Виски Талламор Дью (Tullamore Dew): история ирландского виски, цены, отзывы, классификация, описание вкуса и цвета (95 фото)

Ирландский виски Tullamore Dew (Талламор Дью) и его особенности

Поставив перед собой цель отведать истинно ирландского виски, созданного по традиционной рецептуре и при четком соблюдении основополагающих норм чистоты и качества, вы просто обязаны отдать предпочтение бренду Tullamore Dew. Это напитки высочайшего качества, которые уже успели прийтись по нраву солидной аудитории дегустаторов со всего мира. В каждом глотке продукта кроется своя мера идеала, ощутить которую по силам даже неопытному потребителю.

Дегустационные характеристики

Чтобы произвести настоящий фурор на рынке современного алкоголя, изобилующем вкусами и ароматами, необходимо предложить действительно уникальное сочетание дегустационных характеристик. Ирландский виски Tullamore Dew обладает данными свойствами и не стесняется их демонстрировать. Это напиток раскрывает свою суть сразу, не заставляя потребителя долгое время выискивать, в чем же «изюминка».

Причина столь интересного характера сокрыта в технологии изготовления, отличающейся от стандартных —ирландских виски— и слегка напоминающей методику создания шотландского алкоголя. Используемые в производстве спирты проходят три этапа дистилляции, а затем сливаются в дубовые бочки, где настаиваются в течение 2-5 лет. Причем для производства используются не только чисто солодовые и зерновые спирты, но и смешанные.

Талламор Дью в 1995 году завоевал золотую медаль на чемпионате спиртных напитков, который проходил в Чикаго.

Какому бы варианту Талламор Дью вы не отдали свое предпочтение, он порадует янтарно-золотистым оттенком цвета. Этот алкоголь имеет презентабельный вид, и его в качестве —дижестива— можно приобрести к празднику.

Аромат

Ароматические свойства несут в себе благородный и тонкий характер. Здесь прослеживаются нотки пряностей, ячменя и солода, а также слегка заметно древесное присутствие.

Вкусовые особенности Tullamore Dew восхитительны. Он олицетворяет собой эталон баланса с насыщенными нотками цитруса, солода и пряностей. После каждого глотка остается приятное длительное сладковатое послевкусие.

Как правильно выбрать напиток и отличить его от подделки

Выбирая как односолодовый, так и —купажированный виски — на полках местных магазинов, будьте предельно осторожны, поскольку рынок алкоголя сегодня перенасыщен контрафактом и откровенным фальсификатом. Даже специализированные алкомаркеты не могут дать 100% гарантий того, что потребитель приобретет оригинальный Tullamore Dew 12 лет. Следовательно, в процессе выбора вам предстоит в большей мере уповать на личный опыт и навыки. Дабы не прогадать и приобрести действительно оригинальный алкоголь длительной выдержки, обращайте внимание на следующие моменты:

  • Облик бутылки. Tullamore Dew – бренд, за спиной которого почти 200 лет успешной работы на рынке. Технологи компании тщательно следят за производственным процессом, а значит, «кривые» формы бутылки, асимметрично приклеенная этикетка, деформированная пробка и прочие моменты недопустимы.
  • Цвет. У Талламор Дью узнаваемый янтарно-золотистый окрас. Напитки с любыми другими оттенками обходите стороной. Мутность и осадок также исключаются. Производственный процесс предполагает использование высококачественных очищенных ингредиентов.
  • Вязкость. Выдержанный ирландский алкоголь не будет переливаться в бутылке, как вода. Он будет грациозно стекать по стенкам, демонстрируя свою важность и статус.
  • Наличие пузырей. О выдержке могут свидетельствовать большие пузыри, образующиеся на поверхности жидкости после взбалтывания.

Как правильно подавать

В наши дни алкомир предлагает потребителю самые разнообразные — виды виски —, способные обеспечить различными впечатлениями от потребления. При этом какому бы виду не отдал свое предпочтение потребитель, важно соблюсти выработанные столетиями правила дегустации. Прежде всего, отметьте для себя тот факт, что Tullamore Dew irish whiskey может подаваться как в оригинальной бутылке, так и в декантере. Оба варианта не являются признаком плохого тона. Разливать продукт, в отличие от многих других напитков, может не только хозяин дома, но и любой из приглашенных гостей.

Подача алкоголя осуществляется в низких бокалах с тонким или толстым стеклом. Если хотите насладиться цветом продукта, отдавайте предпочтение первым вариантам. В частности, заблаговременно разливать продукт по бокалам не стоит. Каждый человек пьет виски в соответствии со своими предпочтениями. Не всем нравится чистый продукт.

Последним аспектом, который необходимо учесть при дегустации Талламор Дью, является температура продукта. Она должна быть в пределах 18-20 градусов. Слишком холодный алкоголь не раскроет ароматических свойств, а нагретый приведет к быстрому опьянению и появлению резкого аромата.

С какими продуктами сочетается

—Односолодовые виски — так же, как и купажированные напитки, отлично сочетаются с мясными блюдами. Чтобы не испортить дегустируемый букет, приготовьте на стол дичь или запеките красное мясо. Также вкус напитка дополнят морепродукты. Идеальным решением станет подкопченный лосось. Если мясо не ваш продукт, тогда доверьтесь шоколаду и фруктам.

Читайте также:
Пивоварня Aston Manor Cider: где купить, сорта пива, адрес пивоварни

Другие варианты употребления

Лучшим решением для виски Талламор Дью 12 лет станет употребление продукта в качестве дижестива. Желательно «смаковать» напиток в чистом виде, без примесей. Все же не всем такой вариант потребления подходит, а следовательно, стоит задуматься насчет оригинальных коктейлей. К лучшим миксам на основе ирландского виски следует отнести Мед и пламя, Кровь и песок, —Ржавый гвоздь—, —Крестный отец— и прочие.

Какие бывают виды этого напитка

Компания занимается выпуском нескольких оригинальных купажей, рассчитанных на ценителей крепкого алкоголя со всего мира. К коллекции производителя относятся:

  • Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt. Алкоголь 10-летней выдержки, который выстаивается в бочках из древесины 4-видов. Это односолодовый виски, отличающийся фруктовым доминированием во вкусе и легкими солодовыми нотками в аромате.
  • Tullamore Dew Black 43. Редкий вид брендового алкоголя, который трудно встретить в магазинах. Он характеризуется приятным сбалансированным ароматом ванили, цитруса и травяных тонов, а также солодово-ореховым вкусом.
  • Tullamore Dew 10 Year Old Reserve. Продукт, радующий ненавязчивой сладостью ванили, пряностей и мускатного ореха во вкусе, а также игрой цветов и фруктов в аромате.
  • Tullamore Dew Heritage Blend. Эта линейка продуктов была награждена индивидуальным сертификатом. При ее производстве используются спирты высшего сорта с длительным сроком выдержки. Аромат продукта богат специями и фруктами, тогда как вкус насыщен нотками солода, ванили и обожженного дерева.
  • Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve. Изготавливается в бочках из-под —бурбона— и —хереса—. Обладает умеренным сладким вкусом и аристократичным ванильно-древесным ароматом.

В 2001 году торговая марка заняла первое место на престижном конкурсе International Wine & Spirits.

Исторические факты

Производство Tullamore Dew берет свое начало в 1829 году, когда Майкл Моллой открыл свою первую вискикурню в графстве Оффали. Отметим, что регион до этого славился своей плодородной почвой и благодатными условиями для выращивания ячменя. На протяжении всей жизни основателя слава производимого виски исключительно росла, и уже к 1857 году, когда бразды правления компанией перешли к племяннику основателя, Дейли, о напитке знала не только вся Ирландия, но и большая часть Европы. Все же максимальный прирост популярности Талламор.

Дью получил во времена управления Бернарда, сына Дейли. Тот был заядлым спортсменом и решил передать бразды правления на основании исполняющего обязанности опытному дистиллеру. С того момента и началось стремительное восхождение напитка в ТОП лучших ирландских виски.

Запоминающийся аромат, нежный вкус и необыкновенное послевкусие

Каждый глоток Tullamore Dew – это удовольствие, которое способен ощутить как опытный дегустатор, так и начинающий ценитель алкогольной продукции. Почти 200 лет торговая марка занимает достойное место в сердцах потребителей по всему миру, и сегодня вы также можете побаловать себя бутылочкой замечательной продукции именитого бренда.

Виски Талламор Дью (Tullamore Dew): история, обзор вкуса и видов

Легендарный ирландец, виски «Tullamore Dew» хранит местные традиции винокурения на протяжении 200 лет, радуя потребителей высоким качеством и запоминающимся вкусом.

Напиток без присущего шотландским сортам дымного аромата и характерной для американских бурбонов интенсивной сладости известен как первый купаж Изумрудного Острова.

Является одним из лидеров среди местных брендов, выделяясь среди них необычайно светлым оттенком и сложным букетом.

История марки Талламор Дью

Винокурню «Tullamore» в сердце одноименного города в 1829 году основал местный фермер Майкл Моллой. Регион для строительства был выбран удачно: окрестные земли снабжали завод первоклассным зерном и чистой водой.

Рядом расположился Большой канал, по которому бочонки с виски переплавляли в Дублин.

Спустя полвека предприятие перешло в руки капитана Бернарда Дэйли, доверившего управление делами трудолюбивому работнику Дэниелу Эдмону Уильямсу. Именно этот человек, прошедший путь от мальчишки на конюшне до владельца винокурни, считается настоящим создателем бренда. Его инициалы «D. E. W.» не случайно включены в названия напитков. Из удачного сочетания букв («dew» значит «роса») родился не менее удачный слоган: «Give Every Man His Dew» («Дайте каждому его Дью»).

Дэниел внес весомый вклад не только в разработку рецептуры легендарного виски, но и в оснащение винокурни. Благодаря ему, в «Tullamore» появились электричество, телефон, моторизованная техника. Он вывел напитки марки на международный рынок, оставив далеко позади другую ирландскую продукцию.

В своей работе Уильямс руководствовался девизом: «Успех приходит не к тому, кто его сильно желает, а к тому, кто заботится о том, что делает». И настойчиво воплощал его в жизнь.

Читайте также:
Сколько градусов может быть в водке

Решимость и основательность Дэниела унаследовал его внук Десмонд, который не побоялся инноваций и создал первый в Ирландии купажированный виски. Это был «Tullamore Dew Blended Whiskey». С его подачи в оформлении этикеток стали использовать зеленый цвет и изображение местной породы собак – ирландских волкодавов.

В середине XX века предприятие закрылось и вновь возродилось только спустя 60 лет. Сегодня бренд принадлежит компании «Cantrell & Cochrane».

Особенности производства Талламор Дью

В качестве сырья используют 3 ингредиента: зерно, воду и дрожжи.

Дистилляцию выполняют трижды, что обеспечивает продукции исключительную гладкость. Перегонные кубы 3 типов делают вручную из меди.

В купаж включают 3 сорта спиртов: солодовые, зерновые и «pot still» (особая категория, производимая методом порционной дистилляции; используется только в ирландском винокурении).

Для созревания применяют 3 типа бочек (традиционные, из-под бурбона, из-под хереса), для довыдержки – емкости из-под мадеры, рома, портвейна, хереса Олоросо, сидра.

В результате рождается глубокий, удивительный виски со сложным характером и нежным светло-золотым оттенком. Качество напитков подтверждается многочисленными наградами.

Виды виски Талламор Дью

Tullamore D.E.W. Original

Самый известный напиток бренда, гладкий, маслянистый, выдержанный в бочках из-под бурбона и хереса.

Аромат: легкий, бисквитно-цветочный, с нотами цитрусовых, зеленых яблок и солода.

Вкус: свежий, фруктовый, сладкий, с акцентом поджаренной древесины, орехов, марципана, восхитительным ванильным финишем.

Tullamore 12 Year Old Special Reserve

Сложный виски, состоящий из смеси зрелых спиртов (выдержаны от 12 до 15 лет).

В аромате преобладают ноты специй, красного вина, орехов, дуба.

Вкус: глубокий, пряно-сливочный, с тонами шоколада, сухофруктов, пралине.

Финиш: длительный, богатый, с оттенками цитрусовых, изюма и марципана.

Tullamore 14 Year Old Single Malt

Односолодовый виски, 14 лет зревший в емкостях из-под бурбона, дополнительно выдержанный в 4 видах испанских бочек не менее 6 месяцев. Крепость: 41.3%.

Аромат: яркий, живой, интенсивно фруктовый, с нотами спелых яблок, цитрусов, тропических плодов, ванили.

Вкус: богатый, многослойный, с акцентами фруктов, дуба и тонких специй.

Послевкусие: продолжительное, сладкое.

Tullamore 18 Year Old Single Malt

Особый односолодовый напиток, на протяжении 18 лет зревший в бочках из-под бурбона и довыдержанный в 4 типах сосудов из-под испанских вин.

Аромат: богатый, дубовый, с глубокими солодовыми тонами, оттенками древесных специй и фруктов в карамели.

Вкус: бархатистый, мягкий, с нотами ванили, корицы, печеного яблока, зефира и печенья.

Финиш: насыщенный, согревающий, с затяжной солодовой сладостью.

Tullamore D.E.W. Phoenix

Редкий напиток, выпущенный ограниченным тиражом с высоким содержанием «pot still whiskey». Посвящен восстановлению города Талламор после крупного пожара 1785 года.

Аромат: насыщенный, стартующий акцентами специй, сладостью ирисок и ванили, переходящими в глубокие солодовые и хересные тона.

Вкус: пряно-карамельный, с нежными цветочными и дубовыми нотками.

Финиш: продолжительный, теплый, сливочно-островатый. Крепость: 55%.

Tullamore 15 Year Old Trilogy

Сложный, насыщенный виски, выдержанный в бочках из-под бурбона, хереса и рома.

В аромате главенствуют роскошные специи, тропические плоды, дубовые и ореховые ноты.

Полный вкус удивляет акцентами пряностей, сливочной помадки, фруктов и нуги. Финиш: длительный, богатый.

Tullamore Old Bonded Warehouse Release

Исключительный напиток, выпущенный к открытию гостевого центра в 2012 году. Купить можно только при посещении винокурни.

Аромат: яркий, с пикантными лимонными и насыщенными ванильными нотами.

При добавлении воды появляются оттенки сухофруктов, орехов, поджаренной древесины.

Вкус: богатый, согревающий, сладковатый, с глубокими землистыми, гладкими дубовыми и пряно-фруктовыми тонами.

Послевкусие: гладкое, округлое, с затяжной отделкой из меда, поджаренного хлеба, сухофруктов, ирисок и дерева. Крепость: 46%.

Tullamore D.E.W. Cider Cask Finish

Утонченный напиток, выпускаемый раз в год в ограниченном количестве, воплощающий в себе дух истинной Ирландии. Смесь спиртов выдерживается в бочонках из-под сидра.

Аромат: сладковатый, травянистый, с нотами поджаренной древесины, сладкого зерна и хрустящего зеленого яблока.

Вкус: легкий, фруктовый, с мягкими тонами дуба и сливочного солода. Финиш: тонкий, сладко-фруктовый.

Tullamore D.E.W. XO Rum Cask Finish

Виски с ирландским сердцем и карибской душой. Выдерживается в специально отобранных бочонках из-под рома Демерара XO.

В аромате присутствуют ноты ванили, дуба, цитрусов, спелых бананов и нежных специй.

Вкус: гладкий, сливочный, с карамельными тонами, оттенками фиников и изюма. Финиш: длительный, сладкий, с акцентами бананов и ирисок.

С XIX века по наши дни — история создания Tullamore Dew. Разновидности и стоимость ирландского виски

Tullamore Dew — образец традиционного ирландского виски. На винокурне этого бренда выпускается большой ассортимент купажированного алкоголя, вкус которого придется по нраву не только любителям виски, но и настоящим экспертам в этой области.

Читайте также:
Вино в банке с перчаткой

В основе чистейшего напитка характерный для Ирландии ячменный солод. Ежегодно в мире продается более 2,5 миллионов бутылок Tullamore Dew. Бренд представлен в 80 странах мира.

Историческая справка

  • Производство виски началось в 1829 году в небольшом городке Талламор. Хозяином завода на тот момент был Майк Маллоу. Он не ставил главной целью выход на международный рынок. Объем производимого соответствовал спросу.
  • После смерти Маллоу, в 1887 году, бразды правления перешли в руки Бернарда Дейли — внучатого племянника Майка. Тогда производство виски вышло на профессиональный уровень. Дэниел Уильямс — еще одна значимая фигура этой винокурни. Он работал дистиллером с 14 лет.

Дейли назначил Уильямса главным управляющим. Благодаря Дэниелу Уильямсу на винокурне были произведены следующие изменения:

  • В маленьком городка Талламоре не было ни телефона, ни электричества. Завод стал первым местом, где это все появилось.
  • Были построены заводы по розливу и упаковке продукции, новые склады.
  • Разработан логотип — красный кувшин.
  • Дэниел добавил к названию бренда Tullamore приставку Dew, означающую инициалы Уильямса. Кроме того, это слово переводится как «свежесть», «роса». Верность традициям — вот главный принцип бренда.
  • Ирландский напиток был представлен в США, Германии, Франции.

Интерес к производству виски у Бернарда Дейли угасал: его больше занимали конные скачки и поло, поэтому он продал винокурню.

  • В 1903 году Дэниел Уильямс стал полноправным владельцем бренда. Войны и сухой закон приостановили производство.
  • В 1947 году его возобновил внук Дэниела — Десмонд. Он привез из США, куда ездил для поиска партнеров, идею купажирования. Вскоре Tullamore Dew стал первым купажированным виски в Ирландии.
  • Символика бренда

    В 1950 году был создан современный логотип марки Tullamore Dew. Десмонд Уильямс решил сменить красный кувшин, придуманный дедом, на изображение двух ирландских волкодавов на традиционном для Ирландии зеленом фоне. Десмонд считал, что такие большие и сильные собаки соответствуют характеру виски Tullamore Dew.

    Общее описание и технология изготовления

    Tullamore Dew — самый светлый ирландский виски. Напиток имеет насыщенный светло-золотистый цвет, который получается благодаря использованию мягкой воды из растаявшего снега и льда. Считается, что в виски добавлен секретный ингредиент, о котором известно только производителям.

    Технология изготовления традиционна для Ирландии: используется бездымная сушка солода (без обжарки зерен) и тройная дистилляция (для всех сортов ирландского виски). Это обеспечивает напитку отсутствие запаха дыма.

    Отличие от других ирландских брендов в том, что Tullamore Dew использует для перегонки оригинальный куб, отличающийся большой высотой и сужающейся кверху конструкцией.

    С использованием виски Tullamore Dew изготавливают два ликёра:

    1. Irish Mist.
    2. Carolans.

    Талламор является хорошей основой для коктейлей и ирландского кофе, хорошо пьется в чистом виде и разбавленным. Можно сказать, что это универсальный классический ирландский виски.

    Разновидности

    Виски выпускается нескольких разновидностей, каждая из которой в небольшой степени отличается технологией изготовления, и в более значимой — вкусом и ароматом. Примечательно то, что каждый вид Талламор раскрывает свой вкус сразу, не заставляя потребителя долго ждать. Поэтому оценить ирландский виски смогут не только эксперты, но и новички.

    Талламор Дью Оригинал (40%)

    Этот бленд выдерживается в дубовых бочках из-под бурбона в течение семи лет. В результате получается виски янтарно-золотистого цвета с приятным вкусом и сложным солодовым букетом. В аромате присутствуют нотки:

    • лимона;
    • ванили;
    • ячменя;
    • специй.

    Вкус с древесно-ореховыми оттенками. Послевкусие мягкое, не терпкое.

    Предлагаем посмотреть видео о виски Талламор Дью Оригинал:

    Талламор Дью 10 лет (40%)

    Этот сорт можно назвать молодым, так как производят его с 2009 года. Для изготовления берут только солодовый ячмень — в этом ключевое отличие сорта от других. Напиток выдерживается в дубовой бочке, а затем дозревает еще в четырех разных бочках: из-под мадеры, хереса, портвейна и бурбона.

    Напиток обладает насыщенным медово-золотистым цветом. Полный солодовый вкус несет в себе оттенки:

    • острого перца;
    • персика;
    • карамели;
    • меда.

    Ароматический букет состоит из:

    • орехов;
    • ванили;
    • карамели;
    • кисло-сладких фруктов;
    • легкого запаха табака.

    Aged 12 Years (40%)

    Крепкий напиток двенадцатилетней выдержки пользуется особой популярностью среди ирландцев. Вкус этого виски мягкий, с оттенками дуба, ванили и мускатного ореха. В аромате преобладает лимон, древесные-ванильные ноты.

    Алкоголь выдерживают в бочках из-под бурбона и хереса, поэтому в виски улавливаются эти ароматы. В 2000 году в Лондоне этот вид виски признали лучшим из всех ирландских.

    Читайте также:
    Почему сочетать эссливер форте с алкоголем не иммет смысла?

    14-летней выдержки (41,3%)

    Этот бленд чуть крепче оригинала. Цвет напитка яркий, янтарно-золотистый. Вкус сладкий, фруктовый, с нотками дуба и специй. В богатом аромате ощущаются:

    • спелые яблоки;
    • цитрусы;
    • дуб;
    • ваниль.

    В послевкусии легкая сладость. Он выдерживается в дубовой бочке, а затем, как и десятилетний собрат, дозревает в бочках четырех типов.

    Редкие и крепкие уникальные виды

    Существуют и более редкие и крепкие уникальные виды Tullamore Dew Irish Whiskey. Среди них:

    • Tullamore Dew «Trilogy» 15 Years Old, (40%). Вкусовой букет сложный, присутствуют оттенки сливок, фруктов, специй, дуба и орехов.
    • Tullamore Dew 18 Years Old, (41,3%). Пряный и насыщенный виски, который выпускается с 2016 года. Образец односолодового виски восемнадцатилетней выдержки. Во вкусе нотки бурбона, ваниль и поджаренный хлеб. Послевкусие богатое, апельсиново-карамельное.
    • Tullamore Dew Phoenix, (55%). Самый крепкий виски, который был выпущен в 2014 году ограниченным тиражом. Найти его удастся только в музее при заводе Талламор.
    • Tullamore Dew Old Bonded Warehouse Release, (46%). Этот виски был выпущен в 2012 году. Вкусовой букет многоплановый: дуб, фрукты, специи, ваниль. Аромат лимонно-ореховый. Этот сорт не поступает в свободную продажу: он подается на дегустации только во время экскурсии на вискикурне.
    • Tullamore Dew Cider Cask Finish, (40%). Редкий вид виски, найти который можно лишь в музеях и, изредка, в Duty free. Сочетает в себе виски и сидр. Во вкусе сочетаются яблочный пирог, сливочный солод, дуб и свежие яблоки.
    • Tullamore Dew XO Rum Cask Finish, (43%). Купаж напитка состоит из трех сортов виски: солодового, зернового и пот стилл. Выдерживается в бочках из-под карибского рома. Этот виски обладает уникальным вкусом тропических фруктов и специй.

    Где купить и сколько стоит?

    Купить ирландский виски можно в любом специализированном алкогольном супермаркете. Проверенные сетевые магазины — гарантия оригинального напитка. Помните, что у настоящего Tullamore Dew узнаваемый золотистый цвет, аккуратная форма бутылки и симметричные этикетки. Виски по консистенции должен быть чуть гуще, чем вода. Он не имеет осадка, а при взбалтывании образует крупные пузыри.

    Стоимость 0,5 литра трехлетнего Талламор Дью Оригинал в магазине «Красное и Белое» составляет всего 700-800 рублей. Напитки с более долгой выдержкой стоят дороже: например, 0,7 литра двенадцатилетнего Талламора обойдутся примерно в 3400 рублей, а за четырнадцатилетний виски придется заплатить около 4800 рублей.

    Отзывы

    1. Истинный ирландский виски! За такую цену — просто находка. Вкус сливочный, приятное послевкусие, а главное — пьется легко и похмелья нет.
    2. Такой виски стоит смаковать. Идеален, чтобы расслабиться вечером. Среди напитков до 1000 рублей однозначно выигрывает по вкусу, аромату и мягкости.

    Удовольствие от напитка увеличит удачно подобранное блюдо: к Талламор идеально подходит нежирное красное мясо, дичь и морепродукты. Приятным дополнением будут фрукты и шоколад.

    Пейте виски из низких бокалов с тонким стеклом — это поможет лучше ощутить аромат напитка и рассмотреть его цвет. И главное — температура напитка должна быть в пределах 18-20 градусов.

    Пить виски полагается медленно, смакуя, дабы полностью ощутить вкусовой букет. Чтобы наслаждаться хорошим виски, не обязательно быть профессиональным сомелье.

    Tullamore Dew — идеальный вариант для знакомства с ирландским алкоголем, но в то же время, он придется по душе знатокам крепких напитков. Вкусовой и ароматический букеты не оставят равнодушными даже тех, кто пробует виски впервые.

    Полезное видео

    Предлагаем посмотреть видео об ирландском виски Tullamore Dew:

    Виски Tullamore Dew: описание, состав, послевкусие и отзывы

    Город Талламор – место рождения лучшего виски Tullamore Dew – ирландского скотча категории люкс, ставшего многократным победителем чемпионатов и различных фестивалей. Мировую известность ему подарил утончённый вкус, благодаря чему напиток встал в один ряд с самыми признанными экземплярами.

    Общая характеристика виски

    Крепость напитка 40 %
    Срок выдержки 10-12 лет
    Производство Ирландия
    Название бренда Tullamore Dew
    Тип напитка ирландский виски
    Советы по правильному употреблению с чашечкой кофе, в чистом виде или использовать в качестве основы для коктейлей

    История “Талламор Дью”

    Рождение скотча знаменуется далёким 1829 годом, когда фермер Майкл Моллой оценил по достоинству благодатные условия графства Оффали. Местность была известна отборным ячменём, из которого производился превосходный солод, насыщенный минералами и кристально чистой водой, придававшей напитку уникальный привкус, влажным и очень мягким климатом, при котором созревание проходило неспешно, а сам виски не подвергался смене погодных условий и резких перепадов температур.

    Читайте также:
    Совместимость мексидола с алкоголем

    Вскоре о восхитительном вкусе скотча Моллоя узнали не только в округе, но и далеко за пределами графства. Большой спрос на напиток не угасал вплоть до самой смерти производителя, а после его кончины в 1857 году дело перешло в руки его племянника Дейли, решившего назвать виски B. Daly Distillery.

    Но главная веха в истории популярного напитка – 1887 год. После смерти отца (Дейли) производство возглавил его сын Бернард. Однако бизнес его мало интересовал, так как, будучи спортсменом, он любил скачки. Поэтому, приметив на своей вискикурне опытного дистиллера, он решил передать ему все полномочия управления.

    Перспективный, упорный и, безусловно, талантливый Даниэль Уильямс стал инициатором ряда перемен: построил завод по производству виски, нашёл склад для хранения товара, дал ирландскому скотчу новое название и обновил логотип.

    Перезагрузка

    В 1903 году вискикурня полностью перешла во владение семьи Уильямса, и к этому моменту напиток уже прочно занял одно из лучших мест на рынке. Но в промежутке между 1919 по 1965 гг. дела шли крайне плохо. Начало Второй мировой войны, “Сухой закон” и торговые прения с Англией губительно отразились на производстве. Сначала фирму выкупил Powers, но только Cantrell & Cochrane (C&C) в 1994 году удалось напомнить миру о том, какой истинный вкус у ирландского виски.

    Под их руководством скотч получил ряд премий:

    • В 1995 г. на чемпионате мира в Чикаго виски присвоили золотую медаль.
    • в 1999-2000 гг. на конкурсе International Spirits Challenge в Лондоне присудили звание «Лучшего ирландского виски».
    • В 2001 г. товар занимает первое место на International Wine & Spirits.

    Что значит Dew: появление логотипа

    Изначально напиток назвали в честь города, где он производился, но Даниэль Уильямс прибавил слово “Дью”. Многие утверждают, что основой стали инициалы Даниэля Daniel E Williams. Однако талантливый дистиллер придал второму слову двойственное значение. В переводе с английского dew – “чистота” и “свежесть”. Безусловно, само по себе оно не несёт никакого смысла, но в сочетании со словом “Талламор” идея Даниэля становится очевидной.

    При Уильямсе логотип представлял собой алый кувшинчик, отдалённо напоминающий известный в те времена товарный знак купажированного чая ” Рэд Кап Ти”. Чуть позже при Десмонде (внук Уильямса) этикетка с логотипом подверглась существенным изменениям. Она приняла оттенок ирландского флага, то есть стала зелёной, а рекламная голограмма изображала волкодавов – национальный символ государства.

    Выбор подобного логотипа был не случайным. Десмонд очень любил волкодавов, поэтому не раз сравнивал своё детище именно с этой породой собак. По его мнению, виски Tullamore Dew – неожиданный, смелый и неоднозначный алкогольный напиток. Такой оригинальный логотип был придуман в 1950 году и до сих пор украшает бутылки ирландского скотча.

    Приготовление

    Технология производства немного схожа с шотландской: спирт трижды подвергают дистилляции, затем его заливают в бочки (дубовые), где происходит процесс созревания (от 2 до 5 лет). При этом используются спирты трёх типов: солодовые, смешанные и зерновые.

    Ирландский скотч отличается от шотландского тем, что во время производства последнего копчение ячменя происходит торфом, а в первом случае ингредиент высушивают в специальных печных устройствах. В этом и заключается секрет: “Талламор Дью” не отягощён присутствием дыма и имеет мягкий привкус.

    Вкусовые черты, и как правильно употреблять

    Виски Tullamore Dew отличаются сбалансированным вкусом, где присутствие пряностей, цитрусов и солода умеренно приправлено звучанием ванили и древесины. Сладкое и мягкое послевкусие оставляет за собой шлейф, напоминающий прогретую древесину.

    Цвет насыщенный золотисто-янтарный, аромат благородный, тонкий, с нотками пряностей, ячменя и солода.

    “Телламор Дью” рекомендуется пить в тумблере (роксе). Процесс должен быть неторопливым. В идеале нужно выдержать алкогольный напиток в посуде, прогревая теплом своей ладони. В этом случае полностью раскроется аромат и вкусовые качества. Именно поэтому виски Tullamore Dew используют в качестве основы для кофе по-ирландски и коктейлей. Также напиток идеально взаимодействует с сигарами и со льдом.

    Разновидности

    На сегодняшний, кроме оригинального виски Tullamore Dew (0,7), цена которого составляет 1800 рублей, линейка представлена следующим товарами:

      10 Year Old Single Malt – односолодовый напиток, производство которого происходит в бочках 4 разновидностей. Срок выдержки составляет не менее 10 лет. Виски имеет насыщенный запах, где лидирующую позицию занимают нотки солода и фруктов. Дополняет аромат лёгкое благоухание обожжённой древесины. Вкус, несмотря на многоликость, мягкий и без горечи.

    Читайте также:
    Виски glenfiddich » сайт для потребителей алкоголя

    • 10 Year Old Reserve. Этот ирландский виски Tullamore Dew получил 4 и 5 звёзд. Причиной всеобщего признания стал невероятный аромат, поражающий наличием разных оттенков и тонов, где ощущается гармоничная игра цитрусов, цветов и фруктов. Не менее божественный и вкус виски. Вначале чувствуется сладость пряностей (ванили и мускатного ореха), плавно переходящая во фруктовые нотки, а завершением становится лёгкая бисквитная нежность.

    Виски Tullamore Dew: отзывы дегустаторов

    Мягкий аромат – настоящее наслаждение для профессионалов. По мнению дегустаторов, свежий запах древесины и солода плавно переходит в среднюю насыщенность с хрустящим привкусом. Их поразило сложное сочетание пряностей с солодом, ванили с древесиной – подобное возникает только в одном случае: во время долгой выдержки виски в специально отобранных бочках.

    Эксклюзивные серии Tullamore Dew доступны к покупке и в Duty free – магазине подарков центра наследия.

    Tullamore Dew — классика из Ирландии

    Ирландия уступает Шотландии по числу винокурен, но не по качеству предлагаемых напитков. “Изумрудный остров” уверенно борется за право называться родиной виски, предлагая безупречную продукцию. В числе самых амбициозных производителей — компания William Grant and Sons, которая владеет брендом Tullamore Dew.

    Это классический ирландский виски со сложным экстравагантным вкусом и пикантным ароматом. Только за последнее время бренд получил более 20 высших наград престижных специализированных мероприятий и ярмарок, что способствовало его продвижению на мировых рынках. Сегодня Tullamore Dew поставляется в 80 стран и пользуется большим спросом.

    Дегустационные особенности

    Мировой рынок виски — один из самых насыщенных. Отвоевать долю бренду из небольшой страны чрезвычайно сложно. Продукции необходимо обладать неповторимым вкусом, уникальным и запоминающимся букетом, чтобы на напиток обратили внимание покупатели. Виски Tullamore Dew обладает всем необходимым для покорения сердца поклонников крепкого алкоголя.

    Независимо от срока выдержки, вся линейка “Талмор Дью” радует красивым янтарно-золотистым цветом. Напиток в бокале привлекает презентабельным видом, что делает его хорошим выбором для праздничного стола. Вкус виски, созданного по классической для Ирландии технологии, притягивает балансом между нотками солода, цитрусовых фруктов и пряностей. Утонченный букет напитков соткан из оттенков солода и ячменя, радует дегустаторов шлейфом дубовой древесины и пряностей.

    Как и с чем подавать Tullamore Dew

    Бутылку виски рекомендуется охладить до температуры 18-20 градусов. Это позволяет оценить тонкости букета и аромата напитка. Подавать на стол напиток можно в бутылке или в декантере. Разливают напиток в классические бокалы из толстого или тонкого стекла. Фужеры из тонкого стекла позволяют насладиться игрой цвета, что актуально при сложной и оригинальной палитре Tullamore Dew.

    Лучшим гастрономическим сопровождением для ирландского виски высокого качества станут морепродукты или запеченная дичь. Классическое решение — копченый лосось, способный оттенить самые сложные нюансы вкуса и аромата. Если напиток выбран в качестве дижестива, то на стол можно подать фрукты и шоколад.

    Виски Tullamore Dew можно пить со льдом или разбавлять небольшим количеством чистой холодной воды. Напитки с выдержкой от 12 лет пьют в чистом виде. Виски, приготовленные из дистиллятов, отдыхавших в бочке не более 3-5 лет, являются хорошей основой для коктейлей. Самые популярные миксы на базе “Талмор Дью”: “Кровь и песок”, “Ржавый гвоздь” и “Мед и пламя”.

    Ассортимент бренда

    Линейка “Талмор Дью” — это прекрасная возможность выбрать напиток по своему вкусу. Наиболее популярные бленды:

    • Tullamore Dew — купажированный виски, изготовленный из дистиллятов с выдержкой 3 года. Вкус раскрывается оттенками солода, жженой дубовой древесины и ванили. Аромат соткан из ноток ячменя, цитрусовых фруктов и специй;
    • Carribean Rum Cask Finish — купажированный виски, выдержанный в бочках из-под рома. Вкус запоминается сливочными и карамельными нотками, окутанными оттенками спелого банана и фиников. Бархатистый аромат завораживает оттенками дубовой древесины, цитрусовых и специй;
    • 10 Years Old — односолодовый виски с полнотелым вкусом, который радует оттенками солода, ириса, цитрусовых, ванильного крема. В пышном аромате преобладают оттенки абрикос и ананаса, табака и дубовой древесины;
    • 14 Years Old — премиальный односолодовый виски с выдержкой дистиллята в бочках из-под бурбона, хереса и портвейна. Напиток имеет янтарно-золотистый цвет, сложный аромат, в котором доминируют оттенки дубовой древесины и фруктов, окруженные шлейфом из специй. В аромате раскрываются оттенки экзотических фруктов, цитрусовых и спелых зеленых яблок;
    • 18 Years Old — односолодовый виски с выдержкой дистиллята в бочках из-под мадеры, хереса и портвейна. Напиток классического для бренда янтарно-золотистого цвета. Вкус завораживает мягкими оттенками спелых фруктов, поджаренного хлеба и бурбона, окруженных шлейфом из шоколада и апельсина. Аромат соткан из ноток солода, изюма, хереса и корицы;
    • Phoenix — купажированный виски крепостью 55%, выдержанный в бочках из-под хереса Олоросо. Напиток темно-золотистого оттенка запоминается вкусом с нотками груши, абрикоса, карамели и жимолости. В аромате яркими аккордами звучат шлейфы спелых фруктов, изюма, хереса и карамели.
    Читайте также:
    до скольки продают пиво, наказание за нарушение

    Все напитки линейки неоднократно покоряли сердца экспертов на самых престижных конкурсах.

    Немного истории

    Виски под брендом Tullamore Dew начали производить в 1829 году. Винокурня расположена в графстве Оффали, которое славится качеством выращиваемого ячменя. Компания при производстве виски использует тройную дистилляцию, которая делает напиток более мягким. Выпускаются все три типа виски — односолодовый, купажированный и пот стил. Готовый напиток вызревает в бочках из-под вина или бурбона.

    Качество Tullamore Dew настолько высоко, что уже в 1857 году это был один из самых популярных брендов Ирландии. В начале ХХ века управление компанией было передано в руки Cantrell&Cochrane, которая много сделала для продвижения ирландского виски в Европе. Сегодня продукция бренда поставляется в 80 стран мира и пользуется большой популярностью.

    Каждый глоток Tullamore Dew это возможность приобщиться к классике производства виски. Более 200 лет компания из небольшого города на Изумрудном острове оттачивает качество своей продукции. Виски бренда — достойный выбор для шумной вечеринки и глубоких размышлений в одиночестве.

    Виски Tullamore Dew (Талламор Дью)

    В ирландском центре производства виски, в городе Талламор (или как его еще называют — сердце Ирландии), изготавливают превосходный, качественный виски Талламор Дью. Это сорт виски в 1995 году в Америке был награжден Золотой Медалью. А также он стал победителем Всемирного чемпионата спиртных напитков, как первый смешанный ирландский виски, в результате чего ему было присвоено звание лучшего виски в Ирландии.

    Производство виски Талламор Дью в графстве Оффали

    История производства виски Талламор Дью берет свое начало с 1829 года. Майкл Моллой открыл вискикурню и стал заниматься изготовлением виски. Так продолжалось довольно таки много лет, до смерти Майкла в 1857 году (по утверждению официальной хроники Tullamore Dew, а согласно данным Википедии, это произошло значительно позже – в 1887 году).

    Щедрый и благодатный сельскохозяйственный регион в центре Ирландии

    Место для изготовления виски было выбрано очень удачно. Ведь в щедром и благодатном сельскохозяйственном регионе, который находится в самом центре Ирландии, выращивали чудесный ячмень. Из него делали солод отличного качества.

    Для производства качественного виски требуется большое количество чистой воды, которой в данном регионе было предостаточно. Вода, от природы обогащенная минералами делает виски особенно вкусным. Помимо этого благодаря мягкому и влажному климату Ирландии, медленнее происходит созревание виски, в отличие от других стран Европы. А не резкие, постепенные перепады температур в переходе между летом и зимой, очень оберегают ирландский виски от пагубного воздействия экстремальных температур во время изготовления, хранения, а также транспортировки.

    В 1857 году, после смерти Майкла Маллоя вискикурня перешла по наследству его племяннику Бернарду Дейли, который сразу же переименовал ее в “B.Daly Distillery” и на протяжении тридцати лет продолжал дело, начатое его дядей.

    Как изготавливают виски в Ирландии

    В 1862 году произошло мало замеченное событие, которое потом сильно повлияло на последующую историю производства виски. Покинув ферму отца, 14-летний Дэниел Эдмон Уильямс пришел работать в вискикурню “B.Daly Distillery”. Жил это парень в заводской конюшне на сеновале и не жаловался. Несколько лет он усиленно трудился и пробовал себя, как дистиллер и достаточно многого достиг в данном деле.

    В 1887 году завод перешел по наследству сыну Дэйли, капитану Бернарду Дэйли. Однако нового владельца и заядлого спортсмена совсем не интересовало производство ирландского виски, которое досталось ему от отца. Ему больше были по душе игры в поло и скачки, этим он увлекался. Однажды заметив на своем производстве опытного и трудолюбивого работника Дэниела Уильямса, капитан Дэйли дал ему карт-бланш и назначил главным управляющим на заводе по производству ирландского виски. Дэниел Уильямс незамедлительно ввел множество улучшений. Первое, что он сделал, это провел первое во всем городе электричество на завод, где после этого появилось электрическое освещение. Во-вторых, он установил телефон. В то время телефон был для жителей Талламора диковинкой, которую никто и никогда не видел. Дэйли также построил множество складских помещений и склад для временного хранения, на месте которого в данный момент находится Tullamore Dew Heritage Centre, и завод по розливу напитков. Дэйли также сделал набросок логотипа, который один художник превратил в шедевр. На протяжении первых нескольких лет логотип Tullamore Dew имел вид красного кувшина, с намеком на логотип смешанного чая “Red Cup Tea”, который пользовался тогда большой популярностью.

    Читайте также:
    Пиво Lunatic - Kingpin

    Почему именно “Dew”?

    Виски получило название “Tullamore Dew”. Почему “Dew”? Как говорят, это были его инициалы, ведь полное имя Дэниела – Daniel E Williams. Однако Дэниел оставил не одно объяснение данному названию.

    Give Every Man His Dew!

    Он придумал превосходную игру слов. В переводе с английского языка “Dew” – “роса”, “чистота и свежесть”. Полностью изложить всю полноту этой игры на русском языке, как видите, не удается. Однако теперь возможно понять смысл названия “Tullamore Dew”.

    Потом кто-то сделал из этой игры слов замечательный рекламный слоган: “Give Every Man His Dew!”, что в переводе означает “Дайте каждому его Дью”.

    Логотип Талламор Дью

    После этикетка и логотип Талламор Дью были подвержены сильным изменениям. Этикетка сменила свой цвет на зеленый (национальный цвет Ирландии), а логотипом стала уникальная порода собак – ирландские волкодавы, они являются национальной гордостью ирландцев. Это сделал потомок Дэниела – Десмонд Уильямс, который был любителем и заводчиком собак данной породы. Он пришел к мнению, что независимый характер и тепло его виски имеет сходство с характером ирландских волкодавов. Он добавил изображение двух собак в 1950-х годах на керамический кувшин, а потом на этикетку Tullamore Dew. С тех пор и до сегодняшнего дня ничего не изменилось.

    История виски Tullamore Dew

    К 1903 году семья Уильямс выкупила почти весь контрольный пакет акций и стала их владельцем. Потом до 1919 года в истории Tullamore Dew не происходили значимые события. Первая мировая война практически не повлияла на производство виски. Но когда в конце 1919 года в США ввели “сухой закон”, то значительная часть экспортного рынка ирландского виски либо исчезла полностью, либо стала нелегальной на целых четырнадцать лет.

    В 1930 году к “сухому закону” прибавилась торговая война с Великобританией. Это послужило закрытию еще одного экспортного рынка. Ирландский виски больше не продавался в Англии, Канаде, Австралии, Новой Зеландии, а также в странах Карибского бассейна и Дальнего Востока. Многие производители ирландского виски закрыли предприятия по его изготовлению, а некоторые очень сократили производство. Талламорский завод попал в категорию последних. Ситуация стала улучшаться после Второй мировой войны.

    Талламор в графстве Оффали

    Этот город известен не только ирландским виски. Талламор стал родиной ирландского ликера Irish Mist в 1947 году. Воссоздал его внук Даниэля Уильямса – Десмонд Уильямс, который нам известен, как поклонник ирландских волкодавов. Рецепт ликера был основан на рецепте древних вождей Ирландии. Это была смесь трав, меда и ирландского виски. Считалось, что рецепт навсегда утерян, однако Десмонд нашел его в старой рукописи и пустил в производство.

    В том же году Десмонд посетил очень важный рынок продаж для Tullamore Dew – Соединенные Штаты Америки. Домой он вернулся уже с новой идеей продукта Tullamore Dew Blended Whiskey. Этот напиток стал первым в истории смешанным ирландским виски. Новый виски приобрел популярность и хорошо продавался, но финансовые трудности у компании еще оставались. В 1959 году вискикурня Tullamore закрылась, а в 1965 году компания Powers купила все права на данную торговую марку. Производство переехало в город Корк.

    Ирландский виски изготавливают только на двух заводах

    В 1966 году производители ирландского виски начали объединяться в The Irish Distillers Group, с целью восстановить загубленное производство. Оно было объединено и по сей день наиболее известные в мире сорта ирландского виски производят только на двух заводах. Находятся они в графстве Корк и в графстве Антрим. Окончательное объединение произошло в 1972 году.

    В 1994 году окончилась монополия ирландских производителей виски. Этому способствовало то, что компания Cantrell & Cochrane (C & C) купила Tullamore Dew. Работники C & C очень старались разнести давно забытый вкус качественного ирландского виски по всему миру, вложив в это усердный труд и немалые средства.

    Читайте также:
    Конструкция и характеристики медного самогонного аппарата

    Виски 12-летней выдержки Tullamore Dew не раз был отмечен на престижных международных конкурах. Он получил звание «Лучшего ирландского виски» в 1999-2000 году на лондонском конкурсе International Spirits Challenge. В 2001 году стал обладателем золотой медали на конкурсе International Wine & Spirits. В 2000 году Tullamore Dew стал лучшим в категории Irish Whiskey, а также завоевал почетный приз Supreme trophies, которая является одной из пяти высших конкурсных наград.

    Портфолио Tullamore Dew

    Сегодня в портфолио Tullamore Dew входят: Original, Black 43, 10 Year Old Single Malt, 12 Year Old Special Reserve, 10 Year Old Reserve, а также Heritage Blend.

    Tullamore Dew Original

    Этот уникальный купаж, который всемирно известен своим гладким и нежным вкусом. Мягкий виски со спокойным и маслянистым вкусом. Он имеет солодовые, пряные и лимонные нотки на запах, а также легкий оттенок обожженной древесины.

    Tullamore Dew Black 43

    Ограниченная партия, которая была недавно выпущена. Это качественный тройной дистиллированный купаж. В отличие от классического он имеет более яркий и насыщенный вкус. Обладает сочным, пряным, фруктовым ароматом с нотками ванили, трав, обожженного дерева и цитруса. Виски средней плотности с сочным и мягким фруктовым вкусом. Многим его вкус кажется похож на Рождественский пирог.

    Tullamore Dew 10 Year Old Single Malt

    Единственный в своем роде односолодовый виски, который созревает в четырех различных бочках. Его выдержка не менее 10 лет. Имеет этот виски яркий, интенсивный запах солода, фруктов и обожженного дерева. На вкус он пряный и мягкий.

    Tullamore Dew 12 Year Old Special Reserve

    Большинство спиртов для данного виски созревает в бочках из-под бурбона и хереса. Это придает виски особенный, глубокий вкус. Аромат сладко-ореховый с нотками обожженного дерева и лимона. Вкус очень мягкий с нотками хереса, дерева и специй. Он не слишком интенсивный с нотками древесины и ванили.

    Tullamore Dew 10 Year Old Reserve

    Журнал Spirit Joumal оценил данный виски в 4 звезды из 5. Он обладает ароматом ириса, клена, запеченного ананаса, банана, яблочного пюре и запеченных груш. Сначала имеет вкус сладких фруктов, ванили, корицы и мускатного ореха. Потом долгоиграющий вкус фруктов усиливается и начинает напоминать бисквит. Этот виски, несомненно, является сладким.

    Tullamore Dew Heritage Blend

    Виски с мягким ароматом свежести, солода и древесины. При долгой выдержки появляются ароматы пряностей и ванили. Этот виски является эксклюзивным коллекционным выпуском Tullamore Dew в честь открытия центра наследия Tullamore Dew в 2000 году. Тогда были залиты 20 бочек. Приобрести данный виски можно в магазине подарков центра наследия Tullamore Dew, а также в магазинах Duty free. Каждая бутылка первого купажа имеет индивидуальный сертификат.

    Виски Singleton (Синглтон): особенности вкуса и технологии, обзор линейки бренда

    Виски Singleton интригует уже своим названием. Оно означает «одиночка» или «единственный в своем роде». Также это намек на то, что в бутылке именно односолодовый скотч, а не бленд. Напиток производят в Шотландии. Компания относительно молодая, но это не помешало ей занять прочные позиции на рынке. Разберемся, действительно ли Singleton единственный в своем роде. Что отличает скотч от других брендов?

    История марки

    Предприятие Auchroisk Distillery, на которой стали производить виски Singleton Dufftown, начало свою работу в 1974 г. На первых порах напитки реализовывали только через магазины Duty Free. Но позже, с ростом объемов продаж, рынок сбыта значительно расширили.

    Название скотча несколько раз меняли, но в конце концов пришли к варианту «Singleton». В 2001 г. права на бренд переданы алкогольному концерну Diageo. Виски не раз завоевывал призовые места на престижных конкурсах и выставках. Прямое доказательство качества выпускаемых напитков.

    На этикетке виски Синглтон в зависимости от страны продажи «главное» имя дополняется приставками. Например, Singleton of Dufftown производится специально для России и стран Европы, Singleton of Glen Ord — для Азии, Singleton of Glendullan — для США. Напитки производятся на разных предприятиях и с некоторыми нюансами в технологии. По словам бренда, это помогает учитывать вкусы жителей разных континентов.

    Виды односолодового виски Singleton

    В коллекции бренда исключительно сингл молты. Многие из них отличаются внушительным «возрастом». В составе отборный ячмень и мягкая вода из известного источника Dorie Wel. В целом, технология схожа с производством других скотчей. Но у бренда есть и свои «фишки». Например, выдержка. Обычно виски ферментируется около 50 ч. в больших чанах. Брожение же Синглтона составляет около 3-5 суток. Бренд считает, что технология позволяет получить виски с мягким вкусом, «пышным» ароматом и теплым послевкусием. А для выдержки спиртов на предприятиях используются дубовые бочки из-под хереса и бурбона.

    Читайте также:
    Краткая история водки

    Так ли мягок вкус виски Синглтон, как уверяет компания, можно проверить, только продегустировав его.

    В коллекции бренда присутствуют следующие наименования:

    Singleton of Dufftown 12 Years Old, 40 % об

    Многие гурманы считают, что этот виски идеально подходит для первого знакомства с шотландскими сингл молтами. Мягкий, округлый, легкий.

    В составе спирты с выдержкой не менее 12 лет. Во вкусе ощущаются оттенки орехов и фруктов. А на финише на передний план выходит нежная сладость черной смородины и меда, пикантность кофейных зерен и специй. В аромате ощущаются яблоки и сухофрукты, ваниль и карамель.

    Singleton of Dufftown 15 Years Old, 40 % об

    Скотч отличает глубокий янтарный оттенок с мягкими золотистыми бликами.

    В пятнадцатилетнем Синглтон Даффтаун после наполнения бокала сразу ощущается мягкий аромат красных фруктов, цитрусовых и орехов. Во вкусе доминируют ноты ириса, фундука и миндаля. На финише проступают сладко-пряные мотивы.

    Singleton of Dufftown 18 Years Old, 40 % об

    Для производства использованы 2 вида бочек — из-под бурбона и из-под хереса. Это смягчает вкус скотча и делает букет еще более многогранным.

    Вкус — немного сухой, округлый, с ореховыми и сливочными мотивами. На финише ощущается ревень, яблоко, ягоды и горький какао. Аромат наполнен пышным шлейфом фундука, грецкого ореха и старого дерева.

    Singleton of Dufftown Malt Master Selection, 40 % об

    Для выдержки спиртов используются бочки, сделанные вручную мастерами предприятия. А финишное созревание осуществляется в емкостях из-под бурбона и из-под хереса.

    У этого трехлетнего скотча богатый, мягкий вкус с насыщенными оттенками сливочных ирисок, зеленой травы, груши и ванили. На финише долго звучат чуть пикантные специи. В аромате доминируют ноты фруктов, сливочного масла и специй.

    Singleton of Dufftown Sunray, 40 % об

    Это трехлетний скотч золотисто-желтого цвета. Напиток отличается мягким сливочным вкусом с оттенками меда и сладкой ванили. На финише проступают корица, груши и лимоны. В аромате ощущаются ноты запеченного яблока, цветов и лесных ягод.

    Singleton of Dufftown Tailfire, 40 % об

    Напиток выдерживается в бочках из европейского дуба.

    У этого трехлетнего виски богатый аромат с яркими нотами пряностей, солода и фруктового джема. На финише доминирует кокос, дуб и кедр. Аромат наполнен яблоками, грушей и виноградом.

    Singleton Of Dufftown Spey Cascade, 40 % об

    Вкус скотча — мягкий, свежий, чистый. В нем доминируют оттенки запеченного яблока, приправленного пикантными пряностями. Аромат наполнен нотами солода, старого дерева и фруктов.

    Трехлетний Синглтон Спей Каскейд полюбился гурманам за «долгоиграющее» послевкусие, оставляющее приятный освежающий шлейф.

    В коллекции Singleton есть еще серия виски Glendullan. Здесь тоже представлены сингл молты выдержкой 12, 15 и 18 лет. Также есть и трехлетние скотчи — Classic, Double Matured, Master’s Art. В серии Glen Ord Range, производимой для азиатского рынка, виски 12-ти летней, 15-ти летней и 18-ти летней выдержки. У нас эти скотчи сложно отыскать. Если только заказать в интернет-магазине, купить в Duty Free или продегустировать где-нибудь за границей. Но в целом, вкусовой букет выдержанных скотчей не сильно отличается от тех, что выпускаются для российского и европейского рынка.

    Сколько стоит шотландский виски Singleton?

    Бренд предлагает односолодовые скотчи. А они всегда дороже «среднестатистических» блендов. Поэтому на качественный алкоголь придется растратиться.

    Самые бюджетные варианты от Singleton — трехлетние скотчи. Например, Malt Master Selection стоит около 2000-2600 руб. за объем 0,7 л. Чуть дороже Sunray, Spey Cascade и Tailfire — порядка 3000 руб. за бутылку 0,7 л.

    Выдержанный односолодовый виски Синглтон — совсем другая история. Чем более «взрослый» напиток, тем выше его цена. К тому же, многие виски упакованы в боксы, что только увеличивает ценник. Двенадцатилетний Singleton стоит около 4000 руб. за объем 0,7 л. Цена Singleton of Dufftown 15 Years Old — около 5000 руб. Восемнадцатилетний сингл молт стоит примерно 6000-7000 руб. за 0,7 л.

    Рейтинг
    ( Пока оценок нет )
    Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
    Добавить комментарий

    ;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: