Как правильно разлить домашнее пиво в кеги

Кегератор – пивной бар прямо у вас дома

Для настоящего любителя пива ничто не сравнится с восхитительным вкусом разливного напитка. Любовь к разливному пиву восходит к временам средневековых европейских монахов, которые пробудили растущую потребность в разливе свежего, холодного напитка. На протяжении всей истории разливного пива требовалось разработка систем, которые поддерживали бы карбонизацию и позволяли подавать пиво холодным, разливать напиток в бокалы без излишней пены. Первые модели кегераторов для домашнего применения появились и начали распространяться по миру 80-е годы прошлого столетия, в период расцвета крафтового пивоварения в США.

“Кегератор” – (от англ. “keg” (бочонок) и “refrigirator” (холодильник). являет собой устройство для охлаждения, хранения и последующего розлива пива (кваса, сидра, шампанского, медовухи, вина и даже холодного кофе) из кег. Бочонок (как правило, с пивом) постоянно находится в холодильном контейнере, что позволяет сохранить первозданный вкус и свежесть напитка на протяжении длительного времени. Кегераторы также включают баллон с CO2 под давлением дня насыщения напитка углекислым газом (карбонизации).

Способы разлива пива из кеги:

Существует всего два способа разлива:

  1. Система розлива с проточным охладителем.Из кега пиво поступает в охлаждаемый змеевик – это позволяет охладить напиток перед разливом. При этом, сами кеги хранятся в обычном помещении. Даже при комнатной пиво неизбежно перегревается, что по итогу приводит к образованию чрезмерного количества пены. Плюс, перегретое пиво быстрее скисает, пить его становится просто невозможно.
  2. Кегератор. В зависимости от стиля пиво охлаждается от 3 до 13 °C, то есть до оптимальной температуры, при которой напиток становится максимально вкусным и освежающим. Из бочки пиво попадает в разливочный кран под давлением, а объем, который освобождается, впоследствии заполняется CO2. Такой подход позволяет исключить процесс окисления. То есть, поддерживая идеальный температурный режим, надолго сохраняя первозданный вкус напитка и продлевая срок его хранения, кегератор является идеальной системой для разлива пива.
  • Первое и самое важное преимущество кегератора – это вкус. С кегератором ваше пиво всегда будет вкуснее бутылочного, баночного или разлитого с помощью системы с проточным охлаждением. Добиться этого удалось за счет поддержания постоянной температуры, регулярные перепады которой негативно влияют на вкус даже самого качественного пива. Это правило особенно актуально для стилей вроде Guinness.
  • Кегераторы сохраняют ваше пиво в течение более длительных времени (до 3 месяцев), обеспечивая холодное, свежее пиво с идеальной пеной.

Кегератор в домашнем пивоварении

Домашнее пиво пьется не за один вечер, для кеги в любом случае потребуется охлаждение и если вам не сильно нравится каждый раз доставать бочонок из холодильника, чтобы наполнить очередной бокал, а затем ставить обратно – рекомендуем обратить внимание на кегератор.

Кроме того, многие домашние пивовары используют кегераторы для охлаждения емкостей со сброженным суслом (актуально при производстве лагеров). Да и для качественной карбонизации пива в любом случае потребуется сильное охлаждение.

Преимущества для домашнего пивовара:

  • Домашние пивовары могут избежать утомительного процесса очистки и подготовки бутылок к розливу;
  • Вы можете наслаждаться любимым разливным пивом в комфорте прямо у себя дома;
  • Пиво будет храниться при постоянной температуре. У него будет меньше проблем с пеной из-за отсутствия температурных колебаний, сохраняется первоначальный вкус;
  • Напиток может храниться до 3 месяцев;
  • Возможность подключить к крану сразу несколько бочонков с разными сортами пива (есть кегераторы для розлива 2-3 сортов пива).
  • Устройство производит настоящий фурор на барбекю и вечеринках, существенно упрощая разлив пива в большому количеству гостей. Да и кега объемом в 19 л хватит даже на большую компанию. А значит искать магазин в два ночи вам точно не придется.

Издержки при эксплуатации кегератора:

  • Потребуется приобрести и регулярно перезаряжать баллон с CO2;
  • Счета за электроэнергию немного вырастут. По сути у вас в доме будет работать еще один холодильник, требующий постоянного подключения к сети;
  • Все поверхности (как на самом устройстве, так и на столе рядом с кегератором), которые хоть как-то могут контактировать с пивом придется периодически дезинфицировать специальными растворами.

Да, покупка кегератора удовольствие не из дешевых, но если вы любите побаловать себя вкусным пивом, то уже в ближайшем будущем сможете существенно сэкономить. 1 л пива из кеги стоит в разы дешевле бутылочных или баночных аналогов.

Основные виды кегераторов

Принцип действия у всех представленных на рынке один и тот же, друг от друга они отличаются лишь габаритами, способом размещения и количеством аксессуаров. Домашние пивовары чаще всего выбирают отдельно стоящие либо стационарные модели, которые можно встроить в кухонную столешницу.

Ниже мы рассмотрим наиболее распространенные виды кегераторов:

  • Настольный мини-кегератор. Компактное, а главное дешевое портативное устройство, единственным недостатком которого является малый объем кеги (около 5 л). Также стоит учитывать тот факт, что в виду не самой высокой популярности в нашей стране, найти кеги столь малого объема будет проблематично;
  • Встраиваемый. Стационарное оборудование, которое встраивается в кухонный гарнитур. То есть, башня с кранами размещается непосредственно над столешницей, что делает процесс наполнения бокалов простым и удобным. На отдельные модели устанавливается фасад аналогичный остальным кухонным шкафам, что позволяет идеально вписать устройство в существующий интерьер. В то же время, из-за специфической вентиляционной системы подобные устройства немного дороже настольных и отдельно стоящих моделей;
  • Отдельно стоящий. Идеальный вариант для тех, кто давно мечтал о домашней системе разлива, но не имеет желания или возможности оборудовать бар. Подобные кегераторы мобильны, оборудованы колесами за счет которых их можно легко перемещать из комнаты в комнату, выкатить на открытый воздух во время вечеринки во дворе. Желательно подбирать модель, которая может работать с кегами различного объема и типа подключения. Если говорить о коммерческом применении, то отдельно стоящие кегераторы используются на фестивалях, в кейтеринговом и свадебном бизнесе. А к их недостаткам стоит отнести шумные компрессоры и менее устойчивые к износу материалы (если сравнивать с другими моделями);
  • Коммерческие кегераторы. Наверняка вы не раз видели подобные устройства в барах и ресторанах. К ним может быть подключено множество бочонков с различными сортами пива. Подобное оборудование отличается повышенной устойчивостью к износу, производится из самых прочных материалов и работает с любыми типами кегов.
Читайте также:
Пиво Milk of Amnesia v. Tropic Milkshake IPA - Gletcher

Уход за кегератором.

У американских крафтовых пивоваров есть поговорка: “если вы любите мыть посуду – вам точно понравится варить пиво”.

Так, буквально любые элементы оборудования, которые хоть как-то контактируют с пивом (краны, шланги, пеногасители, фитинги, заборные головки и конечно же кеги) требуют регулярной, и главное тщательной очистки. В ином случае на их поверхности начинает образовываться так называемый “пивной камень” – отложения кальция, это может быть коричневая пленка или чешуйки, которые являются идеальной средой для развития бактерий.

Санитарная обработка особенно важна для поддержания качества пива. Ведь даже минимальные загрязнения могут полностью испортить самую лучшую варку. У пива появится посторонний вкус. В идеале полную чистку системы желательно проводить после смены кеги. Обратите особое внимание на фитинги, где пивной камень накапливается чаще всего и в большом количестве.

Сначала оборудование промывается каустическим раствором, потом большим количеством воды, а в финале смесью азотной и фосфорной кислоты. Если после промывки на деталях кегератора остался пивной камень – процедура повторяется.

Стойку можно обрабатывать спиртовым санитайзером либо спиртосодержащими салфетками для влажной уборки.

Кегераторы Kegland

Кегераторы бренда KegLand (Австралия) – это экономичные устройства, для эффективного охлаждения пива независимо от температурного режима в помещении.

Возможность подключения кег различного типа с фитингами Ball Lock либо Pin Lock Кегератор KegLand может вмещать сразу три кега объемом 19 л, либо один большой на 50 л. Башни из нержавейки с системой охлаждения и продувкой колонки для снижения вспенивания при разливе. Быстрая карбонизация напитка в бочках помещенных в кегератор. Широкий температурный диапазон (от – 5 до +28 C). Можно сбраживать как лагеры так и эли. На обратной стороне кегератора предусмотрено крепление для баллона с CO2. Установлены краны Intertap с компенсатором давления. Есть каплесборник, фиксаторы бокалов, а также колеса для быстрого перемещения устройства.

Кегератор KegLand – это пожалуй лучший способ насладиться настоящим разливным пивом дома.

Температура сервировки (подачи) различных сортов пива:

Как и вино, каждый сорт пива раскрывает присущий ему вкус, аромат и послевкусие только при конкретной температуре подачи:

  • Real ale – 10-13C;
  • Бельгийский дюббель – 10-13C;
  • Пшеничное – 4,5-10C;
  • Темный лагер – 7-10C;
  • Легкий лагер – 0,5-4,5C;
  • Бельгийский светлый эль, Бельгийский трипл эль – 4,5-7C;
  • Светлый лагер, Пилснер – 3,5-7C;
  • Стаут, Портер – 7-13C;
  • Американский светлый эль IPA – 7-10C;
  • Ламбик – 4,5–10C;
  • Светлый эль, Крим эль – 4,5-7C.

В целом, температура пива при подаче может варьироваться от 3 до 13 C.

На этом наш обзор кегераторов закончен. Вы можете выбрать кегератор для своего дома или бара прямо на нашем сайте.

Как правильно пить

Как правильно наливать пиво из кеги с видео

Единого правила, которое следует неукоснительно соблюдать при разливе пива, нет. Связано это с тем, что абсолютно каждый производитель пива выдвигает индивидуальные требования к осуществлению этого процесса. Все зависит от того, как его принято употреблять в той или иной культуре, и какая технология используется в приготовлении. В частности, большинство различий связаны количеством пены в готовом пиве. Интенсивность пенообразования – вот основная причина, по которой при разливе пива в большинстве случаев используется кега , позволяющая ее контролировать

Практическая рекомендация по наливанию пива из кеги

Прежде чем разобраться в основных принципах разлива пива из нужно окончательно закрепить, что это такое. Кега – это большой металлический бочонок емкостью от 20 литров до 50. Используются такие бочонки для безопасной транспортировки пива на большие расстояния. Также они значительно упрощают процесс его хранения, когда речь идет о значительных объемах.

Главный их недостаток – это большое количество пены, непременно образующейся при разливе пива. А ее наличие в нем в большом количестве очень негативно влияет на его вкусовые характеристики. Несмотря на отсутствие строго регламентированных правил, существуют несколько рекомендаций, касательной такой техники разлива, которая позволяет добиться отсутствия пены в налитом напитке. Действуя, по крайней мере, в первый раз, соблюдайте следующие основные правила:

1. Необходимо поддерживать теплый температурный режим воздуха. Его точные значения зависят от конкретного сорта пива. Охлаждать используемый бокал нужно, как минимум, за 1 час до разлива (рекомендуемое время – 5 часов). Сделать это можно при помощи льда, равномерно покрыв им кегу со всех сторон, включая кран.

2. Помните, что даже если напиток хранился в нужных температурных условиях, его разлив по теплой трубе также повлечет за собой появление пены в больших количествах.

3. Открывать кегу необходимо следующим образом: фиксируем замок и проверяем надежность крепления, после этого нажимаем ручку вниз и медленно ее открываем.

4. Разливать пиво нужно очень аккуратно и не торопясь. Медлить тоже нельзя. Так как и высокая, и низкая скорость разлива вызывают появление пены. Необходимый уровень скорости подбирается методом проб и ошибок.

5. Отрегулировать ее можно при помощи насоса. Однако, если кран открывается частично, то пена также образуется. Поэтому для того, чтобы разлить пиво идеально, нужно выждать перед этим около 15 секунд.

Соблюдение данных рекомендаций здорово упрощает процесс разлива. Но при этом нужно помнить, что первые наливаемые литры пива из-за высокого уровня давления все равно будут пениться. Поэтому подготовьте сразу несколько запасных бокалов, чтобы слить туда первую «пробу» и дайте им время, чтобы пена осела.

Оптимальная температура хранения пива в кеге

В данном случае все зависит от сорта. Как правило, изготовители пива указывают рекомендуемую для употребления своей продукции температуру. Но основное правило звучит так: выше температура – больше пены, меньше температура – хуже вкус. Вы, наверное, знаете, как от холодного пива «онемевает» язык, от чего о попытках распробовать его вкус можно просто забыть.

Читайте также:
Как сделать бурбон в домашних условиях? Бурбон что это такое, с чем пьют и чем закусывают

Несмотря на то, что обычно это прописывается на уже магазинного вида продукции, все-таки стоит помнить о том, что температурный режим имеет следующие значения для:

· пшеничных пивных сортов – 7С-2С;

Как правильно подготовить бокал перед разливом пива?

Это самый простой этап всего мероприятия. Порядок действий таков:

1. Выбранный бокал споласкивается холодной водой (необходимо для сглаживания мелких неровностей), сушить его не нужно.

2. Для охлаждения он убирается в морозилку. Совсем ненадолго – буквально 1-2 минуты.

Идеально, если температура бокала будет примерно равна температуре напитка. Но добиться этого крайне тяжело. Чтобы добиться лучшего вкуса, куда проще купить специальный для выбранного сорта пива бокал. Такой бокал за счет своего строения позволяет пиву раскрыться в полной мере и подарить свой неповторимый вкус.

Технология разлива

Рекомендуемая технология разливания пива выглядит следующим образом:

1. Пиво наливается под углом 45 градусов. Расстояние от бокала до крана, расположенного на кеге должно быть не больше 3 сантиметров. Таким образом Вы добьетесь того, что выходящий поток, стекая по поверхности бокала, не будет пениться.

2. Не рекомендуется заполнять его до краев.

3. Наливать необходимо очень медленно и максимально аккуратно.

4. При необходимости появления густой пенной «шапки», сначала наливают под углом 45 градусов одну половину бокала, а вторую – без наклона. В зависимости от количества налитого под углом пива, будет зависеть высота и плотность пены.

Правильный разлив резаного пива

Резаное пиво – это смесь темного и светлого сортов пива. При том, это не смесь в привычном понимании, так как между светлым и темным пивом проходит четкая граница. При условии, что она правильно налито, выглядит это донельзя красиво. Сделать это несложно, для этого Вам понадобится лишь

· светлое и темное пиво в равных пропорциях;

· большой бокал для пива;

Разделение напитка на две равные части разного цвета объясняется разным уровнем плотности темного и светлого сортов пива. Для того, чтобы определить, какое них будет сверху, а какое – снизу, нужно знать плотность имеющихся в составе ингредиентов. Ее легко выяснить, просто посмотрев на этикетку, каждый производитель указывает на ней плотность.

Основными критериями в данном случае будут крепость и количество сухого вещества в сусле (в процентах). Плотность увеличивается пропорционально процентному содержанию сухого вещества, а уменьшается тем больше, чем выше крепость напитка. Так же на уровень плотности влияют температура напитка и количество углекислоты, растворенной в нем. К сожалению, определить их «на глаз» — тяжело, поэтому ориентироваться стоит на первые два показателя.

Правильная техника разлива резаного пива

Резаное пиво получится очень качественным по всем параметрам, если при его разливе соблюдать следующие правила:

1. В первую очередь, наливается первый слой. В качестве него используется пиво большей плотности.

2. Делать это необходимо очень медленно, пиво должно стекать по стенке бокала.

3. Пенная шапка должна быть не больше 2 сантиметров.

4. После того, как пиво было налито, необходимо дать ему настояться в течение 30 секунд.

5. Переворачиваем ложку и точно так же – аккуратно – наливаем второй слой. Как не трудно догадаться, им будет пиво с меньшей плотностью.

6. После того, как Вы добились образования верхнего слоя в 3-5 сантиметров, пиво дальше можно разливать непосредственно из бутылки.

Чтобы разливать пиво таким образом было легче, можно немного охладить перед разливом пиво нижнего слоя. Это увеличит его плотность и поможет добиться лучшего результата. А чтобы добиться несколько иных вкусовых ощущений, можно при распитии напитка воспользоваться трубочкой.

Подведя итог, можно с уверенностью сказать, что разлитие пива из кеги не составляет особого труда. Соблюдая все рекомендации, можно полностью свести на «нет» количество образующейся в процессе пены. Это позволяет улучшить вкус напитка и сделать его употребление в разы приятнее.

Как правильно наливать домашнее пиво в кеги

Как правильно налить пиво из кеги

Правильного метода на сегодняшний день попросту не существует, так как каждый изготовитель пива к процессу разлива напитка подходит индивидуально, выдвигая собственные требования, которые напрямую зависят от используемой технологии приготовления и местной культуры употребления. Большое количество отличий связано именно с высотой пены поверх бокала, поэтому поиск оптимального способа разлива пива из кеги со строгим контролем интенсивности пенообразования являются основными показателями, роль которых нельзя недооценивать.

Как наливать пиво из кеги: практические рекомендации

Кеги представляют собой металлические бочонки различного объёма (20-50л), которые принято использовать для транспортировки и хранения пива. При разливе пива из таких емкостей наиболее распространенной проблемой стало избыточное пенообразование, которое существенно портит вкусовые качества подаваемого напитка. Соблюдение простых рекомендаций относительно техники разлива, позволит налить без пены любой сорт пива, давая всем желающим насладиться ароматом и оригинальным вкусом подаваемого напитка. Добиться результативности можно, выполняя следующую последовательность действий:

  1. Одной из главных причин вспенивания считается теплая температура, значение которой варьируется в зависимости от сорта напитка. Начинать охлаждение пивной емкости следует не позже чем за час до наливания, а идеальным вариантом может быть охлаждение кеги в течение 5 часов. Для снижения температуры применяют лед, равномерно покрывая всю пивную емкость, он по мере необходимости подлежит замене.
  2. Вся система должна быть охлажденной и кран тому не исключение. Даже если пиво в кегах хранится в правильном температурном режиме нельзя допускать его пролива по теплой трубе, такая невнимательность гарантирует огромное количество пены.
  3. Открытие пивной кеги также требует соблюдения определенных правил. Зафиксировав замок в ровном положении относительно самой кеги нужно тщательно проверить плотность его крепления, после чего при нажатии ручки вниз можно произвести открытие.
  4. Темп разлива должен быть умеренным, так как чрезмерная спешка или медлительность создадут целую лавину пены. Регулировку напора можно осуществлять насосом, однако следует знать, что частичное открытие крана кеги будет только увеличивать пенообразование, поэтому для того, чтобы налить идеальный стакан должно пройти 10-15 секунд.
  5. Даже при правильном соблюдении последовательности действий первые несколько литров из пивного бочонка будут пениться из-за высокого давления, поэтому рационально налить несколько запасных бокалов, давая пиву немного отстояться.
Читайте также:
Пиво Charles Wells Brewery — Young’s Double Chocolate Stout. Описание, характеристики пива Young’s Double Chocolate Stout.

Температура

Оптимальная температура напрямую зависит от сорта подаваемого пива. Известно, что чем выше температура напитка, тем больше пенная шапка, а при переохлаждении вкус не раскрывается полностью. Всего пара глотков холодного напитка провоцируют онемение языка, уловить вкусовые качества становится попросту невозможным.

Каждый производитель на этикетке указывает температуру, при которой рекомендовано употреблять приготовленный им напиток. Придерживаясь этих значений возможен правильный разлив:

  • Лагер (самый популярный и востребованный сорт пива) рекомендуется охлаждать до + 6°C;
  • Пшеничный сорт (оптимальная температура 7-12°C);
  • Ламбик (оптимальная температура 2-5 °C);
  • Эль (7-10°C).

Подготовка бокала

Перед тем как наливать в бокал пиво следует выполнить подготовительные процедуры:

  1. Тщательно сполоснуть холодной водой выбранный бокал (это позволит сгладить микротрещины и всевозможные неровности на поверхности стекла), причем вытирать его от воды не стоит;
  2. Охладить (наполнить бокал кубиками льда на 1 минуту или же отправить его на некоторое время в морозилку).

Соответствие температур пива и бокала считается идеальным, но добиться такого результата довольно непросто, поэтому лишь немногим удается придерживаться этого правила. Отметим, что для каждого сорта существует свой собственный бокал, в котором напиток способен полностью раскрыться, удивив дегустатора своим оригинальным и изысканным вкусом.

Технология разлива

Наливать необходимо под углом в 45°, при этом расстояние от крана кеги до наполняемой емкости не должно превышать 3 см. Двигаясь по гладкой поверхности бокала, образовавшейся вследствие затягивания водяной пленкой неровностей, поток не пенится. Заполнять пивом подготовленную посуду не рекомендуется до самых краев, без лишней суеты и спешки им можно наполнить максимум ? всего объема. Чтобы образовалась густая шапка из пены, половину бокала наливают под углом в 45 °, остальная часть вливается строго по центру, от этого количества и будет зависеть высота пивной шапки.

Как правильно налить резаное пиво

Резаным пивом называется комбинация, состоящая из светлого и темного пива, причем оно не смешивается, а имеет четкую границу между слоями. Правильно налитое, оно не только эстетически привлекательно, но и обладает особенным уникальным вкусом. Чтобы налить такой напиток понадобится:

  • 1 бутылка темного сорта;
  • 1 бутылка светлого сорта;
  • пивной бокал;
  • столовая ложка.

Видимое разграничение появляется вследствие разной плотности сортов пива, определить какой из выбранных напитков должен находится внизу, а какой в верхней части можно экспериментальным путем. Оценить плотность используемого ингредиента можно по параметрам, указанным производителем на этикетке. Процентное содержание сухого вещества в составе сусла и крепость являются основными критериями, на которые стоит обратить внимание. Высокий процент сухого вещества говорит о более высокой плотности напитка, в свою очередь, высокий процент алкоголя ? о меньшей плотности. Не последнюю роль в этом вопросе играет температура и количество растворенной углекислоты, однако экспериментально определить значения этих параметров достаточно сложно.

Техника разлива

Чтобы в результате получить отличное резаное пиво необходимо выполнить такие действия:

  1. Налить в подготовленный бокал первый слой (пиво с большей плотностью) аккуратно и не спеша по стенке, таким образом, чтобы пенный слой не превышал 2 см;
  2. Дать пиву постоять в течение 30 секунд;
  3. Перевернуть ложку и тоненькой струей влить второй слой (пиво с меньшей плотностью);
  4. После того как слой будет 3-5 см ложку можно отложить в сторону и продолжить наливать пиво прямо из бутылки.
  • Для того чтобы немного облегчить процесс, можно пиво для нижнего слоя охладить сильнее, такое простое решение увеличит разницу в плотностях.
  • Приготовленный напиток при употреблении через трубочку способен заиграть по-новому, позволяя испытать целую лавину вкусовых ощущений.

Работник пивной точки раскрывает секреты: «Никогда не покупайте пиво на розлив»

Многие почитатели пива считают, что если выбирать между бутылочным и разливным пенным напитком, то нужно брать второй вариант. Якобы на разлив пиво гораздо вкуснее. Возможно и так (на эту тему можно долго спорить). Однако люди, которые работали в пивных торговых точках, рекомендуют обходить их десятой дорогой. Почему? На это есть 5 причин.

1. Истекший срок годности

При покупке разливного пива существует риск получить прокисший хмельной напиток. Проверить срок годности пенного вы не можете. Определить по вкусу, что сроки истекли, способны только истинные знатоки напитка. Особенно хорошо у недобросовестных продавцов отлажена схема с теми сортами пива, которые сами по себе имеют характерную кислинку. Например, просроченный на пару — тройку дней Hoegaarden распознать не так просто, ведь и в свежем напитке ярко выражены кислые нотки. Если срок годности пива истек вчера, то покупатель вряд ли отравится, но, согласитесь, приятного мало.

Акция «1+1» кажется приятным бонусом, но редко таковым является. «Аукцион щедрости» пивные точки обычно устраивают, когда срок годности напитка истек или близится к концу.

2. Сливы

Бармены и торговцы без зазрения совести могут наливать пиво, которое застоялось в шланге, расположенном между краном и непосредственно напитком. Допустимый застой — до трех часов, после пенное киснет. Чтобы кислое пиво не попадало в тару, перед наполнением бокала/бутылки напиток из кега нужно пролить. Но со «сливами» мало кто заморачивается, и обычно они попадают прямиком к покупателю. Причем заметить это на вкус невозможно: если вы заказали 2 литра пива и из них 500 грамм оказались «сливами», вряд ли вы сможете определить обман.

В бутылку может попасть прокисший «слив»

3. Разбавленный напиток

Разливное пиво часто разбавляют водой. В лучшем случае напиток теряет насыщенность и вкус, в худшем (если вода водопроводная и не лучшего качества) — можно заработать расстройство желудка. Многие ценители хмельного напитка думают, что если проконтролировать процесс налива, то обмануть их не удастся. Это не так! Обычно пиво разбавляют не в момент налива, а в кегах. Схема обмана такова: когда кег становится наполовину пустым, с помощью отверток спускают давление и заливают воду. То есть, даже если контролировать действия работника пивной точки, не факт, что пиво не будет разбавленным.

Читайте также:
Канадский виски «Crown Royal»: отзывы, обзор, история

У неразбавленного пива плотная пена

Определить, не разбавляют ли пиво, можно по пене. У хорошего кегового напитка пена плотная и стойкая. Ее толщина составляет примерно 3 сантиметра, и первоначальный уровень держится до 4 минут.

4. Антисанитария

В точках продажи разливного хмельного напитка обычно царит жуткая антисанитария. Даже если на первый взгляд все «чинно-благородно», это не значит, что здесь соблюдают санитарные нормы. Оценить, как часто промывают шланги, вы не можете. По словам бывших работников пивных магазинчиков, шланги иногда не моют по шесть месяцев. Естественно, пиво внутри шланга киснет, микробы размножаются…

Вторая проблема — хранение бутылок. Обычно они скопом валяются на складе. Никто не промывает тару перед тем, как налить пиво. Вместе с пенным напитком покупатель получает еще и пыль.

5. Недолив

Недоливом (в той или иной мере) грешат практически все торговые точки. Если подумать, то это не такой уж страшный минус, как, скажем, антисанитария. Однако недолив — это обман, а быть обманутым всегда неприятно. На 1,5 литра хмельного напитка приходится примерно 100 граммов недолива. Плюс еще погрешность в объеме тары: не всегда бутылки рассчитаны на 1,5 литра, обычно «уходит» еще грамм 100. Если брать пиво большими объемами, да еще и часто, получается приличная оплата «за воздух».

Конечно, так делают далеко не все пивные магазинчики. Но то, что большинство недобросовестные, — факт. Покупать или не покупать разливное пиво — тут уже каждый решает для себя сам.

Как разливать пиво с помощью устройств Pegas

Разлив с их помощью осуществляется за счет метода противодавления. То есть пустые бутылки заполняются газом под давлением, которое равно давлению в сосудах с напитками. При этом образования пены не происходит, поскольку для ее образования необходимо, чтобы пузырьки газа выходили на поверхность, а тут давление в бутылке не позволяет им этого сделать. Таким образом, разлив пива осуществляется без образования пузырьков газа, без пены, а качество напитка сохраняется на высоком уровне даже при длительном его хранении, но только в случае герметичного закупоривания бутылки. Использовать при этом нужно только чистую тару.

Но не только в скорости розлива заключается преимущество использования пеногасителей. Еще одно их достоинство заключается в значительной экономии потерь живого пива благодаря отсутствию утечек напитка при слишком сильном образовании пены.

Как правильно разливать пиво с помощью Пегасов?

Сначала нужно убедиться в том, что устройство установлено и подключено правильно, а герметичность соединений не нарушена. Последовательность действий при розливе пива с помощью Пегасов должна быть следующей и нарушать ее не рекомендуется производителем устройств:

Исходное положение. В исходном положении рукоятка переключателей потоков должна находиться в нижнем правом положении, и быть закрыта до упора, то есть все каналы должны быть тщательно закрыты. При этом рукоятка зажимного устройства должна быть повернута вправо до упора – открытое положение. Кран же сброса давления обязательно должен быть тщательно закрыт – рукоятка должна быть повернута до упора по часовой стрелке. Далее нужно установить бутылку в зажимное устройство, горлышком внутрь суппортного кольца и зажать. Когда вы отпустите бутылку, он должна ровно вертикально, без перекосов, висеть в зажиме. Горлышко должно плотно прилегать к уплотнителю и не поворачиваться вокруг своей оси.

Заполнение бутылки газом. Еще раз убедитесь, что кран сброса давления закрыт. После этого поднимите рукоятку подачи газа и заполните ним бутылку. Когда звук станет тише, это означает, что бутылка заполнена газом как нужно и его там уже достаточно. Сама бутылка должна быть на ощупь твердой и холодной. После этого отпустите рукоятку и выключите подачу газа.

Наполнение пивом. Рукоятку на устройстве поверните до упора в положение подачи пива в бутылку. После этого поднимите ее для того, чтобы открыть подачу напитка. При этом пиво литься в нее не должно, если газа в бутылке было достаточно. Для того, чтобы начать заполнять тару напитком, нужно приоткрыть кран сброса давления. Но только немного, чтобы пиво не пошло слишком сильно. Очень важно следить за заполнением бутылки. Уменьшить или увеличить скорость наполнения можно с помощью крана сброса давления. Если скорость будет подобрана неправильно, то в бутылке будет происходить сильное пенообразование. Обратите внимание: если при открытии крана подачи пива до того, как будет открыт кран сброса давления, пиво будет литься в бутылку, то это означает, что с нее было напущено мало газа, и при следующем разливе нужно не забыть добавить газа побольше.

Окончание наполнения бутылок пивом. Наполнение бутылки нужно закончить, когда пива в ней будет чуть меньше нужного вам уровня. Закончить наполнение следует таким образом: закрыть кран сброса давления, повернув для этого рукоятку сброса, опустить рукоятку подачи пива и перекрыть подачу напитка.

Извлечение бутылок из устройства зажима. Сначала нужно приоткрыть еще раз кран сброса давления на несколько секунд. Если активного пенообразования не происходит, то просто дождитесь, пока бутылка станет мягкой. Если же идет сильное пенообразование, то нужно регулировать открытие крана сброса давления пока образование пены не прекратиться совсем. Когда пена перестанет идти, подождите немного, пока бутылка станет опять мягкой. После этого нужно повернуть рукоятку переключения потоков до упора, вернув ее в исходное положение, рукоятку зажимного устройства поверните до упора, отпустив бутылку. После этого извлеките бутылку из устройства и закройте кран сброса давления.

Очень важно!

Чтобы сохранить качество пива высоким, а его вкус неизменным, то нужно сразу же после извлечения бутылки из устройства Пегас, герметично закрыть ее пробкой, не оставляя открытой ни одной лишней минуты. Дело в том, что пиво для сохранения своих вкусовых качеств, должно постоянно находиться под давлением. При его отсутствии газ выйдет из бутылки, и пиво быстро испортиться.

Читайте также:
Вкусный черничный ликер своими руками

Как происходит кодирование от алкоголя?

Такое понятие как «кодирование от алкоголизма» существует длительное время, и многим знакомо данное выражение. Но далеко не каждый имеет полное представление о том, в чем особенности данной методики, и как именно производится кодирование от алкоголя. Если Вы, либо Ваши родственники столкнулись с пагубной привычкой, следует изучить все тонкости этого лечения, чтобы четко понимать суть данного способа, и располагать информацией о существующих методиках.

Вряд ли кто – то будет спорить с тем, что алкогольная зависимость является не временной блажью, и даже не слабостью характера, а серьезным заболеванием, справиться с которым очень проблематично без помощи опытных специалистов. Поскольку эта проблема является патологией, ее следует лечить, вернее, больного следует кодировать, чтобы избежать серьезных последствий. Как именно происходит кодирование от алкоголя, и как работает каждый отдельно взятый способ?

На сегодняшний день предлагается множество методик борьбы с упомянутой проблемой, но далеко не каждая из них обеспечивает высокие результаты. Если врач грамотно подберет способ терапии, учитывая все особенности конкретного пациента, то можно рассчитывать на положительный эффект.

Особенности кодирования алкоголизма. Этапы процесса

Следует помнить, что моментального кодирования не существует. Для того чтобы гарантированно избавиться от алкогольной зависимости, и получить длительные результаты, потребуется произвести правильную подготовку, а также соблюдать все этапы процедуры.

Данный вид терапии включает в себя множество шагов, основными из которых являются:

Получение разрешения больного на осуществление процедуры. Очень часто близкие человека, регулярно употребляющего спиртные напитки, в надежде спасти дорогого сердцу родственника, привозят его в клинику без получения согласия. Безусловно, положительных результатов при таких обстоятельствах ждать не следует. Кодирование от алкогольной зависимости осуществляется лишь в тех случаях, когда больной изъявляет желание избавиться от пагубной привычки, и полностью отказаться от употребления алкоголя.
Проведение первичного обследования. Если специалисты клиники производят процедуру грамотно, то без обследования не обойтись. Для начала у больного возьмут анализы (моча + кровь), что позволит получить информацию о состоянии здоровья пациента, а также обнаружить возможные противопоказания к проведению определенных процедур.

Кроме этого, обследование предоставляет возможность подобрать эффективные методы кодирования для конкретного случая.

Этап детоксикации. Производить основную процедуру нельзя, если пациент находится в состоянии алкогольного опьянения. Также она не осуществляется при похмельном синдроме. Чтобы произведенные мероприятия дали хорошие результаты, необходимо воздержание от употребления алкоголя на протяжении нескольких дней. В запущенных случаях воздержание должно составлять порядка 2-х недель. Четкий временной промежуток определит врач.
Процедура кодирования. Если специалист правильно подобрал метод, тщательно ознакомившись с особенностями организма и психологическим портретом, то видимые результаты можно будет наблюдать незамедлительно. Естественно, это лишь начало лечения, и при отказе соблюдать рекомендации, тяга к алкоголю может появиться вновь, и человек сорвется.
Период реабилитации. Привыкнуть к новому состоянию и ощущениям, а также «воссоединиться» с социумом не очень просто. Бывшему алкозависимому потребуется время, а также существенная поддержка, как от родственников и друзей, так и от медперсонала.

Каждая методика кодирования от алкоголя оказывает разное воздействие, а подготовительный этап и проведение процедуры сопровождаются своими тонкостями. К примеру, если производится борьба с зависимостью при помощи внутривенного укола, то воздействие можно наблюдать почти сразу, чего не скажешь о таблетках. Их необходимо употреблять длительное время. Кодирование с применением внутримышечной инъекции дает положительные результаты спустя короткое время, по сравнению с внутривенным введением препарата.

Особенности медикаментозного кодирования

В современном мире такая методика получила наибольшее распространение. Воздействие особых фармакологических продуктов развивается практически без промедлений. Алкоблокаторы могут задействоваться как в борьбе с хроническим алкоголизмом, так и при устранении других форм. Кроме этого, их могут назначать при профилактике рецидивов.

В медикаментозной терапии от пагубной привычки используются две базовые группы средств:

– препараты, основой которых выступает налтрексон. Особенность их воздействия заключается в блокировке рецепторов (опиоидных) человеческого мозга. Благодаря этому употребление спиртного не приводит к появлению эйфорических состояний. Такие лекарственные средства производятся в виде таблеток, а также в форме растворов, предназначенных для инъекций и капсул, которые помещаются под кожу пациента;

– медикаменты, основным веществом которых является дисульфирам, либо его аналоги. Эти препараты создают эффект передозировки, даже если человек употребил несколько капель алкоголя. Подобный процесс запускается из-за блокировки ферментных систем, работающих на обезвреживание вредных веществ метаболизма этанола. Чем больше человек употребит спиртного, тем больше будут ощущаться проявления интоксикации.

Исходя из этого, можно отметить, что в зависимости от подобранного врачом препарата, больной будет испытывать безразличие к спиртному, иметь отвращение к алкоголю, или же столкнется со страхами перед употреблением.

Введение препаратов может осуществляться посредством имплантатов, таблеток, либо уколов. Таблетки обеспечивают результат на 1-2 дня, поэтому принимать их следует регулярно. Вшивание капсулы допустимо сроком на 6 -12 месяцев. Она воздействует дозировано на протяжении всего периода. Продолжительность воздействия инъекций аналогична вшиванию. Когда возникает потребность остановить «работу» капсулы, т.е. «раскодировать» больного, специалист вытаскивает имплантат. В случае с уколами пациенту вводят нейтрализатор – антидот.

Как производится кодирование от алкоголя гипнозом?

Эта методика существенно отличается от ранее упомянутой. Она абсолютно безвредна для организма, и не сопровождается побочными проявлениями. Специалист вводит пациента в определенное состояние, когда можно внушить определенную информацию, после чего закладывает программу, вызывающую отвращение к спиртным напиткам. В большинстве случаев, если работу произвел опытный гипнотерапевт, больной отказывается употреблять вредные напитки, поскольку существенная тяга к алкоголю исчезает уже после первого сеанса. Для получения стабильного результата, возможно, потребуется проведение дополнительной процедуры, либо сеанса психотерапии.

Читайте также:
Текилы Sauza (Сауза): описание, отзывы, стоимость и история

При кодировании гипнозом основным фактором положительного результата является уровень квалификации врача. Такая процедура не может производиться во время запойных состояний, либо при наличии психических нарушений. Также опытный специалист не будет осуществлять ее без ведома больного. Осведомленность и согласие пациента являются необходимым условием для проведения сеанса. Абсолютно все методы кодирования должны производиться с соблюдением данного правила.
Тонкости проведения аппаратного кодирования

Процедура с использованием лазера. Это безопасное и эффективное воздействие, которое может обеспечить хорошие результаты после нескольких сеансов. Терапия осуществляется при помощи специального аппарата, генерирующего лазерное излучение, которое «обрабатывает» мозг, блокируя зоны, отвечающие за «слабость» к алкоголю.

Как осуществляют психотерапевтическое кодирование?

По сравнению с другими способами, психотерапевтическая методика является особенной в кодировании алкоголизма. Дело в том, что проблема возникает в подсознании человека. Даже несмотря на то, что специалистам удалось доказать, что пристрастие к спиртному – это физиологическое заболевание, изменения, происходящие на клеточном уровне возникают спустя определенный промежуток времени. В действительности, исходной точкой алкогольной зависимости является психика человека.

Особенность психотерапии заключается в проведении мероприятий, действие которых направлено на зарождение страха у больного перед употреблением спиртного. Ощущение страха будет появляться из-за боязни столкнуться с негативными последствиями.

Кроме этого, иногда специалисты используют и второе направление. Оно заключается в пробуждении воспоминаний о той жизни, где отсутствовал алкоголь. Яркость эмоций и ощущений, смех, радость и отсутствие похмельных состояний – все это может привести к желанию забыть о спиртном навсегда.

Существует несколько эффективных психотерапевтических методик лечения алкоголизма, к числу которых относится:

– способ А. Довженко. В этом случае применяется не только влияние на психику, но и элементы гипноза. Цель метода – создание у пациента абсолютной и устойчивой уверенности в том, что после употребления алкоголя его ждут тяжелые последствия. Параллельно с этим у больного меняются приоритеты, т.е., незамедлительное удовольствие сменяется на возможность вернуться к полноценной жизни, решать домашние проблемы, общаться с родственниками и т.д.;

– НЛП. При осуществлении нейролингвистического программирования действия специалиста направляются на возвращение больного к трезвой жизни посредством позитивного жизненного момента, произошедшего много лет назад, возможно даже в детские годы. Основной задачей становится не просто «поймать» этот якорь, но и «ухватиться» за него, после чего удерживать. Это позволяет стабилизировать состояние пациента. Данная методика не во всех случаях способна обеспечить хорошие результаты. Ее должен осуществлять специалист с большим практическим опытом. Кроме этого, в «тяжелых» случаях она редко помогала;

– эриксоновская терапия. В соответствии с данной методикой устанавливается определенная связь между сознанием больного, а также его подсознанием, при этом он пребывает в бодрствующем состоянии. Кодирование этим способом производится посредством «запуска» метафорических образов в сознании пациента. Врач просто рассказывает былины, сказки, притчи, стараясь «подтолкнуть» больного к поиску вариантов изменения сложившихся ситуаций. В процессе выбора больной прибегнет к той области подсознания, которая поможет найти варианты решения его собственной проблемы;

– эмотивно-когнитивная терапия. Такое лечение базируется на изменениях в поведенческих факторах. Пациент в процессе кодирования обучается правильно воспринимать поступившую информацию, делать корректные заключения, и поступать согласно произведенным выводам. Благодаря этому больной может избежать тех ситуаций, которые приводят к употреблению алкоголя;

– методика Найденовой «Двойное кодирование». Производится с применением техник НЛП, а также медикаментозного способа (задействуется легкая форма препаратов), а также гипноз (эриксоновский). Это комплексная методика, применение которой возможно при отсутствии ряда противопоказаний, как и в других, ранее упомянутых случаях.

Какой именно способ лечения следует производить в конкретном случае, определяет врач. Не исключено комбинирование методик. Важную роль при выборе будет играть состояние здоровья больного, а также уровень зависимости, и множество других факторов. Если это хронический алкоголизм, то ряд методик останутся без внимания, и будут задействоваться проверенные годами способы, которые позволят почувствовать изменения спустя короткий промежуток времени. Это крайне важно для зависимого человека, ведь ощутив положительные изменения, у него появятся силы «двигаться» дальше по тропинке к выздоровлению, и возвращению к трезвой жизни.

Кодирование должны осуществлять квалифицированные специалисты, которые будут контролировать весь процесс, начиная от подготовки и обследования, и заканчивая периодом восстановления.

Звоните прямо сейчас! Доверьте здоровье профессионалам!

Как бросить пить алкоголь?

Появление пристрастия к спиртным напиткам часто не воспринимается как проблема, но, на определенном этапе, человека начинает интересовать вопрос о том, как бросить пить алкоголь, который несет вред и ему, и окружающим его людям.

К сожалению, справиться с этой задачей бывает непросто. Алкоголь провоцирует целый комплекс нарушений в организме, которые отрицательно влияют на физическое, эмоционально-волевое и психическое состояние человека.

  1. Формируется зависимость от употребления алкогольных напитков. Организм требует новые дозы спирта, а при их отсутствии реагирует проявлениями абстинентного синдрома.
  2. Происходят изменения личности. Для хорошего настроения, продуктивной работы, творческого самовыражения алкоголику становится необходима доза. Без нее наблюдается рост недовольства, агрессия, апатия.
  3. Появляется психологическая зависимость. Человек видит в алкоголе спасение от жизненных проблем. Он запивает стресс, переживания, обиды.

Борьба с алкоголизмом требует осознания наличия болезни, принятия и противостояния проблемам. Для этого человеку необходима сильная мотивация, поддержка и профессиональная помощь. Для успешного выхода из зависимости следует пройти несколько сложных шагов. Специалисты клиники «Возвращение» помогут найти правильное направления для комплексного восстановления и возвращения к здоровой и насыщенной жизни.

Шаги к выздоровлению

Звонок нам. Наберите наш номер

Убеждение зависимого человека на лечение

Детоксикация (очищение организма от токсинов)

Комплексная реабилитация в стационарном центре

Распознавайте симптомы отвыкания

Алкогольная зависимость – коварное заболевание, с которым сложно справиться. Даже при лечении, оно длительное время напоминает о себе присутствием симптомов отвыкания. Именно они мешают полностью отказаться от пагубной привычки. Человеку крайне важно научиться распознавать симптомы отвыкания, чтобы иметь силы и возможность избежать срыва.

Отказ от алкоголя вызывает в организме серьезные изменения. Именно поэтому даже в трезвом состоянии алкоголик продолжает испытывать неприятные симптомы:

  • беспричинные перепады настроения;
  • нарастание беспокойства и тревоги;
  • чувство страха и неуверенности;
  • рост эмоционального напряжения.
Читайте также:
Самогон и водка: в чём разница, что вреднее и лучше

Эти проявления связаны с негативным влиянием алкоголя на нервную систему. В зависимости от степени разрушения организма и стажа алкоголизма симптомы могут сохраняться на протяжении года после отказа от спиртного. Очень важно научиться их распознавать и понимать природу появления.

Если человек позволяет себе выпить, то симптомы сначала утихают, но потом возвращаются и накрывают с еще большей силой. При этом пропорционально отсрочивается период выздоровления.

Ознакомьтесь с процессом срыва

Чтобы начать эффективную борьбу с алкогольной зависимостью, необходимо ознакомиться с процессом срыва и особенностями его протекания. Это поможет своевременно распознать проблему и сохранить трезвость. Отсутствие знаний влечет непонимание ситуации и приводит к возвращению к выпивке. Грамотная поддержка и профессиональные советы в этот период приобретают особую значимость для человека, вступающего в борьбу за трезвость.

Среди очевидных предвестников срыва выделяются:

  • появление ощущения безысходности;
  • негативные мысли и упадническое мышление;
  • нарушение дыхания;
  • раздражительность и чувствительность к громким звукам;
  • боль и жжение глаз;
  • спазмы и боль в груди и области сердца.

Выраженность и характеристика симптомов часто носит индивидуальный характер, что заставляет человека быть внимательней к своему организму. Только бдительность поможет предотвратить возврат к алкоголю.

Бесплатная консультация нарколога

Соглашаюсь на обработку персональных данных

Знайте первые признаки срыва

Срыв угрожает свести все физические и моральные усилия, связанные с отказом от спиртного, к нулю. Именно поэтому важно внимательно относиться к сигналам организма и знать первые признаки срыва, чтобы своевременно принять меры и предотвратить возвращение к алкоголизму. В число первых звоночков, говорящих о приближении срыва, входят:

  • перепады настроения, причем негативный настрой становится доминирующим;
  • общее ухудшение самочувствия;
  • ощущение утраты контроля над жизнью;
  • угнетенность и подавленность;
  • навязчивые мысли, побуждающие к выпивке.

Появление даже нескольких симптомов может говорить о том, что ситуация скоро может выйти из-под контроля. Это нельзя игнорировать, поэтому лучше своевременно обратиться за помощью. Специалисты Центра « Возвращения» всегда готовы оказать психологическую поддержку, способную предотвратить возвращение к алкоголю.

Исключите другие типы зависимостей

Чтобы эффективно противостоять алкогольной зависимости следует свести к минимуму влияние других зависимостей, способных оказывать разрушительное влияние на мышление, эмоциональное состояние и психику. Негативное воздействие на организм способны оказывать:

  • курение;
  • игромания;
  • переедание;
  • онанизм;
  • компульсивные действия.

Присутствие одной или нескольких зависимостей существенно осложняет процесс борьбы с алкоголизмом. Чтобы повысить шансы на успех и снизить вероятность срыва, лучше комплексно подойти к вопросу освобождения организма от всех зависимостей.

Измените подход к питанию

Пищевое поведение сказывается на эмоционально-волевой сфере и физическом здоровье. Чтобы человеку было легче справиться со стрессом, сопровождающим отказ от спиртного, важно внимательно следить за питанием:

  • отказаться от голодания и переедания;
  • следить за рационом и соблюдать режим;
  • чаще делать небольшие перекусы.

Смените круг общения

Алкогольная зависимость – проблема социального уровня. Для ее решения часто требуется коренной пересмотр образа жизни, круга общения, ориентиров и ценностей. Нередко, чтобы справиться с патологической тягой, необходимо серьезно перестраивать весь образ жизни: находить новую работу и увлечения, менять окружение и семейное положение, формировать мечту и искать пути ее достижения. Снизить вероятность срыва помогает смена ориентира на общение с людьми, придерживающимися трезвого образа жизни.

Занимайтесь спортом

Физическая активность необходима организму, который переживает стресс. Умеренные занятия спортом помогают вернуть тонус мышцам, улучшают кровоток, насыщают кровь кислородом, способствуют позитивному настроению. Пользу оказывают прогулки на свежем воздухе, плавание и даже домашние тренировки.

Важное условие эффективности – умеренность и регулярность. Делать все упражнения необходимо без насилия над организмом и без перенапряжения.

Уделяйте больше времени отдыху и хобби

Отдых – важная часть реабилитации и восстановления организма. Чтобы он мог приносить максимальную пользу, отдыхать следует продуктивно. Интересные занятия, хобби, увлечения внесут в жизнь разнообразие, помогут отвлечься от рутины и выйти из состояния зависимости.

Не поддавайтесь обманчивым чувствам улучшения

Борьба с зависимостью не бывает простой. Часто на пути к выздоровлению становятся препятствия, появление которых нельзя назвать ожидаемыми. Нельзя доверять обманчивым чувствам благополучия и уверенности. В большинстве случаев это коварная игра мозга, который усыпляет бдительность и ищет уловки, способные заставить выпить.

Еще сложней приходится, когда появляются противоположные состояния, сопровождающиеся страхом, тревогой и неуверенностью. Ход мыслей в этом случае может идти лишь в сторону поиска оправданий выпить.

Именно поэтому важно сохранять бдительность и ясно понимать конечную цель – полный переход к трезвому образу жизни. Не следует поддаваться на провокации и жалеть себя на пути к выздоровлению. Постепенно сила привычки будет слабеть, а нервная система становиться сильней и крепче. Навязчивые мысли и желания перестанут досаждать и испытывать терпение на прочность.

Не рекомендуется брать на вооружение и популярные установки:

1. Если у меня не будет денег, я не буду пить

Часто зависимые от алкоголя люди, тешат себя иллюзией о том, что если у них не будет средств, чтобы купить выпивку, то они перестанут пить. Именно поэтому они всеми силами стараются избегать контактов с деньгами: отдают зарплату/пенсию родным или супругам. Но такая тактика поведения не решает проблемы, испытывая желание выпить, человек начинает менять поведения и искать альтернативные возможность получить желаемое:

  1. всячески старается найти повод для похода в гости;
  2. посещает коллективные мероприятия;
  3. тайком опустошает домашние запасы спиртного.

Параллельно у человека формируется негативное отношение к такого рода поведению, в котором он начинает винить окружающих и близких ему людей. Не смотря на то, что решение завязать с алкоголем было добровольным, у зависимого появляется уверенность, что в его случае имеет место принуждение и манипуляция. Подсознание при этом выдает альтернативные сценарии поведения, усугубляет проблему и подталкивает к тому, чтобы сдаться.

Читайте также:
Финлепсин и алкоголь: последствия совмещения

2. Я буду контролировать количество выпитого

Одна из популярных установок алкоголиков – я буду контролировать количество выпитого. Это обещание они готовы давать всем и по любому поводу. Но реальность такова, что как только выпивается первая рюмка, человек забывает о своих обещаниях и полностью утрачивает контроль над ситуацией. Проблема состоит в том, что алкозависимый человек не в состоянии взять под контроль количество алкоголя. Эта внутренняя слабость еще более угнетает и дополняет и так внушительный перечень проблем. В этой связи риск срыва становится постоянной угрозой, причем усугубляет ситуацию, тот факт, что с каждым повторным эпизодом растет количество выпитого спиртного, а продолжительность запоя увеличивается.

3. Буду выпивать только по выходным или праздникам

Среди ограничительных установок, с помощью которых человек пытается заставить себя бросить пить, выделяется попытка выбрать четкий день для возлияния. Буду выпивать только по выходным, праздникам или по значимым поводам, но ведь зависимость не подчиняется расписаниям.

Использование такого подхода приводит к увеличению психологической ценности выпивки. Ожидание заветного дня в этом случае становится смыслом жизни, а последствия получения такого запретного плода в разы печальнее. Алкоголик пытается оторваться за все время трезвости, что приводит к потере человеческого облика и колоссальной нагрузке на организм.

4. Не давайте мне пить

Еще один популярный, но бесполезный метод, с помощью которого люди пытаются бросить пить в домашних условиях, – требование от близких запретить пить. Появление самой идеи у алкозависимого радует родных, уставших от пьянства, поэтому они с энтузиазмом пытаются воспрепятствовать выпивке. Но алкоголизм и тяга к спиртному мешают человеку быть последовательным в своих решениях. Любой стресс или трудность сразу вызывают желание выпить, при этом попытки воспрепятствовать со стороны родственников вызывают агрессию и служат поводом для скандала. В пылу гнева алкоголик теряет адекватность, распускает руки.

Как показывает практика любые самостоятельные попытки вводить ограничения или запреты на употребление алкоголя оказываются провальными. Такие методы не работают, так как они не затрагивают корня проблемы и не устраняют причины, вызывающие желание пить. Реальную помощь в этой ситуации могут оказать только опытные психологи, наркологи и психотерапевты. Совместная работа с ним дает устойчивый результат и избавляет от болезни.

Как вылечить зависимость

Звонок бесплатный. Анонимно. Круглосуточно.

Как закодироваться дома

Как закодироваться дома

Содержание:

  1. Тайная кодировка — да или нет?
  2. Условия для проведения эффективной кодировки от алкоголя на дому
  3. С помощью каких средство можно закодироваться дома
    3.1. Воздействие дисульфирама
    3.2. Использование налтрексона
  4. Как подготовиться к домашнему кодированию, если нет сил отказаться от алкоголя
  5. Когда нельзя провести кодировку на дому
  6. Что делать, если медикаментозная кодировка на дому противопоказана

Многие люди, болеющие алкоголизмом, ищут информацию, как закодироваться дома. Их желание легко объяснимо — большинство зависимых не хотят посещать наркологическую клинику и общаться с докторами, так как стесняются и боятся с кем-либо обсуждать свою проблему.

К сожалению, ответ на вопрос, как быстро закодироваться самостоятельно, звучит совсем не обнадеживающе — никак. Экспериментируя с «бабушкиными» рецептами и советами из интернета, можно нанести серьезный урон здоровью. Но это не значит, что кодировка в домашних условиях невозможна. Ее можно провести, заручившись поддержкой квалифицированного нарколога.

Тайная кодировка — да или нет?

Очень часто женщины, уставшие от пьянства мужа, просят нарколога осуществить кодирование тайно. Либо, что еще опаснее, покупают таблетки, вызывающие отвращение к спиртному, и начинают подмешивать их в пищу и напитки супругу.

Такое лечение никогда не будет эффективным. Если человек отказывается проходить антиалкогольную терапию, нужно попытаться его переубедить. Для этого можно пригласить к нему домой мотивационную наркологическую бригаду. В ее штат входят опытные психологи и психотерапевты. Они знают, как изменить отношение негативно настроенного алкоголика к спиртосодержащим напиткам.

Условия для проведения эффективной кодировки от алкоголя на дому

Человек, желающий закодироваться в домашних условиях, должен соответствовать ряду требований:

  • иметь устойчивую мотивацию на выздоровление;
  • накануне терапии полностью отказаться от использования алкогольных напитков;
  • дать свое согласие на процедуру;
  • не иметь тяжелых заболеваний сердца, почек, печени, легких, головного мозга;
  • не иметь острых психических болезней и нарушений;
  • быть готовым строго следовать всем назначениям и рекомендация нарколога.

Только врач знает, как можно вылечить алкоголизм. Спорить с ним бессмысленно. Если больной не доверяет своему доктору, то эффективность лечения будет под вопросом. Поэтому важно, чтобы алкоголик с уважением относился к специалисту, который занимается его здоровьем.

С помощью каких средство можно закодироваться дома

Сегодня врачи-наркологи активно используют в работе различные кодировочные методики. Но не все из существующих способов доступны за пределами стационара. В домашних условиях кодировку обычно осуществляют с помощью медикаментов. Их вводят внутривенно или внутримышечно. Также возможна установка антиалкогольной капсулы под кожу.

То, какой эффект обеспечит используемый препарат, напрямую зависит от особенностей его состава. В медикамент может входить одно из двух активных соединений — дисульфирам либо налтрексон.

Воздействие дисульфирама

Дисульфирам — компонент, блокирующий естественное расщепление этанола. После его использования процесс распада спирта на безопасные составляющие затормаживается. Он останавливается на стадии выделения ядовитого уксусного альдегида. Это вещество вызывает у закодированного тошноту, рвоту, повышение артериального давления, «приливы» крови к лицу.

Следует отметить, если человек строго следует условиям кодировки — не принимает алкоголь после ее проведения — его здоровью абсолютно ничего не угрожает. Если же он решит взяться за старое, то быть проблемам со здоровьем. Именно поэтому врачи кодируют только тех людей, которые настроены на выздоровление.

Использование налтрексона

В случае с налтрексоном кодировочная защита выглядит по-другому. Этот компонент блокирует работу опиоидных рецепторов головного мозга. Из-за этого человек утрачивает способность расслабляться с помощью этанола. Пьянки становятся для него бессмысленными. Средства на основе налтрексона считаются менее агрессивными, но и стоимость у них более высокая.

Как подготовиться к домашнему кодированию, если нет сил отказаться от алкоголя

Нередко к себе домой нарколога вызывают больные, которые хотят выздороветь, но находятся в состоянии многодневного запоя. Они просят, чтобы их сразу закодировали, но врач не может осуществить лечение, пока в крови присутствует этанол. В таком случае оптимальным решением является постановка очищающих капельниц.

Читайте также:
Коктейль Вампиро: рецепт, состав, пропорции, история

Алкоголику предлагают провести высокоэффективную инфузионную терапию. Капельным путем ему вводят физраствор, абсорбирующие растворы, глюкозу и другие медикаменты. В результате состояние человека существенно улучшается. Если одной капельницы недостаточно, наркологическая бригада может приезжать домой к пациенту несколько дней подряд. Как только детокс завершится, врач сразу осуществит медикаментозное кодирование.

Важно понять, что безвыходных ситуаций не существует. Даже если нет сил «уйти в завязку», можно все равно стать здоровым и счастливым. Для этого нужно просто вызвать частную наркологическую скорую.

Когда нельзя провести кодировку на дому

Компоненты, входящие в состав кодировочных лекарств, оказывают на организм человека выраженное действие. У всех их есть показания и противопоказания к приему, о которых необходимо знать.

Лекарства, включающие дисульфирам, нельзя применять при:

  • психопатии, склонности к суициду;
  • эпилепсии;
  • нарушениях мозгового кровообращения;
  • инсульте;
  • сердечной недостаточности;
  • циррозе;
  • гипертоническом кризе;
  • кровоизлиянии в головной мозг в анамнезе;
  • сахарном диабете;
  • бронхиальной астме;
  • тяжелых поражения почек и печени;
  • глаукоме;
  • туберкулезе;
  • внутренних кровотечениях.

Их ни в коем случае нельзя использовать без ведома алкоголика. Так как, не зная о том, что закодирован, зависимый рано или поздно употребит алкоголь. Тогда у него могут возникнуть опасные для жизни нарушения.

Средства, изготовленные на основе налтрексона, противопоказаны при:

  • алкогольной либо наркотической абстиненции;
  • психических нарушениях;
  • остром гепатите и других тяжелых нарушениях в работе печени;
  • органических поражениях головного/спинного мозга;
  • индивидуальной непереносимости любого из компонентов кодировочного препарата.

Что делать, если медикаментозная кодировка на дому противопоказана

Если в ходе общения с наркологом выяснится, что лекарственные средства от алкоголя не подходят больному, не нужно расстраиваться. Врач предложит другой метод лечения, например, гипноз или стресс-терапию Довженко. Для их реализации придется все же посетить клинику наркологии, но в этом нет ничего страшно. Ведь терапию можно пройти полностью анонимно в удобное время.

Не следует искать поводы отложить борьбу с алкозависимостью на потом. Самое разумное, что может сделать зависимый, — как можно скорее закодироваться. Только так он сможет вернуться к нормальному образу жизни и стать счастливым.

Методы кодирования от алкоголизма

Содержание:

Алкоголизм является психическим заболеванием, которое характеризуется нарушением контроля над приёмом спиртного. Больной может прекрасно понимать все тяжелейшие последствия от собственного пристрастия к алкоголю, но без посторонней помощи он не способен преодолеть пагубную зависимость. Наиболее эффективным решением этой проблемы является кодирование, позволяющее подавлять патологическое пристрастие путем выработки чувства нейтрального отношения к алкоголю. В настоящее время существуют различные методы кодирования алкоголизма, которые подбираются врачами в зависимости от индивидуальных особенностей организма человека, его психологического состояния и стадии болезни. В данной статье мы рассмотрим наиболее распространенные методы и способы кодирования, подробно осветив их сильные и слабые стороны. Искренне надеемся, что эта информация будет полезной всем, кто ищет наиболее эффективный метод для кодирования, который поможет избавиться от алкоголизма в кратчайшие сроки.

Метод Довженко

Данный метод был разработан руководителем наркологического центра Министерства здравоохранения Украины Александром Романовичем Довженко, добившегося потрясающих результатов в борьбе с алкоголизмом. Суть метода заключается в психологическом воздействии на подсознание пациента. Врач во время сеансов внушает больному нейтральное отношение к спиртному и дает установку на ведение трезвого образа жизни.

Преимущества данного метода:

отсутствие медикаментозного лечения;

возможность совмещения с другими видами лечения.

Недостатки этого кодирования:

отсутствие положительных результатов при наличии у пациента психических заболеваний;

низкая эффективность при неискренней или недостаточной мотивации пациента.

Кодирование Торпедо

Данный метод кодирования алкоголизма основывается на введении больному под кожу специальной ампулы. В этой ампуле находится лекарственный препарат, который при приеме спиртного оказывает токсическое действие, вызывая временное прекращение работы печени и мощное отравление организма. Из-за страха потерять здоровье человек, страдающий от алкоголизма, прекращает пить уже на следующий день после проведения процедуры. На данный момент это один из самых быстродействующих методов кодирования, позволяющий за короткое время вернуть пациента к здоровой и полноценной жизни.

Данный способ имеет следующие преимущества:

процедура введения ампулы не занимает много времени;

небольшой шрам от вшивания капсулы незаметен окружающим людям.

К недостаткам можно отнести:

длительность кодировки ограничена по сроку действия лекарственного препарата;

кодирование может вызывать психологические проблемы, вызванные отказом от спиртного.

Вшивание Эспераль

Кодирование по этому методу напоминает предыдущий способ. Главное отличие состоит в том, что для кодирования используется лекарственный препарат, получивший название «Эспераль». Этот эффективный препарат содержит вещество дисульфирам, вызывающий острую интоксикацию человеческого организма после взаимодействия с этиловым спиртом. Данный метод кодирования был разработан французскими врачами и стал применяться во многих странах Европы с середины прошлого века. В нашей стране этим способом начали пользоваться практически сразу после распада Советского Союза.

дисульфирам вызывает у пациента стойкое отвращение к спиртным напиткам;

препарат хорошо изучен, поэтому врачи прекрасно осведомлены о возможных побочных эффектах;

срок действия лекарственного препарата составляет от одного года до пяти лет.

Данный способ кодирования имеет ряд недостатков:

возможность появления психоза, нервозности и раздражительности из-за резкого отказа от спиртного;

у некоторых пациентов может произойти отторжение капсулы с лекарственным препаратом;

процедура не проводится при повышенной чувствительности к дисульфираму.

Гипносуггестивная терапия

Эта методика включает в себя введение пациента в состояние гипнотического сна, во время которого он становится особенно восприимчивым к убеждению. Когда человек входит в состояние сна, врач производит словесное внушение на выработку спокойного или нейтрального отношения к алкоголю. В результате этого полностью устраняются все причины патологической или даже маниакальной тяги к алкоголю.

Преимущества лечения алкоголизма гипнозом:

Читайте также:
Коктейль Вампиро: рецепт, состав, пропорции, история

возможность кодирования пациентов с тяжелыми сопутствующими заболеваниями внутренних органов;

этот вид кодирования можно без каких-либо проблем сочетать с медикаментозной терапией;

погружение в гипнотический сон является абсолютно безболезненной процедурой.

Минусы данной методики:

существует достаточно большая категория больных, не поддающихся гипнотическому внушению;

лечение дает результат только после полного устранения абстинентного синдрома;

эффективность лечения напрямую зависит от реального желания излечиться от алкогольной зависимости.

Якорный метод

Впервые этот прием, связанный с выработкой условных рефлексов, был описан Владимиром Михайловичем Бехтеревым в далеком 1895 году. Для установки специальных «якорей» не требуется вводить пациента в гипнотический сон. Достаточно выявить ситуацию, когда человек самостоятельно отказался от спиртного. После этого врач при помощи специальной методики устанавливает своеобразную метку, надежно сохраняемую в подсознании пациента. В дальнейшем этот «якорь» срабатывает, когда происходит повторение похожей ситуации, после чего человек начинает испытывать эмоциональные волнения – негативные или позитивные.

Плюсы «якорной» методики:

выработка условного рефлекса может происходить в сочетании с медикаментозным лечением;

установка «якорей» не вызывает побочных эффектов и не влияет на физиологические процессы в организме пациента.

Недостатки этой методики кодирования алкоголизма:

на формирование нового мышления требуется достаточно много времени;

пациент должен активно сотрудничать с лечащим врачом, выполняющим кодирование;

из-за достаточно высокой цены таким кодированием не могут воспользоваться люди с низкими доходами.

Эриксоновский метод

Эта методика кодирования алкоголизма была названа в честь американского психиатра и психолога Милтона Эриксона. Он разработал оригинальный подход к изменённым состояниям сознания, который сегодня занимает важное место в современной психотерапии. Уникальность заключается в том, что врач при лечении играет роль сопровождающего и помогающего. Он постепенно вводит пациента в состояние транса и ненавязчиво дает установку на нейтральное отношение к употреблению спиртных напитков, которая надежно закрепляется в подсознании человека, помогая ему в дальнейшем преодолеть пагубную зависимость.

К плюсам этой методики можно отнести:

пациент сам может обозначить границы, в которых ему будем комфортно работать с психотерапевтом;

врач опирается на индивидуальные особенности личности своего пациента.

У данной методики есть несколько существенных недостатков:

чтобы кодирование было эффективным, пациент должен полностью доверять врачу и его приемам воздействия;

не у каждого пациента есть внутренние резервы и силы, необходимые для полного изменения привычного образа жизни;

достаточно высокая стоимость лечения, которая далеко не всегда доступна многим людям, страдающим от алкоголизма.

Гипнотическое внушение

Гипнотическое внушение отличается от других подобных приемов программирования сознания тем, что оно проводится в состоянии бодрствования больного. Лучше всего это работает, когда психотерапевт пользуется неоспоримым авторитетом среди больных. В этом случае многие пациенты значительно проще поддаются внушению, так как они изначально верят в собственное выздоровление. Как правило, профессиональные врачи с помощью внушения вызывают безразличие или чувство отвращения к спиртному на определенный срок, который подбирается в зависимости от индивидуальных особенностей организма пациента.

Достоинства лечения с помощью гипнотического внушения:

внушение происходит сразу на уровне сознания и подсознания больного;

врач устанавливает и блокирует настоящие причины, которые вызывали зависимость.

К минусам этой методики можно отнести:

необходимость проведения медикаментозного очищения организма от алкоголя;

внушение не всегда срабатывает при внутреннем сопротивлении пациента.

Аппаратное кодирование

Этим методом очень часто пользуются люди, которые нечувствительны к гипнозу или внушению. Суть методики состоит в том, что врач выполняет воздействие на определенные зоны мозга пациента, чтобы восстановить нормальную работу центральной нервной системы. На этапе формирования зависимости у человека может образоваться прочная связь между алкоголем и ощущением полного удовлетворения. Восстановление связей происходит при помощи подачи импульсов малого разряда. Для этого используется современное оборудование, которое успешно блокирует активность центров, отвечающих за влечение к спиртному.

Плюсы аппаратного лечения:

лечение не оказывает какого-либо вредного воздействия на организм пациента;

возможность использования в сочетании с другими методиками лечения

Недостатки этой методики:

лечение не проводится при наличии психических заболеваний и расстройств нервной системы;

отсутствие эффекта при наличии серьезных отклонений и нарушения в работе нервной системы.

Магнитно-лазерная терапия крови

Кодирование алкоголизма с помощью магнитно-лазерной терапии предполагает местное воздействие на определенные участки тела с помощью электромагнитного излучения оптического спектра. Подобные процедуры напоминают обычные процедуры в кабинете физиотерапевта. Воздействие на биологически активные точки активизирует защитные силы организма.

Преимущества магнитно-лазерной терапии:

лечение проходит абсолютно безболезненно;

процедура помогает снять мышечное напряжение.

К недостаткам можно отнести:

человек должен осознавать тяжесть последствий от своей зависимости;

лечение не проводится при тяжелых формах психических отклонений.

Рефлексотерапия

В организме человека находится огромное количество активных точек, являющихся сосредоточением нервных окончаний и сосудов. Выполняя кодирование алкоголизма, врач оказывает прямое воздействие на эти точки, чтобы стимулировать или блокировать определенные физиологические процессы. Для этого используется иглоукалывание, которое не нарушает целостности кожных покровов.

кодирование не оказывает какого-то сильного давления на сознание пациента;

кодирование алкоголизма по этой методике можно проводить даже в домашних условиях.

для достижения положительных результатов потребуется 10-15 сеансов рефлексотерапии;

во время иглоукалывания пациент может ощущать небольшую боль.

Инъекции

Данная методики предполагает введение в организм пациента вещества, которое подавляет и вызывает отрицательную реакцию организма на поступление спиртного.

Плюсы данной методики:

цена укола напрямую зависит от препаратов, входящих в его состав;

дозировка лекарственного препарата подбирается в индивидуальном порядке.

Недостатки этой методики:

этим способом не могут воспользоваться пациенты с заболеваниями печени;

наличие большого числа противопоказаний для проведения процедуры.

Комбинированное кодирование

Очень часто врачи пользуются различными методами, чтобы вывести человека из состояния запоя и добиться блокировки физической и психологической зависимости. Поэтому перед кодированием в обязательном порядке должно проводиться обследование, позволяющее определить состояние больного. Только после этого врач может приступать к составлению дальнейшего плана процедур.

Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: