлей является водка, ром, мартини, виски, коньяк.

Безалкогольный коктейль «Голубые Гавайи»

Если на праздник приглашены дети или взрослые за рулем, то для них можно приготовить безалкогольный вариант тропического напитка, не менее вкусный и ароматный.

Состав:

  • натуральный ананасовый сок – 55 мл;
  • свежий выжатый сок лимона – 10 мл;
  • сливочное мороженое – 50 г;
  • мятный сироп – 15 мл;
  • карамельный сироп – 15 мл.
Читайте также:
Классификация алкогольных коктейлей по группам

Чтобы приготовить безалкогольный напиток:

  1. Соедините соки и сиропы в бокале. Хорошенько размешайте.
  2. Поверх осторожно выложите шарик мороженого.
  3. Украсьте десерт листочками мяты, посыпьте кокосовой стружкой.
  4. Вставьте десертную ложечку для мороженого и соломинку для питья.

Процесс приготовления коктейля Морской бриз:

Коктейль «Морской бриз» готовится по методу build. Высокий стакан наполнить льдом. Добавить все ингредиенты и перемешать при помощи барной ложечки. Украсить лаймовым, апельсиновым или грейпфрутовым слайсом. Подавать с коктейльной трубочкой и палочкой для размешивания.

Посуда для коктейля: Highball glass

Интересные факты:

По оригинальному рецепту, придуманному в 1920-х годах, где-то ближе к концу «сухого закона», коктейль «Си бриз» готовился с добавлением джина и сиропа Гренадин. В 1930 году напиток состоял из джина, абрикосового бренди, Гренадина и сока лимона. По каким-то непонятным причинам третий рецепт коктейля состоял из водки, сухого вермута, ликеров Гальяно и Блю Курасао.

Последняя четвертая редакция «Морского бриза» произошла в 1950 году при непосредственном участии Ocean Spray, компании, начинавшей в 30-х гг. XX в. как клюквенный кооператив, и постепенно трансформировавшейся в одного из крупнейших производителей клюквенного сока.

Клюквенный сок мешали с джином, а затем и с водкой. Одновременно с новым «Морским бризом» появляется такой классический микс на основе клюквенного сока, как «Гарпун» (современное название «Мыс Коддер»). Потомки (коктейли «Борзая», «Соленая собака», «Бриз-бэй») появятся заметно позже.

Кстати, был в истории клюквенных коктейлей и спад популярности. В 1959 Минздрав США заявило о заражении клюквенных культур ядовитыми гербецидами. Клюквенная оттепель, как и ренессанс «Морского бриза», пришлась на 1970 год.

«Си бриз» «засветился» во многих кинокартинах и телевизионных сериалах. Наиболее популярными из них являются «Запах женщины» (с Аль Пачино) и «Французский поцелуй» (с Мэг Райан).

Добавьте в напиток небольшое количество розового вермута, и он превратиться в «Милано бриз». Если водку заменить белым вермутом — «Бьянко бриз».

Гавайские коктейли: рецепты, способы приготовления, состав

Когда страшно хочется к морю, а возможности нет, когда на носу очередной праздник, а все идеи для вечеринок успели наскучить, самое время вспомнить о далеких Гавайских островах. День рождения или Новый год в стиле «штата Алоха» довольно просто организовать, а уж удовольствия такое торжество принесет немало. И, конечно, один из главных моментов такого праздника — гавайские коктейли. Об их составе и способах приготовления и пойдет речь ниже.

Место

Идеально вечеринку в гавайском стиле организовывать на свежем воздухе. Прекрасное место для этого — пляж. Однако задорный праздник удастся и на даче, и даже в квартире. В последнем случае гости не смогут разве что искупаться или разжечь костер, а остальные удовольствия и развлечения импровизированных Гавайев к их услугам (конечно, если об этом позаботится хозяин). На даче все еще веселее, особенно если есть бассейн или неподалеку протекает речка. Тут можно и барбекю приготовить, и из шланга или водяных пистолетов друг друга полить.

Словом, для гавайской вечеринки главное — не место, а настроение и антураж. Для декорирования помещения подойдут гирлянды из цветов, экзотические фрукты, ракушки — все, что напоминает о море и солнце. И не стоит забывать о музыке! Правильно подобранные композиции создадут атмосферу солнечных островов даже посреди квартиры в заснеженном городе. А, может быть, среди друзей найдется мастер игры на укулеле? Тогда он точно станет душой вечеринки.

Немного слов о меню

Гавайские коктейли, рецепты которых предложены ниже, не обойдутся без «компании». Принцип составления меню — пища должна быть легкой. Фрукты, овощи и морепродукты — вот основные ингредиенты для стола. Конечно, можно готовить и традиционные салаты, но «замаскированные» под гавайскую пищу. Однако лучше отказаться от майонеза и тяжелых блюд, после которых очень трудно танцевать.

Фруктовые салаты, разнообразные канапе отлично вписываются в вечеринку в гавайском стиле. Жареный сыр, овощные шашлычки, барбекю, мороженое — великолепные варианты для праздника. Еда должна радовать не только язык, но и глаза. Связки бананов, увесистые ананасы могут стать как пищей, так и украшением.

Гавайские алкогольные коктейли

Никакая вечеринка для взрослых не обходится без алкоголя. Однако мало просто закупить привычные спиртные напитки и расставить бокалы. К каждому случаю подходит далеко не всякий алкоголь. А на гавайской вечеринке горячительные напитки являются не только средством для того, чтобы расслабиться и развеселиться, но и частью антуража.

В коктейлях, подходящих для вечеринки, смешиваются ликеры, фруктовые соки и различные сиропы. Бокалы часто украшаются кусочками ананасов или апельсинов. Коктейли для гавайской вечеринки запросто могут стать постоянной частью праздничной кухни.

Голубые Гавайи

Главный напиток на подобной вечеринке — это, без сомнения, коктейль «Голубые Гавайи». Основу его составляет ликер «Блю Кюрасао». Его неповторимый аромат создают нотки апельсиновой цедры, корицы, гвоздики и мускатного ореха. С изменением остальных ингредиентов получаются новые гавайские коктейли. Вот состав напитка, приближенный к оригиналу, из расчета на 4 порции:

  • стакан холодного апельсинового сока;
  • полстакана ликера «Блю Кюросао»;
  • полстакана легкого рома;
  • полстакана кокосового молока;
  • лед — примерно 4 стакана.

Все ингредиенты смешиваются в шейкере, и готовый коктейль выливается в бокалы. При подаче напиток стоит украсить кусочками ананаса.

Варианты и история

Нередко в «Голубые Гавайи» добавляют водку. Прекрасно с «Блю Кюросао» сочетается и ром. Кокосовое молоко можно заменить на ликер или даже на сливки. На просторах сети встречается немало вариаций рецепта.

Автором коктейля является Гарри Йи, гавайский бармен. Напиток впервые был смешан в далеком теперь 1957 году. Фактически с него началась популярность острова Гавайи и культуры Тики. До изобретения коктейля курорт считался доступным только для очень богатых людей.

«Май Тай»

Еще один любимый гавайцами коктейль носит название «Май Тай». Свою историю он ведет в 1944 года. Место изобретения — Окленд (штат Калифорния). Необычное название напиток получил, как говорят, благодаря гостям с острова Таити. «Mai tai roa ae», — произнесли они, отведав коктейля. Переводится это выражение как «не от мира сего». С тех пор название и закрепилось.

Читайте также:
Шампанское Боланже (Bollinger): описание, история, виды марки

Для приготовления понадобится:

  • темный ром — 40 мл;
  • светлый ром — 20 мл;
  • апельсиновый ликер — 15 мл;
  • миндальный сироп — 15 мл;
  • сок лайма — 10 мл.

Ингредиенты смешиваются при помощи шейкера и разливают в высокие бокалы, украшенные цедрой лайма, мятой и долькой ананаса. Напиток лучше подавать вместе с соломинкой.

«Хула-хула»

Два вида рома присутствуют и в еще одном рецепте. Коктейль «Хула-хула» отличается ярким зеленовато-желтым цветом — он составит прекрасную .

Ингредиенты на две порции:

  • ром, светлый и темный, по 30 мл;
  • лимонный сок — 30 мл;
  • сахарный сироп — 30 мл;
  • сок маракуйи — 50 мл;
  • лед;
  • киви и карамбола по вкусу.

В шейкере смешиваются ром, соки и сироп. На дно бокала выкладывают лед, размятые кусочки киви, все это заливается жидкостью. Напиток украшают кусочками киви и карамболы, подают с соломинкой.

«Поток лавы»

Яркие гавайские коктейли, описанные выше, только выиграют от соседства с еще одним «компаньоном». Напиток с названием «Поток лавы» прекрасно впишется в компанию. Для приготовления необходимы:

  • ром — 45 мл;
  • кокосовый сироп — 30 мл;
  • ананасовый сок — 60 мл;
  • клубничное пюре — 45 мл;
  • немного мороженого или ванильного молока;
  • лед — 0,5 стакана.

В шейкере смешиваются все ингредиенты за исключением пюре. Коктейль разливается по бокалам и украшается клубничной массой.

Напитки на детской вечеринке

Если праздник проводится для детей, алкоголь исключен. Однако это не помешает гостям полностью насладиться духом Гавайев. Заменить спиртные напитки достаточно легко. Один из вариантов — чай «Гавайский коктейль», в состав которого входит гибискус, апельсиновая цедра, шиповник, яблоко, кусочки клубники и другие ингредиенты. Необычный вкус как раз подойдет для подобного праздника. Подать его можно в высоких бокалах, украшенных кусочками фруктов.

Подойдут и разнообразные смузи. Яркие и ароматные смеси и соки из свежих фруктов доставят немало удовольствия и детям, и взрослым. А уж о пользе для здоровья и говорить не стоит. Если подключить фантазию, можно найти замену даже «Голубым Гавайям».

Словом, организовать вечеринку в стиле «штата Алоха» нетрудно. Даже над костюмами долго работать не придется: юбка хула или шорты, бикини, цветастые майки для детей. Напитки, будь то чай фруктовый, гавайский коктейль с алкоголем или свежевыжатые соки, так же как и меню в целом, состоят из довольно простых ингредиентов. Кстати, если под рукой не оказалось шейкера, не стоит отчаиваться. Его можно заменить на пластиковую бутылку или стеклянную банку. В емкости гавайские коктейли перемешиваются, и затем аккуратно, чтобы не попал лед и крупные кусочки мякоти, переливаются в бокалы. Главное, не заменять шейкер блендером или миксером: эти устройства создадут совсем другие по консистенции и вкусу напитки. В них лед измельчается и разбавляет основной состав, коктейль становится менее насыщенным. Впрочем, увлекательные конкурсы и игры, танцы и атмосфера безудержного веселья вряд ли позволят заметить такую мелочь.

How To Mix Caribbean Breeze Cocktail — Скачать mp3 бесплатно

Для вашего поискового запроса How To Mix Caribbean Breeze Cocktail MP3

мы нашли
1000000
песни, соответствующие вашему запросу, но показывающие только 10 лучших результатов. Теперь мы рекомендуем загрузить первый результат
How To Mix Caribbean Breeze Cocktail MP3
который загружен
Scoff
размером
3.75 MB
, длительность
2 мин и 51 сек
и битрейтом
192 Kbps
.

Обратите внимание:

Перед загрузкой вы можете просмотреть любую песню, наведите курсор Слушать и нажмите «Воспроизвести» или «Нажмите здесь» Скачать для загрузки mp3-файлов высокого качества. Первые результаты поиска — с YouTube, который будет сначала преобразован, после чего файл можно загрузить, но результаты поиска из других источников могут быть сразу же загружены в MP3-файл без какого-либо преобразования или пересылки.

Коктейль Морской бриз: рецепт приготовления

История создания

“Морской бриз” принадлежит категории Long коктейлей – такие коктейли пьются долго, а не залпом, и обычно предполагается использование соломинки.

В 30-е годы прошлого века появляется первое упоминание об этом коктейле, но вместо водки в оригинальный рецепт входил джин. Чем же это объясняется? В США – на родине коктейля – водка была не очень распространена в то время, а других похожих напитков совсем не было. К тому же метод приготовления коктейля “Морской бриз” был еще проще, чем сейчас: джин просто смешивался со льдом и гренадином. Именно поэтому он быстро заслужил популярность в США, да и его цена была очень привлекательной. Достаточно быстро коктейль “Морской бриз” распространяется по миру, а в 1974 году Международной ассоциацией барменов (IBA) было принято решение включить его в десятку самых лучших коктейлей той эпохи.

Название

Название коктейлю дал один журналист, впервые попробовавший его в Нью-Йорке в одном закрытом клубе. В то время в США действовал “сухой” закон, поэтому журналист не мог публично описать рецепт на страницах газеты, однако он нашел решение: он описал его как “коктейль, позволяющий почувствовать прибрежный морской ветер”. Именно после этой публикации напиток стали называть «Морской бриз».

Коктейль приобрел большую популярность и за счет кинематографа: напиток появлялся в таких фильмах, как “Французский поцелуй” и “Запах женщины”.

Классический рецепт

Давайте ознакомимся с классическим рецептом коктейля “Морской бриз”, для этого нам понадобятся:

  • 200 грамм льда;
  • 120 мл клюквенного сока;
  • 30 мл грейпфрутового сока;
  • 40 мл водки;
  • 1 долька лайма.

Если мы водку заменим джином, то получится оригинальный рецепт коктейля, а если возьмем за основу виски, то получим “Южный морской бриз”.

  1. Заполняем бокал (лучше всего высокий коллинз) льдом.
  2. Добавляем водку с соком грейпфрута.
  3. Вливаем клюквенный сок в бокал, а затем аккуратно перемешиваем ложкой. Именно клюквенный сок дает освежающий яркий фруктовый вкус и немного горький нюанс. Действие алкоголя нейтрализуется грейпфрутовым соком, что позволяет получать удовольствие от посиделок с друзьями и сохранять при этом трезвый ум.
  4. Украшаем сверху мятой или долькой лайма (которая символизирует парус).
  5. Подаем вместе с соломинкой.
Читайте также:
Пиво Trye Beer — Zycien. Описание, характеристики пива Zycien.

Салат «Морской бриз» с кальмарами и крабовыми палочками

Насыщенный и сытный салат с крабовыми палочками, кальмарами и морской капустой порадует любого гурмана.

  • Салат из морской капусты консервированный – 2 банки
  • Кальмары – 2 шт.
  • Крабовые палочки или крабовое мясо – 200 грамм
  • Кукуруза – 1 банка
  • Зеленый лук
  • Чеснок – 4 зубчика
  • Яйца – 5 шт.
  • Майонез
  • Сметана
  • Перец
  • Соль

Размороженные кальмары необходимо опустить в кипяток на несколько секунд и сразу переложить в холодную воду. После таких процедур кожица кальмара полопается и легко снимется.

Хорошо вымытые и очищенные кальмары отварите буквально 2-3 минуты с момента закипания.

Высыпаем в салатницу кукурузу, морскую капусту, мелко нарезанное крабовое мясо и сваренные вкрутую яйца.

Также добавляем кальмары, которые предварительно следует порезать полукольцами.

Добавляем сюда зеленый лук и натертый на терке чеснок. Солим. Перчим.

Смешиваем сметану и майонез в пропорции 1:1 и заправляем салат.

Хорошо перемешиваем все ингредиенты и украшаем. Салат готов.

Варианты

№ 1. Усовершенствованный вариант коктейля.

«Морской бриз» может быть «модернизирован» – допускается приготовить его многослойным. Чтобы сделать это, необходимо положить лед в стакан, налить алкоголь и с помощью барной ложечки осторожно добавить клюквенный сок. На получившийся слой аккуратно влить грейпфрутовый сок. Как украшение предлагается использовать кружок ананаса.

№ 2. «Морской бриз» с ликером и шампанским.

Чтобы сделать такой коктейль, вам понадобится:

  • лед – 5-7 кубиков;
  • апельсиновый ликер – 60 мл;
  • лимон – 2 дольки;
  • сахар-рафинад – 2 кубика;
  • шампанское – 400 мл;
  • лимонный сок – 40 мл.

Бокал наполняется кубиками льда, туда добавляют рафинад, апельсиновый ликер и лимонный сок. Все это перемешивается, в полученный состав добавляют охлажденное шампанское. Украшать можно с помощью кружочка лайма, апельсина или лимона.

№ 3. «Морской бриз» с перцем чили и солью.

Для приготовления этого напитка вам потребуется: соль, перец чили, 60 мл водки, грейпфрутовый и клюквенный сок в одинаковых пропорциях (по 60 мл).

Все вышеперечисленные ингредиенты смешиваются в стакане. Перец чили и соль добавят коктейлю изысканный особый вкус, однако такой вариант на любителя. Компоненты нужно расположить на каемке стакана. Долька лимона, апельсина или лайма могут послужить украшением.

Салат «Морской бриз» с корнишонами, кальмарами и креветками

Невероятно вкусный праздничный салат. Морепродукты отлично сочетаются с перепелиными яйцами, корнишонами и листьями салата. Перед таким шедевром сложно устоять.

  • 400 грамм королевских креветок
  • 400 грамм мороженных кальмаров
  • 3 шт. перепелиных яиц
  • 5 шт. помидоров черри
  • 4 шт. маринованных корнишонов
  • 1 ч. л. сухого тимьяна
  • 100 грамм микса из салатов
  • 4 ст. л. оливкового масла
  • Перец
  • Соль
  • 1 ст. л. винного белого уксуса
  • 1 ч. л. сладкой горчицы
  • 1 ч. л. горчицы в зернах
  • 1 ст. л. зелени укропа
  • 1 щеп. перца белого молотого
  • 1 стакан вина белого сухого
  • 1 л. холодной воды
  • Камчатский консервированный краб в собственном соку – 1 шт.

Разморозьте креветки и кальмары.

В кастрюлю налейте 1 литр воды, добавьте тимьян, вино, свежемолотый перец, соль.

Добавьте очищенные кальмары, доведите до кипения и варите 3 минуты. Выньте кальмары в дуршлаг и обдайте холодной водой.

Отварите креветки в той же воде, в которой варились кальмары (3-4 минуты). Остудите, очистите.

Кальмары нарежьте кольцами. Слейте жидкость из консервированных крабов, обсушите, удалите хитиновые пластинки.

Делаем заправку. Для этого смешайте оливковое масло, сахар, уксус, укроп, оба вида горчицы, белый перец, соль.

Смешайте крабовое мясо, креветки и кальмары с заправкой, тщательно перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на один час.

На тарелку выложите микс из салатов.

Смешайте салатные листья с морепродуктами и порезанными корнишонами.

Украсьте салат четвертинками яиц и половинками черри, поперчите и посолите по вкусу.

Коктейль-лонг “Гавайский морской бриз”

День добрый, сегодня пятница – время пробовать новые коктейли!

Перед вами небольшая вариация на известный коктейль из перечня IBA – “Морской бриз” с использованием ананасового сока вместо грейпфрутового.

У этой вариации нет истории. История коктейля “Морской бриз”, сделанного по IBA будет в соответствующем посте.

Для коктейля понадобится:

2. Сок ананасовый – 30 мл;

3. Морс Клюквенный – 90 мл;

5. Большой бокал – хайбол/слинг/харикейн.

Закидываем лед в бокал.

Рецепт «Коктейль «Морской бриз»»:

Первый слой – в стакан наливаем персиковый сок, второй слой – мороженое с сиропом облепиховым размешиваем до жидкой и однородной консистенции, третий слой – мороженое с сиропом вишни размешиваем до жидкой и однородной консистенции, снова заливаем слой мороженое с облепихой. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Ласси “Вдохновение”
  • 13
  • 17
  • 3405
Коктейль «Над клюквенным городом шоколадное небо»
  • 13
  • 13
  • 4059
Черносмородиновый коктейль
  • 2
  • 22
  • 1163
Барбарисовая газировка
  • 20
  • 81
  • 9759
Гоголь-моголь “Айболит”
  • 75
  • 176
  • 27890
Коктейль с ежевикой
  • 8
  • 24
  • 1361
Коктейль “Розовое облако”
  • 32
  • 50
  • 6328
Напиток а-ля “Айран”
  • 20
  • 61
  • 3630
Снежный лЕмон
  • 18
  • 15
  • 4742

Комментарии и отзывы

22 августа 2010 года мисс #

19 августа 2010 года Elvyrka #

16 августа 2010 года ирина66 #

15 августа 2010 года Венерик #

15 августа 2010 года shondi # (автор рецепта)

15 августа 2010 года shondi # (автор рецепта)

Салат «Морской бриз» с кальмарами, креветками, перцем и пармезаном

Сытный и потрясающе вкусный салат для любителей морепродуктов.

  • Один болгарский перец
  • 2 яйца
  • Один репчатый лук
  • 50 грамм маслин
  • 100 грамм креветок
  • 100 грамм майонеза
  • 50 грамм плавленого сыра
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 грамм кальмаров
  • 50 грамм пармезана

Помойте, очистите и отварите кальмары. Нарежьте их тонкими пластинками.

Натрите на крупной терке или нарежьте кубиками вареные яйца.

Сладкий перец нарежьте тонкой соломкой.

Так же нарежьте лук.

Маслины нарежьте вдоль на пластинки.

Читайте также:
Шелковичный ликер: польза и наслаждение в одной бутылке

Перемешайте все нарезанное и добавьте кусочки пармезана.

Заправьте майонез предварительно измельченным чесноком и смешайте со сливочным сыром. Хорошо разотрите до однородной массы – это будет заправка для нашего салата.

Готовый салат выложите на тарелку, и украсьте отваренными креветками.

Коктейль «Морской бриз» — Sea Breeze

История создания

“Морской бриз” принадлежит категории Long коктейлей – такие коктейли пьются долго, а не залпом, и обычно предполагается использование соломинки.

В 30-е годы прошлого века появляется первое упоминание об этом коктейле, но вместо водки в оригинальный рецепт входил джин. Чем же это объясняется? В США – на родине коктейля – водка была не очень распространена в то время, а других похожих напитков совсем не было. К тому же метод приготовления коктейля “Морской бриз” был еще проще, чем сейчас: джин просто смешивался со льдом и гренадином. Именно поэтому он быстро заслужил популярность в США, да и его цена была очень привлекательной. Достаточно быстро коктейль “Морской бриз” распространяется по миру, а в 1974 году Международной ассоциацией барменов (IBA) было принято решение включить его в десятку самых лучших коктейлей той эпохи.

Коктейль «Морской бриз»

Хорошая вечеринка не обойдется без коктейлей. На данный момент существует большое множество всевозможных напитков, в состав которых могут входить самые неожиданные ингредиенты, такие как острый перец.

Но чаще всего они ассоциируются с легким приятным вкусом. Одним из таких коктейлей является «Морской бриз». Его можно заказать в любом заведении с работающим баром либо приготовить дома, что не потребует особых умений.

  1. Рецепт коктейля «Морской бриз»
  2. Видео: приготовление коктейля
  3. Рецепт коктейля «Тропический бриз»

восьмая часть лимона или лайма;.

История создания

“Морской бриз” принадлежит категории Long коктейлей – такие коктейли пьются долго, а не залпом, и обычно предполагается использование соломинки.

В 30-е годы прошлого века появляется первое упоминание об этом коктейле, но вместо водки в оригинальный рецепт входил джин. Чем же это объясняется? В США – на родине коктейля – водка была не очень распространена в то время, а других похожих напитков совсем не было. К тому же метод приготовления коктейля “Морской бриз” был еще проще, чем сейчас: джин просто смешивался со льдом и гренадином. Именно поэтому он быстро заслужил популярность в США, да и его цена была очень привлекательной. Достаточно быстро коктейль “Морской бриз” распространяется по миру, а в 1974 году Международной ассоциацией барменов (IBA) было принято решение включить его в десятку самых лучших коктейлей той эпохи.

Название коктейлю дал один журналист, впервые попробовавший его в Нью-Йорке в одном закрытом клубе.

Ингредиенты коктейля Морской бриз:

  • Водка – 40 мл
  • Клюквенный сок – 120 мл
  • Грейпфрутовый сок – 30 мл
  • Лед – 4-5 шт.
  • Лайм (на гарнир)

Hali Meni Juda Ko P Sog Inasan Mp3.

Название

Название коктейлю дал один журналист, впервые попробовавший его в Нью-Йорке в одном закрытом клубе. В то время в США действовал “сухой” закон, поэтому журналист не мог публично описать рецепт на страницах газеты, однако он нашел решение: он описал его как “коктейль, позволяющий почувствовать прибрежный морской ветер”. Именно после этой публикации напиток стали называть «Морской бриз».

Коктейль приобрел большую популярность и за счет кинематографа: напиток появлялся в таких фильмах, как “Французский поцелуй” и “Запах женщины”.

Классический рецепт

Давайте ознакомимся с классическим рецептом коктейля “Морской бриз”, для этого нам понадобятся:

  • 200 грамм льда;
  • 120 мл клюквенного сока;
  • 30 мл грейпфрутового сока;
  • 40 мл водки;
  • 1 долька лайма.

Если мы водку заменим джином, то получится оригинальный рецепт коктейля, а если возьмем за основу виски, то получим “Южный морской бриз”.

  1. Заполняем бокал (лучше всего высокий коллинз) льдом.
  2. Добавляем водку с соком грейпфрута.
  3. Вливаем клюквенный сок в бокал, а затем аккуратно перемешиваем ложкой. Именно клюквенный сок дает освежающий яркий фруктовый вкус и немного горький нюанс. Действие алкоголя нейтрализуется грейпфрутовым соком, что позволяет получать удовольствие от посиделок с друзьями и сохранять при этом трезвый ум.
  4. Украшаем сверху мятой или долькой лайма (которая символизирует парус).
  5. Подаем вместе с соломинкой.

Варианты

№ 1. Усовершенствованный вариант коктейля.

«Морской бриз» может быть «модернизирован» – допускается приготовить его многослойным. Чтобы сделать это, необходимо положить лед в стакан, налить алкоголь и с помощью барной ложечки осторожно добавить клюквенный сок. На получившийся слой аккуратно влить грейпфрутовый сок. Как украшение предлагается использовать кружок ананаса.

№ 2. «Морской бриз» с ликером и шампанским.

Чтобы сделать такой коктейль, вам понадобится:

  • лед – 5-7 кубиков;
  • апельсиновый ликер – 60 мл;
  • лимон – 2 дольки;
  • сахар-рафинад – 2 кубика;
  • шампанское – 400 мл;
  • лимонный сок – 40 мл.

Бокал наполняется кубиками льда, туда добавляют рафинад, апельсиновый ликер и лимонный сок. Все это перемешивается, в полученный состав добавляют охлажденное шампанское. Украшать можно с помощью кружочка лайма, апельсина или лимона.

№ 3. «Морской бриз» с перцем чили и солью.

Для приготовления этого напитка вам потребуется: соль, перец чили, 60 мл водки, грейпфрутовый и клюквенный сок в одинаковых пропорциях (по 60 мл).

Все вышеперечисленные ингредиенты смешиваются в стакане. Перец чили и соль добавят коктейлю изысканный особый вкус, однако такой вариант на любителя. Компоненты нужно расположить на каемке стакана. Долька лимона, апельсина или лайма могут послужить украшением.

Коктейль-лонг “Гавайский морской бриз”

День добрый, сегодня пятница – время пробовать новые коктейли!

Перед вами небольшая вариация на известный коктейль из перечня IBA – “Морской бриз” с использованием ананасового сока вместо грейпфрутового.

У этой вариации нет истории. История коктейля “Морской бриз”, сделанного по IBA будет в соответствующем посте.

Для коктейля понадобится:

2. Сок ананасовый – 30 мл;

3. Морс Клюквенный – 90 мл;

5. Большой бокал – хайбол/слинг/харикейн.

Закидываем лед в бокал.

Коктейль-лонг «Гавайский морской бриз»

День добрый, сегодня пятница — время пробовать новые коктейли!

Читайте также:
Аристократическая коллекция этикеток вин Chateau Mouton Rothscild баронессы Филиппины де Ротшильд

Перед вами небольшая вариация на известный коктейль из перечня IBA — «Морской бриз» с использованием ананасового сока вместо грейпфрутового.

У этой вариации нет истории. История коктейля «Морской бриз», сделанного по IBA будет в соответствующем посте.

Для коктейля понадобится:

2. Сок ананасовый — 30 мл;

3. Морс Клюквенный — 90 мл;

5. Большой бокал — хайбол/слинг/харикейн.

Закидываем лед в бокал.

Отмеряем 90 мл клюквенного морса, 30 мл ананасового сока, 40 мл водки.

Помешиваем лед в бокале для охлаждения, выливаем образовавшуюся воду и сливаем в него ингредиенты:

Немного перемешиваем получившуюся смесь:

Втыкаем пару трубочек, украшаем лаймом и готово!

Коктейль имеет весьма неплохой свежий кисло-сладкий фруктовый вкус и небольшую крепость около 10 процентов.

Хорошо подойдет на лето. И по ингредиентами очень не сложный.

Найдены возможные дубликаты

норм тема, забубенить графинчик и как сангрию пить полдня )

да с водкой практически всё заебись в правильных пропорциях) мне вообще нравится покупать морковный сок в стеклянной банке, 1/3 выпивать, заливаем на освободившееся место водку, трясём, готово) можно лёд в стакан кинуть) да даже в пропорциях 1 к 1 вкуснее пить, чем чисто водку)

но ведь на картинке 4 стакана

Моя ошибка. 90 вместо 60 конечно же.

Да, перепутал числа.

@moderator , можно в посте заменить в двух местах «60 мл» на «90 мл»?

даже после 2-х бокальчиков вина глаз цепляется..возможно, потому что на работе

я наверное какой то неправильный алкобушник, махнуть шотик водки и запить клюквенным морсом мне очень нравится, а вот пить коктейли где смешаны водка и клюквенный морс не могу — противно на вкус.

А девок ты чем спаивать будешь?))

натюрлих, а то едешь на дачу, нам то с братом много не надо — водка да пиво, а женам вина подавай или вермута, рублей по 800 за бутылку, а так в довесок к нашему инвентарю пару пакетов сока и привет )))

По вашему у меня 4 пачки сока, 4 бутылки газировки и 30 бутылок бухла стоят в холодильнике?

Напоминает «отвертку» из двух видов сока)

Очень важно было опубликовать фотографии процесса)))))

Это делает тосты более увлекательными, по сравнению с одной фоткой и текстом.

О сообществе

Лига Алкобушников объединяет всех пикабушников интересующиеся алкоголем во всех проявлениях. Мы любим сами варить алкоголь. Любим дегустировать оригинальные напитки. Ждем обзоры и рецепты алкогольных напитков. Будем рады рецептам закусок.

Внимание. Только информативные посты

Запрещены любые оскорбления пользователей

Запрещено обсуждение политики и религии

Запрещена межнациональная рознь в любом проявлении

Запрещены посты освещающие алкоголь с дурной стороны, этим занимается сообщество врачей наркологов

Если вы сидите выпиваете и Вам хочется общения, не следует создавать отдельный пост с Вашей фотографией в нетрезвом состоянии. Зайдите в ВК или чат Телеграма.

Если хотите поспорить по поводу правил, то помните — спорить с алкоголиками себя не уважать. Так и до бана недалеко.

Рецепт «Коктейль «Морской бриз»»:

Первый слой – в стакан наливаем персиковый сок, второй слой – мороженое с сиропом облепиховым размешиваем до жидкой и однородной консистенции, третий слой – мороженое с сиропом вишни размешиваем до жидкой и однородной консистенции, снова заливаем слой мороженое с облепихой. Приятного аппетита.

Подписывайтесь на группу Поварёнка в Контакте и получайте десять новых рецептов каждый день!

Вступайте в нашу группу в Одноклассниках и получайте новые рецепты каждый день!

Поделиться рецептом с друзьями:

Нравятся наши рецепты?
BB-код для вставки: BB-код используется на форумах
HTML-код для вставки: HTML код используется в блогах, например LiveJournal

Как это будет выглядеть?

Похожие рецепты

Ласси “Вдохновение”
  • 13
  • 17
  • 3405
Коктейль «Над клюквенным городом шоколадное небо»
  • 13
  • 13
  • 4059
Черносмородиновый коктейль
  • 2
  • 22
  • 1163
Барбарисовая газировка
  • 20
  • 81
  • 9759
Гоголь-моголь “Айболит”
  • 75
  • 176
  • 27890
Коктейль с ежевикой
  • 8
  • 24
  • 1361
Коктейль “Розовое облако”
  • 32
  • 50
  • 6328
Напиток а-ля “Айран”
  • 20
  • 61
  • 3630
Снежный лЕмон
  • 18
  • 15
  • 4742

Комментарии и отзывы

22 августа 2010 года мисс #

19 августа 2010 года Elvyrka #

16 августа 2010 года ирина66 #

15 августа 2010 года Венерик #

15 августа 2010 года shondi # (автор рецепта)

15 августа 2010 года shondi # (автор рецепта)

Коктейль морской бриз рецепт

Коктейль «Морской бриз» придуман в соответствии с классическим принципом смешивания крепкой алкогольной основы и кисло-сладкого фруктового сока. Чаще всего коктейль подается в жаркие летние месяцы. Его вкус можно охарактеризовать как терпкий с едва уловимой горчинкой. При одном виде этого утончено-розового напитка вспоминаются романтические минуты, проведенные с любимым человеком под теплыми лучами морского солнца на закате.

Что такое Биттер

Биттер – это не какой-то определенный горячительный напиток, а целая алкогольная группа настоек, ликеров и вермутов и т.д. Их объединяет горький вкус, поэтому и названы они все немецким словом «горький».

Свойства биттеров

У горьких настоек есть много моментов, которые роднят их, но и немало тех, что разобщают:

могут содержать спиртованные соки ягод и фруктов (лимона, апельсина, вишни) или овощей (ревеня, сельдерея);

Внимание! Биттер – это не бальзам Биттнера, не немецкий автомобиль и не разновидность ирландского эля. Bitter – это любой горький алкоголь (у русских – это практически любой бальзам).

История биттеров

Первыми биттерами можно назвать горькие вина Древней Греции, применяемые в медицине (в том числе Гиппократом), нубийское горькое пиво, а также ряд первых алкоголей с горьким вкусом и целебными свойствами.

С появлением в 12 веке «воды жизни» (спирта) монахи итальянского Салерно создали первую горькую настойку с можжевеловыми ягодами и шишками (прообраз джина). За ними устремились целители Франции и всей Европы. Ими лечили простуду, желудок и т.д.

С открытием Америк аптекари ликовали – ассортимент их горьких настоек пополнился растительными компонентами этих континентов.

19 век стал новым витком в истории биттеров – они стали частью барной культуры. Первой горькой настойкой, вошедшей в коктейль, стал аристократический «Кампари». Сегодня помимо коктейлей с Campari, созданы тысячи коктейлей с горькими настойками

Читайте также:
Можно ли когда болеешь пить алкоголь?

Технологии приготовления биттеров

В производстве все зависит от вида конкретного биттера, но классикой все-таки считаются 3 метода:

  1. Мацерация (вымачивание растительного сырья и пряностей на крепкой алкогольной основе), с последующим отстаиванием настойки и ее фильтрацией;
  2. Мацерация с последующей дистилляцией горькой настойки;
  3. Мацерация на растительном дистилляте с последующим отстаиванием настойки и ее фильтрацией.

Суть любого из методов в том, чтобы максимально передать свойства растительного сырья (трав, кореньев, пряностей и т.д.) алкогольной основе.

Упрощенным вариантом приготовления биттеров считается миксирование разбавленных водой спиртов с растительными концентратами и эссенциями. Далее осуществляется фильтрация и вносятся (если нужно) подсластители – сахарный сироп, сахар, карамель или мед.

Если предполагается приготовление не слишком крепкой настойки, то bitter разбавляется холодной кипяченой водой без примесей.

После приготовления любая горькая настойка должна дозреть от 2-3х месяцев до года. Для этой цели используются емкости из стекла, нержавеющей стали или дуба.

Виды биттеров

Классификация горьких настоек весьма широка. Попробуем ее представить.

  1. В зависимости от основы для производства биттеры бывают:
  • Пивные. Горечь достигается за счет хмеля;
  • Винные. Горечь достигается за счет трав спиртовой настойки, купажируемой с вином;
  • Спиртовые. Горечь достигается за счет горечавки, полыни, кожуры лимона, коры хинного дерева и др.
  1. В зависимости от числа используемых компонентов:
  • Простые. Состоит из 1-3х добавок. Например, «Зубровка»;
  • Сложные. Состоит из множества добавок. Например, «Рижский бальзам».

  1. По способу применения выделяют:
  • Коктейльные или ароматические. Алкоголь с концентрированной горечью. Продаются в бутылочках по 100-200 мл. Ими ароматизируют коктейли, соки, кулинарные шедевры. Добавляют их покапельно. Это «Ангостура» «Бокерс», «Пишо»;
  • Дижестивные или питьевые. Это горькие настойки, ликеры, вермуты, бальзамы, часто называемые в Европе «амаро», «амаретто» или «фернет». Их можно пить самостоятельно. Это: «Кампари» и «Апероль», «Бехеровка» и «Егермейстер», «Рамазотти» и «Шартрез» и «Бенедиктин», «Рижский черный бальзам», зубровка, перцовка, старка и т.д.

Среди прочих биттеров нельзя не упомянуть безалкогольный — Schweppes Bitter Lemon, содержащий помимо секретных компонентов лимонный сок и цедру. Пьют чудо-напиток как обычный лимонад, или доливают в коктейльные ансамбли.

Как правильно пить биттер

Существует ряд вариаций пития сего алкоголя. В зависимости от его вида и цели пития горькие настойки пьют:

  • Для улучшения пищеварения — как аперитив или как дижестив;
  • Чтобы согреться или освежиться — сильно охлажденными или комнатной температуры;
  • Для удовольствия — в чистом виде или в коктейлях;
  • В медицинских целях (капая в кофе/чай);
  • Для снятия похмельного синдрома (капая в сок/воду).

Советы по приготовлению домашних биттеров

Приготовить домашний биттер сложно, но можно. Для этого только нужно кое-что знать.

  1. Продумаем состав (добавки). Создавая дуэт горечи и аромата нужно определиться в составляющих микса. Это можно сделать по готовому рецепту или полагаясь на свой вкус.

Все добавки к алкогольной основе лучше брать целыми или слегка измельченными. Это облегчит последующую фильтрацию. Однако их растирание в ступке позволит сократить время мацерации.

Горькая составляющая берется в объеме 10-50% от всех растительных добавок. В ее качестве рекомендуется использовать:

  • корни: дягиля, лопуха, горечавки, барбариса, солодки, аира, эхинацеи, фиалковый корень;
  • корни и листья одуванчика;
  • листья артишока или черного ореха;
  • траву полыни;
  • кожуру от цитрусовых (обычно – лимона или апельсина);
  • кору хинного дерева, дикой вишни.

Вкусовые и ароматические добавки берутся в объеме 50-90% от всех добавок. В их качестве рекомендуется использовать:

  • травы и цветы: чабрец, хмель, лимонник, тысячелистник, шалфей, розмарин, розу, гибискус, лаванду, мяту, ромашку;
  • пряности: бадьян, фенхель, мускатный орех, кориандр, кардамон, анис, тмин, гвоздику, семена сельдерея, можжевельник, ваниль, имбирь, корицу;
  • сушеные фрукты: виноград (изюм), инжир яблоко, вишню;
  • цедру цитрусовых (свежую/сушеную): апельсина, лайма, лимона, грейпфрута;
  • орехи: фундук, миндаль, грецкие;
  • какао-бобы, зерна кофе.

Внимание! Точный вес компонентов, входящих в состав горьких настоек очень важен. Для их взвешивания рекомендуется использовать электронные весы.

  1. Алкогольная основа. Что касается ее вида, то здесь безбрежное море рекомендаций. Настаивать растительное сырье можно на зерновом спирте, виски или бурбоне, коньяке или бренди, роме, фактически любом очищенном дистилляте двойной перегонки. Обязательное условие – крепость основы должна быть не ниже 50%.

Если вам пришлось готовить Bitter на водке – продлите время мацерации.

  1. Подсластители. Настойка не обязательно должна быть не сладкой. Подсластителями порой удается выгодно раскрыть вкус многих добавок. Для придания сладости можно использовать сахарный сироп, сахар, фруктозу, карамель, патоку или мед.
  2. Как правильно провести мацерацию. Существует два (правильных!) способа:
  • все растительные компоненты смешиваются и заливаются алкоголем, настаиваются и фильтруются;
  • каждая растительная добавка отдельно заливается спиртным, настаивается, фильтруется, а только затем купажируется.
  1. Время мацерации. Варьируется от суток до месяца. Зависит от степени измельчения добавок и крепости алкогольной основы. Независимо от указаний в рецепте время от времени нужно снимать пробу, разбавляя пару капель настойки в 20 мл воды.
  1. Хранение. Готовый алкоголь нужно хранить в затемненной стеклянной таре (в идеале – с пипеткой), исключив доступ солнца и света. Хранятся горькие настойки не менее 3-х лет (если не указано иное).

Рецепты домашних биттеров

Их создано немало. Среди них есть более и менее известные, простые и достаточно сложные, с современными составами и составами, дошедшими до нас из прошлых столетий.

Большинство рецептов крайне концентрированы и предполагают покапельное (а не порюмочное) использование!

Готовые настойки без сахара можно подсластить после фильтрации, введя в них один из предлагаемых выше подсластителей. После этого их нужно выдержать еще 4-5 суток, и только потом дегустировать.

Внимание! Растительные компоненты для настоек покупайте только в аптеках, чтобы не получить отравления от сомнительных сборов.

Апельсиновый биттер

  • спирт (50-75%) – 0,75 л
  • сушеные апельсиновые корки — 225 гр.
  • кардамон — 4 коробочки
  • кориандр (семена) – 0,5 ч. л.
  • фенхель (семена) — 1 ч. л.
  • экстракт горечавки — 20 капель
  1. Все компоненты смешиваются в стеклянной таре, закрываются крышкой и настаиваются 14 дней в месте, недоступном для света.
  2. Настойка встряхивается ежедневно, на 15-й день фильтруется и переливается в затемненные бутыли-флаконы.
Читайте также:
Виски Dewars, один из лидеров в мире виски

Апельсиновый биттер с бурбоном

  • спирт (50-75%) – 0,25 л
  • бурбон (виски) – 0,5 л
  • цедра апельсиновая – с 4-х крупных плодов
  • горечавка (корень) – 1 ч.л.
  • квассия горькая (стружка) – 1 ч.л.
  • тмин (семена) – 0,5 ч.л.
  • гвоздика (бутоны) – 0,5 ч.л.
  • анис (семена) – 0,5 ч.л.
  • бадьян – 1 звездочка
  1. Свежую цедру выложить на лист пергамента и запечь в духовке (t=100 ° С, время – 40 минут).
  2. Готовим апельсиновый концентрат: готовую остуженную цедру поместить в банку (литровую), влить половину всего спирта.
  3. Готовим пряный концентрат: в другой банке смешать специи (кроме корней) и залить их второй половиной спирта.
  4. Готовим горький концентрат: корни горечавки и квассии залить бурбоном в очередной банке.
  5. Все концентраты закрыть и настаивать в темноте (10 суток).
  6. Далее горький и пряный концентраты фильтруем, полученные жидкости вливаем в апельсиновый концентрат (корки из него не достаем). Настаиваем еще 10-11 суток.
  7. Далее настойка фильтруется и переливается в затемненные бутыли-флаконы.

Апельсиновый биттер пряный

  • спирт (50-75%) – 0,35-0,45 л
  • цедра апельсиновая – с 1-го крупного плода
  • имбирь (свежий очищенный корень) – 45 гр.
  • горечавка (корень измельченный) – 2 ст.л.
  • лопух (корень измельченный) — 2 ст.л.
  • перец душистый (горошек) – 15 шт.
  • бадьян – 3 звездочки
  • гвоздика (бутоны) – 10 шт.
  • корица – 2 палочки
  • сахар коричневый – 250 гр.
  • вода – 250 мл

  1. Корни лопуха и горечавки залить половиной всего спирта. Закрыть и настоять в темноте 20 дней. Ежедневно взбалтывать.
  2. Цедру, имбирь и специи залить второй половиной спирта. Закрыть и настоять в темноте тоже 20 дней. Ежедневно взбалтывать.
  3. Сварить сироп из воды и сахара.
  4. Профильтровать обе настойки. Смешать 1 часть горького концентрата и 4 части пряного. По 1-2 ложки добавить сироп (каждый раз пробуя свое творение).
  5. Перелить в затемненные бутыли-флаконы.

Лимонный биттер

  • спирт (50-75%) – 0,35 л
  • цедра лимонная – с 4-х крупных плодов
  • имбирь (свежий очищенный и нарезанный корень) – 1 ст.л.
  • кардамон — 6 коробочек (по возможности зеленых)
  • горечавка (корень измельченный) – 0,5 ч.л.
  • кориандр (семена) – 0,5 ч. л.
  • лимонная трава – 2 ст.л.
  • цедра апельсиновая – 1 ст.л.
  • вода – 0,35 л
  1. Все компоненты (за исключением воды) смешиваются в стеклянной таре, закрываются крышкой и настаиваются 1 неделю в месте, недоступном для солнца и света.
  2. Настойка встряхивается ежедневно, на 8-й день фильтруется. Ее нужно перелить в чистую банку и закрыть.
  3. Компоненты, оставшиеся после фильтрации залить водой, довести до кипения и выдержать на небольшом огне 10 минут. Перелить состав в банку и настоять еще неделю.
  4. Водный настой профильтровать и смешать со спиртовым. Оставить стабилизироваться на 5 суток, после чего профильтровать последний раз и перелить в затемненные бутыли-флаконы.

Имитация Ангостуры

  • спирт или водка – 0,2 л
  • кардамон (зерна) — 8,5 гр.
  • мускатный орех (натертый из целого) — 14 гр.
  • кориандр (зерна) — 22,5 гр.
  • корица (в палочках) — 22,5 гр.
  • гвоздика (бутоны) — 22,5 гр.
  • перец душистый (горошек) — 22,5 гр.
  • тмин — 22,5 гр.
  • кора хинного дерева — 45 гр.
  • дягиль (корень) — 55 гр.
  • калган (или галанг) (корень) — 55 гр.
  • горечавка (корень) — 55 гр.
  • аир корень — 100 гр.
  1. Готовим горькую эссенцию: все сухие компоненты измельчить, смешать в стеклянной таре. Влить спирт так, чтобы он покрыл смесь полностью. Выдержать 2-е суток. Встряхивать ежедневно. Профильтровать.
  2. Для получения сладкой питьевой настойки нужно смешать 3 мл горькой эссенции, 170 мл спирта (25%) и 30 мл сахарного сиропа.
  3. Для получения коктейльного биттера нужно смешать 3-5 мл горькой эссенции с 200 мл водки.
  4. Перелить полученный алкоголь в затемненные бутыли-флаконы.

Decanter Bitter от бармена Джерри Томаса

  • ром (лучше выдержанный, например Santa Cruz) – 0,5–0,7 л
  • апельсин — 1 крупный плод
  • лимон — 1 крупный плод
  • изюм — 100 гр.
  • перец душистый (горошек) — 30 гр.
  • гвоздика (бутоны) — 30 гр.
  • корица (в палочках) — 50 гр.
  • горечавка (корень измельченный) – 0,5 ч.л. (можно и без нее)
  1. Цитрусовые нарезать, соединить с другими компонентами, закрыть крышкой и настоять 14-20 дней в месте, недоступном для света.
  2. Настойку встряхивать ежедневно, в конце — отфильтровать и перелить в затемненные бутыли-флаконы.

Сельдереевый биттер

  • спирт/самогон (50-75%) – 0,5 л
  • сельдерей (семена) — 60 мл по объему
  • сельдерей (черешковый, нарезанный) — 240 мл по объему
  • лемонграсс (рубленный) 60 мл по объему (примерно 2 стебля)
  • кориандр (семена) – 1 ч. л.
  • мята свежая – 10 листиков
  • перец душистый (горошек) – 1 шт.
  • горечавка (корень нарезанный) – 0,5 ч.л.
  • вода – 100 мл
  1. Все компоненты смешиваются в стеклянной таре, закрываются крышкой и настаиваются 12 дней в месте, недоступном для света.
  2. Настойка встряхивается ежедневно, на 13-й день фильтруется.
  3. Отжимки заливаются водой и провариваются около 5 минут после закипания. После остывания состав (не процеживая) смешивается с алкогольной настойкой.
  4. Спустя 2-3 дня сельдереевый биттер фильтруется и переливается в затемненные бутыли-флаконы. Хранится 1 год.

Коктейли с биттером

Биттер по определению «коктейля» является его необъемлемой частью. За 2 века было создано множество миксов с Ангостурой, Пишо и др. настойками. Исключительным вкусом обладают коктейли Негрони, Сазерак, дуэт шампанского и лимонного биттера.

Вы также можете приготовить интересные варианты (представлены ниже). Каждый из них готовится простым смешиванием компонентов.

«Pegu Club»

  • апельсиновый кюрасао — 25 мл
  • джин — 40 мл
  • сахарный сироп — 10 мл
  • сок лайма — 20 мл
  • апельсиновый bitter— 3 капли
  • ангостуру— 2 капли

«Сherry Scotch»

  • Абрикосовый бренди — 20 мл
  • Виски, настоянный на вишне — 40 мл
  • Вишнёвый bitter — 3 капли
  • Пишо bitter — 2 капли
  • Сахарный сироп — 10 мл
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: